Rizs körettel morzsolt - 5 recept

Univerzális gabonafélék, amelyek minden zöldséghez, csirkehúshoz és húshoz jól alkalmazhatók, szerkezetük törékeny és finom. A test számára szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz.

Hogyan főzzük a rizst, hogy törékeny legyen?

Az őrlemény különféle típusú és formájú lehet, ízlése és tápanyag-tartalma eltérő. A zabkása előállításának módja attól függ, hogy milyen gabonaféléket kíván főzni.

Kerek szemű

A gabonafélék ezt a formáját leginkább pudinghoz, főzéshez és sushihoz használják. Ez a fajta nagyon ragadós. Számos szabály ismert arról, hogyan kell megfelelően felforralni és morzsalékos rizst kapni annak érdekében, hogy a főzés során ne tapadjon össze.

1. Öblítse ki a megfelelő mennyiségű gabonafélét vízben, amelynek hidegnek kell lennie. Az öblítést 5-7-szer kell végezni.
2. Számítás: 100 g gabonafélére - 300 ml folyadék.
3. Forraljuk fel a vizet.
4. Adjunk hozzá sót és ízesítőt.
5. Öntsön rizst a serpenyőbe. A vizet ebben az időben fel kell forralni.
6. Öntsön egy evőkanálot. egy kanál finomított olaj.
7. Állítsa az égőt minimálisra, és főzze 25 percig a fedél kinyitása nélkül. A főzés során nem kell beavatkozni.

Hosszú szemű

Hogyan főzzük a rizst, hogy törékeny legyen? Ajánlott hosszú, hosszúkás alakú szemek használata. Párolt rizs, basmati és jázmin jól alkalmazhatók.

összetevők:

• hosszú szemű rizs - 300 g;
• vaj - 2 evőkanál. kanál;
• víz - 600 ml.

előállítás:

1. Főzés közben a rizs mennyisége növekszik. Egy négyes család számára elég 250–300 g gabona főzéséhez.
2. Öblítse le az őrleményt hosszú ideig, a folyadék átlátszóvá válik. A vizet legfeljebb tízszer kell cserélnie. Mossuk hideg vízben.
3. A főzés megkezdése előtt pontosan mérje meg a víz mennyiségét. 300 g rizshez 600 ml vizet adunk. Ha több vagy kevesebb gabonafélét használ, akkor kétszer akkora gabona tömegű folyadékot kell hozzáadnia.
4. Forraljuk a vizet.Öntsön tiszta rizst a serpenyőbe.
5. Kapcsolja be a tűzt maximálisan, hogy a folyadék gyorsan felforrjon.
6. Főzzen hét percig.
7. Legalább kapcsolja be a főzőlapot, zárja le a fedelet és pároljon rizst 15 percig. Főzés közben ne keverje meg a terméket, és emelje fel a fedelet.
8. A megadott idő elteltével kapcsolja ki a tűzt. Adjon hozzá olajat. Hagyja ázni 20 percig. A rizs száraz, fehér, morzsás lesz.

Vadbarna

Ez a fajta népszerű Keleten. A fehér rizshez képest nem túl szép megjelenése, de meghaladja a vitaminok és ásványi anyagok tartalmát. Ha rendszeresen eszik vad rizst, a szervezet anyagcseréje normalizálódik.

Hogyan forraljuk meg a morzsás barna rizst?

összetevők:

• só;
• víz - 750 ml;
• barna vad rizs - 300 g.

előállítás:

1. Öblítse ki a szemeket többször. A növekedés, a gyűjtés és a szállítás során összegyűjtött szennyeződések és port eltávolítják. Öblítse annyiszor, hogy a víz teljesen tiszta marad.
2. Forraljuk forró vízzel, azonnal öblítsük le.
3. Tegye át a szemeket nagy kapacitásba. Öntsön nagy mennyiségű vizet. Hagyja hét órán át.
4. Helyezze az elkészített szemeket egy serpenyőbe, lehetőleg vastag falakkal. Öntsön hideg vizet.
5. Kapcsolja be a tűzet, főzzen nyolc percig. A fedelet le kell zárni.
6. Állítsa az égőt minimálisra, és főzze fél órán keresztül a fedél kinyitása nélkül.
7. Kapcsolja ki a tűzet, hagyja 15 percig. Ebben az időben az összes fennmaradó folyadék felszívódik, a szemek morzsá válnak.

Vad fekete

Értéke miatt ez a fajta nem olyan gyakori, mint a fehér rizs. Szokatlan ízű - kissé édes, egzotikus, kissé emlékeztet egy diófélére. Eladó, leggyakrabban csomagolásban, fehér vagy barna rizzsel együtt.

összetevők:

• víz - 6 evőkanál;
• só;
• rizs - 2 evőkanál.

előállítás:

1. Az összetételben szereplő vitaminok megőrzése érdekében töltsük meg a rizst vízzel 12 órán keresztül. Ebben az időben a dara dara meglágyul és jól főz.
2. Engedje le a vizet.
3. Öntsön hideg vizet, legjobban zománcozott edényekben.
4. Öntsön sót.
5. Forraljuk fel.
6. Helyezze a rizst vízbe, fedje le.
7. Állítsa a tűzt minimálisra.
8. Főzzük kb. 45 percig, néha keverve.
9. A kész állapotban a rizs nagyban megváltoztatja méretét, négyszeresére növekszik. Megfelelő főzés esetén ez a fajta morzsás és megőrzi az összes hasznos tulajdonságot.

