A tőkehús nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaz, állati fehérjét tartalmaz és alacsony kalóriatartalommal rendelkezik. Ezért a háziasszonyok inkább a tőkehal filét használják az ételek alapjaként. Próbáljon ki recepteket tőkehalhal süteményekre. Ez nagyon finom, finom és elegáns lesz.

Tőkehal hal sütemények - klasszikus recept

A recept szerint készült sütemények nagyon lágyak, finomak. Nekik bármilyen köretet felszolgálhat.

Alkatrészlista:

  • Filé - 0,5 kg;
  • Fehér kenyér - 0,2 kg;
  • 1 hagyma;
  • 2 tojás
  • Búzadara - 0,05 kg;
  • Őrölt bors és só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

  1. Az első lépés a fájl. Öblítse le és szárítsa meg, gördítsen be egy húsdarálóban, miközben egy nagy rácsot használ. Öntsen sót és borsot a halmasszába.
  2. A hámozott hagymát apróra vágjuk, és a tőkehúsot daraboljuk.
  3. Kenyéren dolgozunk. Áztassa a darabokat a tejbe, majd nyomja össze.
  4. Külön-külön szétoszlatja a tojásokat egymás után az edényekbe, meghintjük a tojásmaszát mannalával és keverjük össze a kenyérdarabokkal. Öntsük a kapott keveréket darált húsra és keverjük össze mindent.
  5. Divat szelet az alapból és tegye egy serpenyőbe. Várjon, amíg mindkét oldal barnás árnyalatúvá válik.

Hogyan készítsünk tőkehal-szelet a sütőben

Ajánlott:

  • Halfilé - 1 kg;
  • Fehér kenyér - 0,2 kg;
  • 1 tojás
  • Bármilyen növényi olaj - 35 gr;
  • Majonéz szósz - 40 gr;
  • A fokhagyma neme;
  • Só - 30 gr;
  • Fekete bors - 5 gr;
  • Cukor - 50 gr.

Hogyan készítsünk tőkehal darált húspogácsákat:

  1. Mártsa be a kenyeret a tejbe, majd vegye be és nyomja össze.
  2. Megtisztítjuk a hagymát, és apróra vágjuk a apró kockákat.
  3. Öntsön bármilyen olajat a serpenyőbe, és dolgozzon benne hagyma szeleteket.
  4. Kapcsolja be a darálót, és vezesse át rajta egy tiszta, csont nélküli filét, fokhagymát, hagymát és szelet kenyeret.
  5. Szorítson majonézt a húsmasszába, szakítsa meg a tojást, öntsön sót és fűszereket.
  6. Öntsük a keverékbe a hagyma után maradt olajlevet.
  7. Bele készítünk szeleteket. A darált húsnak elegendőnek kell lennie 20 darabhoz.
  8. A sütőlapot meg kell olajozni, és rá kell helyezni egy speciális fóliát.
  9. Egy kefével minden egyes szelet majonézzel bevonható, mielőtt sütőlemezre helyezi őket.
  10. Bekapcsoljuk az üres sütőt, egy perc múlva beletesszük a pogácsákat.
  11. Süssük kb. 45 percig. A hőmérséklet-jelző 150.
  12. A kész étel szépen díszíthető paradicsommal, uborkával és körettel tálalható.

Ízletes steak lassú tűzhelyen

Az intelligens konyhai eszközökkel kétszer kevesebb időt költenek. A párolt szelet csodálatos, levegős, és háztartása nem panaszkodik a száraz húsért.

Receptek összetevői:

  • Tőkehal filé - 0,45 kg;
  • Szürke kenyér - 0,08 kg;
  • 5 hagyma;
  • 1 tojás
  • Kenyérsütő kenyér - 0,03 kg;
  • Néhány gerezd fokhagyma;
  • Só és fűszerek ízlés szerint.

