A teknős saláta csodálatos dekoráció bármely ünnepi asztalhoz. A nevét a diónak köszönhetően kapta, amelyet teknős héj formájában fektettek le. Ezt az ételt elég gyorsan elkészítik, ugyanakkor nagyon ízletes. Gyerekmenükhöz is alkalmas.

A teknős saláta különféle receptek szerint készíthető: csirkével, aszalt szilvával, gombával, ananásszal, szőlővel, füstölt csirkével, kiwivel, hallal és marhahússal.

Teknős saláta csirkével

A saláta elkészítéséhez egy csirkemellre, 4 tojásra, 50 gramm sajtra, egy hagymára, 1 almára, 100 gramm dióra, majonézesre van szüksége.

  1. A csirkemellét meg kell mosni, és vízzel serpenyőbe helyezni. Főzzük a tűzhelyen 30 percig, amíg főzünk. Víz só és bors ízlés szerint.
  2. Ezután a tojásokat felforraljuk. A tojás forralása után el kell választani a tojássárgáját a fehérjétől.
  3. Apróra vágja a hagymát. Rácsavarjuk a sajtot.
  4. Most folytatjuk az elkészített összetevők közvetlen "gyűjtését".
  5. A saláta elrendezéséhez egy sekély, lapos edényt vesznek. Az első réteg a fehérje, amelyet korábban egy reszelőre zúzott. A második réteg szétszórt hagymát. A harmadik réteget csirkével darabolják, apróra vágják. A negyedik réteget kopott tojássárgára helyezzük. Az ötödik réteg reszelt alma. A hatodik réteget sajttal töltik. Ugyanakkor minden szót majonézzel kenjük.

Ezután folytassa a saláta közvetlen díszítésével. A "héjat" a sült egész diómagmagból választják le. A teknős feje felére csökkent fehérjeből készül. A mancsok egész dióból készülhetnek.

Az étel petrezselyemmel vagy salátával is díszíthető.

Teknős saláta szilvával

összetevők:

1 mell, 4 tojás, 1 alma, 50 gramm sajt, 1 hagyma, 100 gramm szilva, 100 dió, majonéz.

Főzési módszer:

  • A csirkefilét addig forraljuk, amíg sós vízben teljesen meg nem főzik, lehűtjük és apróra vágjuk.
  • Öntsön apróra vágott hagymát forrásban lévő vízzel. Hagyja vízben állni 5 percig, majd engedje le. Egy hasonló eljárás lehetővé teszi a hagyma mentesítését a keserűségtől.
  • Forraljuk a tojást, hűtsük le és héjuk meg. Ezután a fehérjéket elválasztják a tojássárgájától. Ezután a tojássárgáját és a fehérjéket külön-külön dörzsölik egy finom reszelőn.
  • Az aszalt szilvát apróra vágják. A diót apróra vágják.
  • Az almát meghámozzuk és durva reszelőre dörzsöljük.
  • A sajt reszelt.

Az összes összetevő elkészítése után folytatjuk a maga "teknős" lefektetését. Először vegyen egy sekély ovális edényt. Az első réteg ovális alakú fehérje. A második réteget csirkével fekszik és hagymával meghintjük. Az almát a harmadik rétegbe helyezzük. A negyedik réteget a tojássárgájához helyezzük. Az ötödik réteg a sajt. Az egyes rétegeket majonézzel kenjük.

A "héj" elkészítése: az aszalt szilvát le kell fektetni és apróra vágott dióval meghintjük.

A mancsok diófélének feléből készülnek. A teknős feje elkészíthető a felvágott tojás feléből vagy sajtból, golyóba gördítve.

Teknős saláta gombával

összetevők:

4 tojás, 1 hagyma, 200 gramm sonka, 200 gramm gomba, 100 gramm kemény sajt, 1 zöld alma, 100 gramm dió, 1 piros paprika, gyógynövények, majonéz.

