Arugula: mi hasznos, ültetés és gondozás nyílt terepen, otthon termesztés

Hosszú ideig hazánk területén az arugula gyomfűnek tekinthető, könyörtelenül kihúzta az ágyakból és komposztba küldte. Ebben az időben az olasz szakácsok már tudták, hogy a növény sok étel finom kiegészítője. Ma az embereink felfedezték ezt a fűt, és szinte minden külvárosban megtalálható a kertben. Ma beszélünk arról, mi az arugula, annak előnyeiről és káros hatásairól, és meg fogjuk osztani a növény kertben és még az ablakpárkányon történő termesztésének titkait.

Mi az a sült saláta kitûnõ?

Az Arugula-nak sok neve van. Ez egy hernyó, Eruka és Indow. Az Arugula a keresztes növényekhez tartozik, és ez a család híres kedvező tulajdonságairól.

Az Arugula beleszeretett fűszeres, mérsékelten csípős ízébe, amely minden ételt ragyog fel. A fű általában a Közel-Kelet országaiban nő, de manapság gyorsan elterjed az egész világon, számos étel készítésére használják, főleg zöldségsaláta-adalékanyagként.

Arugula - áldás mindenkinek, aki úgy döntött, hogy lefogy.

Ez a saláta, mint senki más, hatalmas mennyiségű anyagot tartalmaz, amelyek tartós pozitív hatással vannak a szervezet anyagcseréjére. És a növény természetes energikus. A gyógynövény nagy mennyiségben jódot és C-vitamint tartalmaz, így miután a sült saláta kitûnõt táplálékban használják, az emberek erõteljes hullámokat éreznek. Ezenkívül a készítmény jótékony hatással van a koleszterin vérből történő kivonására, növeli a hemoglobint.

Az Arugula egy afrodiziákum növény. Sok évszázaddal ezelőtt abból készültek a szerelmi italok.Ma egy főzéshez egy teáskanálnyi reggelt el kell fogyasztania 100 g száraz fű, evőkanál méz és azonos mennyiségű fekete bors keverékéből!

Ezek messze vannak az arugula minden tulajdonságától, további tudnivalókról lehet tanulni. De vajon a növény annyira biztonságos-e a test számára?

Egészségügyi előnyök és károk

Az Arugula lombozat nem csupán saláták, levesek és főételek díszítése. A növény alkotóelemei között sok vitamin (beleértve a B9-et és az A-t), nyomelemek (kalcium, vas, kálium, jód, magnézium, flavonoidok) vannak.

A gyógynövény bioaktív alkotóelemei jótékony hatással vannak az immunrendszerre, helyreállítják a víz-só egyensúlyt, és segítik a vércukorszint csökkentését.

További információ a növényzet előnyeiről:

1. Az Arugula megakadályozhatja a gyomorfekély kialakulását. Az amerikai tudósok bebizonyították, hogy a sült saláta kitûnõ étkezés a gyomorhurut kezelésére biztonságosabb, mint a gyógyszerek használata. A kezelés során azonban nem lehet csak a növény leveleire támaszkodni, ezeket az általános terápiában segédanyagként használják.
2. A sült saláta kitûnõ az onkológia megelõzésében.
3. A növény javítja az emésztést, vízhajtó hatással van a testre (a puffadást szenvedők általánosan használják).
4. A sült saláta kitûnõ levelek rágásával megakadályozhatja a korbásodás kialakulását, sõt még gyógyíthatja is.
5. A növény kiváló antimikrobiális és antibakteriális termék, amely képes leküzdeni a köhögést.
6. A fűben lévő anyagok erősítik az ereket.
7. A növényből származó levet a hagyományos gyógyítók használják a polipok megszabadulására, zúzódások és bőrfekélyek kezelésére.
8. A sült saláta kitûnõ magvak sok illóolaj, elsõsorban mustárolaj. A növény gazdag savakban is (erukasav, linolsav, olajsav, linolénsav és így tovább).

A növény összes előnyeinek eléréséhez elegendő hozzá adni a leveleit zöldségsalátákhoz, levesekhez és köretekhez.

Ami a károkat illeti, az arugula szinte ártalmatlan növény.

Az egyetlen, hogy allergiát okozhat. Az Arugula ellenjavallt az egyéni intoleranciában szenvedő embereknél, mérsékelt mennyiségben alkalmazható gastritisben szenvedő betegek számára. Terhes nők esetében a növénynek nincs ellenjavallata, de mivel allergén, ezért óvatosan kell alkalmazni.

Népszerű típusok és fajták

Arugula évelő és egyéves - az egész világon népszerű salátafajta. A kertészeti boltok ablakain a növény sokféle fajtája megtalálható.

