A has-barnák gyors étel a legkedveltebbeknek. Főzésük nem vesz igénybe sok időt, így minden kedvenc recept hasznos titok lehet egy finom házi reggeli készítéséhez. Egy találékony háziasszony mindig tudja, hogyan kellemesse háztartását azáltal, hogy buja palacsintát készít a tejsavóba.

Buja savó palacsinta tojással

Ha a savó a házi túró, a joghurt vagy a joghurt elkészítése során felszabadul, felhasználható fritér sütésére. Ezenkívül a fő alkotóelemet könnyedén meg lehet vásárolni bármely szupermarket tejtermék-osztályán.

Szükséges termékek:

  • szérum - 3 pohár;
  • tojás - 3 db;
  • cukor - 4 evőkanál;
  • liszt - 3 csésze;
  • finom só - 1/4 teáskanál;
  • szóda - 1 teáskanál;
  • vanília - belátása szerint.
  • finomított napraforgóolaj - a serpenyőben történő sütési folyamat megvalósításához.

 

Az előkészítés sorrendje:

  1. Helyezzen egy mély kerámia tálba 2–2,5 csésze szitált lisztet.
  2. Adjunk hozzá szódat, cukrot, vanillint, sót. Keverjük össze, amíg sima.
  3. Öntsük egy tojást habverővel vagy keverővel egy vékony folyamig a maradék komponensekhez.
  4. A hevített savót lassan és részben az utóbbi edényébe öntik - be kell lépni a vizsgálat összetételébe, hogy elkerülje a darabok jelenlétét.
  5. Kiértékeljük a teszt konzisztenciáját - a vastag tejfölre kell hasonlítania.
  6. Ha a tészta nem elég vastag, adjunk hozzá lisztet. Ha vastag, öntsük bele a szérumot.
  7. Öntsön olajat egy előmelegített serpenyőbe.
  8. A jól kötött tésztát egy serpenyőben evőkanálból álló részekben fektetik egy serpenyőbe. Az elrendezett palacsinta között helyet kell hagyni - a fordulás megkönnyítése érdekében.
  9. A sütőket alacsony hőn főzzük.Fordítsa meg, amikor a nedves tető buborék kezd megjelenni, és az egyes részek körül arany szegély jelenik meg.
  10. A második oldal sütésekor észrevehető a tészta megemelésének folyamata.
  11. A kész palacsintát először egy papír törülközőn helyezzük el, amely eltávolítja a fölösleges olajat, majd egy nagy tányéron.

A kész ételt bármilyen hagyományos öntettel - lekvárral, mézzel, sűrített tejjel - fogyaszthatja el.

Ez a recept klasszikus és desszert palacsinta készítésére szolgál. Ízének diverzifikálása érdekében bármilyen száraz gyümölcsöt és bogyókeveréket hozzáadhatunk a tésztához. Ha édesítetlen termékekre van szükség, akkor a cukormennyiség csökkenthető, bogyók helyett például reszelt sajtot adhatunk hozzá. Ez is nagyon finom lesz!

Élesztővel

Néha a lelkes háziasszonyok szérumban palacsintákat sütnek élesztő hozzáadásával. Ez a recept ideális töltött termékekhez. Más szavakkal, a receptben nem szereplő összes töltőanyagot (mazsola, szárított sárgabarack, sajt, friss gyümölcs) hozzáadhatjuk a kész tésztához.

Szükséges termékek:

  • szérum - 250 ml;
  • cukor - 2 evőkanál;
  • száraz élesztő - 1/4 csomag;
  • tojás 1 db;
  • liszt - 2,5 csésze;
  • fahéj - 1 teáskanál;
  • őrölt szerecsendió - 1 teáskanál;
  • őrölt gyömbér - 1 teáskanál;
  • vanillin - belátása szerint, lehetőleg legfeljebb egy teáskanál;
  • finomított napraforgóolaj - 2 evőkanál.

