Tudja, hogy a köleskása valódi vitaminokat és értékes ásványi anyagokat tárol? Ráadásul ízét szinte lehetetlen elrontani, és az adalékanyagok lehetnek bármi. A köles kása tejjel kiváló reggeli, melynek elkészítése nem nehéz.
Anyagtartalom:
Egyszerű és ízletes köleskása tejben
A köles kása főzése nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik. Próbáld ki a következő lépésről lépésre készített receptet, és ennek eredményeként ízletes és egészséges reggelit kapsz. Gyakorlatilag nincs olyan ember, aki nem szeretné a köleskását.
Az összetevők összetétele:
- kölesdarák - 1 üveg;
- tej - 2 pohár;
- víz - 2 pohár;
- cukor;
- só - ½ kávéskanál;
- lecsepegtetjük. vagy ghee.
A kölesdarát szedik és annyira alaposan mossák, amíg a víz tiszta, szennyeződések nélkül. Öntsön köleset vízzel. Ennek mennyiségének kétszer akkoranak kell lennie, mint a gabonafélének. Helyezze a edényt a tűzhelyre, és forralja fel. Ezután távolítsa el a keletkező habot, és főzze addig, amíg az összes víz felforr. Akkor tejet kell önteni a serpenyőbe.
Csökkentse a tűzhely hőjét a legkisebbre, és tegyen ízlés szerint cukrot és sót. A főzés akár 20 percig is tarthat, miközben folyamatosan keverjük a zabkását, ügyelve arra, hogy ne égesse el. A végén az edényt lefedik, és kissé ragaszkodnak hozzá. Egy darab vaj vagy ghee kerül a kész edénybe, hogy gazdagítsa az ízét.
Hogyan lehet főzni egy lassú tűzhelyen?
Ha egyszerűsíteni szeretné a köles kása főzését, használjon lassú tűzhelyt a hagyományos tűzhelyen történő főzés helyett. A receptben szereplő intézkedésekhez több szemüveget használnak.
Szüksége van:
- kölesdarák - 1 üveg;
- víz - 2 pohár;
- tej - 3 pohár;
- cukor - 3 evőkanál. kanál;
- lecsepegtetjük. olaj - 50 g.
Megszakítjuk és megmossuk a köleset, és több tűzhelyes tálba tesszük. Öntsen oda tejet és vizet, tegyen cukrot és kapcsolja be a serpenyőben a „Tejkása” módot. A készülék automatikusan meghatározza a főzéshez szükséges időt.
A zabkását nyitott fedéllel főzzük a folyamat vizuális ellenőrzése érdekében. Ugyanakkor ne felejtsük el keverni egy fából készült vagy műanyag spatulával, különben kockáztathatjuk a tál alját. Mellesleg, lassú tűzhelynél annak valószínűsége, hogy a kása megég vagy „elfut”, csaknem nulla, mint a köles hagyományos készítésekor a tűzhelyen, arányok figyelembe vételével. Az ízlés szerint egy darab olajat adunk a kész edényhez.
Laza köles kása a tejben
Annak érdekében, hogy a zabkása morzsává váljon, ahelyett, hogy egy darabból összeragadnának, használhatja a következő receptet, és néhány titkot felvihet.
Szüksége van:
- tej - 2 pohár;
- kölesdarák - 1 üveg;
- víz - 1 csésze;
- cukor;
- só;
- lecsepegtetjük. olaj - 50 g.
Mivel a kölesdarát olajjal és porral keverik össze, főzés előtt meg kell szabadulni a feleslegektől. Ehhez elegendő forrásban lévő vizet önteni egy pohárra 1: 1 arányban egy pohár fölött a gabonafélékre, majd főzni egy serpenyőben, forralni, forrni, és a köleset a szitába önteni, egyidejűleg hideg víz alatt mosva. Ez a morzsás zabkása elkészítésének első titka.
A dara dara egy serpenyőbe telik, cukorral és sóval, majd öntsünk oda tejet 2: 1 arányban. Ha folyadékot öntsön, akkor a kása viszkózus lesz, és ha nem elég, akkor megszárad. Az edényt nem szükséges lefedni. Ez a második titok a laza zabkása előállításához. Forraljuk fel, és 10 perc elteltével dobjunk egy darab vajat. Amikor ez már megolhatóvá válik, egyenletesen ossza el a zabkása között. Egy idő után az edény kész.
Ez érdekes:köles kása
Egy edényben a sütőben
Mindenki olvasott orosz meséket, ahol az asszony mindig zabkást szolgált fel az asztalon lévő edényben? Ez egy hagyományos főzési recept, amely az ókori Oroszország óta jött hozzánk. Ne felejtse el kipróbálni!