Főzési módszer:

  1. Forraljuk a tojásokat, válasszuk el a sárgáját a fehérjéktől és külön-külön reszeljük egy finom reszelőn.
  2. Finomra vágja a gombát és vajban süssük 15 percig.
  3. Vágja a sonkát szalagokra.
  4. Az almát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
  5. Chop diót.
  6. Rácsavarjuk a sajtot.
  7. Finomra vágja a hagymát, és forrázza meg forrásban lévő vízzel

A salátát egy lapos tányérra kell elhelyezni a következő sorrendben: fehérje, sonka, hagyma, gomba, alma, tojássárgája, sajt. Az egyes rétegeket majonézzel kenjük. A tetején dióval meghintjük a salátát. A teknős fej sajtból készül. A szemet szegfűszegből és a száját egy darab borsból lehet készíteni.

A saláta körül finoman apróra vágott gyógynövények és a maradék piros paprika szelet díszítik.

Teknős saláta ananász

összetevők:

4 tojás, 1 csirkemell, 100 gramm sajt, 100 gramm dió, 1 doboz konzerv ananász, 1 hagyma, majonéz.

Főzési módszer:

Forraljuk a csirke filét sós vízben, lehűtjük és apró kockákra vágjuk. Forraljuk a tojásokat, lehűtjük és szedjük le a fehérjét a tojássárgájától, majd reszeljük egy finom reszelőre. Engedje le a vizet az ananászból és apróra vágja. Rácsavarjuk a sajtot. Csiszolja a diót (hagyjon néhány darabot a "lábak" elkészítéséhez). Finomra vágja a hagymát, és forrázza meg forrásban lévő vízzel.

A salátát egy lapos tányérra helyezzük a következő sorrendben: csirke, hagyma, ananász, sajt, fehérje, tojássárgája, dió. Mindent majonézzel kennek, kivéve a felső réteget. A teknős feje fél tojásból készül, a lába egész dióból készül.

Teknős saláta szőlővel

összetevők:

4 tojás, 1 csirkemell, saláta, 2 zöld alma, 150 gramm kemény sajt, van egy vetés nélküli szőlőkefém, citromlé, majonéz.

Főzési módszer:

  1. A csirkefilét addig forraljuk, amíg sós vízben teljesen meg nem főzik, lehűtjük és apróra vágjuk.
  2. Főzzük a tojásokat, lehűtsük, válasszuk el a mókusokat a tojássárgájától, majd dörzsöljük durva reszelőre. Rácsavarja a sajtot közepes reszelőre. Vágja fel a szőlőt felére.
  3. Az almát meghámozzuk és durván reszeljük.

Be kell venni egy lapos, sekély edényt, amelyen az első salátaleveleket egy kicsit letelik citromlével meghintve. Ezután a csirkét saláta levelekre helyezik. A második réteg fehérjékből áll. A harmadik réteget hámozott almával rakják le. A negyedik réteg lefedett sajt. Az egyes rétegeket majonézzel kenjük.

Ezután folytatjuk a "héj" kialakítását. Ennek érdekében a szőlőt egyenletesen kell elrendezni. A teknős fejét és a lábait levágják a sajtból.

Füstölt csirke teknős saláta

összetevők:

egy füstölt csirkemell, 4 tojás, 50 gramm sajt, 1 hagyma, 1 alma, 100 gramm dió, saláta, majonéz.

Főzési módszer:

Füstölt csirkemell, apróra vágva, apróra vágva. A tojásokat főzzük, lehűtjük, meghámozzuk, majd a fehérjéket elválasztjuk a tojássárgájától. A sajt reszelt. A hagymát apróra vágják, forrásban lévő vízzel megforralják. Az almát hámozzuk meg és dörzsöljük közepes reszelőn. A diót egy serpenyőben sütjük.

A saláta elterjesztéséhez egy sekély lapos edényt vesznek fel, amelyet teljesen lefednek a salátalevelek. Ezenkívül mindent a következő sorrendben sorolunk fel: fehérjék, csirke, hagyma, alma, tojássárgája, sajt. Az egyes rétegeket majonézzel kenjük.

Dió hinti a tetején. A teknős fejét kétféle módon lehet elkészíteni: 1) a tojás felét; 2) a labdába ragadt sajtból. A mancsok egész dióból készülnek.

Teknős saláta kivire

összetevők:

1 csirke, 100 gramm sajt, 1 hagyma, 1 alma, 2 kivi.

Főzési módszer:

Forraljuk a csirkemell sózott vízben, amíg teljesen meg nem főzik, só, bors, ízlés szerint.

Forraljuk a tojásokat, lehűtjük, meghámozzuk és a tojássárgáját leválasztjuk a fehérjéktől. Ezután közepes reszelőn reszelni kell őket. Rácsavarjuk a sajtot. Hámozzuk meg és reszeljük az almát. Apróra vágjuk a hagymát, forraljuk forrásban lévő vízzel, hogy keserű maradjon. A kivit hámozzuk és körökre vágjuk.

Saláta elkészítéséhez egy lapos, sekély lemezt veszünk. Ezután kezdjük el összegyűjteni az összes összetevőt. Az első réteg csirke, a második hagyma, a harmadik alma, a negyedik fehérje, az ötödik tojássárgája és a hatodik sajt. Minden réteget majonézzel kell megkenni.

A héj formájú kivit a tetejére kell fektetni. A fejet és a lábakat gondosan kivágják a sajtból.

Teknős hal saláta

összetevők:

300 gramm vörös halfilé, 4 tojás, 1 alma, 50 gramm sajt, 1 hagyma, 100 gramm szilva, 100 dió, majonéz.

Főzési módszer:

  1. A vörös hal filét addig forraljuk, amíg sós vízben teljesen meg nem főzik, lehűtjük és apróra vágjuk.
  2. Öntsön apróra vágott hagymát forrásban lévő vízzel. Hagyja vízben állni 5 percig, majd engedje le.
  3. Forraljuk a tojást, hűtsük le és héjuk meg. Ezután a fehérjéket elválasztják a tojássárgájától. Ezután a tojássárgáját és a fehérjéket külön-külön dörzsölik egy finom reszelőn.
  4. Az aszalt szilvát apróra vágják. A diót apróra vágják.
  5. Az almát meghámozzuk és durva reszelőre dörzsöljük.
  6. A sajt reszelt.

Az összes összetevő elkészítése után folytatjuk a maga "teknős" lefektetését. Először vegyen egy sekély ovális edényt. Ezután az összes összetevőt az alábbiak szerint sorolja el: vörös hal, hagyma, fehérje, alma, tojássárgája, sajt. Az egyes rétegeket bevonjuk majonézzel.

A "héj" elkészítése: az aszalt szilvát le kell fektetni és apróra vágott dióval meghintjük.

A mancsok diófélének feléből készülnek. A teknős feje elkészíthető a felvágott tojás feléből vagy sajtból, golyóba gördítve.

Marhahús teknős saláta

összetevők:

200 gramm marhahús, 4 tojás, 1 alma, 50 gramm sajt, 1 hagyma, 100 gramm szilva, 100 dió, majonéz.

Főzési módszer:

A marhafilét főzni kell, sót, borsot ízlés szerint. A hagymát apróra vágva és forralva forraljuk. Forraljuk a tojást, hűtsük le és héjuk meg. Ezután a fehérjéket elválasztják a tojássárgájától. Ezután a tojássárgáját és a fehérjéket külön-külön dörzsölik egy finom reszelőn. Az aszalt szilvát apróra vágják. A diót apróra vágják. Az almát meghámozzuk és durva reszelőre dörzsöljük. A sajt reszelt.

Az elkészített összetevőket a következő sorrendben soroljuk be: marhahús, hagyma, fehérje, alma, tojássárgája, sajt. Mindent majonézzel kennek. A mancsok diófélének feléből készülnek. Ezután a héj dióból készül.A teknős feje elkészíthető a felvágott tojás feléből vagy sajtból, golyóba gördítve.