Milyen részeg a whisky: hogyan lehet harapni és hígítani egy erős alkoholos italt

Az erős alkoholos ital ízlési tulajdonságai nemcsak az édességekbe, hanem a hétköznapi fogyasztókba is beleszerettek. A viszonylagos hozzáférhetőség lehetővé teszi szinte mindenkinek, hogy megkóstolja azt tiszta formájában vagy aromás koktélok részeként. Tudja meg, mit isznak whiskyvel, hogyan szolgálják fel és mit kell enni, hogy valóban élvezzék az aromás alkoholfogyasztást.

Egy kis története az italnak

Ez az erős alkoholtartalmú ital először a 15. században kezdte meg megjelenni a történelmi dokumentumokban. Ezenkívül először megemlítik Skóciában és Írországban. Még mindig teljesen ismeretlen, hogy melyik ország lett a feltaláló és a whisky szülőhelye.

Jelenleg két változat létezik, amelyeket nem lehet megcáfolni vagy megerősíteni.

1. A szakértők úgy vélik, hogy Skóciában a fermentációs termékek desztillációs technológiáját a misszionáriusok vették kölcsön, és ez a nemzeti kincs. Annak ellenére, hogy ezt a receptet korábban a szőlőborhoz használták, a jövőben ennek köszönhetően kezdtek el egy erős alkoholos italt lepárolni a gabona alapú pépből.
2. Írországban úgy gondolják, hogy valójában országuk előállította az első szeszes ital-tételt. St. Patrick elkezdte whisky készítését, és a kompozíciót „élő víznek” nevezte. Aztán az italt nem csak a szerzetesek, hanem a hétköznapi lakosok készítették. Személyes használatra és a briteknek történő eladás céljából hozták létre. Írország lett a whisky eladására vonatkozó szabadalom első tulajdonosa.

Ezekből a részekből származó bevándorlók megkezdték az alkohol előállítását az Új Világban. Az USA-ban kukoricából, Japánban rizsből készültek.A készterméket hosszú ideig tölgyfahordókban tárolták, hogy egyedi íz- és aromájú illatot kapjon. Az ilyen italt bobonnak nevezték, amely révén az egész világon ismertté vált.

A skóciából és írországi whiskyt ízesítő szalagként lehet kóstolni, amerikai és kanadai társait gyakran nevezik bourbonnak.

A pohár felszolgálásának szabályai

Szokásos erõs italt inni tiszta formában, vízzel, gyümölcslevekkel és más folyékony vegyületekkel hígítva. És a hasonló alkohol rendkívül népszerű az összes koktélban. A különböző országoknak megvannak a saját hagyományai egy erős és ízlésesen illatos ital felszolgálására és fogyasztására.

Otthon inkább hígítatlanul fogyasztják, vagy külön tálalnak vizet. Tehát egy intézmény látogatója önállóan kiegészítheti italát a kívánt készítménnyel a kívánt erősségre. A jó minőségű alkohol keverése jéggel vagy édes alapanyagokkal rossz forma.

A whisky szemüveg különböző formájú lehet. Ennek oka az a tény, hogy jobb kiváló minőségű és összetett keverékeket kóstolni sokoldalú csokorral, felfelé szűkített tartályokból, egyszerűek - egyenes vagy széles pohárból.

Különböztesse meg a következő legnépszerűbb ételeket.

1. Rövid. Egy kortyra tervezték, és akár 40 ml folyadékot is tartalmaz. Leggyakrabban egy ilyen üveg fel van tágítva, amely lehetővé teszi az alkohol számára, hogy szabadon elpárologjon, és felfedje egy olcsó ital aromáját.
2. Ütköző. Az edények felfelé szűkültek, 100 ml-ig. Ez a forma éppen ellenkezőleg megnehezíti a párolgást, és koncentrálja a kiváló minőségű termékek aromáját.
3. Tumbler. Egy üveg vastag aljú és egyenes falakkal. Lehetővé teszi a folyadék hőmérsékletének állandó fenntartását, és teljes mértékben élvezheti az aromáját.

A tömegek között kevésbé népszerűek a tulipán és a Snifter szemüveg. Keverékelt whiskyre szánják őket, amelynek ízét csak a valódi ínyence ismeri fel.

A whiskypoharak kiválasztásához nincs szigorú szabály és az egyetlen helyes döntés. A nemes italok minden ínyenceje maga választja meg, hogyan lehet ízlés szerint a legjobb élvezetet élvezni.

Optimális hőmérséklet

Bármely alkohol optimális adagolási hőmérséklete, amelyen maximálisan kinyitja a csokrot, és kifejezett aromát képes elérni. A whisky számára ideális 18–23 fok. Ilyen körülmények között az ital kevésbé érezhető az italban, a termék minden ízét és aromáját jobban fel lehet mutatni.

Ne feledje, hogy a palack hűtése nem garantálja az ital megfelelő hőmérsékleten történő fogyasztását.

Ha egy kis részét a folyadékból meleg vastag falú üvegbe önti, akkor fennáll annak a veszélye, hogy a hőmérsékletet 5–7 fokkal megemeli. Ezért a tapasztalt sommellers nemcsak az üveg, hanem az üvegek hűtését is javasolja. Ily módon lehet elérni az ideális alkohol hőmérsékletet, amely teljes mértékben feltárja mély aromáját, és maximálisan élvezi az ízét.

