A tintahal saláta uborkával és tojással talán a legegyszerűbb és legfinomabb termékkombináció az egyszerű tengeri ételek felé. A recept a maga módján megváltoztatható, különféle alkatrészekkel kiegészítve. Az alábbiakban felsoroljuk a legfinomabb, gyorsan elkészíthető tintahal snackeket. A receptek mind a napi menübe, mind az ünnepi asztalhoz alkalmasak.
Anyagtartalom:
Klasszikus tintahal saláta uborkával és tojás
E három komponens saláta legegyszerűbb verziója néhány perc alatt elkészül. Könnyű reggelire vagy vacsorára alkalmas nem nehéz megemészteni és ugyanakkor elég kielégítő. A tintahal húsának köszönhetően nagyon sok fehérje van, és ha a majonézt természetes joghurttal helyettesítik, akkor az étel alkalmas a megfelelő táplálkozás híveinek.
- főtt tintahal hasított test - 300 gr;
- friss uborka - 2 nagy gyümölcs;
- főtt tojás - 2 egység;
- majonéz - 100-150 ml;
- só, bors.
A fő összetevőt csíkokra vágják, uborkát - durván reszelve őrlik, tojást - nem nagy darabokra. Tegye össze az összeset, fűszerezze majonézzel, sóval és ízesítse a borsot.
Egy egyszerű tintahal saláta készen áll a tálalásra.
Rákpálcákkal
Rákbotokkal és tintahallal készített saláta meglehetősen gyengéd és ugyanakkor telített a tenger gyümölcseinek ízével.
Javasoljuk, hogy vegye figyelembe a következő receptet:
- hámozott főtt tintahal hasított test - 2 egység;
- rákpálca - 6 egység;
- főtt rizs - 50 gr;
- főtt tojás - 2 egység;
- egy csomó zöld hagyma toll;
- uborka - 1 kicsi;
- só;
- majonéz.
A kalmárokat, rákpálcákat és a tojást aprítsuk egy közepes méretű kockába. Vágjuk a hagymát. Öblítse le az uborkát és vágja vékony csíkokra.Kombinálja az összes komponenst, és alaposan keverje össze.
Tálalás előtt díszítjük apróra vágott hagymával.
Diéta recept
A kalmáros diétás saláta tökéletesen illeszkedik a megfelelő táplálkozás menüjébe, vagy azoknak, akik csak dietettek. Az étel kalóriatartalma nem magas, még kevésbé lehet megtenni a tojást a listából való kizárásával.
- kész tintahal - 2 hasított test;
- uborka - 3 egység;
- hagyma - 1 egység;
- savanyú alma - 1 kicsi;
- főtt tojás - 2 egység;
- természetes joghurt - 4 asztal. l .;
- só, bors, friss. zöldek.
Készítsen elő minden terméket előre: mossa le, tisztítsa meg, amit termikusan meg kell dolgozni - forralja fel. A tésztát vékony csíkokra vágják, uborkát és egy almát erősen dörzsölik, a tojást apróra vágják, a hagymát is apróra vágják. Tegye össze mindent, és fűszerezze borssal, sóval és joghurttal. Zöldek hozzáadása a kívánt módon.
Zöldborsóval
Az egyik érdekes tintahal-salátát konzerv zöldborsó hozzáadásával kapják.
- főtt tintahal - 3 hasított test;
- egy korsó konzerv borsó;
- főtt tojás - 3 egység;
- uborka - 1 nagy;
- egy csomó növényzet;
- majonéz;
- a sót.
A tésztát először csíkokra vágják, majd kockákká alakítják.
Ezután a tojást és az uborkát azonos módon őröljük. Több gyűrű uborkát hagyhat díszítésre. A tál díszítéséhez néhány növényzetágot hagynak, a többi darabot apróra vágják.
Kombinálja az összes komponenst, és fűszerezze majonézzel. Keverje jól össze. Díszítse uborkával és gyógynövényekkel, az asztalhoz szolgálva.
Konzerv tintahal saláta
A tintahalkonzerv használata jelentősen felgyorsítja az ételek elkészítésének folyamatát.
- kolbászsajt - 200 gr;
- konzerv tintahal - 1 doboz;
- főtt tojás - 3 egység;
- fokhagyma szegfűszeg - 1 egység;
- gomba fűszer - egy pár csipet;
- majonéz - 2-3 asztal. l.
Reszelje a kolbászsajtot. A tintahal főszabály szerint már apróra vágott, és azt csak ki kell rakni a sajt chipsre. Ha a tintahal filéjét nem darabolják - engedje le tőlük a sóoldatot és vágja egy kis kockába. Vezesse át a fokhagymát egy sajtolón, és apróra vágja a tojást. Keverjük össze, fűszerezzük és fűszerezzük mártással. Keverjük össze és tálaljuk.
