A szelet nemcsak darált húsból készíthető, hanem késtel megsemmisítheti a hús bélszínét is. Ennek a főzési módszernek megvannak az előnyei - nem kell időt töltenie a darált hús elkészítésére, az összetevők könnyen elkészíthetők, és végül ízletes, lédús szeletre kapnak. Jobb főzni apróra vágott csirkemell szelet.
Anyagtartalom:
Apróra vágott csirkemell szelet - klasszikus recept
Az étvágygerjesztő csirke szelet örömteli szeretteit az ismert termékek szokatlan kombinációjával. Az étel könnyen elkészíthető, gazdag és tápláló.
- csirkemell - 0,5 kg;
- tejföl - 100 g;
- liszt - 100 g;
- tojás - 2;
- hagyma - 1;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- kapor, só, bors - ízlés szerint;
- olaj - 2-3 evőkanál. l.
Alaposan mossa le a mell, távolítsa el a maradék nedvességet. Bőr, csontok mentesek. Vágja apró kockákra, tegye egy mély csészébe.
Szezon, vegyen be nyers tojást, friss tejfölt. Hámozza meg a hagymát a kéregből, aprítsa meg egy turmixgéppel. Keverjük össze a csirkehús.
Vágja a fokhagyma gerezdjét, hogy íze legyen az ételhez. Apróra vágjuk a kaprost, és tesszük a csirkébe. Keverjük össze a masszát.
Szitáljuk a lisztet a darált húsra úgy, hogy sütéskor a pogácsák megőrizjék alakját. Töltse meg a darált húst és hagyja fél órán át.
30 perc elteltével kezdje el főzni. Kényelmes egy evőkanállal összegyűjteni a csirketömeget. Tegye egy pimasz formába egy forró serpenyőbe.
Főzzen mérsékelt hőn, majd csökkentse. Fedje le szorosan az edényt.
Apróra vágott húsgombóc kombinálva egy zöldség körettel, ideális házi hamburgerhez.
Sajttal és majonézzel
A szelet általában sertéshúsból és őrölt marhahúsból készül, a csirkét a diétás ételekhez is társítják. Megfelelő főzés esetén az étel telített.
A kompozíció tartalmazza:
- csirke filé - 0,5 kg;
- majonéz - 4 evőkanál. kanál;
- sajt - 200 g;
- tojás - 1;
- hagyma - 2;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- liszt - 4 evőkanál. kanál;
- a sót.
Finomra vágja a húst, jó használni fagyasztott madár. Az őrlés nem szükséges, az eredeti íz elveszik.
Reszelt kemény sajtot. Ha feldolgozott változatot ad hozzá - az étel illatos lesz.
Verte a tojást egy edénybe.
Csiszoljuk a fokhagymát, a hagymát, és adjuk hozzá a tömeghez.
Szitáljuk a lisztet a tálba, alaposan keverjük össze.
Ízesítsük majonézzel, sóval.
Kenje meg a serpenyőt olívaolajjal, tegye közepes hőre. Helyezzen tiszta szelet, kanállal forró olajba terítse. Sütjük, amíg gyengéd. Mindegyik oldal átlagosan 8-9 percet vesz igénybe.
Tálaláskor egyesítse a finom szelet burgonyapürével és savanyúsággal.
Egy jegyzethez. A tészta nem lett nyers - készítsen mérsékelt tüzet.
Petrezselyemmel és bazsalikommal
Az étel eredeti ízét petrezselyem és bazsalikom egészíti ki. Könnyen elkészíthető recept.
A töltelék nem romlik, ha 8–12 órán keresztül hűtőszekrényben helyezik. A filé lágy és kellemes lesz.
12 adag:
- csirkehús - 850 gramm;
- majonéz - 75 gramm;
- hagyma - 1;
- őrölt paprika;
- tojás - 2;
- búzaliszt - 75 gramm;
- keményítő - 1 evőkanál. l .;
- gerezd fokhagyma
- kapor - 1 g;
- petrezselyem - 3 g;
- bazsalikom - 2 g;
- só;
- zsemlemorzsa kenyérsütéshez - 200 gramm.
A főzés szakaszai:
- Öblítse le a csirkét folyó víz alatt, héját és csontot. Apróra vágja apróra.
- Csiszolja fokhagymát, hagymát.
- Adjon hozzá ételeket a húshoz. Keverje hozzá a darált húst, hagyja fél órán át.
- 30 perc elteltével formázza a pogácsákat, tekerje zsemlemorzsaba.
- Melegítsen egy serpenyőt olajjal. Csökkentse a hőt, és süssük a szelet főzésig.
- Sült után ki tudja tenni.
Tálaljuk körettel vagy önálló ételként.
