Sárgarépa káposzta saláta legalább minden nap könnyen elkészíthető. Annyira sokféle lehet az ételek elkészítése ezekből az olcsó zöldségekből, hogy mindenki megtalálja a legjobb választást saját magának, és soha nem fog unatkozni. Itt válogathat népszerű receptekkel és új szokatlan főzési lehetőségekkel.

Vitamin saláta friss káposzta és sárgarépa

Káposztából és sárgarépából készített "Vitamin" salátát óvodákban, iskolákban szolgálják fel, és meglepő módon gyermekek nyom nélkül fogyasztják el. De a kicsi étkezőknek gyakran annyira nehéz eljutniuk friss zöldségeket. Előétel előállítása elengedhetetlen, ami a legfontosabb, hogy ellenálljon a káposzta és a sárgarépa arányának. Ha túl messzire megy a gyökérnövényzettel, a snack túl édes lesz, és nem jelent be - túl friss.

Szükségünk lesz:

  • káposzta (fehér) - 500 g;
  • édes sárgarépa, piros - 300 g;
  • napraforgóolaj - ízlés szerint;
  • só, cukor - egy csipet.

A gyermekek nyomtalan vitamin-salátát esznek, ha édes különféle sárgarépát használnak főzéshez.

Finomra vágja a zöldségeket, ráncolja meg a kezét sóval és cukorral. Amikor levet választanak, ízesítsen mindent növényi olajjal. Ez minden, kész a vitamin-saláta. A savanyú szerelmeseknek hozzáadhat egy maroknyi áfonya vagy egy csepp almaecet. A saláta ízletesebb lesz, ha legalább fél órán át hűtőszekrényben tartja - így a zöldségek ízét kölcsönöznek egymásnak.

Cékla

Bemutatunk egy frissítő saláta szokatlan receptjét: kellemes ropogást, könnyű tormamagot, egy alma édes-savanyú illatát - ez nem hagyja közömbösen a vendégeket, és kiegészíti a frissen csirkelevest.

Szükségünk lesz:

  • nagy édes répa - 1 db .;
  • káposzta - negyed villa (vagy pekingi villa);
  • piros alma;
  • gerezd fokhagyma;
  • egy sárgarépa, nagy és édes;
  • só, fűszerek;
  • egy csipet cukor;
  • tormagyökér vagy egy edény kész fűszereket;
  • tejföl - 100 ml.

Zöldségfélék, a káposzta kivételével, három finom reszelőn. Használhat élelmiszer-feldolgozót vagy Berner reszelőt - válassza ki az ízlése szerint. Az almát hámozza le a bőrről, vegye ki a magot magokkal és vékony csíkokra vágja. A káposztát vékonyra aprítsa, kissé aprítsa össze kézzel, hogy lé jusson ki (a pekingi káposzta gyengéd és nem kell aprítani).

Keverje össze a zöldségeket és az almát. Főzés öntettel - keverjük össze a tejfölöt a torma és adjuk hozzá. Öltöztesd fel a salátát tejfölös tormaszósszal és hagyjuk főzni.

Az előétel fenyőmaggal díszíthető - ez divatos lehetőség az egészséges életmód szerelmeseinek.

Téli saláta: káposzta sárgarépa és ecettel

A "Káposzta sárgarépával és ecettel" saláta jól tárolható a hűtőszekrényben. Ez a saláta változat sokat segít munka után hétköznapokon, amikor valóban könnyű, kellemes ételeket szeretne a forróhoz, és nincs elég ideje a zöldségek darabolására.

A főzéshez szüksége lesz:

  • 2 kg fejes káposzta;
  • 4 sárgarépa;
  • hagymafej;
  • fokhagyma - 5 szegfűszeg;
  • 50 ml 9% ecet;
  • növényi olaj 80 ml;
  • fekete bors, szegfűbors, babérlevél;
  • cukor és só ízlés szerint.

Ha a salátához apróra vágott réteget, forró chili paprikát és egy csipet szalámi komlót ad hozzá, akkor kap egy rendkívül ízletes grúz káposzta változatot - fényes és ünnepi.

  1. A zöldségeket nagy darabokra vágjuk (káposztát - kockákra, sárgarépát - körökben, hagymát - félgyűrűkre és a fokhagymát három részre osztva).
  2. Töltünk zöldségeket egy három literes edénybe.
  3. A serpenyőben előkészítjük a sós oldatot: forralunk fel fél liter vizet, adjunk hozzá fűszereket, sót, cukrot, ecetet és növényi olajat. Kóstolja meg a pácot. Ha szükséges, adjon hozzá sót és adjon hozzá egy kevés cukor vagy ecet.
  4. Öntsön káposztát a forró pácba. Hagyja körülbelül egy nap meleg helyen állni, majd tegye hűtőszekrénybe.