Egy jegyzethez. A konzerv tintahal meglehetősen sós, így nem kell hozzá sót az elkészített salátához.
Sajttal és garnélarákkal
- hámozott garnélarák - 300 gr;
- hagyma toll - egy csomó;
- főtt hámozott tintahal - 4 hasított test;
- könnyű majonéz;
- kemény sajt - 200 gr;
- petrezselyem;
- só ízlés szerint.
Könnyen aprítsa meg a hagyma tollat, apróra vágja a tintahalot szalmával. Rácsavarja a sajtot durva reszelőre. Kombinálja az edény összes elemét, adjon hozzá sót és majonézt. A tálalás előtt a petrezselymet díszítse a kész edényt.
Tintahalból, savanyúságból és tojásból
A tenger gyümölcsei és savanyúságok kissé szokatlan kombinációját alább kínáljuk:
- 2 hasított tintahal;
- 2 kemény főtt tojás;
- kis hagyma;
- 3 közepes pácolt uborka;
- egy pohár tejföllel.
Finomra vágja a hagymát, forralja fel a tintahal hasított testét és vágja nagy kockába. Csiszolja az uborkát és a tojást is. Összekapcsoljuk, és tejföllel ízesítjük. Az uborka elegendő sósságot biztosít az ételhez, így nincs szükség sózásra. Ha szükséges, adjon hozzá egy kis őrölt borsot.
Uborka, tojás és kukorica
Hihetetlenül finom és lédús tintahal saláta uborkával, tojással és konzerv kukoricával. A recept biztosan nem hagy senkit közömbös!
- friss tintahal - 500 gr;
- konzerv kukorica. - 1 bank;
- tojás - 3 egység;
- hagyma - a fej fele;
- majonéz - 1 asztal. l .;
- tejföl - 1 asztal. l .;
- só - egy pár csipet;
- fekete bors.
A kalmárokat forraljuk előre, alaposan húzzuk le a bőrről és vágjuk nem nagyon vastag szalmákká. Vékony módon vágja a tojásokat egy gyűrűbe, a hagymát a gyűrű negyedeire.
Keverje össze az összes elkészített komponenst egy salátás tálban, tegye rá kukoricát, ízesítse tejföllel és könnyű majonézzel. Adjunk hozzá sót és borsot. Keverje össze egy kanállal. Hűtse le a hűtőszekrényben egyharmad órát.
Hogyan főzzük a tintahal salátát?
A megfelelően főtt tintahal finom ízű, húsuk lágy és kissé lédús.Javasolt a tenger gyümölcsei hasított test vásárlása hámozatlan formában - nem annyira megtakarítás céljából, hanem ízének és táplálkozási értékeinek alapján. A gyártás során általában ilyen terméket tisztítanak speciális megoldások segítségével, amelyek nem adhatnak hasznos tulajdonságokat a termék számára.
A hasított test tisztítása nagyon egyszerű - a film meglehetősen vékony, gyorsan eltávolítható. Ha megpróbálja eltávolítani a nyers hasított testet, a bőr eltörik, és a hasított test helyén maradhat.
A következő módon gyorsíthatja fel a folyamatot:
- tegye az összes hasított testet egy mély tartályba;
- forralunk vizet;
- öntsünk forrásban lévő vizet a hasított testekre úgy, hogy az teljesen fedezze a tintahalat;
- Egy perc múlva engedje le a vizet, és öblítse le a bőr maradványait hűvös folyó víz alatt, távolítsa el a belső felületet és a húrt (kitinódusos csigolyát).
A hámozott tintahal készen áll a főzésre.
A termékhez több főzési lehetőség van:
- Egy fazék vizet helyeznek a tűzhelyre, egy lavrushka-t és egy kis sót. Amint a víz felforrni kezd, tegye bele a tintahalot és főzze 2–4 percig. A főzési időt a tintahal hasított testének teljes száma befolyásolja. Vegye ki a hasított testet, és engedje le egy jeges víztartályba.
- Forraljon fel nagy mennyiségű vizet. Hámozott tintahal ömlesztett tartályban. Öntsön forrásban lévő vizet 3 percig. Drain, öntsen hideg vizet a hasított testre. Ismételje meg a teljes eljárást.
A tintahal húsának, mint a garnélaráknak, szerkezete nagyon finom. Ezért nincs szükség hosszabb hőkezelésre. Éppen ellenkezőleg, ha a termék túl hosszú ideig tartó főzési folyamatot igényel, akkor elvesznek a hasznos anyagok, és a hús túl merev, sűrű, elveszíti érzékenységét.
