Lean Cake - 6 házi főzési recept

A nagyböjti torta egy olyan étel, amelynek receptje nemcsak a böjthez, hanem azok számára is hasznos, akik a napi rutinban tartják a böjtöt, de azok számára is, akik nem-standard desszertekkel szeretnék diverzifikálni étkezésüket. Mesélünk nekünk a sovány sütemények és a pite legfinomabb receptjeiről, hogy az évad idejétől vagy a fogyasztásra ajánlott ételektől függetlenül élvezze magát sütésével.

Sovány csokoládétorta

A klasszikus édességeket mindig társítjuk a csokoládéval. Ezért a gyűjtemény első receptje egy sovány csokoládétorta.

A teszt alkotóelemei:

• 3 csésze búzaliszt;
• 1,5 evőkanál. a víz;
• 2 evőkanál. cukor;
• 0,5 evőkanál. kakaópor;
• 0,5 evőkanál. sovány olaj;
• 0,5 teáskanál sót;
• 10 g sütőpor.

Krém esetén vegye be:

• 0,6 liter gyümölcslé;
• 3 evőkanál. kanál manna;
• 2 evőkanál. evőkanál granulált cukor.

Lépésről lépésre:

1. Öntsön kakaót, cukrot, lisztet, sütőport, sót egy mély tálba, és keverje össze.
2. Öntsen vizet, növényi olajat a keverékbe, és keverje újra.
3. Öntsük a tésztát egy szilikon vagy fém formaba és süssük sütőben főzésig. Fakészlettel ellenőrizzük az üzemkészséget.
4. Folytatjuk a krém elkészítését. Öntsön gyümölcslé (lehetőleg citrusfélék) egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és mannát.
5. Forraljuk a pudingot, folyamatosan keverve.
6. Vegyük a kész keveréket keverővel vagy keverővel. A krém kész.
7. Összerakva a tortát. Vágja a kekszet 1 cm vastag lemezekre, és mindegyiket áztassa gyümölcskrémmel. Hagyjuk a kész tortát 3–6 órán át hűtőszekrényben impregnálni.

Főzés zabliszttel

Az édes zabliszt desszert kiváló megoldás nem csak azok számára, akik böjtölnek, hanem figyelik az étrendjukat és az alakjukat is.Ez a sovány torta viszonylag kis mennyiségű növényi olajat tartalmaz, ami csökkenti az étel általános kalóriatartalmát, és a zabliszt jelenléte hasznosabbá és egészségesebbé teszi.

Szüksége lesz:

• 420 ml forrásban lévő víz;
• 200 g granulált cukor;
• 90 g zabliszt;
• 240 g búzaliszt;
• 80 ml szagtalan olaj;
• só;
• 1 teáskanál narancshéj;
• 115 ml almaszósz.

Lépésről lépésre:

1. Öntsen forró vizet egy mély tálba, és öntsön zabliszt. Várunk néhány percet, amíg a pehely megduzzad és térfogata növekszik.
2. Adjunk hozzá cukrot a keverékhez, és alaposan keverjük össze.
3. Ugyanezt csináljuk növényi olajjal.
4. Adja hozzá a narancs és az almaszósz héját a zabliszthez.
5. Lassan vegyen be lisztet és sót a tésztába. Alaposan keverjük össze.
6. Öntsük a tésztát egy formába, díszítsük bogyókkal, apróra vágott gyümölcsökkel és diófélékkel a tetején.
7. Egy órát sütünk 175 fok hőmérsékleten.

Aki nem szereti a nagy részecskéket a sütemény textúrájában (ez a szilárd zabpehely miatt történik), az zabliszt kisebb szemcsékké őrölhető. De ebben az esetben a tésztához kissé több folyadékot kell hozzáadnia.

Squash pite

A sózott pite a sovány asztal szerves része, különösen akkor, ha a megfelelő recept szerint főtték, és lédús és kielégítő tölteléket tartalmaznak. Az ilyen ételek cukkini ideális összetevővé váltak, mivel sűrű szerkezetük nagyon hasonlít a „nehéz” hús töltelékekre, és szinte mindenkinek tetszik a semleges íz.

A teszt alkotóelemei:

• 300 g búzaliszt;
• 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj:
• 300 ml meleg víz;
• táska nagysebességű élesztőt;
• só ízlés szerint.

Töltéshez:

• 300-400 g tök;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál. evőkanál paradicsompaszta;
• 1 közepes ecetes uborka;
• zöldek - petrezselyem, kapor, zöld hagyma.

Lépésről lépésre:

1. Először készítse elő a tölteléket. Dörzsölje a cukkinit egy durva reszelőre és 10 percig süsse kis mennyiségű olajban.
2. Adja hozzá a töltéshez szükséges maradék összetevőket a serpenyőbe, és párolja az elegyet további 5 percig alacsony lángon. A töltelék kész.
3. A tésztához keverjük össze egy tálban a száraz hozzávalókat: sót, lisztet és élesztőt.
4. Öntsön növényi olajat meleg vízbe, és lassan kezdje el ömlesztett alapanyagok keverékét. Dagasztja a tésztát simára.
5. Hagyja a tésztát fél órán át, hogy kölcsönhatásba lépjen az élesztővel.
6. Összerakva a pite. Osszuk a tésztát két részre és tekercseljük 5 mm vastag körökbe. Az első kört szétszórjuk a formában, rátesszük a tölteléket és zárjuk le a pitet a tészta második részével.
7. Süssük süteményt 20 percig 180-200 fok hőmérsékleten. A pite töltése sütés nélkül készen áll, így a főzési idő 5 percre csökkenthető.

"Napóleon" desszert azok számára, akik böjtölnek

Minden háziasszony rendelkezik aláírással készült desszerttel, amelyet minden ünnepre elkészít. Általános szabály, hogy ez egy klasszikus "Napoleon" paprika, amellyel sokan megszokták gyermekkorától. Ezért megmutatjuk Önnek, hogyan lehet elkészíteni egy Napóleoni Lenten Cake-t, hogy kedvezzék a vegetáriánusokat és a Lenten támogatóit.

A teszthez:

• 1 evőkanál. szénsavas édesítetlen víz;
• 1 evőkanál. olaj;
• 3 evőkanál. búzaliszt;
• 0,7 teáskanál só.

Tejszín esetén:

• 1 evőkanál. granulált cukor;
• 1 evőkanál. csalik;
• 0,8 l frissen facsart citruslé;
• 70 g apróra vágott mandula.

Lépésről lépésre:

1. Öntsen vizet és növényi olajat egy turmixgépbe, adjon hozzá lisztet és sót. Alaposan keverjük össze. Ha az arzenálban nincs keverőgép, akkor az összetevőket kézzel keverheti.
2. A kapott tésztát 8-10 süteményre osztjuk, és sütõpapírra vékony palacsinta méretûre gördítjük.
3. Mindegyik réteget kb. 5 percig sütőben sütjük 180 fokos hőmérsékleten. A sütemények készen állnak.
4. Most készítse el a krémet. Öntsön cukrot egy serpenyőbe, és öntsön citruslevet.
5. Forraljuk a keveréket, majd öntsünk bele mandarát. Forraljuk fel a krémet sűrűségre, lehűtsük és habverővel keverővel vagy kézzel.
6. Összerakva a tortát. Minden sütemény bőségesen pudingréteggel van bevonva.
7. A tortát és a diófélékből készült morzsákat díszítjük. Tegyük a tortát 3–5 órán át hűtőszekrénybe impregnálódás céljából.

Ez érdekes:csokoládétorta recept

Finom málna recept

A bogyós desszertek valódi megváltás azok számára, akik inkább otthon sovány recepteket használnak. A bogyók fűszeres és édes ízének köszönhetően a sütés nagyon gyengéd, fényes és könnyű.

A szeretőket emlékeztetni kell arra, hogy főzéskor a bogyók bőségesen elveszítik a léét, ami negatívan befolyásolhatja a végeredményt. Ezért sokkal kényelmesebb bogyós süteményeket elkészíteni, ha a fő összetevőt nem a tészta, hanem a tejszín használja.

A teszt alkotóelemei:

• 1 evőkanál. a víz;
• 1 evőkanál. granulált cukor;
• 1,5 evőkanál. búzaliszt;
• 0,5 evőkanál. evőkanál sót;
• 0,25 cikk kakaópor;
• 0,5 evőkanál. növényi olaj;
• 1 evőkanál. kanál ecetet (6%);
• 1 teáskanál szódabikarbóna;
• egy zsák vanillint.

Tejszín esetén:

• 1,5 evőkanál. Kókusztej
• 0,7 evőkanál. granulált cukor;
• 2 evőkanál. evőkanál kukorica vagy burgonyakeményítő.

Málnahab esetében:

• 200 g málna;
• 0,5 evőkanál. a víz;
• 1 evőkanál. granulált cukor;
• 2 evőkanál. evőkanál kukorica vagy burgonyakeményítő.

Lépésről lépésre:

1. Először készítse elő a csokoládé kekszet. Ehhez öntsünk meleg vizet egy mély tálba, adjunk hozzá cukrot, sót és keverjük össze. Öntsünk növényi olajat és ecetet az oldatba.
2. Öntsön száraz hozzávalókat a kapott folyadékba - kakaót, lisztet, vaníliát, szódat és keverje simagá. A tészta állagának viszkózus, vastag tejfölre kell hasonlítania.
3. Öntsük a tésztát egy négyzet alakú sütőlapra (30 * 30 cm), és süssük 180 fok hőmérsékleten, amíg meg nem lágyul. A készenlét egy botjal ellenőrzi.
4. Folytatjuk a krém elkészítését. Öntsön kókusztejet a serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot és lassan melegítsük a keveréket.
5. Ugyanakkor hígítjuk a keményítőt 50 ml kókuszdió-tejben és lassan öntsük a kapott oldatot forrásban lévő kókuszdió-tejbe.
6. A keveréket keverjük, amíg megvastagodik. A krém kész.
7. A málnahab készítéséhez fordulunk. Öntse fagyasztott vagy friss málna egy serpenyőbe, és töltse fel vízzel.
8. Melegítse a bogyókat alacsony lángon 5-10 percig, és a forrás ideje alatt adjon hozzá cukrot.
9. Forraljuk a keveréket további 5 percig alacsony lángon.
10. A kapott szirupot kiszűrjük, és a keményítő keveréket adjuk hozzá (2 evőkanál kanál keményítőt 50 ml vízben). A keveréket melegítse alacsony lángon, amíg megvastagodik. Mousse készen áll.
11. Most gyűjtsük össze a tortát. Vágja a keksz négy részre, tegye az első részt egy tányérra, és áztassa kókuszdió krémmel. Tegye a második részt a tetejére, és málnahabbal áztassa. Ismételje meg a lépéseket a következő süteményekkel.
12. Kihúzzuk a kész tortát a hűtőszekrényben 4-7 órán keresztül. Tálaláskor díszítheti kókuszdióval.

Sárgarépa torta

A sovány asztal nem szabványos kiegészítése egy sárgarépatorta, amely fő összetevője ellenére ízlésbeli szempontból nem rosszabb, mint a hagyományos édes ételek.

Tesztelnie kell:

• 120 ml kókusztej;
• 100 g kókuszdió pehely;
• 200 g granulált cukor;
• 400 g reszelt sárgarépa;
• 100 g mazsola;
• 2 teáskanál sütőpor sütésre;
• 150 g búzaliszt;
• 1 teáskanál almaecet;
• 0,5 teáskanál gyömbérpor;
• 0,5 teáskanál őrölt szegfűszeg;
• 0,5 teáskanál szerecsendió;
• 0,5 teáskanál fahéjpor;
• 1 evőkanál. őrölt zabliszt;
• egy kis sót.

Tejszín esetén:

• 350 ml kókusztej;
• 60 ml víz;
• 20 g granulált cukor;
• 2 evőkanál. evőkanál búzaliszt;
• 2 teáskanál agar-agar;
• 1 evőkanál. egy kanál kukorica vagy burgonyakeményítő.

Lépésről lépésre:

1. Keverjük össze a száraz hozzávalókat: lisztet, fűszereket, őrölt zabliszt, kókuszdiót, cukrot, sót és sütőport. Adjunk mazsolát a száraz keverékhez.
2. Keverje össze a „nedves összetevőket” egy másik tálban: sárgarépa, vaj, kókusztej.
3. A kapott keveréket egyesítjük egymással, és homogén textúrát kapunk.
4. Adjunk hozzá almaecetet a keverékhez.
5. A tésztát szilikon- vagy fémformába toljuk, és 175–180 fokos hőmérsékleten 40–45 percre küldjük a kemencébe.
6. Vegyük ki a kész tortát a sütőből és hagyjuk 15-20 percig lehűlni.
7. Sovány puding elkészítéséhez öntsön 100 ml kókusztejet külön tálba, és keverje hozzá liszttel és keményítővel.
8. Öntsük a tej fennmaradó részét a serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot és forraljuk fel.
9. Öntsük a keményítőtartalmú keveréket a tejbe egy vékony folyammal, és keverjük össze a tejszínt serpenyőben, amíg a keverék megvastagodik.
10. Az agar-agart vízben oldjuk, az oldatot forraljuk. A hevítés idején megvastagodni kell.
11. Öntsük a pudingot egy turmixgépbe, és simázzuk be, amíg lassan agar-agart adunk hozzá.
12. Vágja le a lehűtött tortát két részre és áztassa be az összes főtt krémet.
13. Hagyjuk, hogy a tortát 3-7 órán át hűtőszekrényben impregnáljuk.
14. A kapott desszertet gyümölcsökkel díszítjük (opcionális).

A receptek gyakorlatban történő alkalmazásával finom és egyszerű desszertekkel, a sovány összetevők alapján, örömére teheti magát és szeretteit.