A káposzta felszívja és ropogós lesz. A pác minden fűtést fűszeres arccal átitat, és az étel csak finom lesz!

Paprikával

Könnyű paprika saláta ideális köret mindenkinek, akik fogynak, éheznek, és csak a friss harapnivalók szerelmeseinek. A főzéshez és a speciális eszközökhöz nem kell időt költenie - a paprika olcsóbb a szezonban, és mindig kiválaszthatja kedvenc fajtáját.

A salátához szükségünk van:

  • 500 g fehér káposzta;
  • 200 g sárgarépa;
  • nagy piros paprika;
  • zöldek - egy nagy csomó;
  • só, növényi olaj - ízlés szerint.

A saláta akkor szép lesz, ha kétféle paprikafajtát vesz be: sárga és piros, piros és zöld (a gyümölcs fele).

Vágjuk a káposztát és a sárgarépát vékony csíkokkal, és vágjuk a borsot azonos elegáns félgyűrűkkel. Káposztát és sárgarépát összetörjük, hagyjuk 10 percig főzni. Mindent kombinálunk borssal és apróra vágott gyógynövényekkel, mindent fűszerezünk növényi olajjal, sóval ízesítjük. Kívánság szerint hozzáadhat egy kevés ecetet a salátához. Akkor fűszeres és pikáns lesz. Hűtve szolgálják fel a salátát, és gyorsan elfogyasztják - ezt a falatot hosszú ideig nem tárolják.

Olvassa el még:káposzta saláta recept

Coleslaw sárgarépa és az Apple

Ha divatos előételet „Cole Slow” rendel az étteremben (az angol név fordítása „káposzta saláta”), akkor valószínűleg egy egyszerű és népszerű salátát fog hozni régiónkban, friss káposzta és sárgarépa almával. A főzésben egyszerű, de szó szerint vitamin-energiával töltődik.

A salátához a következő összetevőket készítjük:

  • 500 g fehér káposzta;
  • 300 g sárgarépa;
  • 200 g édes-savanyú alma (piros fajták);
  • joghurt és majonéz - egyenként 30 ml;
  • só, bors ízlés szerint.

Húzza le az almát a bőrről, vegye le a szárot a magokkal. Káposzta, sárgarépa, alma, vékony csíkokra vágva, keverjük össze. Főzés öntettel - keverjük össze a természetes joghurtot majonézzel, adjuk hozzá, adjunk hozzá egy csipet frissen őrölt fekete borsot.Töltsük meg a salátát, lehűtjük és tálaljuk.

Úgy tűnik, hogy minden elemi. A szakácsok azonban megtanultak felismerni az étel ízét. Jamie Oliver, a híres séf mindig vöröshagymával, petrezselyemmel főzi, és az összetevőket (a hagyma kivételével) mindig megsemmisíti. A szalma vékonyra válik, ezért a saláta íze telítebbé válik. A citromlé és az angol mustár pikáns érzést ad az ételéhez. A levélzeller szintén megfelelő a Cole Slow variációban, de ez nem mindenki számára megfelelő.

Főzés módja majonézzel

A majonézt mindenki szereti jellegzetes ecet mustárjegyével és zsírtartalmával, ami minden ételt szívesen készít. Télen, amikor a vitaminok nem elegendőek, de a lélek alapos ételeket igényel, elkészítheti a saláta érdekes változatát káposzta és majonéz öntettel.

Szükségünk lesz:

  • 300 g fehér vagy pekingi káposzta;
  • 200 g friss uborka;
  • 300 g sárgarépa;
  • egy nagy csomó növényzet.

A majonéz jobb, ha nagyon jó minőségű, magas zsírtartalmú. A táplálkozási szakemberek szerint tehát a szósz nem tartalmaz káros keményítőt, és az íz csak nyer.

Vágjuk a zöldségeket szalagokra, keverjük össze, meghintjük friss fűszernövényekkel és ízesítsük majonézzel. Hagyja, hogy a saláta főzzön, és főzött burgonyával eszik. Felvehet rákpálcákat az edénybe, és új érdekes lehetőséget kap az ünnepi tálaláshoz.

Ez érdekes:friss káposzta saláta - recept

Koreai káposzta és sárgarépa saláta

A koreai saláták sokak számára vonzóak - aromákra utalnak! De nem mindenki kész arra, hogy megragadjon egy esélyt, és ismeretlen körülmények között elkészített snacket vásároljon, esetleg a higiéniai szabályok betartása nélkül. Miért kockáztatja az egészségét, ha saját kezével könnyedén elkészíthet snacket?

A koreai salátához elkészítjük:

  • egy font káposzta;
  • 400 g sárgarépa;
  • néhány gerezd fokhagyma;
  • fűszercsomag koreai sárgarépához - 1 db .;
  • olaj - 100 ml;
  • ecet 9% - 3 evőkanál. l;
  • cukor, só ízlés szerint.