Hogyan kell főzni

  1. Hagyja, hogy a barna kenyér áztasson tejben vagy vízben.
  2. Feldolgozza a hagymát, a kenyér szeleteket és a fokhagymát egy filében húsdarálóban.
  3. A tojást törje be a zúzott keverékbe, és adja hozzá a zsemlemorzst.
  4. Helyezze a tál húst 60 percre a hűtőszekrénybe.
  5. Ez alatt az idő alatt a darált hús erősebb lesz, és belőle kotleteleket készíthet.
  6. Helyezzen darab nyers darált húst a multicookár gőzfejére.
  7. Engedélyezze a gőz funkciót. Az idő 25 perc.

Zabliszt tőkehal hal sütemények

 

Kenyér helyett a szakácsok időnként zabliszt használnak a receptekben. Tehát a szelet kielégítőbb.

Összetevők listája:

  • 1 kg darált hús
  • Két tojás
  • Egy íj
  • 0,2 liter tej
  • 135 g zabliszt
  • Zöldek, fűszerek és olaj ízlés szerint

Főzési módszer:

  1. Zabliszttel foglalkozunk. Öntsük őket külön tálba, öntsünk oda tejet és adjunk hozzá nyers tojássárgáját fehérjével. Ebben a formában hagyja fél órán keresztül.
  2. Helyezze a valódi keveréket darált halba, és fedje le a fűszereket.
  3. Rengeteg hús- és gabonafélét verünk le, és a leendő szelet lekerekített formáit legraboljuk.
  4. Most meg kell sütni őket, amíg egy könnyű héj képződik.

Recepte hal szelet mandarával

A búzadara jobban kombinálható halakkal, mint liszttel. A Semka nem engedi, hogy az edény szétesjen, de nem teszi is túl keményé és szárazá.

Összetevők sorozata:

  • Tőkehal filé - 0,5 kg;
  • Búzadara - 0,1 kg;
  • Egy íj;
  • Egy tojás;
  • Tejkrém - 0,1 kg;
  • Őrölt fekete borsot és sót ízlés szerint.

Hogyan készítsünk ajánlatot szeletre:

  1. Csiszolja meg a halfilét. Ehhez húsdaráló vagy turmixgép megfelelő.
  2. Ugyanezt az eljárást egy íjjal hajtjuk végre, és hozzáadjuk a menethez.
  3. Öntsünk tejszínt, tojást ebbe a keverékbe, öntsünk manómát, borsot és sót.
  4. Tegye mindent 1 órán át hűtőszekrénybe.
  5. Az idő múlásával a lehűlt húsból darabolunk darabokat.
  6. Tekerje őket lisztben és tegye egy forró serpenyőre. Fry.

Tőkehal diéta szelet

 

Még diéta esetén is fogyaszthat ízletes ételeket, és teljes lehet. Különösen erre adaptáltuk a halszeletek receptjét.

Szüksége lesz:

  • Tőkehal filé - 0,4 kg;
  • Egy íj;
  • Sárgarépa - 0,60 kg;
  • Szójaszósz - 55 ml;
  • Egy csomó szár zöld hagymát;
  • Fűszerek és só ízlés szerint.

Főzési módszer:

  1. Vágjuk a filét.
  2. Hámozza meg és apróra vágja a zöldségeket.
  3. Ugyanezt tegye a zöld hagymával. Adjon hozzá feldolgozott összetevőket a darált húshoz.
  4. Öntsön szójaszószt a tetejére, öntsön borsot és sót.
  5. Nedves kezeket és formázza a szelet húst, tegye egy sütőpapírral bélelt sütőlapra.
  6. Állítsa a sütő üzemmódját 200 fokra, tegye rá egy sütőlapot. Főzzük 40 percig.

Ha diétát követ, akkor ne szolgáljon főtt hal ételt zsíros körettel. A legjobb, ha az edényt friss zöldségekkel díszítjük. A tőkehal-darált hal sütemények finom ízével és alacsony kalóriatartalmával fognak örülni.

Tőzegfilé-ből tejföllel

A tejföl lenyűgöző lágy ízét fogja adni a halételeknek, a sütő után a húsgombóc nem lesz száraz.

