Alig néhány évszázaddal ezelőtt a köles a szláv konyha főételéhez tartozott. Manapság a tejben lévő tökös köleskása receptjét ízletes és egészséges reggeli elkészítésére használják gyermekek és felnőttek számára. Az alábbiakban bemutatunk néhány lehetőséget egy étel elkészítésére, az összetevők legegyszerűbbétől a többkomponensű, édes és ízben gazdag élettől kezdve.

Klasszikus köles kása tejjel tökkel

A tápláló és ugyanakkor ízletes reggeli köleskása lesz, hozzáadva a tejben főtt tökpépét. A reggelit nagyon gyorsan elkészítik, tökéletesen telítettek és sok hasznos mikroelemet adnak a testnek, ami különösen hasznos a gyermekek számára.

4 adagra alapozva szüksége lesz:

  • köles - 1 pohár;
  • tej - 3 pohár;
  • tök - 500 gr;
  • cukor - 1 teáskanál;
  • só - ½ teáskanál

Először el kell készítenie a tök pépét: meghámozzon egy kis szelet gyümölcsöt, apróra vágja. A tejet előre fel kell hevíteni, bele kell meríteni a tököszeleteket és forralni körülbelül tíz percig. A dara dara gyorsabban készül, ezért hozzáadjuk a félkész tökhez. Előzetesen öblítse ki a gabonaféléket a portól és a törmelékről. Öntsünk sót és cukrot a gabonafélékkel, keverjük össze, csökkentsük a hőt és fedél alatt főzzük egyharmad órát.

Kész köles tökkel vastag állagot mutat. Ha szereti a vékonyabb zabkását, növelje a felhasznált tej mennyiségét.

Egy jegyzethez. Minél finomabb a sütőtök szeletelve, annál gyorsabban forrni kezd, és puha lesz.

Hogyan lehet főzni egy lassú tűzhelyen?

Köles kása tökkel egy lassú tűzhelyben ízléses és finom. Még egy kezdő is képes megbirkózni egy ilyen ételrel.

Olvassa el még:köles kása egy lassú tűzhelyben a tejben

A recept a következő:

  • tök - 40 gr;
  • köles - 1 több üveg;
  • közepes zsírtartalmú tej (3% -ról) - 4 multi-cup;
  • cukor - 3 asztal. l .;
  • lecsepegtetjük. olaj - 50 gr;
  • só - ½ teáskanál;
  • fahéj - egy kés hegyére.

A tököt folyó víz alatt mossuk, megszabadulunk a héjától és a magvaktól - csak a répára van szükség. Ha intenzívebb tök ízt szeretne, akkor a receptben feltüntetetthez képest kissé több pép is fogyaszthat.

Ezután előkészítjük a gabonafélét - ki kell válogatni a szemétből, és folyóvízzel szitába kell mosni. Tálba tolódunk, öntsünk forrásban lévő vizet, hogy kissé meghaladja a gabona szintjét. Hagyja 10 percig forrásban lévő vízben, hogy keserű íze legyen.

Időközben több tűzhelyes tartályt készítünk - vékony rétegű lefolyóval fedjük le. olaj. Helyezzük a tökdarabot, fedjük le gabonafélékkel, sóval és cukorral ízesítsük. Mindent megteszünk tejjel. A fennmaradó olajat ajánlott zabkása feltenni.

Csukja le a fedelet és fél órán keresztül válassza a "Tejkása" vagy a "Gabona" ​​programot.

Egy jegyzethez. A zabkása elkészítésének bármely módszerével ajánlatos az edényt a végén a fedél alatt hagyni 20-30 percig. Ekkor adhat hozzá kis mennyiségű fahéjat / olajat, keverje össze, fedje le vissza.

Kemencében sült kása tejjel a sütőben

A sütőtökkel ellátott köleskása nagyon aromás, gazdag, egyenletesen sütött, mivel a hő egyenletesen oszlik el az edény előkészítéséhez használt edény felületén.

Kínálunk zabkását főzni a következő recept szerint:

  • 250 gr hámozott tök;
  • ¼ verem. kerek szemű rizs;
  • ¼ verem. köles;
  • 2 verem tej;
  • 1 asztal. l. lecsepegtetjük. olaj;
  • ½ asztal. l. cukor;
  • 1 verem mazsola (jobb, mint a fény).