A fűszerek és az ecet mennyisége rajtad múlik. Ha tetszik a fűszeres, akkor adjunk hozzá még egy kis fűszert.

  1. Vékonyra vágott zöldségek. Javasoljuk, hogy a káposztát és a sárgarépát aprítsa egy speciális reszelőn, hogy vékony és hosszú szalmát kapjon. Használhat hámozót - a kés gyakran alkalmas koreai sárgarépára.
  2. A kész zöldségeket kissé ráncoljuk sóval és kézzel - így a saláta fiatalabbá válik. De a buzgalom nem szükséges, csak néhány másodpercig.
  3. Adj hozzá fűszereket és ecetet.
  4. Egy benzinkútot készítünk. Ehhez melegítse a növényi olajat egy serpenyőben, amíg enyhe füst meg nem jelenik.
  5. Öntsük a zöldségeket forrásban lévő olajjal és keverjük össze egy kanállal.

A szokásos napraforgóolaj helyett vegyen szezámmagot - a saláta enyhén diószerű ízű lesz.

Most el kell helyeznie a salátát a sajtó alá, és néhány órán át hűtőszekrénybe kell helyeznie - meg kell infuzálni. Ha kinyitja az ételt a hűtőszekrényből, nagyon meg fog lepődni, milyen aromás és ízléses a koreai változat!

Fokhagymával

Káposztával és fokhagymás ízű zöldségek fűszeres és eredeti. Az előétel, amint mondják, "ünnepi és békés" - mindennapi vacsorákhoz és ünnepekhez. Érdekes lehetőséget kínálunk feta sajttal és friss uborkával. A vegetáriánusok határozottan értékelni fogják ezt a lehetőséget.

Készítette:

  • Kínai káposzta - kis villák;
  • 2 sárgarépa;
  • hosszú uborka;
  • 3 gerezd fokhagyma (kevésbé lehetséges);
  • egy kis csomag feta sajtot (vagy szerb lágy sajtot) - 100-200 g.

A káposztát és az uborkát apróra vágjuk apró szalmával, három sárgarépát egy durva reszelőre (jobb, ha vékony hosszú chipset kapsz). A fetu kockára vágott. A fokhagymát sajtoljuk zöldségfélékbe, adjuk hozzá a sajtot és keverjük össze. A salátát egy csepp olívaolajjal töltheti meg, de elvileg a Feta szétszóródik és vastag sajtmártássá alakul. A fokhagyma saláta finom hideg, ezért tálalás előtt tartsa hűtőszekrényben.

A recept "mint az étkezőben"

Káposzta saláta a kávézókban egy fillért fizet, de ügyeljen arra, hogy milyen gyorsan megérti.Megtanítjuk a káposzta snack főzés trükköit, amelyeket a szakácsok nem fognak mondani.

Szükségünk lesz:

  • egynegyes villás káposzta;
  • édes sárgarépa - 3 db .;
  • a cukor nagylelkű maroknyi;
  • só ízlés szerint;
  • növényi olaj - 100 ml;
  • ecet - 3 evőkanál. l.

Káposztára csak sűrű, téli fajtákban van szükség, például „Glory”. A laza fajtákat legjobb a pörkölés vagy sütés céljából hagyni.

  1. Finomra vágja a káposztát, három sárgarépát.
  2. Mindent hozzáadunk, és alaposan összetörjük kézzel, hogy a zöldségek lédúsvá váljanak.
  3. Adjunk hozzá cukrot, növényi olajat és egy kevés ecetet. Az ecetet alig szabad elnyelni, így a saláta kis savanyúságot eredményez. Ha úgy érzi, hogy túl messzire ment ezzel az összetevővel, adjon hozzá egy kevés cukrot vagy aprítson még egy kicsit több zöldséget, különben ez „megöli” az ízüket.
  4. A salátát másfél órán keresztül infúzióban adják és az asztalnál szolgálják fel.

Van még egy trükk. A menük nagy mennyiségben készülnek, és ez segít a snackeknek még jobban főzni, gazdagabbá és fiatalabbá válni.

Hús- és hal salátát tálalunk - ez ideális önálló köretként. Könnyű hozzá egy kis zöldborsót, és főtt tojással tálaljuk. Kap egy kiadós és egészséges reggelit.

A káposzta szinte egész évben olcsó. Környékünkön, ahol a friss zöldségek csak néhány nyári hónapban "maradnak", ez megtakarítja a vitaminhiányt. Ezenkívül a káposzt ideálisan kombinálható húsösszetevőkkel, sajttal, gombával és akár gyümölcsökkel is, így végtelenül eszik, és egyáltalán nem unatkozik. Tervezze meg saját változatát a káposzta salátáját, és élvezze szeretteit ilyen segédprogramokkal.