Vegyük a legnépszerűbbet ezek közül:

1. "Wonderland" (2010-es válogatás) - alacsony növény, egyenesen álló szár, kissé leengedve, 18-20 cm hosszúra ér. Kis krémszínű virágokkal virágzik. A levelek alakja lyre alakú, a felület sima. A fajta tökéletesen tolerálja a hideget, ezért széles körben elterjedt a hideg és kemény éghajlattal rendelkező országokban. A növény hosszú ideig megőrzi az ízesítő tulajdonságokat, később elengedi a nyilat. A leveleket az első hajtások megjelenése után 30–35 nappal betakarítják.
2. "Ámor nyilai" (2011-es választás) - szár magassága 20-30 cm, lombozat hosszú és vékony, hullámos szélekkel. Világos sárga virágok. Ugyanígy, mint az előző fajta, későn is felbukkan, a hajtások megjelenésétől számított 35 nap elteltével leveleket gyűjthet élelmezésre.
3. A "Poker" (2005 óta termesztett fajta) az egyik legnépszerűbb fajta. Íze szempontjából elismert, kiválóan alkalmas saláták kiegészítésére és teljes értékű köretként való felhasználásra hal- és húsételekhez. A korai érésű fajta számára a fű összegyűjtése a palánták megjelenése utáni 20. napon ajánlott. A bokor magassága 40-80 cm.
4. "Szicília" (2006-ban nevelt fajta) - gyűjtemény - 20–27 napig. Nagyra értékelte egyedi dió íz és erős aroma miatt. A növény magassága - 60 cm-ig, -6 fokig tolerálja a fagyokat, de nem reagál jól a hőre. Fehér virágokkal virágzik, lila csíkokkal díszítve.
5. "Rokokó" (2006) - a fajta kifejezetten aromájú és ízű folttal vonzza a kulináris szakemberek figyelmét.A növények betakarítása - 20-25 nappal a vetőmagok kikelése után, a bokor magassága akár 25 cm is lehet, a lombozat széles, a szélei kissé egyenetlenek.
6. "Korzika" (2006) - szezonközi fajta, betakarítás - 30 napig. A növény magassága - akár 65 cm. Van egy nagy mínusz - gyorsan felszabadítja a nyilat, így időre van szüksége a betakarításhoz.
7. A „Coltivata” (egy fiatal fajta, amelyet 2015-ben Hollandiában tenyésztettek) ízesítés a diótásos mustárjegyekben és az erős aromában. Magasság - 25 cm-ig, gyűjtés - a palánták megjelenésétől számítva 25-27 napon belül. A lombozat boncolva, nagyon lédús.
8. "Spartak" (2012) - korai érési fajta, a levelek 25 nap elteltével készen állnak az élelmiszer felhasználására. A növény magassága - akár 70 cm, a lombozat sima, sóska alakra hasonlít.
9. "Victoria" (2012) - szezonközi fajta, a 28. és 35. napon betakarították. Magasság - akár 70 cm-ig, fűszeres ízű.
10. „Rocket” (2006) - gyűjtemény - a 28. napon a magassága elérheti a 60 cm-t is. Nagyon erős aromája a zöldekből, mustár ízű, közepesen éles.
11. „Pasziánsz” (2007-es változat) - érkezik a 25. napon, magassága - 20 cm-ig. A téli keménység magas, hagyhatja nyitott talajban tavasszal, és tavasszal korai hajtásokat kaphat!
12. "Euphoria" (2007) - magasság - 25 cm-ig, érés - 30-35 napon. A fajta tolerálja a hideget, a hőt és az aszályt.
13. „Olivetta” (2011) - a fajta gyűjtésre kész 20-25 napig, magassága - akár 30 cm-ig. Szegélyes íz és erős aroma. Ezt a fajtát vad sült saláta kitûnõnek is nevezik, mivel valóban megtalálható a természetben és szinte nem változott. A termesztett növénynek több előnye van: lézettség, téli keménység, kifejezettebb aroma és íz.

Lehetetlen egy cikkben felsorolni az összes sült salátaféle fajtáját, nagyon sok van. A mai napig újak jelennek meg. Nyugodtan válasszon magokat az előírt fajták közül: nagy hozamú, kiváló ízű és hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek.

Mikor ültetni és hogyan kell gondozni a szabad terepen

Az ágyakra szezononként egyszer lehet ültetni.

A vetőmag vetése általában április-májusban kezdődik (régiótól függően), az utolsó vetéshez augusztus közepén. A magból történő növekedéshez meg kell várni az optimális időjárási körülményeket: a földnek +15 fokra kell felmelegednie, és az átlagos napi hőmérsékletnek legalább +5-ig kell elérnie. Néhány fajta fagyálló, de jobb, ha a növényt nem teszik ilyen vizsgálatnak.