Az előkészítés sorrendje:

  1. Melegítsük a szérumot 40–45 ° C-ra egy mély tálban lévő tűzön (annak melegnek kell lennie).
  2. Adjon hozzá cukrot és sót a recept szerinti mennyiségben.
  3. Öntsön száraz élesztőt, várjon, amíg megduzzad és megkeveredik.
  4. Adjon hozzá töltőanyagokat - gyömbért, fahéjat, szerecsendiót, vaníliát.
  5. Vezesse be a tojást, és öntse bele a növényi olajat.
  6. Keverje jól össze. Narancsszínűnek kell lennie.
  7. Adj hozzá lisztet és gyúrja meg a tésztát.
  8. Fedjük le a kész kompozíciót fedéllel, és tegyük meleg helyre 20-25 percre.
  9. Ha az expozíció után buborékok jelentek meg, a tésztát összekeverjük, és 20 percre ismét meleg helyre helyezzük. Ezúttal nem kell keverni.
  10. Kezdjük a sütést egy előmelegített serpenyőben, és a tésztát részletekben eloszlatjuk. Nem kell sok olajat önteni a serpenyőbe, mivel azt hozzáadták a tésztához.
  11. A sütőket mindkét oldalán rózsa színűre sütjük.
  12. A kész sütést szétszórjuk egy tányérra és díszítjük mentalevelekkel.

Tálaljuk az ételt mézzel vagy lekvárral. Az alacsony zsírtartalmú tejföl ideális szósz lehet az ilyen sütéshez. Időnként, hogy desszert aromát kapjunk, cukorral felverjük 1: 3 térfogatarányban.

Hogyan lehet megtenni szóda nélkül?

Ha a házban nincs olyan klasszikus hozzávaló, amely bolyhosabbá teszi a palacsintát - szóda vagy sütőpor, akkor használjon egy speciális receptet, ahol nincs rá szükség. Természetesen nem fog tudni főzni ezeket a süteményeket tejsavóban, de az étel ízlése és megjelenése továbbra is jó lesz. Ebben az esetben a munkakomponens a tojás, amelyet tojássárgára és fehérjére kell felosztani, majd a tészta dagasztása előtt külön feldolgozni.

Szükséges termékek:

  • szérum - 4 pohár;
  • liszt - 4 pohár;
  • tojás - 3 db;
  • vanília - ízlés szerint;
  • cukor - 1-4 evőkanál (opcionális);
  • só - egy negyed teáskanál;
  • bármilyen növényi finomított olaj.

Az előkészítés sorrendje:

  1. Sót, cukrot és vaníliát adunk az előmelegített savóhoz.
  2. Öntött fehér sárgája öntsön bele.
  3. Adj hozzá lisztet, alaposan keverve az állagot, hogy megszabaduljon a daraboktól.
  4. A hab állapotára felvert fehérjéket adagokban adagolva dagasztja a tésztát.
  5. A palacsintát egy serpenyőben sütjük, mindkét oldalról váltakozva.

Az ilyen süteményeket szolgálja fel friss gyümölcsökkel vagy csokoládévajjal.

Házi palacsinta tejsavó és kefir

Készíthet desszertet vegyes alapon. Ha a házban a szérum nem elegendő, kefir hozzáadható a teszthez.Fontos azonban figyelembe venni, hogy a keverés előtt mindkét bázist külön feldolgozzák.

 

Szükséges termékek:

  • kefir - 1,5 csésze;
  • szérum - 1 csésze;
  • liszt - 3 csésze;
  • szóda vagy sütőpor - 1 teáskanál;
  • vanillin - ízlés szerint;
  • cukor - 3 evőkanál;
  • növényi olaj - legfeljebb két evőkanál, sütéshez használható.

