Jam roll - 6 egyszerű és ízletes recept

A Jam roll egy finom házi készítésű élvezet, amely segít minden háziasszonynak. Gyorsan főzik, és az íze nem rosszabb, mint sok híres desszertnél. Tekercshez jobb közepes állagú lekvárt választani, függetlenül annak származékától. A lekvárnak könnyen alkalmazhatónak kell lennie, de nem szabad elterjednie.

Piskóta lekvárral

A főzés nem csak egyszerű, hanem gyors. A sütéshez szükséges összetevők mindig minden otthon megtalálhatók, így a főzés nem nehéz.

összetevők:

• tojás - 4 db .;
• prémium liszt –150 g;
• cukor - 100 g;
• lekvár - 150 g;
• porcukor vagy fahéj.

Fontos! Annak érdekében, hogy a tekercs a lehető levegősebb és könnyű legyen, a tésztához történő hozzáadás előtt meg kell szitálni a lisztet.

előállítás:

1. Válassza el a tojásfehérjét a hűtőszekrényben.
2. Mély tartályban egyesítse a sárgáját és a cukrot. Beadjuk keverővel, amíg stabil hab képződik.
3. Vegye ki a fehérjéket a hűtőszekrényből, és keverje meg keverővel, amíg vastag hab nem jelenik meg.
4. Csatlakoztassa mindkét tömeget. A kapott keveréket kanállal keverjük. Mozgás a termelés alulról felfelé.
5. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet. Az eredmény homogén, közepesen viszkózus tömeg nélküli tömegek legyen.
6. Az elkészített formában fektesse le a pergament vajjal bekenve. A tartály térfogatát úgy kell megválasztani, hogy a tésztaréteg ne haladja meg az 1 cm-t.
7. Süssük 180 fokon. Sütési idő 15-25 perc, a sütő teljesítményétől függően. Fontos, hogy a tésztát ne szárítsa meg. A süteménynek kissé rozsdamentesnek kell lennie, égett élek nélkül. Ellenőrizze a jobb mérkőzést. Ha a torta átszúrásakor nincs hátra tészta, a keksz kész.
8. Vegye ki a tartályt a kész tortával a sütőből.
9. Helyezze a kissé lehűtött tésztát egy törülközőre, és kenje meg lekvárral.
10. Forgasd meg a tekercset.

Annak érdekében, hogy a kész edény megőrizze formáját, és kiszolgálásakor ne törik, a lekvárral készített keksz tekercset fóliába csomagolják, és 4-6 órán át hűtőszekrénybe helyezik. A megadott idő elteltével távolítsa el a fóliát, és ha szükséges, díszítse a tekercset porcukorral vagy fahéjjal. Az ily módon elkészített ételnek elegendő lágysága és rugalmassága van, nem morzsolódik és könnyen darabolható.

A zsíros süteményből

A rövid sütésű tészta hangulatosabb, és bizonyos expozíciót igényel. Annak érdekében, hogy a tekercs morzsássá váljon, de ne szétesjen, az ideiglenes arányokat be kell tartani.

összetevők:

• búzaliszt - 300 g;
• tészta sütőpor –10 g;
• lekvár - 4 evőkanál. l;
• tojás - 2 db .;
• cukor - 100 g;
• vaj - 100 g;
• vanillin;

technológia:

1. Merítse a vajat lágyáig, és keverje össze a cukorral.
2. Adjunk hozzá tojást, sütőport és vaníliát.
3. Fokozatosan keverjük hozzá a lisztet.
4. Gyengéden gyúrja a tésztát, tekerje rá ragasztófóliával és tegye 20 percre a fagyasztóba.
5. Húzzon ki egy téglalapot kb. 1 cm vastag tésztából, tegye a lekvárt és tekerje le a tekercset.
6. Helyezze a pergamentet egy sütőlapra, és kenje meg vajjal.
7. Főzzük 200 fokon 20 percig.

A lekvárral ellátott homokhengereknek kissé lehűlniük kell, majd kis mennyiségű porcukorral díszíthetők.

Leveles tészta tea

Ha nincs idő elrontani a tésztát, de gyorsan és egyszerűen meg kell sütnie a tekercset, a főzésre kész ételek mentésre kerülnek. Sok takarékos háziasszony minden bizonnyal megtalál egy fagyasztott tésztát egy csomagban a fagyasztóban. Ezután nagyon kevés időt vesz igénybe, hogy ízletes ételeket szolgáljon otthonra.

