Halnap: miért tartották csütörtököt halnapnak a Szovjetunióban, a halnapok a Lentben, az fontosság Oroszországban

A szovjet idők óta a „csütörtök halnap” kifejezés határozottan beépült az emberek eszébe. Manapság a családokban nincs hagyomány, hogy ezen a napon ne húsételeket egyenek, bár korábban sokak számára ez volt a szabály. Nézzük meg, miért választották csütörtököt és a halat.

Halnap - történelmi háttér

A csütörtökön zajló unió ideje alatt a látogatók minden halételt csak halételekkel tápláltak. Sült, főzött, párolt és párolt. A történet 1932-ben kezdődött, amikor úgy döntöttek, hogy pótolják a halakkal előállított húskészítmények hiányát. A hetek egyik napján úgy döntöttek, hogy csak halételeket esznek, és egy adott napot nem neveztek el. A hagyomány csak négy évig tartott. Aztán 1976-ban újjáéledt. Sőt, a határozat már nemcsak a fehérjék hiányának a lakosság étrendjében történő helyreállítására törekedett, hanem a halászati ​​ipar fejlesztésének vágyára is.

Ki írta a halnapot?

A húshiány miatt Anastas Mikoyan, aki a közbeszerzési népbiztos volt, aláírta a „Halászati ​​nap bevezetéséről a közétkeztetési vállalkozásokban” rendeletet. Egy esemény történt 1932 szeptemberében. Ez a legjobb szándékoknak tudható be. Az emberek éhezésének megakadályozására azt a parancsot adták, hogy hetente legalább egyszer engyen, amelyet a tengeren vagy a folyóban készítenek.

A háború azonban megsértette a terveket és megakadályozta a hagyományok beépülését. A háború után a rendeletet nem törölték, de nem sietették betartani. Ugyanakkor az országban feszültség tapasztalható a húskészítményekkel kapcsolatban, így emlékezetbe került ez az ötlet 1976-ban, és a döntés végrehajtására egy napot választottak - csütörtök.

Miért tartották csütörtököt halnapnak a Szovjetunióban?

Miért csütörtök halnap? A vendéglátás nagy része egyszerű kemény munkások, akiknek sovány ételei nem okoztak kellemetlenséget. Az elégedetlenség befolyásolta a munka eredményét. Ezért a választás csütörtökön esett le - a legbékésabb nap. Végül is a hétvége előtt áll, és a péntek „félig dolgoztak”, sok kemény munkás elkezdte előzetesen ünnepelni a következő hétvégét, és azon a napon nem járt a konyhákban.

A statisztikák és a számítások abból a tényből fakadnak, hogy a mai napon a haltermékek értékesítése a legmagasabb.

A Szovjetunióban a halnap előnyeit aktívan népszerűsítették a tömegek számára. A folyóiratokban, az újságokban, a rádióban és a televízióban dicsérték a tenger gyümölcseit, ízét, táplálkozását és a hasznos elemek tartalmát. Folyamatosan publikált receptek különféle tengeri ételekhez.

Ez a hagyomány alig több mint tíz évet tartott. És akkor valahogy csendben eltűnt a 80-90-es évek deficitje alatt.

A helyzet elkerülésére és egy finom étel elkészítésére ezen a napon a Szovjetunióban azok az emberek, akik átlagos fizetést kaptak, megengedhetik maguknak, hogy főzzenek tokos nyársat. Így a rendelet betartása és a kétes vendéglátó ételek elfogyasztása nélkül.

Noha a halnap hagyománya feledésbe merült, sok táplálkozási szakember azt javasolja, hogy visszaküldjék azt, elmagyarázva, hogy a halételek rendszeres evése jó a test számára.

Halnapok a nagyböjtben

Csak három nap telt el halételeket a Lentnél. Kivételt képeztek, mivel ezek fontos egyházi események.

• Az első és a második nap - Lazarev szombat és Pálma vasárnap. Ezeket az eseményeket a böjt hatodik hetének (dátumgördülő) végén ünneplik.
• A harmadik nap a kihirdetés. A korábbi napokkal ellentétben ezt az ünnepet csak április 7-én ünneplik, évtől függetlenül.

Ezen túlmenően, a böjt többi napjával ellentétben, ezekben az ünnepekben napi kétszer is enni lehet. A többi nap csak egyszer eszik.