Olvassa el még:hal pollock szelet - a recept nagyon finom

összetevők:

  • Mag nélküli tőkehal - 0,5 kg;
  • Tejföl - 0,1 kg;
  • Egy tojás;
  • Egy hagyma;
  • Liszt - 75 gr;
  • Só és fűszerek ízlés szerint.

Főzni:

Vágja a filé darabokra és feldolgozza egy darálóban, hámozott és apróra vágott hagymával együtt. A csirkét összetörjük a kapott tömegbe, tejföllel tesszük, megszórjuk sóval és fűszerekkel, és keverjük össze. Ezután adjunk hozzá lisztet és keverjük össze. A darált húsból kerek darabokat képezzen. Süthetők vagy sütőben süthetők.

Fokhagyma tőkehal hal sütemények

A fokhagyma segítségével az étel finom íze és fűszeres aromája lesz.

Alkatrészlista:

  • 0,6 kg halfilé;
  • Két tojás;
  • 0,05 kg vaj;
  • Egy hagyma;
  • Egy szelet fehér kenyér;
  • Egy csomó kapor;
  • Két gerezd fokhagyma;
  • Fűszerek ízlés szerint.

Főzési utasítások:

Engedje le a tejet, majd vegye le és nyomja ki. Takarja el a halhúst egy turmixgépen vagy húsdarálón. Ugyanezt tegye a hagymával, miután apróra vágta. Szelet kenyeret és tejet a kapott darált húsba. Helyezzen oda két sárgáját, egy darab vaj. Finomra vágja a zöldeket, a fokhagymát is feldolgozza. Adja hozzá ömlesztve. Vegyük meg a tojásból megmaradt fehéret sóval és öntsük a darált húsba. Keverje jól össze. Kiderült a jövőbeni szelet alapja. A darabból való penészformáláshoz és a zsemlemorzsaba tekercselni kell. Melegítse a serpenyőt olaj öntésével, és süsse meg a süteményeket mindkét oldalán.

Hasznos tippek

Ezek a tippek segítenek a tökéletes étkezés elkészítésében.

  • A legfontosabb, hogy minden terméknek frissnek és jó minőségűnek kell lennie. Ha egy boltban halat vásárol, nézzen rá alaposan. Leolvasztáskor a halaknak nem szabad élesen illatos szaga lenni. Kívánatos, hogy a filé halvány rózsaszínű legyen. A fölött vastag jégréteg nem megengedett.
  • Annak érdekében, hogy a pogácsa a szájban megolvadjon, sütés vagy sütés előtt öntsön rá tejföllel vagy adjon hozzá zellert.
  • Ha az ételhús túl folyékony, öntsön bele dara vagy lisztet.
  • Próbáljon meg ne túltenni az ételt a sütőben, különben a hal száraz lesz.
  • A darált húst fehérborban pácolhatja, az íze kifinomultabb lesz.
  • Keverje össze a különféle halakat szeletben, ízletesebb lesz.
  • A szelet jobb nedves kézzel formázni.
  • Ha azt szeretné, hogy az étel finom legyen, akkor tegyen egy kis vajdarabot a nyers darált húsos pogácsák közepére.
  • A tőkehal nem túl zsíros hal. Minél kevesebb a zsírtartás a chordate-ban, annál szárazabb a hús. E kellemetlen pillanat elkerülése érdekében használjon több hagymát.

A hal sütemények receptjei széles skálát kínálnak a fantáziához. Nem szükséges szigorúan követni az utasításokat.

Az ételt diverzifikálhatja kedvenc hozzávalóinak vagy bármilyen fűszer hozzáadásával. Kísérletezzen, és készítse el a tökéletes receptjét kedvenc ételeinek főzésére.

Ön szabadon választhatja meg a mártást és a köretét. Lehet burgonyapürével, sült zöldséggel, gabonafélékkel. A szelet szinte bármilyen ételhez alkalmas.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: