Konzerv hal pite - 7 recept

Egy finom, lédús halkonzervet bármely háziasszony valódi életmentőjének nevezhetünk. Szinte azonnal elkészítik, nagyon kielégítőnek bizonyul és nem igényel drága ritka összetevőket. Ha a vendégek a küszöbön vannak, vagy gyorsan és egyszerűen szeretnék otthonaikat szokatlan élvezettel kedvelni, akkor feltétlenül érdemes elsajátítani egy ilyen receptet.

Egyébként a konzervekkel töltött pékáru tökéletesen tárolható. Ezért kényelmes, ha ilyen harapnivalót magával vihet az úton, vagy dolgozni.

Konzerv hal pite - a főzés klasszikus módja

Az ilyen étel elkészítéséhez a klasszikus recept szerint csak a legolcsóbb költségvetési termékeket kell készítenie. Ez: egy doboz konzerv rózsaszínű lazacot (a megtakarítás érdekében helyettesítheti saurival vagy szardíniaval), 250 gr. szitált búzaliszt, 3 tojás, 250 gr. majonéz, 1 teáskanál szódabikarbóna (lágy ecet), egy csipet só.

Az előkészítés szakaszai:

1. A tojásokat sóval, villával vagy habverővel alaposan megverték. Ehhez ne használjon keverőt.
2. A kapott keverékhez majonézt és lisztet adunk. Az utolsó hozzávalót fokozatosan - kis részletekben - öntjük a tartályba.
3. Maradjon szóda hozzáadása a tésztához, és hagyja azt 5-7 percig.
4. A tészta nagy részét (kb. 2/3) egy pergamentel borított sütőlapra fektetik, majd a rántott hal eloszlik rajta. Az utolsó réteg a fennmaradó tészta.

A hal tömegének egyszerű elosztása érdekében folyamatosan meg kell nedvesíteni egy kanál vizet vagy olajat. Ennek eredményeként a tészta nem tapad hozzá. A tortát jól melegített sütőben főzik, amíg egy aranykéreg meg nem jelenik. Ez általában 40 percet vesz igénybe (180-190 fok hőmérsékleten).

Hogyan készítsünk zselés tortát halkonzervekkel?

 

Egy másik recept konzerv hal töltelékkel azt javasolja, hogy zselés pite készítsen kefiron. Igaz, fő összetevője ezúttal a makréla (1 doboz). Ő engedi, hogy a töltelék lédús és kielégítő legyen. A halkonzervek mellett a következőket kell felhasználnia: 0,5 liter alacsony zsírtartalmú kefir, 4 tojás, 330 gr. liszt, 5 teáskanál szóda, 1 teáskanál. só és cukor, 1 hagyma.

Lépésről lépésre recept:

1. Szódát adunk a kefirhoz, majd a masszát 10 percig egyedül hagyjuk.
2. Külön-külön vertünk be 2 tojást cukorral és sóval (nem kell különböztetni a tojássárgáját a fehérjéktől), majd a kefir keveréket öntsük bele.
3. A szitált lisztet még egy tálba kell elküldeni, és az egész tömeget alaposan össze kell keverni.
4. A töltelékhez a tojásokat keményen főzzük, apróra vágjuk, majd egy vörösre vágott villával keverjük össze halkonzervekkel és finoman apróra vágott hagymával.
5. Először egy vékony réteg tésztát öntsünk az öntőformába, amelyre a hal-tojás keveréket fektetjük. Ezután a tölteléket befedik a fennmaradó tömeggel.

A tortát nagyon gyorsan sütik - általában kb. 30 perc. Kiegészítésként szolgálhat halkészlethez vagy bármilyen leveshez.

Gyors torta rizzsel és halkonzervekkel

Ha a háziasszony azt tervezi, hogy főzi a sütemény kielégítőbb változatát, akkor a legjobb megoldás az, ha rizst adnak hozzá.

Az ilyen sütemények különösen a férfiak számára vonzódnak. 1 doboz halkonzerv mellett a következő összetevőket is használnia kell: 200 gr. félig főtt fehér rizs, 350 gr. búzaliszt, 1 tojás, 300 ml. kefir, 3 evőkanál majonéz, 0,5 teáskanál sütőpor (nem helyettesíthető szóda), 1 hagyma és néhány gerezd fokhagyma.

1. A majonézt tojással és egy csipet sóval keverjük össze, majd a tömeget alaposan megverjük.
2. A kefirot öntsük a fenti komponensekre, és a lisztet a sütőporral együtt is szitáljuk. Az összes összetevőt alaposan összekeverjük.
3. A tésztának elég folyékonynak kell lennie - mint a palacsinta. Ha vastagabbnak bizonyult, akkor vízzel kell hígítani a kívánt állagig.
4. A töltelékhez a hagymát és a fokhagymát apróra vágják, és bármilyen növényi olajban sütik, amíg aranyszínűvé nem válik. Az enyhén lehűtött zöldségekhez halpürét és rizst adnak hozzá.
5. A szokásos mintázat szerint meg kell adni a tálba rétegeket: tészta-töltő-tészta.
6. Körülbelül 50 percig rizzsel és konzervval készített tortát sütünk. Fel kell kelnie és elpirul.

Fokhagymás tejföllel és gyógynövényekkel készített szósz jól megy egy ilyen ételhez. Vagy csak megkenjük majonézzel.

Leveles tészta recept

Érdekes, hogy egy ilyen finom ropogós héjas pitehez akár vékony örmény pita kenyeret is használhat.

Ha a háziasszonynak legalább egy kevés ideje van a főzésre, és nem kell például rohannia a vendégek érkezéséig, akkor jobb, ha a szokásos fagyasztott leveles tésztát veszi. Ezenkívül konzerv rózsaszínű lazacot, 2 tojást, egy csomó zöld hagymát és szezámmagot használunk.

1. A tésztát előzetesen ki kell olvasztani úgy, hogy liszttel porított felületre helyezi. A lap tetejére zsákot vagy ragasztófóliát borítunk.
2. Míg a tészta "elhagyja" a fagyasztás után (kb. 45 perc), megteheti a tölteléket. Számára keményen főzött tojásokat főznek, majd apróra vágják zöldekkel. A halak csak dagasztottak egy villával.
3. Amikor a töltelék összes összetevője össze van keverve, meg kell próbálnia, és szükség esetén hozzáadhat sót. Bármilyen ízesítőt és fűszert felhasználhat.
4. A tölteléket az első tésztalapra helyezzük, és a második befedjük. A két rész szélei biztonságosan be vannak szorítva és le vannak ragasztva. A jövő tortát továbbra is egy sütőpapírral bevont sütőlapra kell helyezni.

Nagyon fontos, hogy a próba végén hosszú, vékony vágásokat végezzen. A tortát sárgájával is megkenjük, kevés vízzel összekeverjük, és rengeteg szezámmaggal meghintjük. Csak a sütőbe kell küldeni 25-35 percig.

Nyitott konzerv hal pite

A halakkal töltött sütés lehetősége tökéletesen alkalmas egy ünnepi asztalra.Igaz, hogy ilyen körülmények között gondoskodni kell az élvezet külső vonzerejéről. Ahhoz, hogy a torta étvágygerjesztőnek tűnjön, nyitottnak kell lennie. Tejszínes töltelékkel egészítik ki, ami az étel különösen lédús és ízletes.

A teszthez 220 gr-ot kell vennie. szitált búzaliszt, 100 gr. vaj, 100 gramm alacsony zsírtartalmú tejföl, 5 gr. sütőpor és só a kés végén. Töltéshez: 250 gr. tejföl, 3 tojás, 1 evőkanál. evőkanál liszt és egy csipet só. A tölteléket konzervkonzervből, savanyított uborkából (ízlés szerint) és hagymából készítik.

1. Olvadt vajat és tejfölt adnak a sütőporral szitált liszthez, majd gyorsan és alaposan össze kell keverni a tésztát. Rugalmasnak és nagyon puha lesz.
2. A kész tésztát csomagolják fóliába és 25-35 percre továbbítják a hűtőszekrény alsó polcjára.
3. A töltelékhez a hagymát és a pácolt uborkát apróra vágják, majd összekevert saurival összekeverik. Fenn kell maradni, hogy ezeket az összetevőket alaposan összekeverjük.
4. A lehűtött tésztát egy osztott formában öntik le. Meg kell erős magas oldalakat létrehozni benne.
5. A tölteléket a kapott mélyedésbe helyezzük, majd tojás, liszt és só keverékével öntsük tejföllel.
6. Az edényt közepes lángon kb. 40 percig sütjük.

