Köretként gyakran burgonyát, tésztát vagy gabonaféléket szolgálunk fel. Ha azonban fáradt a burgonyapürével vagy a száraz hajdinak, javasoljuk, hogy főzzen rizst zöldséges zöldségekkel egy serpenyőben. Kiderül, hogy világos és ízletes kulináris kompozíció alakult ki, amely kivétel nélkül minden fogyasztó számára vonzó.

Rizs friss zöldségekkel egy serpenyőben

A rizs zöldségekkel kiváló köret minden ételhez. A főzés egyáltalán nem nehéz, de sokféle összetevőt használhat, figyelembe véve azonban a fűszerek és zöldségek arányát.

összetevők:

  • egy pohár egy rizsmaggal;
  • fél cukkini;
  • legfeljebb 200 g sárgarépa;
  • annyi hagyma;
  • és annyi édes paprika;
  • két fokhagyma gerezd;
  • olaj, fűszerek.

Főzési módszer:

  1. Először készítse elő a zöldségeket. Frissnek és érettnek kell lennie. A cukkinit és a paprikát kockákra vágják, apróra vágják a fűszeres zöldséget és a hagymát, három sárgarépát egy reszelőn.
  2. Olajjal sütött serpenyőben küldje el a hagymát, és addig hagyja, amíg aranysárga nem lesz. Ezután narancssárga gyökérnövényt rakunk, és amint lágyossá válik, elterítjük a borsot. Utoljára adjunk hozzá cukkinit és fokhagyma chipset.
  3. Mély serpenyőben melegítse újra az olajat, és tegyen 4 g fekete borsot, 3 g pirosat, 6 g paprika, kurkuma és koriander keverékét. Tartsa egy percig a fűszereket a tűzön, töltse ki a rizsmagvakat és megsütje őket úgy, hogy a dara ízeljesítse a fűszerek ízét és aromáját.
  4. Ezután a zöldségeket eloszlatjuk a rizsre, összekeverjük a kompozíciót, öntsünk egy pár pohár sózott vizet és ne zavarjuk többé. Fedjük le a majdnem kész edényt fedéllel és főzzük alacsony lángon 25 percig.

Csirkével

Csak rizst főzhet zöldségekkel, és ha hozzáad csirkét, akkor teljes ebédet vagy vacsorát kap.

összetevők:

  • hiányos üveg rizsmag;
  • egy hagyma és egy sárgarépa;
  • egy doboz kukorica;
  • azonos mennyiségű zöldborsó;
  • édes paprika gyümölcs;
  • legfeljebb 400 g baromfihús;
  • egy kanál paradicsompürét;
  • fűszerek, olaj.

Főzési módszer:

  1. A recepthez a madár bármely részét bevonhatja, akár csirkecomb, akár mell. Vágja a húst darabokra, fűszerezzük és finoman megsütjük.
  2. Amint a csirke enyhén megbarnul, adjuk hozzá a hagymakockákat és süssük a termékeket, amíg aranyságuk nem lesz. Ezután helyezzük a reszelt sárgarépát és a kockapaprikát, tíz percig süssük.
  3. Az összetevők paradicsomos pasztával való összekeverése után, majd két perccel később öntsünk egy pohár vizet.
  4. Amint a serpenyő tartalma felforr, töltsük fel a rizsmagvakat, adjunk hozzá ugyanannyi vizet, és fél órát pároljuk a rizst csirkével és zöldségekkel.
  5. Öt perccel a főzés előtt adjuk hozzá a borsót és a kukoricát. Főzés után adjon egy kis ideig a kész edényt állásra.

Fagyasztott zöldségekkel

A zöldséges rizst az év bármely szakában elkészíthetjük, mivel a friss és a fagyasztott zöldség egyaránt alkalmas ilyen ételhez.

összetevők:

  • 1,5 evőkanál. rizsmag;
  • egy font fagyasztott zöldség (keverjük össze);
  • fél csomag olvadt vaj;
  • öt fokhagyma szegfűszeg;
  • fűszerek.

Olvassa el még: Hogyan főzzük a rizst, hogy morzsás legyen?

Főzési módszer:

  1. Helyezzen egy kanál olvasztott vajat egy serpenyőbe, és töltse be fagyasztott zöldségeket. Süssük őket öt percig.
  2. Egy másik, mélyebb edényben olvadjon el a maradék olajat. Öntsen bele rizsdarabokat, adjon hozzá egy kevés curryt és kurkuma.
  3. Kombináljuk a rizst zöldségekkel, sóval, borssal, öntsünk vizet (1: 2 arány). Pároljuk a termékeket, amíg a bab készen áll, és öt perccel a folyamat vége előtt a meghámozott fokhagyma-szegfűszegt rakjuk rájuk.
  4. Amikor az edények készek, a serpenyőt becsomagolhatják és 15 percig hagyhatják. A rizs telített a fűszerek aromájával.

Hogyan sütjük a rizst darált hús és zöldségfélékkel

A lédús darált hússal és zöldséggel készített rizst minden bizonnyal értékelni fogják szeretteink. A zöldségek kellemes árnyalatot és ízet adnak a kész ételnek.

összetevők:

  • egy pohár csúszó rizzsel;
  • legfeljebb 300 g darált hús;
  • egy hagyma és egy sárgarépa;
  • két evőkanál paradicsompaszta;
  • olaj, fűszerek.