összetevők:

• leveles tészta - csomagolás (500 g);
• lekvár, mennyit fog igénybe venni;
• citromhéj;
• tojás - 1 db.

előállítás:

1. Fagyasztva a tésztát a kiolvadáshoz és a kívánt állag eléréséhez.
2. Szórja meg az asztal munkafelületét liszttel, és dobjon ki egy vékony réteg tésztát.
3. Kenet lekvárral, meghúzza a citrushéjat fentről.
4. Forgassa el a tekercset, és kenje meg egy megvert tojással, hogy piros színű legyen
5. Áztassa körülbelül egy órán át, és csak a sütés után folytassa.

A tekercset sütőben sütjük 200 fokos hőmérsékleten 25-30 perc alatt. Feltétlenül tegye a pergamentet egy sütőlapra. Hűtsük le a kész pékárut.

Hogyan kell sütni élesztőgombát

Az élesztő tészta puha, levegős és illatos kéreggel rendelkezik. Ilyen desszertnél növelheti a töltés mennyiségét, ami telítebbé és ízletesebbé teszi.

összetevők:

• tej - 1 csésze;
• cukor - 100 g;
• vaj - 100 g;
• tojás - 2 db .;
• száraz élesztő - 1 evőkanál. l .;
• búzaliszt - 0,5 kg;
• némi sót;
• almás lekvár - 1,5 csésze;
• fahéj.

előállítás:

1. Melegítsük kissé a tejet, hígítsuk fel az élesztőt, amíg teljesen fel nem oldódik. Várjon 15 percet.
2. Keverőgép segítségével állítsa a cukrot a tojással vastag állagra.
3. Keverje össze az élesztőt tejjel, tojás-cukor keverékkel, sóval és meleg gheével egy nagy edényben.
4. Adj hozzá lisztet, folyamatosan dagasztva a tésztát. Az eredmény egy olyan tömeg, amely nem tapad a kezedbe.
5. A 40 perc fenntartása érdekében, korábban ragasztófóliával borítva.
6. Osszuk a tésztát 2 részre. Tekerje ki a rétegeket mindegyikről, kenje meg lekvárral és tekercsekkel.
7. Az elkészített tekercseket öntsük rá a tetejére tojással és hagyjuk egy órán át hagyni.
8. Tegye egy pergamentel borított sütőlapra.
9. 40 perc elteltével a sütés kész lesz. A hőmérséklet 180 fok.

Használat előtt meghintjük fahéjjal.

Vaj kezelje lekvárral

Ha ásványvizet ad a tésztához, hihetetlenül gyengéd élesztőtésztát kaphat. Könnyű illatos süteményeket előállítani belőle egy vacsorához.

összetevők:

• liszt - 500 g;
• friss tej - 1 csésze;
• ásványvíz - 1 üveg;
• egy evőkanál száraz élesztő;
• cukor - fél pohár;
• vaj - 100 g;
• tojás;
• só;
• jam.

technológia:

1. Öntsön élesztőt ásványvízzel meleg tejbe.
2. Adjon hozzá olajat, sót, lisztet.
3. Gondosan gyúrja meg a tésztát, és hagyja melegen 2 órán át.
4. A kész tésztából formáljon azonos méretű golyókat. Tekercselje ki az összes golyót, zsírosítsa lekvárral, csavarja össze.
5. Kenje meg a sütőlapot növényi olajjal.
6. Helyezze a termékeket a tetejére, kenje meg megvert tojással.
7. A sütés hőmérséklete 180 fok, az idő 30-35 perc.

A töltelék elkészítése során mazsolát adhat hozzá. Ez friss ételt fog adni az ételnek.

Csokoládé ízesítésű

Az ilyen zsemlét minden bizonnyal értékelni fogja az édes fog. Egy tekercs lekvárral és egy kis csokoládé felejthetetlen élményt nyújt. A főzés nem nehéz, mint a klasszikus keksz.

összetevők:

• tojás - 4 db .;
• liszt - 150 g;
• cukor - 100 g;
• lekvár - 150 g;
• kakaó - 3 evőkanál. l .;
• csokoládé - ​​1 bár.

Főzni:

1. Keverje össze a cukrot és a tojást egy keverővel.
2. Keverje hozzá a tésztát liszt és kakaó hozzáadásával.
3. Tekerje egy vékony rétegbe a tésztát, tegye egy pergamenes sütőlapra.
4. Főzzük 20 percig 180 fokon.
5. Hűtsük le kissé a tortát, tesszük a lekvárt. Durva reszelőn reszelje le a csokoládét és a kapott chips 2/3-át a lekvár tetejére reszelje. Tekercselje a tekercset, és megszórja a megmaradt csokoládéval.

Tekerje be a kész meleg tekercset fóliába és tegye hűtőszekrénybe. A pékáru kiszolgálása 2-3 órán belül lehetséges.
Bármely étel diverzifikálható szárított gyümölcsök, mákok, fűszerek hozzáadásával.