Az ünnepi asztalon a vörös halakkal készült pita tekercset soha nem hagyják felügyelet nélkül. Ez az előétel nagyon gyorsan elkészül, nem igényel hőkezelést, de annyira ízletes, kielégítő, hatékony és kifinomult, hogy azonnal repül.

Lavash tekercs piros hallal - klasszikus recept

Ez az előétel kulináris ismeretek nélkül is elkészíthető: csak meg kell kenni a süteményt, és becsomagolni azt.

Szükséges alkatrészek:

  • 1 örmény lavash;
  • 250 g enyhén sózott lazac;
  • majonéz szósz.

A regisztráció sorrendje.

  1. Vágja a lazacot nem vastag szeletekre.
  2. A süteményt a munkafelületen eloszlatják, és majonézzel sűrűen megsírozzák, óvatosan járva úgy, hogy az alap ne szakadjon el. E célból kényelmesen használható szilikon spatula. Különös figyelmet kell fordítani a szélekre, hogy a tekercs jól ragasztott és átitatott legyen.
  3. A lazac szelet a sütemények teljes felületére fektetik.
  4. Csavarjon be egy szoros tekercset, csomagolva egy fóliába, és tegye egy órára a hűtőszekrény középső polcára impregnálódás céljából. Ezenkívül ez a technika lehetővé teszi, hogy a kész edény jobb formában maradjon.
  5. A lehűtött tekercset óvatosan távolítják el a filmből, éles késsel vágják 2 cm széles körökbe és terítsék el egy tálaló edényre.

Tipp: a majonéz cserélhető közepes zsírtartalmú tejföllel: az étel kevésbé magas kalóriatartalmú lesz.

Hogyan lehet főzni krémsajt előétel?

Majonézmártás helyett ebben a receptben hal és sajt finom krémét használjuk.

Szükséges lesz:

  • 1 négyzet pita kenyér;
  • 300 g sós chum lazac;
  • feldolgozott sajt "Barátság".

Főzési lépések.

  1. A halfilét önkényes darabokra vágják.
  2. A Ketu-t és a sajtot egy turmixgépbe helyezzük és nagy sebességgel apróra vágjuk, amíg sima nem lesz.
  3. A kibővített pita kenyérréteget megkenjük a kapott hal- és sajtmasszával, hagyva a széleket szárazon, hogy a töltelék ne szivárogjon a kész tekercsből.
  4. Pita tekercset, húzza meg ne túl szorosan, és tekerje be egy ragasztófóliával.
  5. Tálalás előtt tekerje vörös halakkal és krémsajttal fél órán át hűtőszekrényben, majd darabonként darabolja.

Lavash tekercs piros hal és tojás

Ezek az ízletes tekercsek uralják az ünnepi asztalot.

Hozzávalók:

  • 1 lap örmény pita kenyér;
  • 150 g sózott lazac;
  • 3 főtt tojás;
  • 150 g holland sajt;
  • 150 g könnyű majonéz;
  • 15 g friss petrezselyem.

A főzés szakaszai.

  1. Helyezze be az örmény tortillát és óvatosan kenje be majonézzel.
  2. A tojásokat finoman reszeljük és egyenletesen pita kenyérre helyezzük.
  3. Finomra vágott lazacfilé.
  4. A sajtot megdörzsöljük és apróra vágott petrezselymet öntsünk.
  5. A tortát szorosan hengerrel hengerelik, csomagolófóliába helyezik, és 1,5 órán át hideg helyre helyezik.
  6. Az ételt kis tekercsekbe vágással szolgálják fel.

Tipp: A pita kenyeret 2 rétegű törülközőbe csomagolhatja, hogy megakadályozzuk annak kiszáradását.

Lépésről lépésre recept krémsajttal

Az finom krémsajt és az étvágygerjesztő vörös hal sikeres kombinációja nem hagy senkit közömbösen. Ez az étel az elsők között, amelyek eltérnek az ünnepi asztalon.

Terméklista:

  • 300 g sózott lazac;
  • 2 vékony örmény sütemény;
  • 250 g Philadelphia sajt;
  • 10 g kapor.

A műveletek sorrendje.

  1. A hal vékonyabb lemezeket vág.
  2. A kapor mossuk, törölközőn szárítjuk és késsel finoman apróra vágjuk.
  3. Az asztalon egy csomagolófóliát fektett, rajta egy pita kenyérlapot.
  4. A pita kenyeret óvatosan eloszlatják a Philadelphia sajttal.
  5. Ezután fektesse le a halat és a apróra vágott kaporral.
  6. Tartós film segítségével gördítse le a tekercset.
  7. Annak érdekében, hogy a harapnivalók jól megázódjanak, 2 órán át küldik a hűtőszekrénybe.
  8. Tálalás előtt tekercselje vörös hallal és krémsajttal, adagokra darabolva.

