Legalább három ok van arra, hogy miért kell főzni a marhahúsos salátákat. Először is, sok ízletes recept, másodszor, a főzés egyszerű és gyors, harmadszor pedig a marhahús rendkívül hasznos, különösen a gyermekek és a nők számára.

Marhahús saláta friss uborkával

A marha nyelv a diétás ételekre vonatkozik. És ha friss uborkát ad hozzá, akkor a saláta könnyű lesz - mind ízlés szerint, mind a gyomorban.

Szüksége lesz az összetevőkre:

  • marhahús nyelv - vegyen be 300 grammot;
  • friss uborka - elég egy;
  • gomba (konzerv, bármilyen jobb) - ½ kg;
  • sajt (krémet kell ehhez a salátához) - két darab;
  • zöldek - hagyma tollak, kapor több ága;
  • majonéz (ha "megkönnyíti" az ételt, cserélje le közepes zsírtartalmú tejföllel).

Először gyakoroljuk a nyelvet. Forraljuk fel. Az első levest leürítjük. Cserélje ki a vizet és főzzen, mint általában hússal. Attól függően, hogy egy fiatal vagy öreg állat nyelvét vásárolta, két-négy óra eltel a teljes készenlétig.

Ízesítjük a húslevest fűszerekkel - babérrésszel, fekete borssal, megtesszük a hagymát és a sót. Tíz perc elteltével kihúzzuk a nyelvet, és forró állapotban felszabadítjuk a bőrről. Visszaküldheti a kész levest - hagyja lehűlni, és áztassa aromákat.

Forgassa a lehűtött nyelvet késsel kockára. Gombadarabokat apró kockákra vágjuk (szeletelhető). A feldolgozott sajtot durva reszelővel megdörzsöljük. Ennek megkönnyítése érdekében a hűtőszekrényben idő előtt befagyasztottuk.

A zöldeket a lehető legfinomabbra aprítsa. Három vagy négy kaporág marad el díszítésre.

A salátás tálba helyezzük az összes összetevőt. Az ételt még majonézzel vagy tejföllel ízesítjük, óvatosan keverjük össze.Dekoráljuk a salátát a nyelv és az uborka zöld kaporral, és kezeljük magunkat.

Könnyen hámozni, mint egy harisnya, meghámozta a nyelvet, és tartsa forrón néhány percig hideg víz alatt.

Savanyúsággal

Uborka szintén szerepel a receptben, de nem friss, hanem sózott. Az íze már más, de nem rosszabb.

Milyen termékekre van szükség?

  • nyelv - vegyen be 400 grammot;
  • savanyúság - 3, ha elég nagy, vagy 6-7 kicsi;
  • burgonyagumó - elég négy;
  • rák hús (konzerv) - konzervdoboz;
  • zöldborsó - is egy doboz;
  • négy tojás elég;
  • majonéz - "Provence" vagy más, amit tetszik. A lényeg az, hogy ne legyen túl könnyű.

Marhahús saláta savanyúság elkészítéséhez először főzzük meg a nyelvet, a burgonyát és a tojást. Amikor mindez lehűl, amely nem fogja megégni a kezét, veszünk egy kést és felváltva vágjuk a termékeket kockákra. Ugyanez a sors vár az uborkára és a konzerv rákhúsra.

Fenn kell maradnia, hogy mindent egy tálban egyesítsen, ízesítsen majonézzel és keverje össze.

Kiderül, hogy valami hasonló lesz a hagyományos Olivier-hez, de a rák hús és a nyelv sokkal kifinomultabb ízét fogja adni neki.

Meleg marhahús saláta

A következő saláta, az úgynevezett „szónok” különösen az ínyenceket fogja ragadni. Meg kell adni, amíg még meleg. Tehát az összes alkotóelem ízlése teljesen felfedésre kerül, harmonikusan összekapcsolva.

Mi szükséges egy ilyen étkezéshez?

  • marhahús nyelv - vegyen be 300 grammot;
  • pácolt sampinyonval - 100 gramm;
  • tejföl - ugyanaz az összeg;
  • mustár - elegendő egy evőkanál;
  • kemény sajt, például "orosz" - 50 gramm;
  • diómag - azonos mennyiségben;
  • só, fekete bors - összpontosítson a saját ízlésére;
  • növényi olaj (lehetőleg szagtalan) - sütéshez;
  • saláta levelek.

