A vékony tortilla vagy pita kenyér csodálatos lelet, amely a közönséges salátát szokatlan snackré változtathatja. Nos, ha úgy gondolja, hogy a töltés fölött van, akkor kap egy eredeti tekercs pita kenyeret koreai sárgarépával.
Anyagtartalom:
Lavash tekercs koreai sárgarépa és sajt
Kezdjük a fő összetevővel, a koreai sárgarépával. Megvásárolható egy már kész üzletből, azonban a magad által főzött koreai sárgarépával való töltelék sokkal ízletesebb lesz, mivel ilyen salátában nem lesznek tartósítószerek.
összetevők:
- sárgarépa - 1 kg;
- cukor - 1 evőkanál. l .;
- só - 1 evőkanál. l .;
- ecet (asztal, 3%) - 1 evőkanál. l .;
- őrölt koriander - 1 teáskanál;
- őrölt pirospaprika - 1 evőkanál. l .;
- fokhagyma - 5-6 szegfűszeg;
- fehérrépahagyma - 1 db .;
- bármilyen növényi olaj - 3 evőkanál. l.
Adott esetben adjon hozzá egy evőkanál szezámmagot.
Végrehajtási technológia:
- Dörzsölje a sárgarépát egy speciális reszelőn, vagy használjon zöldségmarót.
- Adjunk hozzá sót, cukrot, keverjük össze, és kezekkel őröljük meg a gyökérnövényt. Fáztassa fél órán keresztül, hogy kitűnjön a lé. Dobja el a kapott folyadékot.
- Vágja a hagymát nagy darabokra, megsütjük napraforgóolajjal, amíg aranybarna nem lesz. Ezután távolítsa el a hagymát úgy, hogy csak az olaj maradjon fenn. Maga a hagyma már nem lesz szükség.
- Öntsön szezámmagot (opcionális) a sárgarépába, apróra vágott fokhagymába, pirospaprikába és korianderbe. Keverés nélkül öntsük a hagymából megmaradt forró olajat a fűszerekre.
- Adjunk hozzá ecetet és keverjük össze. Ezután tegye a sárgarépát elnyomás alá, és hagyja szobahőmérsékleten egy napig.
Tehát, miután a sárgarépát elkészítették, elkezdheti tekercs készítését.
Ehhez a következőkre lesz szüksége:
- Koreai sárgarépa - 300 g;
- bármilyen kemény sajt - 200 g;
- vékony pita - 4 db .;
- friss zöldek (opcionális);
- majonéz - 150 g.
Végrehajtási technológia:
- Rácsavarja a sajtot egy durva reszelőre. Válasszon külön zöldeket a szárból, apróra vágja.
- Pita kenyeret, egy munkalapon vagy egy tálcán szétszórva, áztasson kevés majonézzel, tegye rá a teljes reszelt sajt kb.
- Fedjük le egy másik pita kenyérrel, és enyhén nyomjuk meg. Helyezze az összetevőket a pita kenyér tetejére ugyanabban a sorrendben. Ismételje meg mindaddig, amíg az összes igényelt összetevő kimerül.
- Finoman, enyhe nyomással húzza meg a tekercset. Tekerje be a fóliát és hűtőszekrényben. 60 percig tartó állást követően távolítsa el és vágja körülbelül 1,5–2 cm vastagságú termékeket.
Dekorációként kapros vagy petrezselyem, apróra vágott uborka vagy olajbogyó ágakat használhat.
Rákpálcákkal
A rákpálca jól megy a koreai sárgarépa töltelékkel. A tekercs ezen változatának elkészítéséhez ugyanazokra a termékekre lesz szüksége, mint az előző receptben.
Csak kiegészítés:
- étkezési tojás - 6 db .;
- rákpálca - 300 g;
- olvasztott sajt - 3 db .;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg
Végrehajtási technológia:
- Az első pita kenyeret szórja egy vékony réteg majonézzel, és egyenletesen terítse rá a koreai sárgarépát. Csavarja be egy szoros tekercsbe.
- Hűtsük le a keményre főtt tojást és finoman összetörjük.
- Kenje meg a második pita kenyérréteget egy vékony réteg mártással és tojásokat tojjon be. A szélére tegyen egy sodrott, 1 lépésből álló tekercset, és forgassa őket együtt.
- Ismételje meg a harmadik pitaszámot, de a tojás helyett vegyen rákpálcákat.
- Az utolsó rétegre mártással megspórolva terítsük el a reszelt sajtot, apróra vágott fokhagymát és gyógynövényeket. Helyezze a tekercs szélére, és tekerje be. Egy nagy tekercset kell kapnia, különféle rétegekkel. Tekerje be fóliával.
- Áztassa néhány órán át a hűtőszekrényben, majd darabolja részre és tálalja.
Fontos tipp! Válasszon jobb rákpálcákat egy magas árkategóriából. Kevesebb tartósítószerrel és természetes ízzel rendelkezik.
Csirke töltve
Csirkéből és koreai sárgarépából kiadós és szokatlan tekercset készíthet.
Ehhez a következőkre lesz szüksége:
- pita - 1 db .;
- Koreai sárgarépa - 150 g;
- füstölt vagy főtt csirke sonka - 1 db .;
- paprika - 1 db .;
- zöldek (ízlés szerint);
- majonéz - 80 g.
Főzni:
- Hámozza meg a sonkát és a bőrt, apróra vágja.
- Öblítsük le és hámozzuk meg a paprikát, és ugyanazon vékony csíkokra vágjuk.
- Mossa és apróra vágja a zöldeket.
- Ossza fel a pita kenyeret egy vékony majonéz réteggel. Rendezzük a termékeket a következő sorrendben: zöld tömeg, paprika, koreai sárgarépa, csirke a tetején. Tekerje be a pita kenyeret egy szoros tekercsbe és hagyja hűtőszekrényben.
A főtt hal helyettesítheti a csirkét, ami szintén jól illeszkedik ehhez az ízkombinációhoz.
Főzés gombával
A gombák telítettséget adnak a tekercshez, valamint jellegzetes aromát és ízét.
összetevők:
- Koreai sárgarépa - 300 g;
- pita - 3 db .;
- majonéz - 300 g;
- sampinyonval - 400 g;
- hagyma - 1 db .;
- csomó saláta levelek.
A műveletek sorrendje:
- Öblítse ki a gomba, szárítsa meg és vékony szeletekre vágja. Apróra vágja a hagymát. Saláta - keskeny csíkokkal.
- Melegítsen egy serpenyőt vajjal és tegye gombát. Süssük addig, amíg az összes nedvesség el nem párolog, majd adjuk hozzá a hagymát, és süssük, amíg megbarnul.
- Szórjon rá egy pita kenyér majonézzel, és ossza rá a sárgarépát.
- Fedjük le egy második réteggel, és ismételjük meg ezeket a lépéseket a saláta levelekkel.
- Helyezze a harmadik levél tetejére, tegye meg a gombát.
- Tekerje fel a tekercset, tekerje be egy fóliával, és tartsa a hűtőszekrényben 3 órán át.
Gomba helyett bármilyen más gombát is használhat, beleértve az idénybeli gombákat is, mint például a rókagombát, a vargányát, a fehért stb.
Ham Ham Roll
Egy ilyen tekercs kielégítő és elegáns snack lesz az ünnepi asztalhoz.
Főzéshez vegye be a következő termékeket:
- sonka - 300 g;
- Koreai sárgarépa - 200 g;
- pita - 3 lap;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- egy csomó zöld (ízlés szerint);
- majonéz - 100 g;
- kemény sajt - 100 g;
- lágy krémsajt - csomagolás.
Hogyan kell csinálni:
- Vágja a sonkát szalagokra, dörzsölje a sajtot, apróra vágja a zöldeket.
- Adja hozzá apróra vágott fokhagymát és gyógynövényeket a lágy sajthoz.
- A pita kenyeret öntsük majonézzel, sonka szeletre.
- Tegyen egy második lapot a tetejére, ossza el a sárgarépát.
- A harmadik pita kenyeret szintén tegye, ráterjessze rá sajtmasszát gyógynövényekkel. Meghintjük kemény sajttal a tetejére, tekercseljünk mindent, aprítsuk és tálaljuk.
Annak érdekében, hogy az étel elegánsabb és ünnepi megjelenésű legyen, cseresznye paradicsommal díszítheti.
Ízletes előétel kolbásszal
Egy ilyen tekercs gyorsan és egyszerűen készül, és az abban szereplő összetevők olcsók és megfizethetőek:
- Koreai sárgarépa - 200 g;
- kolbász - 6 db .;
- pita - 3 db .;
- majonéz és / vagy ketchup (ízlés szerint);
- bármilyen zöld (ízlés szerint).
recept:
- Készítsen kolbákat bármilyen kényelmes módon (főzhet / süthet).
- Vágjuk a zöldeket. A pita levelek két felére osztva.
- Helyezze a kész kolbászt a szélére, mellette - a sárgarépa teljes mennyiségének 1/6 részét. Meghintjük zöldekkel a tetejére, öntsük ketchupmal és majonézzel.
- Tekerjük le a borítékot, és ismételjük meg ezeket a lépéseket a többi összetevővel.
- Az adagok száma az evők számától függ. Nem kell vágnia a tekercset, sokkal kényelmesebb az egészet enni.
Javasoljuk, hogy készítsen ilyen eredeti ételeket a gasztronómiai íz élvezetéhez és fejlesztéséhez.
Bon étvágyat!