A kapott pite ízletes, forró és hideg is. Tökéletesen díszíti az ünnepi asztalot és hígítja a válogatott ismerős unalmas ételeket.

Zselés pite konzervhal és kefir burgonyával

 

A zselés hal pite konzervekkel teljes értékű független ebédré válhat. Különösen, ha burgonyát tartalmaz. A lényeg az, hogy ne felejtsük el, hogy egy ilyen összetevőjű edény főzése hosszabb ideig tart. A megadott pite és kefir készítésére szolgál. De könnyen helyettesíthető rendes savanyú tejjel.

A háziasszonynak a következő termékeket kell elvennie: egy doboz konzerv, 300 ml. kefir bármilyen zsírtartalommal, 300 gr. óvatosan szitált liszt, 2-3 apró burgonya, 2 tojás, 1 teáskanál szódabikarbóna, egy csipet só.

1. A kefirnak szobahőmérsékleten kell lennie. Szódát adunk ehhez az erjesztett tejtermékhez. Körülbelül 3-5 perc alatt a kefir eloltja azt, ezért nincs szükség ecetkészítésre. Elég ahhoz, hogy egy kissé ragaszkodjon a termékekhez.
2. Sót adunk a kefirhoz, és a tojásokat bevezetjük. A liszt hozzáadása és a tészta alapos dagasztása marad.
3. A töltelékhez a burgonyát apróra vágják, vagy durva reszelőre dörzsölik. A halat kiszorítják az olajból és egy villával dagasztják.
4. A forma szerint az első réteg a tészta, a második hal, a harmadik a burgonya, a negyedik pedig a tészta.
5. A legjobb, ha sütőlapot használunk pite elkészítéséhez. Még ilyen vékony formában is sütjük legalább 45 percig. Egyébként a burgonya nyers maradhat.

Annak elkerülése érdekében, hogy a konzervhallal készített kefírre a megsemmisített tortán ne jelenjen meg a túl száraz kéreg, a sütemény sütőből történő kivételét követően azonnal sütjük óvatosan vajjal.

Élesztő tészta recept

Élesztő sütemény tésztát nem kell megvenni. Még egy kezdő tapasztalatlan asszony képes elkészíteni egyedül. Erre a legjobb módszer a száraz élesztő. A munkában egyszerűbbek és érthetők. Az ilyen típusú sütéshez a következő összetevőket kell vásárolnia: egy doboz bármilyen halkonzervet, 250 ml. víz, 370 gr. liszt, 2 evőkanál. cukor és 1 teáskanál só, 1 evőkanál. l. élesztő, 130 ml. kiváló minőségű olívaolaj (ne cserélje le napraforgóval).

1. A tészta elkészítéséhez az élesztőt összekeverik cukorral és sóval.
2. A fenti összetevőkhez adunk egy kevés meleg vizet, vajat és lisztet (fokozatosan - kis részletekben).
3. Gyúrja meg a tésztát közvetlenül a kezével, amíg rugalmassá nem válik, majd fedje le filmmel, és hagyja néhány órán át meleg helyen. Közvetlenül használat előtt kissé meg kell mosni a kezét.
4. A megadott idő eltelte után a megkötött tésztát két egyenlő részre osztják. Az egyiket kihajtják és zsíros formában vagy sütőlapra helyezik.
5. A villával történt halkonzerveket az első réteg tetejére helyezik. Ezután a leendő pite be vannak takarva a tészta kihúzott második részével.
6. Az edényt kb. 35 percig sütjük jól melegített kemencében.

Ha szükséges, hagyjon egy kis tésztát a sütemény díszítéséhez. Például vágott virágok és levelek belőle. Ez különösen igaz, ha az étel készül az ünnepre.

A konzervhal pite egy élvezet, amely minden bizonnyal meglepheti és meghódíthatja a vendégeket. Sőt, még tapasztalatlan gasztronómiai szakemberek is mindig megszerezik. A lényeg az, hogy szigorúan kövesse a receptet.