Rizs körettel morzsolt - receptek

Ideális esetben főtt rizsszemcséket nem minden háziasszony készít. Ennek oka a gabona nem megfelelő elkészítése és nagy mennyiségű főzőfolyadék hozzáadása. Ezenkívül a kész étel állapota attól is függ, hogy a gabona melyik főtt.

Egy serpenyőben a vízen

A főzés során a rizs háromszor nő. Ezért számítsa ki a hangerőt, és készítsen egy szükséges méretű serpenyőt.

összetevők:

• mol - 0,5 teáskanál;
• rizs - 300 g;
• víz - 300 ml.

előállítás:

1. Helyezze a rizst egy szitára, és öblítse le hideg vízzel.
2. Öntsön vizet egy tartályba, tegye a rizst. Ha a víz tiszta marad, elkezdheti főzni. Ha a folyadék zavaros, akkor a gabona felületéből származó keményítőt nem mossák le teljesen, ezért érdemes újra mosni víz alatt. Fő szabály: Annak érdekében, hogy a rizs törékeny legyen, azt tökéletesen tiszta kell öblíteni.
3. A főzéshez vastag fenekű serpenyőre van szüksége.
4. Öntsön rizst a vízbe.
5. Tegyen rá erős tűzre és sóra.
6. Forraljuk fel.
7. Kapcsolja a tűz üzemmódját minimálisra, zárja le a fedelet és főzzük 20 percig. Főzés közben ne keverje, és ne nyissa fel a fedelet, különben a rizs nem válik romlik.
8. Kapcsolja ki a tűzet, és hagyja 15 percig a fedél alatt.

Lassú tűzhelyen

A rizs főzésének nagyon kényelmes és gyors módja, amely megőrzi az összes vitamint és megakadályozza az étel megégését, ha a gabonaféléket lassú tűzhelyen főzi.

összetevők:

• só;
• rizs;
• napraforgóolaj;
• a víz.

előállítás:

1. Öblítse ki alaposan a szemeket, cserélje ki a folyadékot, amíg a víz tisztavá nem válik. Ha rosszul mosják, akkor a felületükön maradó keményítő az összeállítási folyamat során összetapad a szemekkel.
2. A főzéshez válassza ki a megfelelő mennyiségű vizet. A kerek rizs esetében a gabonafélék és a víz aránya egy-egy. Ha a rizs hosszú szemű vagy párolt, akkor a vizet hozzá kell adni kétszer annyi, mint a gabona térfogata.
3. Annak érdekében, hogy a gabona egyenletesen főzhessen, ne tapadjon össze és lédús maradjon, csak forrásban lévő vízzel kell kitölteni.
4. Mielőtt folyadékot adna a rizshez, érdemes 1 evőkanál vizet adni egy kanál olaj.
5. Helyezze az elkészített rizst a multicooker tálba, és öntsön forrásban lévő vizet hozzáadott olajjal.
6. Adjunk hozzá sót.
7. Állítsa az eszközt hajdina üzemmódba. Fél óra alatt az edény készen áll.

Kettős kazánban

A dupla kazán azok számára ajánlott, akik nem képesek megfelelően elkészíteni a rizst, vagy betartják az egészséges táplálkozást.

összetevők:

• víz - 2 pohár;
• só;
• bors;
• rizs - 400 g;
• zsálya;
• kurkuma;
• gyógynövények keveréke.

előállítás:

1. Ötször öblítse le a gabonaféléket a tálban.
2. Öntsön hideg vizet.
3. Adjunk hozzá sót, fűszereket, borsot.
4. Kapcsolja be az időzítőt 40 percre. 20 perc elteltével keverjük.

Konyhai kiegészítők

Díszítsük ezt az ételt különféle módon. Egyszerűen forraljuk fel sóval, fűszerekkel, zöldségekkel és gyógynövényekkel. Szépen elrendezheti az edények elrendezését.

1. Kenetet egy pohár borral vajjal. A kész szemeket nagyon szorosan tampálja bele. Fordítsa meg az üveget, és rázza ki a rizst. Készül egy gyönyörű formájú étel. Helyezze a lemez szélére, adjon hozzá húst vagy halat mellette. Kihasználhatja a kis csészék előnyeit, és egy csecsebetet tehet egy kört a tányér körül azáltal, hogy zöldségeket vagy húst helyez a középpontba.
2. Ha a rizst gyógynövényekkel, kukoricával és borsóval keveri, akkor nemcsak gyönyörű kilátást, hanem nagyon egészséges ételt is kap.
3. Fry 100 g gombát. Főzzen 200 g rizst és megsütjük elkészített gombával. A kapott keveréket tálaljuk hússal.
4. Készítsen elő kukorica, gyógynövények és sárgarépa növényi keverékét. Keverjük össze főtt rizzsel. Sárgarépa hozzáadásának köszönhetően az őrlemény gyönyörű arany színű lesz.
5. A hagymát és a sárgarépát megsütjük és összekeverjük főtt rizzsel. Egy ilyen köret alkalmas halételekkel való tálaláshoz.
6. Díszítsük az étteremben. Helyezze a sült hagymát egy serpenyőbe. Adjon hozzá előre mosott rizst. Öntsünk vizet és főzzük hagymával. Amikor az edény majdnem kész, megszórjuk bazsalikommal és adjunk hozzá fokhagymát. Hagyja állni a fedél alatt 20 percig.