Mivel iszol whiskyt?

Az Skóciából származó amerikai burbon vagy skót szalagot különféle módon használják. Arról, hogy mi a jobb hígítani a whiskyt, és milyen előételeket adnak hozzá, később megvitatjuk.

Mint hígítson erős alkoholt

Az alkoholos koktélok ízlési preferenciái egyedi. De számos klasszikus kombináció lehetővé teszi, hogy maximális gasztronómiai élvezetet szerezzen a whisky használatából.

• Ha például az ital enyhe füstöt tartalmaz, mint például a Jack Daniels fajta esetében, akkor ez jól megy az alma vagy a citrom összetevővel. A léhús whiskyt hűtve és 1: 2 arányban keverjük össze.
• Kevert ital, több mint 3 éve érlelt, például a Red Label, amelynek élénk savanykás aromája van, és jól illeszkedik a szénsavas kóla vagy hideg gyümölcslé hozzáadásához. A műfaj klasszikusai az alma, az ananász, a citrom kompozíciók.
• A fehér tölgyfahordókban érlelt skót gazdag fás-gyümölcs aromájú, enyhén virágos utóíztel.Ilyen italból koktélt készíthet szóda, jég vagy könnyű gyümölcslé alapján.

Minél jobb a tisztítás és annál hosszabb ideig van kitéve az alkoholnak, annál mélyebb és sokoldalúbb a csokor. Annak érdekében, hogy teljes mértékben érezzék, a whiskyt tiszta formában kell kóstolni, miután egy kicsit "lélegzett" a levegőben.

Megfelelő ételek

Ajánlott inni az italt üres gyomorban vagy a fő étkezés után 2-3 órával. Így jobban meg lehet különböztetni a csokrot, és teljes mértékben megértheti az íz mélységét. Mivel ez egy meglehetősen erős alkohol, a whisky snack nem csak lehetséges, hanem szükséges. Annak érdekében, hogy ne szakítsa meg a nemes italok csokorát, érdemes betartani a következő szabályokat.

1. A gyümölcsös aromájú fajtákat sovány húsokkal és pasztákkal kombinálják. Ideális alkoholos snack a zsírkrém, a vad, a főtt nyelv vagy a baromfi piros húsa.
2. Virágos vagy gyógynövényes utóízű ital tökéletesen kiegészíti a tenger gyümölcseit. Számukra a legjobb élelmezési kísérő garnélarákpaszta, pácolt kagyló vagy főtt tintahal.
3. A faszalag ízét a sózott vagy enyhén füstölt hal hangsúlyozza. Ideális megoldás a lazac vagy a lazac szeletelése, a vörös vagy fekete kaviárral tartlett.
4. A torta bourbon feltárja ízléses megjegyzéseit keserű sötét (extra) csokoládéval kombinálva.
5. Ír scotch szalag, tökéletes harmóniában a kemény sajt aromás fajtáival.

Ne felejtsük el, hogy a tiszta vagy kissé hígított jég whisky nagyon erős ital. Alkoholtartalma eléri a 60 fokot. Ennek megfelelően ajánlott esténként és sokféle harapnivalóhoz fogyasztani.

Népszerű koktél receptek

A magas alkoholtartalom és a gazdag aromacsokor miatt a whiskyt aktívan használják a különféle koktélok receptjében. Ezek közül a legnépszerűbbek az alábbiak szerint állíthatók elő.

1. A műfaj klasszikusai - whisky cola-val. A koktél elkészítéséhez az alkoholt édes szódaval 1: 2 arányban kell hígítani. Mártson néhány jégkockát hűtött pohárba, majd vékony csövön keresztül élvezheti az italt.
2. Gyümölcs keverék. Elkészítéséhez a whiskyt frissen facsart citrus juice egészíti ki. Főzheti grapefruitból, citromból, almából. Ezután 50 ml alkoholt, 10 g lét, 50 ml cukorszirupot és zúzott jégt összekeverünk rázógépben. A kapott keveréket alaposan összekeverik, és fahéjat vagy egy szelet citromot hűtött pohárba öntik.
3. Whisky - kávé. Egy ilyen koktél elkészítéséhez 50 ml skót szalagot, 100 ml erõs kávét, 70 ml nehéz tejszínt és 10 mg cukor-szirupot kell készítenie. Az elkészítéshez először főzzön aromás kávét, majd meleg formában keverje össze alkohollal és cukorszirupdal. Egy pohárba öntve díszítsük a koktélt felülről tejszínhabbal, és meghintjük őrölt kávéval.
4. Mint Breeze. Ez a kompozíció 60 ml skót whiskyt, 20 ml borsmenta oldatot és 50 ml-t tartalmaz. A koktélt jégkockákkal tálalják, és egy szalmán át itják be.

A tiszta alkoholtól a legtisztább formájában ellentétben a koktélokban a whisky-előételnek nem kell magas kalóriatartalmúnak lennie. Az ilyen italokat egyáltalán nem lehet enni, vagy könnyű harapnivalókkal vagy gyümölcsszeletekkel egészíthetők ki.