A tavaszi első ültetést ajánlott a palántával május közepétől június közepéig. Két héttel a tervezett ültetés előtt vegye magát otthon magokba, dobozokban, talajjal.

És ez így történik:

1. Öntsük a földet edényekbe vagy fiókokba; ezt egy univerzális kert fogja megtenni.
2. Készítsen barázdákat legfeljebb 0,5 cm mélységben, vesse be a magokat. Sokkal jobb csipesz, mivel a mag nagyon kicsi. Ha a leszállás megvastagodott, akkor az átültetés során ossza meg a bokrokat, és ültesse be szükség szerint.
3. Megszórja a magokat, a locsolókanna vizét vagy a talajt permetezzen egy permetező palackból.
4. Fedje le a dobozokat polietilénnel, hogy a magok gyorsabban kibírjanak.

Körülbelül egy hét múlva megjelennek az első levelek. Újabb hét után a palántákat ültethetjük ágyakra.

Ne felejtsük el, hogy a növényeket cserepekben és rekeszekben öntözzük: a talajnak stabilan nedvesnek kell lennie.

Most ki kell választania az optimális helyet a sült saláta kitûnõ ültetésre, mert nem minden szakaszban növekszik ugyanolyan jól. Az ágynak jól megvilágított nap alatt kell lennie. Egyes fajták tolerálják az árnyékot, de ilyen körülmények között nem lesz gazdag aratás! A növény jól növekszik azokon a területeken, ahol paradicsomot, burgonyát, sárgarépát, hüvelyeseket és tököt korábban ültettek. Kerülje azokat a helyeket, ahol retek és káposzta nőtt.

Még mindig figyelni kell a talaj pH-jára. Az Arugula egyszerűen nem növekszik a savasodott területen: inkább semleges vagy enyhén savas talajt részesít előnyben. A deoxidációhoz dolomitliszt, mész vagy hamu adhat a talajhoz. Ásd ki.

Palánták ültetése:

1. A csemetéket öntözze meg, így kevesebb kárt okoz a gyökereknek. Távolítsa el a perselyeket a tartályból.
2. Készítse elő a lyukakat, amelyek közötti távolságnak legalább 10 cm-nek, a sorok közötti távolságnak pedig legalább 30 cm-nek kell lennie.
3. Az Arugula-t és a földelő darabot ki kell verni, ásni és itatni.
4. Noha a növény fagyálló, az átültetés után gyengült. Az éjszakai fagyok hirtelen jönnek, ezért az arugula átültetését követő első 2-3 napon műanyag palackokkal vagy műanyag csomagolással egy éjszakán át fedezzük. Ne felejtsd el reggel kinyitni, különben a nappali nap megégetné a lombozatot.
5. Vetőmagok
6. Készítse elő az ágyakat, készítsen 5 mm-es mélyedéseket.
7. Csipesszel eloszlatva a magokat a barázdák mentén, egymástól 15 cm távolságra. A sorok között tartson 35 cm távolságot. Az értékek nagyobbak, mint a palánták ültetésekor, mivel egy terjedelmes bokor kis magból nő. Ennek eredményeként a 10/30 szabványokat betartjuk.
8. Öntsük a csepegő ültetvényeket (locsolókanna vagy permet).
9. Ha vastagodás fordul elő ültetés közben, akkor csírálja a palántákat, amikor 3 valódi levél jelenik meg.

A növény gondozása meglehetősen egyszerű, de különös figyelmet kell fordítani rá, mert az ön segítsége nélkül az arugula meghal vagy gyenge lesz.

Az öntözést a föld állapotától függően folyamatosan nedvesíteni kell. Ideális esti öntözés. Ezt a munkát két naponként egyszer, a forró nyáron pedig minden este el kell végeznie.

Mivel a talaj stabilan nedves lesz, kezd tömörülni, és a gyökerek nem fognak megfelelő mennyiségű oxigént kapni. Az öntözés után minden alkalommal meg kell lazítani a talajt a sorok között egy fából készült bottal vagy apró gerendával. Azonnal tisztítsa meg a gyomnövényt: sok tápanyagot igényel a megművelt növényekből.

Az Arugula csak hamuval táplálható. A helyzet az, hogy ennek a növénynek a levelei mindent elnyelnek, ami a talajba kerül. Ez vonatkozik a vegyi eredetű műtrágyák káros vegyületeire is.

Növekszik otthon

Ha otthon rukkolát ültet, nemcsak kényelmesebbé és szebbé teszi a szobát, hanem egészséges saláta-kiegészítőt is kap. A bokrokat bármilyen tartályba ültetheti. A lényeg az, hogy a mélységnek legalább 10 cm-nek kell lennie.

