Minden háziasszonynak a csirkemell-recept receptjének kéznél kell lennie.

És ezért van:

  • az összetevők rendelkezésre állása;
  • az előkészítés egyszerűsége;
  • a teljesítmény sokféle változata;
  • sebesség, íz és telítettség;
  • kombináció szinte bármilyen körettel.

Az alábbiakban talál recepteket, amelyek szerepelnek a család napi menüjében.

Csirkemell öntet tejföllel

Ez a lehetőség burgonyapürével vagy rizzsel nagyszerű.

Főzni, amit otthon kell találnia:

  • 0,6 kg csirke;
  • 150 g tejföl. A zsírtartalom nem számít;
  • egy hagyma;
  • 3–4 gerezd fokhagyma, méretétől függően;
  • őrölt fekete bors és só ízlés szerint;
  • növényi olaj.

Ez a lista 6 fő számára készült.

Lépésről lépésre:

  1. A húst 3-4 cm méretű kockákra vágjuk.
  2. Öntse a napraforgóolajat a serpenyőbe oly módon, hogy az magassága 1 cm magas legyen (szemenként).
  3. Miután az olaj felforr, tedd az apróra vágott filét. Időnként keverje meg.
  4. Amíg a csirke sült, meghámozhatja és apríthatja a hagymát. Vágjuk kockára.
  5. A serpenyő tartalma fehéressé vált - ez egy jel, hogy hagymát adhatunk hozzá.
  6. 3 perc múlva meg kell sózni és borsolni.
  7. Ezután hámozza meg a fokhagymát, és vezesse át a fokhagyma-szorítón. Dobja ide a serpenyőbe.
  8. A tejföl a fokhagymát követi. Ne felejtsük el mindent összekeverni.
  9. Hagyja az edényt 2-3 percig párolódni, majd kapcsolja ki.

Tál csirkemell tejföllel kész. A főzés csak 30 percig tart.

Forróan, egy körettel tálalják, de finom hidegen enni, csak kenyérrel.

Paradicsomkrémmel

Valószínűleg az ország minden óvodájának menüjében megtalálható paradicsom alapú csirkemell. Ez gyermekeink egyik kedvenc étele az óvodában. Ma megtudhatja titkos receptjét.

Terméklista:

  • 0,6 kg csirkemell;
  • 250 ml víz;
  • 1 evőkanál. l. liszt, tejföl, paradicsompaszta;
  • 1 hagyma;
  • 1 evőkanál. l. vaj;
  • 3-5 db borsó; borsó;
  • 1 lavrushka;
  • só ízlés szerint.

Lépésről lépésre a főzésről:

  1. Forraljuk a filét, majd vágjuk szeletekre 2-3 cm-re.
  2. Sült lisztet barnavá válik. Nincs szükség olaj hozzáadására.
  3. Öntsön egy tányérra, és hagyja lehűlni.
  4. Keverje össze a tejfölt és a paradicsompasztát a liszttel.
  5. Öntsön meleg vizet a keverékbe. A kapott állagnak hasonlítania kell a zselére.
  6. Hámozzuk meg és aprítsuk meg a hagymát.
  7. Megsütjük vajban.
  8. Amikor a hagyma megpuhul, adjunk hozzá tejföl és paradicsom keveréket. A csomók elkerülése érdekében mindent alaposan össze kell keverni.
  9. Adjuk hozzá a csirkemell, a babérlevelet és a szegfűszeget a serpenyőbe.
  10. Ha a szósz nagyon vastag, hígítsa fel forró vízzel vagy húslevest.
  11. 2 perc múlva adjunk hozzá sót és fedjük le.
  12. Pároljuk körülbelül 5-10 percig.

Az ilyen csirkemellmártást burgonyapürével, főtt burgonyával, cérnametéllel, hajdina vagy rizs kása szolgálják fel.

A csirkemell és a paradicsom előnye, hogy ezt a receptet szükség szerint meg lehet változtatni.

Lehetséges lehetőségek:

  1. Cserélje a vajat növényi alapra.
  2. Kizárja a hagymát az összetevőkből.
  3. Adjon hozzá sózott uborkát 5 perccel a főzés előtt. Először meg kell tisztítani és vágni.
  4. Cserélje ki a lisztet keményítőre.
  5. A paradicsompaszta alternatívájaként ketchup vagy gyümölcsital is használható.

Tészta tejszínnel

A recept legfontosabb eleme, hogy megszabadulhat a főtt tésztától, amely a hűtőszekrényekben maradt. A krém és a csirke hozzájárul az íz változtatásához.

Alapvető összetevők:

  • 1-2 csirkefilé;
  • 400 g tészta vagy spagetti;
  • 200 ml tejszín, kívánatos, hogy zsírtartalma 10% legyen;
  • egy nagy hagyma;
  • 20 g vaj;
  • "Provencális gyógynövények" fűszerezés.

A főzés 40 percet vesz igénybe.

A következő lépésekből áll:

  1. Forraljuk a csirkemellet kb. 20 percig, ha a hús belseje enyhén rózsaszín - rendben van. A fő feladat nem megemészteni, különben a hús száraz lesz.
  2. Megkapjuk a filét a húslevest és hagyjuk lehűlni. Ezután vágja közepes méretű kockákra.
  3. Forraljuk fel a tésztát, és öblítsük hideg vízzel egy szűrőedénybe.
  4. Hámozza meg és vágja a hagymát félgyűrűkre.
  5. Pár percig megsütjük vajban.
  6. Amikor a hagyma átlátszóvá válik, adjuk hozzá a csirkét.
  7. 2-3 perc elteltével öntsük a tejszínt.
  8. Keverjen össze mindent, és fedje le.
  9. 3-4 perc után elküldjük a tésztát a csirkének.
  10. Keverjen össze mindent, és meghintjük ízesítéssel. Néhány perc múlva kapcsolja ki a hőt.

Az edényt meghinthetjük kaporral vagy petrezselyemmel.

Olvassa el még:szelet mártással

Csirkemell gombával

Észrevetted, milyen jól mennek a csirke és a gombák? Ezt fel kell használni. Készítsen tésztát ezekkel az összetevőkkel tésztához vagy más körethez. Szerelmesei értékelni fogják az étel finom ízét. Nagyszerű megoldás, ha 40 perc elteltével vacsorázunk az asztalon.

A következő termékekből:

  • 300 g filé;
  • 300 g friss gomba esetén jobb, ha a sampinyonat részesítjük előnyben. Ők inkább "húsos";
  • 1 hagyma;
  • 300 g tejföl. A zsírtartalom nem számít;
  • 50-70 ml víz;
  • 50 g vaj;
  • 3 fokhagyma fokhagyma;
  • 1 evőkanál. l. liszt;
  • só, fűszerek és gyógynövények ízlés szerint.

Lépésről lépésre:

  1. Forraljuk fel a csirkehúsot.
  2. Amíg forr, mossa meg a gombát és csíkokra vágja.
  3. Süssük meg a gombát vajban. Sütni kell zárt fedél alatt 10 percig közepes hőn. Ha a gomba égni kezd, adjon hozzá még olajat.
  4. Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát.
  5. Apróra vágja a hagymát.
  6. Hagyja ki a fokhagymát egy speciális sajtolón keresztül.
  7. Adjon hozzá hagymát, fokhagymát, fűszereket és sót a majdnem főtt gombához. Keverje össze és 5 percig süsse.
  8. Vegye ki a filét a serpenyőből, és hideg víz alatt hűtse le.
  9. Ezután apróra vágjuk a csirkét és küldjük a gombára.
  10. Keverje hozzá a serpenyő tartalmát.
  11. Adjunk hozzá tejfölt és vizet, majd fedjük le és csökkentsük a hőt.
  12. Pároljuk 10 percig, ezután megszórjuk a mártást liszttel és keverjük egy villával.
  13. Ha a keverék nagyon vastag, öntsünk bele forró vizet (20-30 ml).
  14. 3-4 perc elteltével az edény kész. A tetejét apróra vágott zöldekkel meghintheti.

Mártással, csirkével és gombával tökéletesen kiegészítik a burgonyapürét, a tésztát, a rizskását.

Majonézzel

Ez hazánk leghíresebb és legnépszerűbb mártása. De kevesen tudják, hogy mártásként használják. Költségvetéses és ízletes receptet kínálunk Önnek majonézes csirkeszószhoz.

Az összetevők listája tartalmazza:

  • 0,6 kg csirke;
  • 350 g majonéz;
  • 0,5 evőkanál. növényi olaj;
  • 100 ml víz;
  • fokhagyma középső feje;
  • só és bors.

A főzés a lehető legegyszerűbb:

  1. Vágjuk a filét vékony lemezekre (vastagság 2-3 cm).
  2. Melegítsük meg a serpenyőt, és olajban megsütjük. Megjelenik egy aranykéreg.
  3. Öntsön majonézt és vizet az edényekbe. Hagyjuk fel habverővel.
  4. Adjon hozzá finoman apróra vágott fokhagymát.
  5. Öntsük a kapott mártást a csirke tetejére.
  6. Megszórjuk gyógynövényekkel és főzzük alacsony lángon 15 percig.

Főzzen örömmel, és élvezze az eredményt.

Olvassa el még:sertés mártással recept