Apróra vágott csirkemell szelet gombával
Mindenféle gomba jól megy a csirkével. Javasoljuk, hogy próbáljon meg főzni csirke filé szelet gombával aprítva:
- filé - 0,5 kg;
- friss vagy fagyasztott sampinyonval - 150-200 gramm;
- hagyma - 2;
- prémium liszt - 100 gramm;
- tojás - 2;
- tejföl - 4 evőkanál. kanál;
- só;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- növényi olaj;
- fekete bors.
Készíthet egy tésztát csirkeszeletekhez gombák, sajt, különféle zöldségek hozzáadásával.
Öblítsük le a csirke filét, apróra vágjuk.
Csiszoljuk a hagymát, pároljuk, amíg átlátszóvá nem válik.
Finoman vágja a gombát apróra, darabolja. Ha a nedvesség elpárolog, vegye le a tűzről.
Főző tészta:
- Verte a tojást.
- Adj hozzá friss tejfölt, lisztet. Beat újra.
Kombinálja a csirke filét, a gombát, a hagymát és a gyógynövényeket. Öntsük a tésztát. Ízesítsen fűszereket, adjon hozzá apróra vágott fokhagymát. Keverjük.
Sültsük apróra vágott húsgombóc gombával két oldalról, amíg aranybarna nem lesz.
Hajtsa a csirke szelet egy közepes serpenyőbe, öntsen vizet az első réteg közepéig. Csukja le a fedelet, és főzzük 20-25 percig. Használhatja a sütőt.
Egy jegyzethez. A gombákat aprítóval keverhetjük, hogy a pogácsák lágyabbak legyenek.
Szárított gyümölcsökkel
termékek:
- csirkehús - 400-450 g;
- szárított barackok - 4 db .;
- kenyér - 3 szelet;
- szilva - 4 db .;
- só;
- tojás - 1.
Készítse elő a csirkehúst: mossa le, hámozza le. Vágja a filét szeletekre, majd aprítsa meg egy turmixgéppel, adjon hozzá kenyeret és tojást. Megszórjuk sóval, keverjük össze.
Formázza a szelet alakját, tedd a középső részre szilvára vagy szárított barackra. A szárított gyümölcsöket nem kell vízben áztatni.
8 közepes szelet párolható vagy süthető.
Ez érdekes:apróra vágott sertésborda - recept
Sajttal és szőlővel
- csirke filé - 4;
- sajt (suluguni) - 80 g;
- édes-savanyú szőlő (mag nélküli) - 50-70 g;
- őrölt paprika;
- édesítetlen joghurt vagy kefir - 150 ml;
- tojás - 2;
- keményítő - 2 evőkanál. l .;
- a sót.
Készítse elő a csirkehúst, apróra vágja. Megszórjuk sóval, fűszerekkel.
Verte be a tojást, majd tegye húsra. Öntsen ugyanabba a tartályba az alacsony zsírtartalmú joghurtot, adjon hozzá keményítőt.
Alaposan keverjük össze, tegyük hideg helyre 60 percre.
Az elkészített darált darabokat szőlővel, kis kockák sajttal kiegészítjük. Keverjük össze ismét.
Kenje meg olajjal, és tegyen tüzet serpenyőbe. Jól melegítve evőkanállal kenje el.
Sült sütésig alacsony lángon főzve.
Konzerv kukoricával
Unod már az étrend monotonitását? Apróra vágott csirke és kukorica szelet tökéletesen kiegészíti a szokásos köretét. A főzés könnyű és nem igényel sok időt, és egy lédús, illatos étel örömöt fog hozni szeretteinek.
- filé - 1;
- doboszál - 1;
- hagyma - 1;
- konzerv kukorica - 120 gramm;
- búzadara - 50 gramm;
- tojás - 1;
- só - 10 gramm;
- fekete bors - 0,5 teáskanál;
- napraforgóolaj.
Készítsen elő ilyen módon apróra vágott húsgombócot:
- A szelet lágyabb lesz, ha a darált húst kiegészítik a csirke zsírosabb része - a doboszál. Mossa meg a húst, megszabaduljon a bőrtől, inaktól, csonttól. Darabokra darabolja.
- Hámozza meg a hagymát, kockára vágja. Helyezze egy csirke tálba.
- Öntsük a kukoricát a többi termékre.
- Vezesse a tojást a darált húsba, fűszerezze be.
- Adjon hozzá manna, keverje össze. Fél órára tegye félre, hogy ragaszkodjon az edényhez.
- Melegítse elő a serpenyőt, olajozzon elő. Óvatosan helyezze a pogácsákat kézzel vagy kanállal.
- Az egyik oldalon 5-6 percig süssük, óvatosan fordítsuk meg, 3-4 percig süssük.