Az összetevők összetétele:
- kölesdarák - 1 üveg;
- tej - 2 pohár;
- cukor - 2 evőkanál. kanál;
- só - 1 csipet;
- lecsepegtetjük. olaj - 40 g.
A sütőben lévő köleskása kicsit bonyolultabb lesz az előkészítés során, mint a tűzhelyen szokásos, ám általában maga a folyamat nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik. Először is öblíteni kell.
A szemcséket előzetesen mossuk a felesleges szennyeződések eltávolítása céljából, és forrásban lévő vízben tartjuk 5-7 percig. A zabkát áthelyezzük egy edénybe sóval és cukorral, öntsünk a megadott mennyiségű tejet, és egy órán át 180 ° C hőmérsékleten kemencébe küldjük. A felső fűtés nem kapcsol be. 10 perccel a főzés befejezése előtt egy kis vajdarabot helyezünk a fazékba, és a zabkát visszatesszük a sütőbe.
Tejjel tökkel
A köles kása főzése a sütőtökben a tejben nem nehéz, ehhez a következőkre lesz szüksége:
- tej - 3 pohár;
- kölesdarák - 1 üveg;
- tök - 0,5 kg;
- cukor - 1 teáskanál;
- só - ½ teáskanál.
A tököt lemossák és apróra vágják. A zöldségnek kicsinek kell lennie. Ezután felmelegített tejjel ellátott serpenyőbe helyezzük és 15-20 percig főzzük. Rendezzük és mossuk meg a köleset, majd óvatosan adjuk hozzá ugyanarra a serpenyőre, ahol a tököt főttük. Ezután jön a só és a cukor. A főzés további 20 percig tart, amíg a köles megvastagodik. A tökös köles kölesére fél órára sütőbe kell helyezni, vagy fél órára vízfürdőbe kell helyezni.
Tejes köles mazsolával
Az ilyen kása különösen az édesség szerelmeseinek és a kisgyermekeknek vonzó, akiknek nehéz elkészíteni a gabonaféléket.
Szüksége van:
- köles - 1 üveg;
- tej - 2 pohár;
- cukor - 3 evőkanál. kanál;
- lecsepegtetjük. olaj - 50 g;
- só - ½ teáskanál;
- mazsola - ½ csésze.
Mindenekelőtt el kell készítenie a zabkása elkészítéséhez szükséges összes összetevőt. A köleset először hideg vízben mossuk, majd átvisszük, majd forrásban lévő vízben 5 percig áztatjuk.A manipulációk elvégzése után átvisszük a gabonaféléket a serpenyőbe, töltjük meg két pohár vízzel, és közepes lángon főzzük, amíg az összes nedvesség felforródik. Legfeljebb 7 percig tart.
Ezután jön a tej és a mazsola. A zabkását alaposan összekeverik és fedővel lefedik. Folyamatosan főzzük, amíg teljesen meg nem főzik, a hőt minimálisra csökkentve. Az előkészítés befejezése előtt helyezzen bele kölesbe egy darab vajat és cukrot. Újra keverjük össze, távolítsuk el a tűzről és hagyjuk főzni 10 percig.
Ízletes recept:hogyan kell főzni köleskása a vízben
Mézzel és szárított gyümölcsökkel
Egy másik recept egy finom és nagyon egészséges kása számára, amelyet reggelire és teljes snackként elkészíthetünk.
Szüksége van:
- kölesdarák - 1 üveg;
- víz - 1 csésze;
- tej - 1 l;
- szárított gyümölcsök - 70 g;
- lecsepegtetjük. olaj - 50 g;
- méz - 50 g.
A szárított gyümölcsöket mossuk, és meleg vízben infúzzuk 20 percig, hogy megduzzadjon. Ellenkező esetben zabkásban forrhatnak, és íztelen lesz. A kölesdara is mosható és megtisztul a felesleges szennyeződésektől, ha feldolgozatlan köleset főz. Töltse fel egy ideig vízzel, és küldje el a tűzhelyre.
Így a szemcsék gyorsabban szétesnek, és nem válnak összeillesztett tömeggé. Adjunk hozzá sót és öntsünk tejet. Pároljuk főzésig, folyamatosan keverve. Ugyanakkor ne felejtse el ellenőrizni, hogy a zabkása nem forral-e el, és hogy a tej „ne folyjon el”.
A szárított gyümölcsöket elfogadható méretre aprítják. Finoman aromát és ízet adnak a köleskása számára. Az összes ilyen apróságot figyelembe kell venni, hogy az eredmény minden bizonnyal tetszik. A kész állapot előtt a szárított gyümölcsöket cukorral zabkással töltik. A kész kölesre, amelyet lemezeken fektetett le, tegyen egy darab vajat.