Az előkészítés sorrendje:

  1. A kefirot és a szódat külön tálban keverik össze, majd egy ideig félre kell helyezni (15 perc elég).
  2. Kombinálja a hevített savót cukorral, keverje össze homogén állagot.
  3. Csatlakoztassa a két alapot egymáshoz.
  4. Adj hozzá lisztet és vaníliát.
  5. Gyúrja meg a tésztát a kapott összetételből.
  6. Sült sütőt süssünk lassú tűzön két oldalról főzésig.

A recept szerint a kenőolaj egyszerűen kefírön, savó hozzáadása nélkül készíthető. Ebben az esetben az "Előállítás sorrendje" 2. és 3. lépését nem kell figyelembe venni, és cukor hozzáadása a kefir alaphoz közvetlenül a szóda után.

Főzés túrós

Elkészíthető úgy, hogy túrót ad hozzá a tejsavóhoz, amikor hozzáadják a tésztához a rendszeres palacsinta készítéséhez. A nagymamák ismertek egy finom és egészséges reggeli étel csodálatos receptjét. A túrós buja palacsinta nagyon kielégítő, és mindkét arcán a gyerekek összefonódnak.

Szükséges termékek:

  • szérum - 1 csésze;
  • túró - 0,2 kg;
  • liszt - 0,5 csésze;
  • tojás - 2 db .;
  • cukor - 1-4 evőkanál (preferenciától függően);
  • citrom vagy narancs héja - 1 evőkanál reszelt keverék;
  • só - ízlés szerint, de legfeljebb 1/4 teáskanál;
  • szóda - 1 teáskanál;
  • növényi olaj.

Az előkészítés sorrendje:

  1. A tojást, a sót és a cukrot külön tálban verte.
  2. Válassza el a savót és a túrót.
  3. Kombináljuk a kapott kompozíció mindkét oldatát.
  4. Adj hozzá lisztet, héját.
  5. Alaposan keverjük össze a tésztát, dörzsölve a darabokat.
  6. Hagyja a tésztát zárt tartályokban 20 percig. Expozíció után ne keverje össze.
  7. A sütőket mindkét oldalon süssük, amíg aranybarna nem lesz.

A háziasszony egyidejűleg tejföllel és lekvárral szolgálja fel ezeket a palacsintákat - így a háztartások vagy váratlan vendégek, akiknek gyors és ízletes ételeket készítettek, maguk választják meg, hogy mit szeretnek a legjobban.

Finom Apple sütés

Desszertként ízletes házi palacsintát is készíthet, ha gyümölcsöket tartalmaz a tésztába. Az alma egy klasszikus alapanyag, amely diverzifikálja a főzési folyamatot, és növeli az ünnepi ünnepséget az asztalon felszolgált házi készítésű ételeknek.

 

Szükséges termékek:

  • szérum - 0,5 csésze;
  • liszt - 3 csésze;
  • cukor - 1 evőkanál;
  • tojás - 1 db .;
  • alma - 1 db .;
  • só - 1-4 teáskanál;
  • szóda - 1 teáskanál.

Az előkészítés sorrendje:

  1. Oldjon fel a cukrot és a sót egy mély edénybe helyezett fűtött savóban.
  2. Adja hozzá a tojást a kompozícióhoz, és keverje össze mindazt egy keverővel.
  3. Adjon hozzá reszelt almát a kompozícióhoz.
  4. Öntsön lisztet, gyúrja meg a tésztát.
  5. Az egész keveréket 20 percig álljon egy zárt tartályban, majd adjon hozzá szódat és keverje össze.
  6. A sütőkészülékeket forró serpenyőben sütjük, de alacsony lángon melegítjük, amíg aranybarna nem lesz.

Az így elkészített palacsintát szelet vajjal és reszelt sajttal tálaljuk.

Minden recept egyszerű és könnyen használható. Használhatók bármilyen megfelelő savanyútej-alapmal is. De ha a kísérletek nem igazán kedvelik, akkor csak az utasítások pontos követése vezet sikerhez. És az unokáknak a "nagymamám palacsintaért" mondata kiváló motivációs motívum lesz a piros és ízletes sütemények kiszolgálása előtt.