A talaj megfelelő univerzális kert, vagy olyan, amelyet növényi palánták termesztésére szántak. Öntsön forró vizet a talajra, hogy megölje a lehetséges baktériumokat.

ültetés:

1. Helyezzen zúzott követ az edény alján; ez egy csatorna. Töltse fel a tartályokat földdel, készítsen 1-1,5 cm mély lyukat, ültesse a magot. Ha dobozban termesztenek, készítsen 15 cm távolságban barázdákat, és hagyjon 10 cm-t a magok között.
2. Öntsük a talajt, fedjük le fóliával, távolítsuk el a melegítésig. Stabilizálja a talaj nedvességtartalmát és vízét, ha szükséges. Amint a hajtások megjelennek, távolítsa el a fóliát.

Kezelés:

1. A növényt minden második nap meg kell öntözni: a talajnak nedvesnek kell lennie. A víz hiányában a lombozat keserű lesz.
2. Ajánlott rönköt termeszteni a déli oldalon az ablakpárkányon, mivel a növény fotofil. A növekedés hőmérséklete széles tartományban van, +7 és +25 fok között változhat.
3. Az öntözés után minden alkalommal lazítsa meg a talajt a növény körül.

Ily módon minden évben termesztheti a sült saláta kitûnõt, és bármikor kéznél lesz a konyhában. Nem kell zöldre menni az országba!

Arugula betegségek és kártevők

A növénylé sok illóolajat tartalmaz, így önmagában elriasztja a legtöbb kártevőt.

De az arugula-t még egyes rovarok és betegségek támadják meg.

betegségek:

1. A fuzariózis olyan betegség, amelyet nem lehet kezelni. A beteg növényeket el kell távolítani, és a talajt fungicidekkel vagy mangánnal kezelni kell. A Fusarium jelei: a levelek, a sötét gyökerek és a szár megsárgulása.
2. A peronosporosis gyógyíthatatlan betegség is. Távolítsa el a rukolat a kertből. A betegség tünetei: fekete foltok a zöldön.

kártevők:

1. Bolhák. Ezek a kis rovarok teljesen megsemmisíthetik a sült salátafélét, és a fennmaradó ültetvényeket emberi fogyasztásra alkalmatlanná tehetik. A rosszindulatú rovarok lombozatot emésztnek fel, sok lyukat hagyva rajta.A harchoz használjon porot a talajban, pirospaprika vagy hamu formájában.
2. Káposzta lepke szeret élvezni ezt a növényt. Ha az egyik felsérült, akkor a rukolát féreg infúzióval permetezze be. Ön is ragaszkodhat a burgonya tetejéhez.

Az infúziót egyszerűen lehet megtenni:

1. Narva teteje vagy féreg töltse ki teljesen a vödröt.
2. Töltse fel vízzel, ne feledje.
3. Hagyja főzni 3 napig, permetezze be a növényeket.

A növények károsítóktól való megóvása érdekében, közvetlenül a palánták ültetése után és a palánták megjelenésekor, szórja meg a hamut a földre.

Zöldek betakarítása

A fajták leírásakor arról beszéltünk, hogy mennyi ideig lehet betakarítani.

Ez a legoptimálisabb növénykor, amikor felhalmozódott a maximális tápanyagmennyiség.

Ha korábban gyűjtik, akkor a zöldek íze nem lesz annyira kifejezett, ezért várjon a megfelelő időre.

Miután a sült saláta kitûnõ egy nyíl és virágzik, a leveleket sem betakarítják. A zöldek keserűvé válnak, keményekké válnak és kiszáradnak - nincs öröm!

Ha otthon rukkolát termesztenek, akkor a betakarítás akkor ajánlott, amikor a lombozat eléri a 10 cm-t. Ne várjon meg a nagyobb méretet, mert otthon a növény gyorsan nyílt tüzet okoz.

Amikor a virágzás befejeződik, vetőmagok jelennek meg, gondosan összegyűjthetők és száríthatók, hogy télen főzet készüljen, és adjuk hozzá a leveshez. Készítsen egyedi vírusellenes, antimikrobiális szert. Vigyen fel főzetként a köhögésre: a köpet gyorsabban távozik.

Úgy tűnik, hogy néhány növény kiegészíti a salátát. A sült saláta kitûnõ valódi természetes elsõsegély-készlet, vitaminok, ásványi anyagok és illóolajok raktára. Egyél sült saláta kitûnõ a nyári szezonban, és télen ültesse edényben az ablakpárkányon. Sok betegség megkerüli Önt. És az ablakpárkányon található arugula előnyeiről is: fertőtlenítőszer (az illóolajoknak köszönhetően), amely, mint a muskátli, elpusztítja a lakás levegőjében lévő patogén mikrobákat! Egészség neked és szeretteinek!