Az ortodoxiaban a böjt napokon kívül hagyományosan tilos húsot fogyasztani szerdán és pénteken. Csak sovány ételek, beleértve a halakat is megengedettek.

Diéta "Halnap": az alapvető szabályok

Ha ízletes és könnyű fogyni szeretne, ugyanakkor nem károsítja az egészségét, akkor a hal-étrendre van szüksége.

Gyakran választják ezt a diétát annak a ténynek köszönhetően, hogy ezen a rendszeren folyamatosan enni lehet. Még sok híres hollywoodi ember étrendjében szerepel a zöldség és a hal. Ennek köszönhetően tökéletes formában tartják magukat. Az étrend segít a testnek egészségesebbé és erősebbé válni, és további kilókat hagy.

A kívánt eredmény eléréséhez kövesse az egyszerű szabályokat:

1. Főzni kell párolt haltermékeket. Ha úgy dönt, hogy serpenyőt használ, akkor válasszon tapadásmentes bevonatot, és olaj nélkül süssön.
2. A körethez használjon zöldségeket: uborka, cukkini, cékla, sárgarépa, káposzta. Használhat rizst, de csak feldolgozatlanul. Kizárja a burgonyát, a reteget és a gombát az étrendből.
3. Az étrend során tilos állati zsírokat, süteményeket, alkoholt és koffeint enni.
4. Próbáljon meg nem adni sót. Az íz javítása érdekében használjon citromlevet, gyógynövényeket és enyhe fűszereket.
5. Főzéshez válassza a sovány halfajtákat (pollock, szürke tőkehal, tőkehal stb.)
6. Amint felébredsz, igyál vizet, és minden étkezés előtt negyed órán keresztül. A gáz nélküli víz teljes mennyiségének naponta legalább 1,5 liternek kell lennie.

A fogyás érdekében használhatja a javasolt étrendet.

• A reggeli közben igyon egy pár csésze teát, enni egy pár főtt tojást és egy pohár joghurtot vagy alacsony zsírtartalmú túrót.
• Ebédre ajánlott 270 g tenger gyümölcseit enni. Használjon zöldségeket köretként. Lehet nyers vagy főtt. Ruhát alacsony zsírtartalmú joghurttal és citromlével. A desszerthez használjon néhány csésze joghurtot, amely helyettesíthető alacsony zsírtartalmú túróval.
• A vacsora pontosan megegyezik az ebéd menüvel.Változásként alternatív ételek, amelyeket sütve párolnak.

Az ilyen ételek teljes és állandóvá válhatnak. A kívánt eredmény elérése után vegye fel az étrendbe gabonaféléket, dióféléket és gyümölcsöket.

Böjt nap a halakon

Ha szereti a halakat, vegye igénybe a böjt nap kitűnő lehetőségét. A hét bármely napját kiválaszthatja.

Ehhez forraljuk fel a halat. Az eredmény 420 g csont nélküli halpép. Ossza fel hat étkezésre. Kombinálhat zöldségekkel, amelyek napi normája 750 gramm.

Különféle halfajták, amelyekből főzni lehet: sügér, szürke tőkehal, sárgarépa, keszeg, kapelán, kereszta ponty, csuka és sügér. Zöldségből megfelelőek a paradicsom, a sárgarépa, a káposzta és az uborka. Italként használjon nem édes teát napi fél liter mennyiségben.

Ha nem tetszik a főtt hal íze, gőzölheti vagy sütheti a sütőben. Ezen a napon nem sózhat és használhat fűszereket, olajat és ízesítőket.

A halnap értéke a modern Oroszországban

A modern világban a hagyomány továbbra is fennáll. Csütörtökön sok vendéglő és kávézó hal specialitásokkal várja a látogatókat. Kipróbálhatja különféle ételeket költséggel, kezdve a főtt pollock-tól az ínyenc grillezett lazac-ételekig. Ugyanakkor a húskészítményeket nem zárják ki a menüből.

Számos étteremben az ügyfelek vonzása érdekében a halnap "trükk", amelynek eredményeként a látogatók száma növekszik.

Még a gyorséttermi láncok speciális halételeket tartalmaznak a menüben, amelyek csak csütörtökön érhetők el.

A halnap folytatásának másik oldala az ortodox hagyomány. A legtöbb étterem éhomi menüt kínál a menüben, amelyet bizonyos napokon vagy a böjt időszakában kínálnak. Sőt, a húst nemcsak halak, hanem összesen sovány ételek helyettesítik.