Főzési módszer:

  1. Vágjuk a hagymát kockákra és addig hagyjuk, amíg lágy nem lesz. Ezután adjuk hozzá a reszelt sárgarépát, és főzzük a zöldségeket 15 percig.
  2. Vegyünk minden darált húst, tesszük zöldségekbe és főzzük tíz percig.
  3. Ezután adjunk hozzá paradicsomos pasztát, öntsünk egy fél csésze forrásban lévő vizet és pároljuk a termékeket 15 percig.
  4. A rizst külön forraljuk meg. Amint a szemek lágyak, küldje el őket a serpenyőbe a többi hozzávalóval. Sót, borsot, melegítse a készítményt tíz percig, és vegye le a tűzről.

Hal recept

A rizsdarák hazánkban az egyik legnépszerűbb. Fehér szemekből különféle ételeket készíthet, többek között hal hozzáadásával.

A recepthez bármilyen tengeri hal elvihető, ám halat használunk.

összetevők:

  • két feketerű hasított test;
  • hiányos üveg rizsmag;
  • két sárgarépa és hagymafej;
  • olaj, fűszerek.

Főzési módszer:

  1. Egy ilyen étel elkészíthető fűszerekkel vagy csak sóra és borsra korlátozható. Ha a választás a fűszerekkel való főzésre esett, akkor tegyen a fűtött olajba három borsó fekete borsot és azonos mennyiségű szegfűszeg rügyet, pár kardamomszem és néhány koriandermag. Szó szerint fél perc elteltével adjunk hozzá hagymakockákat és süssük őket három percig.
  2. Utána tegyük a reszelt sárgarépát és öt perc elteltével egy zöldségpárnára húzzunk haldarabokat.
  3. Öntsünk rizst, öntsünk vizet és főzzük az edényt 25 percig.

Pulyka

Törökországból, rizsből és zöldségekből könnyű és ugyanakkor kiadós ételt készíthet. Ebben a receptben a legfontosabb dolog a fűszerek, amelyeket az indiai konyhától kölcsönzünk.

összetevők:

  • egy font vagy egy kicsit több pulyka (filé);
  • egy sárgarépa és egy hagyma;
  • egy pohár rizsmag;
  • három fokhagyma gerezd;
  • három zellerszár;
  • két teáskanál curry;
  • egy csipet őrölt gyömbért;
  • só, bors, olaj.

Főzési módszer:

  1. A tartályba helyezzük a húsdarabokat, meghintjük curryvel, sóval, borssal és gyömbérrel. Keverjük össze és hagyjuk 15 percig.
  2. Vágjuk a sárgarépát negyedekre, a hagymát apró kockákra, a fűszeres zöldséget és a zellert nagyobb darabokra.
  3. Forró olajban süsse meg a pulyka fokhagymával, amíg a hús világossá nem válik. Utána tegye a zellert, a hagymát és a sárgarépát, főzzük pároljuk, amíg a narancs gyökér lágy lesz.
  4. Elalszunk a szemekből, a sóból, öntsünk vizet és főzzük az ételeket főzésig, amíg alacsony lángon meg nem főzik.

Rizs, hús és zöldség egy serpenyőben

A rizs és a hús mindig finom tandem, méltó a teljes vacsorára.

A szemek morzsálódásához fontos, hogy betartsa a gabonafélék és a víz megfelelő arányát. Rendszerint egy adag rizsnek kétszer annyi folyadék szükséges.

De ne felejtsük el, hogy a gabonaféléken kívül a receptben más összetevőket is használnak, ezért a víz mennyiségét a gyümölcsösségtől függően szabályozzák.

összetevők:

  • egy kiló sertéshúsig (marha-, borjúhús);
  • másfél pohár hosszú szemű rizs;
  • padlizsán;
  • három paradicsom;
  • két paprika;
  • sárgarépa és nagy hagyma;
  • 0,5 teáskanál kurkuma, koriander és fekete bors;
  • 1 teáskanál curry;
  • 0,5 teáskanál édes paprika és chili.

Főzési módszer:

  1. A húst darabokra vágjuk, akárcsak a gulázsra. Ha a termék zsírral rendelkezik, akkor sütéshez nincs szükség olajra.
  2. Egy mély serpenyőben főzze meg a húsdarabokat hét percig. Ezután öntsünk fél csésze vizet és folytassuk a főzést. Ha sertéshúst választottál, 15 percig főzze, ha a borjúhús 20, a marhahús legalább fél órát igényel.
  3. Csiszolja meg a korianderborsót habarcsban szegfűszeg rügyekkel és borssal. A kapott összetételt összekeverjük a már őrölt fűszerekkel.
  4. Negyedre vágjuk a hagymát. A padlizsánt héja nélkül daraboljuk kockákra, adjuk hozzá, és 15 perc múlva öblítjük víz alatt, hogy a zöldség ne keserjedjen. A sárgarépát és az édes paprikát szintén vágjuk.
  5. Amint a hús pörkölt és megbarnult, tedd a hagymát, és néhány perc múlva befedjük az összes fűszert. Három perc múlva adjuk hozzá a sárgarépát paprikával és padlizsánnal.
  6. A folyamat végén elalszunk a rizst és keverjük össze a termékeket. Sütjük a készítményt három percig, majd öntsünk vizet, adjunk hozzá sót és fél órán keresztül főzzük.

Most már tudja, hogyan kell főzni a rizst, ami minden bizonnyal vonzza a család minden tagját. Az egyetlen dolog, ami a végrehajtás megkezdésének ideje!

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: