Hal sütemény burgonyával - recept

Helló mindenkinek! Ma elmondom, hogyan kell főzni hal süteményeket burgonyával. Kenyér helyett tettem - így a töltelék szaftosabb és lágyabb. Hangsúlyozom a fűszerek és a friss fűszernövények ízét.

Hasznos tippek:

1. Ha főzéshez egész hasított testet vásárol, és nem filét, akkor jobb, ha tengeri halakat veszel - kevesebb csonttal rendelkezik, mint a folyami halak, és sokkal könnyebb eltávolítani őket.
2. Mielőtt hozzáadnánk a darált húshoz, főzzük jobban a burgonyát, miután előzőleg megtisztítottuk őket - ez a tömeget sűrűbbé teszi és könnyebb lesz a szelet készítése.

• Főzési idő: 35 perc.
• Adagok tartályonként: 7-9.

összetevők:

• halfilé - 800 g;
• főtt burgonya - 2-3 gumó;
• hagyma - 1 fej;
• tojás - 1 db .;
• kapor - 7-8 ág;
• tejszín vagy tej - 3-4 evőkanál. l .;
• liszt vagy zúzott kekszet - 150 g;
• só, bors - ízlés szerint;
• curry - ½ teáskanál;
• növényi olaj - sütéshez.

Egy jegyzethez. Ha nincs tejszíne vagy teje, adjon hozzá 2 evőkanál darált halat. l. olvasztott vaj - ez extra pelyheket és lágyságot ad a pogácsáknak.

Munkarendelés:

1. A halakat (van egy pangasius filémet) szobahőmérsékleten leolvasztom, majd mossuk és darabolom.
2. Apróra vágom a főtt burgonyát apró kockákra. Fontos, hogy teljesen lehűlt.
3. Megtisztítom a hagymát, és 4-5 részre osztom.
4. Az előkészített összetevőket egy húsdarálón áthaladom.
5. Adjuk hozzá a tojást, a finoman apróra vágott kaporot, sót, fűszereket, tejet vagy tejszínt.
6. Gondosan gyúrjuk meg a tömeget. Sokkal jobb, ha ezt hideg vízben megnedvesített kezével végzi, és nem kanállal vagy spatula segítségével - így gyorsabban megbirkózhat a munkával.
7. A darált húst 7-9 részre osztom, ellapított húsgombócokat formázom, lisztet vagy zsemlemorzsa tekercseltem. Mindegyiket egyszerre elkészítem, hogy később ne kelljen elterelni a sütés folyamatát, és egy tálcára vagy vágódeszkára rakjam.
8. Melegítjük a növényi olajat egy serpenyőben, eloszlatjuk a részeket és közepes lángon főzzük mindaddig, amíg aranybarna mindegyik oldalról 5-6 percig nem megy.

Tálaljuk halat és burgonyaszeletet tejföllel, fokhagymás mártással vagy mustárral.Kiegészítőként friss zöldségek, sült gombák vagy bab hüvelyek, párolt káposzta (fehér, karfiol vagy brokkoli) saláta megfelelő.

Hal sütemény burgonyával - recept

Helló mindenkinek! Ma elmondom, hogyan kell főzni hal süteményeket burgonyával. Kenyér helyett tettem - így a töltelék szaftosabb és lágyabb. Hangsúlyozom a fűszerek és a friss fűszernövények ízét.

edzés15 mins

előkészítés20 mins

Teljes idő35 mins

Étel: Ebéd, vacsora

konyha: orosz

Személy: 7

kalória: 1372.14kcal

Az összetevők

• 800 város Hal filé
• 2-3 gumó Főtt burgonya
• 1 a fej hagyma
• 1 db. A tojás
• 7-8 gallyakból kapor
• 3-4 evőkanál Tejszín vagy tej
• 150 város Liszt vagy zúzott keksz
• megkóstolni Só, bors
• 1/2 tk curry
• sütéshez Növényi olaj

Lépésről lépésre

• A halakat (van egy pangasius filémet) szobahőmérsékleten leolvasztom, majd mossuk és darabolom.
• Apróra vágom a főtt burgonyát apró kockákra. Fontos, hogy teljesen lehűlt.
• Megtisztítom a hagymát, és 4-5 részre osztom.
• Az előkészített összetevőket egy húsdarálón áthaladom.
• Adjuk hozzá a tojást, a finoman apróra vágott kaporot, sót, fűszereket, tejet vagy tejszínt.
• Gondosan gyúrjuk meg a tömeget. Sokkal jobb, ha ezt hideg vízben megnedvesített kezével végzi, és nem kanállal vagy spatula segítségével - így gyorsabban megbirkózhat a munkával.
• A darált húst 7-9 részre osztom, ellapított húsgombócokat formázom, lisztet vagy zsemlemorzsa tekercseltem. Mindegyiket egyszerre elkészítem, hogy később ne kelljen elterelni a sütés folyamatát, és egy tálcára vagy vágódeszkára rakjam.
• Melegítjük a növényi olajat egy serpenyőben, eloszlatjuk a részeket és közepes lángon főzzük mindaddig, amíg aranybarna mindegyik oldalról 5-6 percig nem megy.

Záró szó

Tálaljuk halat és burgonyaszeletet tejföllel, fokhagymás mártással vagy mustárral. Kiegészítőként friss zöldségek, sült gombák vagy bab hüvelyek, párolt káposzta (fehér, karfiol vagy brokkoli) saláta megfelelő.