Piros hal és uborka

A tekercs rózsaszínű lazactal és friss uborkával nem igényel kiegészítő dekorációt: az előétel mindig fényes és ünnepi.

Szüksége lesz:

  • 200 g rózsaszínű lazac a saját léében;
  • 1 lap pita;
  • 1 közepes uborka;
  • 100 g krémsajt.

Főzési folyamat.

  1. Finoman őrölje meg a feldolgozott sajtot, és terítse el a pita kenyér felületén.
  2. A rózsaszínű lazacot eltávolítják a kannából, a folyadékot kiszivárogtatják, és a halat egy villával dagasztják. Fontos, hogy szárazon maradjon, különben a pita megnedvesedhet.
  3. Mossa le az uborkát, hámozza meg és kockákra vágja.
  4. A zsírozott pitara terjesszen halat és uborka szeleteket.
  5. A pita kenyeret csomagolják és hűtőszekrénybe helyezik impregnálásra néhány órára. Adagolt tekercsek formájában tálalva.

Főzés sajt opció

Pisztráng tekercs túrós hozzáadásával nagyon könnyű és finom. Kapros túró használata esetén további zöldek elhagyhatók.

Összetevők listája:

  • 1 lap vékony, de sűrű pita kenyér;
  • 150 g enyhén sózott pisztráng;
  • 150 g túrósajt adalékok nélkül;
  • 15 g friss kapor.

Lépésről lépésre recept.

  1. Egy kanállal a lavaszt elkenjük túróval.
  2. A pisztrángot finom lemezekre vágják, és a sajt tetejére szétszórják, a pita kenyeret fokozatosan tekercsen csavarva.
  3. A folyamatot addig ismételjük, amíg a hal véget nem ér.
  4. A kész sajt- és gyógynövényes tekercset, fóliába csomagolva, hűvös helyre küldik 40 percig, és tálalás előtt óvatosan azonos darabra vágják.

Előétel pita kenyérrel, vörös hallal és zöldekkel

Ez a recept bármilyen hozzávalóval kiegészíthető.

Hozzávalók:

  • 1 pita;
  • 120 sózott pisztráng;
  • 150 g majonéz;
  • 15 g kapor;
  • 15 g petrezselyem;
  • 3 salátalevél.

A főzés szakaszai.

  1. A kibővített pita kenyér majonézzel jól kenhető.
  2. Az összes zöldet finoman apróra vágjuk, és a majonéz tetejére meghintjük.
  3. Töltsük fel szeletelt halfilé.
  4. A tortát csővel csavarjuk be, fóliába csomagolva és a hűtőszekrénybe helyezzük.
  5. 3 óra múlva a kész tekercset tekercsekké vágja.

Napon szárított paradicsommal és sült saláta kitûnõ

Sült sült saláta kitûnõ helyett más zöldeket és salátaleveleket is használhat ebben a receptben.

Szükséges alkatrészek:

  • 1 örmény lavash;
  • 60 g sült saláta kitûnõ;
  • 60 g enyhén sózott pisztráng;
  • 10 szárított paradicsom;
  • 50 g holland sajt.

Lépésről lépésre recept.

  1. A napon szárított paradicsomot az alábbiak szerint készítik: 4 részre osztják, a magokat eltávolítják, tengeri sóval, provansai gyógynövényekkel meghintik, és növényi olajjal megöblítik. Ezután a paradicsomot a kemencébe helyezzük, bekapcsoljuk a minimális hőmérsékleten, és 4 órán át szárítjuk.
  2. Dice a halat.
  3. Sajt durván dörzsölte.
  4. A pogácsaleveleket a kihajtott pita kenyér szélére helyezzük. Először kézzel szakíthatják meg őket, de egészek maradhatnak.
  5. A napon szárított paradicsomot, a lazacot és a reszelt sajtot az egész felületre eloszlatják.
  6. A pita kenyeret óvatosan tekercsbe csavarják, majd azonos darabokra vágják.

Milyen vörös halat jobb választani egy snackhez?

A vörös halfajták közül a lazac, a rózsaszínű lazac vagy a hüvelyes lazac a legjobb a tortilla töltéséhez. A fő termék kiválasztásakor az ízlésére kell támaszkodni: a pisztráng és a lazac előételei nem kevésbé étvágygerjesztőek. Ha nem szereti az enyhén sózott halat, adhat hozzá füstölt vagy konzervált komponenst (adalékanyagok nélkül).

Nem számít, milyen halat fognak használni az előételben, fontos, hogy válasszon egy csontozat nélküli terméket. Vágás előtt jobb a halat fagyasztani: könnyebb lesz vágni a töltelékhez. Mielőtt a filét pita kenyérre fekteti, citromlében tarthatja 15 percig.