Az ételt vastag falakkal ellátott tartályban készítik (például egy üstben). Ezért a sütő 180 ° -ra előmelegíthető, amit nem lehet megtenni, ha kerámia edényeket használnak - hőmérsékleti különbség miatt felrobbanhat.

Öblítse ki a gabonaféléket, keverje össze. Forralunk vizet, öntsünk bele rizst és köleset. Forralunk néhány percig, majd engedjük le a folyadékot.

Eközben, amíg a gabona felforrósodik, elkészítheti a tököt: meghámozhatja, öblítheti és darabolhatja.

Olvassa el még:köles kása a tejben

Tegyen mindent egy rakott rakottba (gabonafélék, mazsola), töltse fel a tököt, megszórja cukorral, és tegye rá a vajat. Öntsön tejet a tetejére. Főzzen a sütőben 20-25 percig, majd kapcsolja ki a tűzhelyet és hagyja egy ideig sütni, a fedél levétele nélkül.

Tálalás előtt keverjük össze, készítsük el a tányérokra és megszórjuk porcukorral.

Méz és szárított gyümölcsök hozzáadásával

Ízletes és nagyon egészséges kása szárított gyümölcsök és méz hozzáadásával készíthető. Az étel nagyon édes lesz, és a gyerekek minden bizonnyal tetszeni fognak. A vitamin-zabkása elkészítésének legjobb ideje a tél.

Kínálunk köleskása méz és szárított gyümölcsök főzésére a következő recept szerint:

  • 4 asztal. l. Ábra. pehely;
  • 2 asztal. l. Pshenko;
  • 4 szárított körte;
  • 8 napon szárított őszibarack;
  • 200 g tök (előre kissé főzve / szárítva);
  • 6 un. szárított barackok;
  • 1 verem tej;
  • 4 asztal. l. méz;
  • 2 egész fahéjat;
  • ½ teáskanál vanília kivonat vagy egy kis zsák vanília / vanília cukor.

Finoman aprítsa el az összes szárított gyümölcsöt, tegyen egy kis serpenyőbe / kanálba, öntsen forrásban lévő vizet, hogy ez fedezze a gyümölcsöt, ízesítse fahéjjal, lassan forralja, kanállal rendszeresen keverve. Amint felforr, adjon hozzá vanília. Hagyja főzni egyharmad órával.

Amíg a szárított gyümölcsök ragaszkodnak, öblítse ki a gabonaféléket, öntsön forrásban lévő vizet negyedórán át.

Forraljuk fel a tejet, kapcsoljuk ki a tűzet, tegyük bele a daraba (a folyadék kiszivárogva), gyümölcsöket, gabonaféléket, hagyjuk az edényt fedve, hogy elpárologjon. Ez elég 10-15 perc. Ízesítsük mézzel, alaposan keverjük meg.

Tejkása a sütőtök egy bankban

A fazékban főzött kása ízében leginkább hasonló lesz egy ételhez, amelyet sok évvel ezelőtt készítettek egy közönséges kőkemencében.
A termékek számát figyelembe lehet venni a klasszikus főzési receptben megadott szabványnak megfelelően.

Csak a főzési módszer különbözik:

  1. Öntsük a daradarabokat egy szűrőedénybe (ha vannak kis lyukak) vagy egy szitába, öblítsük meg keverés közben, amíg átlátszó víz folyik a kölesből.
  2. Öblítsük le a tököt, vágjuk le a héjat és vágjuk a magvakat szálakkal, apróra vágva.
  3. Egy edényben rétegesen rakja ki a tök pépét és a gabonaféléket, sóval, cukorral fűszeresen ízesítve, fűszeres íze legyen, és vanília / fahéj hozzáadásával fűszerezze be. Egy darab olajat tegyünk a tetejére - az egész főzési idő alatt megolvad, szivárog az összes rétegben.
  4. Öntsön tejjel az edény teljes tartalmát, kb. Úgy, hogy az elférjen a teljes edény ⅔-jének.
  5. Helyezze a edényt a sütőbe, kapcsolja be a hőmérsékletet 180 fokkal. és főzzük 35-45 percig.

Egy jegyzethez. A tökös köles még aromásabbá válik és gazdag ízű lesz, ha kis mennyiségű szárított gyümölcsöt ad hozzá.

Érdemes megjegyezni, hogy az edényeket egy hideg kemencébe helyezzük, amelyet fokozatosan felmelegítünk az ételrel. A sütési idő attól függ, hogy a sütő milyen gyorsan felmelegszik, és mennyit süt.