Elkezdjük a nyelvével készíteni a salátát (hogyan kell főzni, lásd fent). Vágjuk vékony szeletekre. Ezután kissé megsütjük egy serpenyőben növényi olajjal, majd közvetlenül keverje hozzá egyfajta mártást, hozzáadva tejfölt és mustárt. Ebben a formában a nyelvet ki kell állítani, de nem sokáig, csak néhány perc alatt.

Ez érdekes:hogyan kell főzni marhahús nyelvét

Fedjük le a lemez alját salátával. Mi rátette a nyelvet. A tetején a felére vágott sampinyonkák vannak. Mindezt öntsük öntettel - ez maradt a serpenyőben a nyelvvel végzett eljárás után. A következő rétegek - sajt, áthaladva egy reszelőn, közepes méretű cellákkal, és diódarabokkal. Tálaljuk, amíg a saláta lehűl.

Paprikával

A marhahús jó, mert sok termékkel jól megy, beleértve a sokféle zöldséget. Például paprikával főzheti.

Szüksége lesz:

  • marhahús nyelv - vegyen egy fontot;
  • csirkemell - elég egy;
  • friss uborka - pár darab;
  • annyi bolgár paprika;
  • zöldek, só, őrölt fekete bors - saját ízlésétől függően;
  • majonéz.

A hús összetevői - mind a csirke filé, mind a nyelv - késsel vékony, egyenletes szalmává alakulnak. Vágjuk a zöldségeket is, és nem is túl nagyra.

Az összes zúzott összetevőt összekeverjük egy közös tálban, ízesítjük majonézzel. Most hozzáadhat gyógynövényeket, fűszereket és utoljára keverheti össze.

Marhahús saláta sonkával

 

Készítsünk salátát nyelvgel és sonkával. Ne félj, hogy kétféle hús megöli egymás ízét. Ellenkezőleg történik - tökéletesen kombinálódnak.

Ez az étel a következőkből készül:

  • nyelv - elég 200 gramm;
  • alacsony zsírtartalmú sonka - azonos mennyiségű;
  • friss gomba - elég 300 gramm;
  • hagyma fej;
  • tejföl (vagy majonéz);
  • zöldek, só és fűszerek - saját ízlése és választása szerint;
  • szagtalan növényi olaj - elég sütni.

Vágjuk a gombát és a hagymát, és vajjal serpenyőbe küldjük. Sütniük kell, amíg meglágyulnak.

Mindkét típusú húst - sonkát és nyelvet - közepes méretű, megközelítőleg azonos darabokra vágjuk.

Fenn kell hagyni az összes hozzávalót egy salátás tálba, fűszerezzük és sózzuk, tejföllel vagy majonézzel ízesítsük.Az utolsó lépés, hogy összekeverjük a salátát, és a tetején körettel díszítsük.

Ha azt szeretnénk, hogy az étel látványosnak tűnjön, akkor azt egy üveg salátásban tálalja.

Kiadós bab-előétel

A marha nyelv gyors teltséget nyújt. A salátát még kellemesebbé teheti, ha babot ad hozzá. Tehát meg fogjuk csinálni.

Vegyük:

  • marhahús nyelv - egy;
  • bab (konzerv) - egy korsó;
  • keményen főtt tojás - három elég;
  • fokhagyma és hagyma - az első két szegfűszeg, a második két közepes méretű fej;
  • fűszerek és só - saját ízlése szerint;
  • majonéz;
  • finomított napraforgóolaj.

A hagymafejeket félkörökre vágjuk. Az olajos serpenyőben sütni kell, amíg világossá válnak. A fokhagyma szegfűszeg fokhagymaprésen préselhető.

A sót és a kiválasztott ételízesítőket, valamint a fokhagymás "pasztát" külön lemezre egyesítik majonézzel és összekeverik. Egységes szósznak kell lennie.

A nyelvet nem túl nagy részekre vágjuk. Késével és reszelő segítségével őrölheti a tojásokat.

Az összes összetevőt elküldik egy közös salátatálba, itt jön még egy konzerv babkonzerv, valamint majonéz-fokhagymás szósz. Keverje össze, élvezze az ízét.

Gomba recept

A gomba természetesen rendszeres résztvevője mindenféle salátának. És a marhahúsból készült ételek semmi esetre sem kivétel. A javasolt recept csak egy fajta húst, a nyelvet fizet. És nem fűszerezték majonézzel. A gombák azonban telítettséget kölcsönöznek neki, és örömteli a gombás szellemmel és ízléssel.

Szükségünk lesz:

  • friss sampinyonval - vegyen be 200 grammot;
  • marhahús nyelv - 250 gramm;
  • mustár - legalább egy evőkanál;
  • ½ citrom;
  • finomított napraforgóolaj - 3 nagy kanál elég;
  • só, fűszerek, ételízesítők, gyógynövények.

Készítünk vékony gombalemezeket és serpenyőben sütjük, amíg lágyak nem lesznek. Ehhez elegendő egy evőkanál növényi olaj.

Finoman elvágjuk a nyelvet. Miután elkészítettük a mártást. A következőkből készítjük: a fennmaradó olajból, mustárból, sóból, a citruslé feléből kinyomva és a kiválasztott fűszereket. Megzavarjuk a tömeg egységességét.

Kombinálja a hús összetevőjét gombával, ízesítse vajjal és citrommártással. Kipróbálhatja.

Sampinyonval és koreai sárgarépával

A következő recept gombával történő pikáns, koreai sárgarépát ad hozzá. Az étel, amint azt gyakran mondják, „kettő az egyben” lesz - mind az édesség aránya, mind a kellemes élesség.

Saláta összetétele:

  • nyelv - vegyen egyet;
  • tojás - legalább 4 darab;
  • alma (édes, lédús fajta) - pár;
  • annyi apró hagymát;
  • ½ citrom;
  • sampinyonval - 300 gramm;
  • Koreai sárgarépa - legalább 200 gramm;
  • tejföl és majonéz - mindkettő 150 gramm;
  • kemény sajt (az Ön által választott minőségű) - ¼ kilogramm;
  • fűszeres mustár - egy teáskanál:
  • só, fekete bors - vegye igény szerint ízlés szerint.

Forraljon fel mindent, amire szüksége van - nyelv, tojás, gombák. Hagyjuk a nyelv egy kis részét, hogy van valami, ami díszíti a kész ételt. Vágjuk a többit, de nem nagyot. Vezesse át a tojásokat egy reszelőn. Vágjuk a gombát késsel vékony szeletekre.

Csiszolja az almát és a hagymát. Helyezze el őket egy külön tálba, és meghintje a gyümölcsöt és a zöldséget citrusfélével. Hagyjuk pácolni 15 percig. Hagyjuk békén az almát, a fölösleges folyadékot hagymával és sóval.

A sajtot olyan reszelőn dolgozzuk fel, amelyben a legnagyobb cellák vannak. A szósz „összeállítása” (majonéz, tejföl, só, mustár és fűszerek magában foglalja), és készíthet salátát. Építeni kell, mert nem kever, hanem rétegekből áll. Amint elrendezésre kerülnek, mindegyiket tejföl-majonéz szósszal kenjük.

A sorrend: nyelv, alma, sajt, koreai sárgarépa, gombák, pácolt hagyma, tojás.

Fantasztikusan dekorálunk. Például a nyelv maradványaiból fényes sárgarépaközpontú virágot készítünk, a szirmokat körülvesszük a gránátalmamagokkal, és apróra vágott zöldhagymát öntsünk az élek mentén.

"Szépség" saláta

A szépségek különböznek. A "szépség" salátának is sok fajtája van.

Például:

  • nyelv - vegyen be 300 grammot;
  • alacsony zsírtartalmú sonka - 350 gramm elég;
  • pár friss paradicsom;
  • keményen főtt tojás - azonos mennyiség;
  • majonéz (vagy tejföl).

Hús-összetevőket hosszú rúddá alakítunk. Inkább még a szalmát is. Vágjuk hozzájuk zöldségeket és tojást. Fenn kell hagyni a „szépség” majonézzel vagy tejföllel ízesítését, összekeverését, és elkezdheti enni. Szórjon rá reszelt sajtot a tetejére.

Főtt sárgarépa

A főtt sárgarépa és a paprika együtt biztosítják a salátát, amelynek nyelve nem zavarja az édes hangot, és lágyítja a hús nehézségét.

Szüksége lesz termékekre:

  • alulfőtt sárgarépa - egy;
  • paprika (vegye sárga színű kontraszthoz) - egy;
  • kemény sajt - 100-150 gramm igazságos lesz;
  • nyelv - 250-300 gramm elég;
  • curry-ízesítés - legfeljebb három teáskanál;
  • majonéz (ha házi, általában ideális).

Minden, ami vágott, vágott. Célszerű ugyanazt a vékony szalmát elérni. Ízesítsük meg curryvel és keverjük össze.

Most két lehetőség van: hozzon létre egy rendszeres salátát, összekeverve az összes hozzávalót a mártással, vagy rétegezve, és mindegyik réteget currymajonézzel kenve. Annak érdekében, hogy szórakoztatóbbnak tűnjön, díszítse a tetejét zöldhagyma nyilakkal.