Kohlrabi saláta - 8 finom főzési recept

A Kohlrabi egy speciális káposztafajta, amely sok európai országban nagyon népszerű. Ebből az eredeti szárhúsból sok ízletes és egészséges ételt készíthet (előételek, pörköltök, levesek, főzõk és akár mártások), de leggyakrabban kábító saláta készül. Különböző kiegészítő elemek felhasználásával számos lehetőségre gondolhat egy ilyen előételhez.

Egyszerű karalábé és sárgarépa coleslaw

Általában a kohlrabi szárát táplálékként használják, amely légi részükben gömbös gyümölcsöt alkot.

Finoman és nagyon lédús maggal rendelkezik. Íze szerint részben a káposzta szárára hasonlít, ám sokkal édesebb és aromásabb.

Kezdetnek: megpróbálhatja elkészíteni a sárgarépa karalábé legegyszerűbb salátáját. Mindkét zöldség kellemes édes ízű és lédús húsú. Friss saláta esetében ez egy nagyon jó kombináció. Sokféle módon elkészítheti egy ilyen egyszerű ételt.

Például:

• 0,5 kg karalábé;
• 50 gramm friss sárgarépa;
• 50 ml napraforgóolaj (szagtalan);
• 25 gramm zeller (zöldek).

Egy ilyen saláta elkészítése egyáltalán nem nehéz:

1. Először a zöldségeket (sárgarépa és a karalábé) alaposan meg kell mosni és meg kell hámozni.
2. Csiszolja meg őket durva reszelővel.
3. Helyezze az elkészített ételeket egy mély tálba.
4. Öntsük olajjal és alaposan keverjük össze.
5. Finoman aprítsa le a zellert éles késsel.
6. Megszórjuk az elkészített salátát apróra vágott gyógynövényekkel.

Egy ilyen étel elkészítéséhez nem kell több, mint egy negyed óra. Az eredmény egy lédús és rendkívül ízletes karalábé saláta. A reggeli vele jó indulása a napnak.

Főzés uborkával

Van még egy jó csokor káposzta saláta, amelyet hozzáadhat a főző malacka bankához.

Az elkészítéséhez szükséges összetevők listája minimális:

• 4 közepes méretű uborka;
• 300 g karalábé;
• 1 gerezd fokhagyma;
• só;
• 120 gramm tejföl (vagy joghurt);
• 2 szál kapor.

Egy ilyen étel három szakaszban készül:

1. Az első lépés a megfelelő öblítés és a zöldségek csíkokra vágása. A Kohlrabi-t először meg kell tisztítani.
2. Készítse el a mártást. Ehhez őrölje meg a tejfölt, a fokhagymát, a sót és a kaprost egy turmixgépben.
3. Kombinálja az apróra vágott zöldségeket a mártással és keverje össze.

Kiderül, hogy egy nagyon könnyű frissítő saláta, amely ideális harapnivalóként vacsorára egy forró nyári napon.

Egészséges előétel almával

A tudósok azt állítják, hogy a karalábé mindenféle hasznos anyag valódi raktára. Nem csoda, hogy gyakran nevezik a kertben termesztett citromnak.

Télen, amikor az emberi testnek szüksége van vitaminokra, finom és egészséges káposzta salátát főzhet friss almával.

Munkához csak:

• 1 kis alma (savanyú);
• 1 kohlrabi gyümölcs (körülbelül azonos méretű);
• 25–30 gramm alacsony zsírtartalmú majonéz;
• 1 teáskanál francia mustár.

Saláta készítésének technológiája:

1. A Kohlirabit gondosan megtisztítva, majd nagy csíkokkal dörzsölje le. Itt egy külön reszelőt használhat az aprításhoz.
2. Mossa le az almát, héja le és magja magja. Az ezen eljárás után megmaradt húst szalagokra vágják.
3. Helyezze a zúzott összetevőket egy tálba.
4. Adjunk hozzá mustárt, majonézt és keverjük össze.

Alig néhány perc alatt eltart egy lédús és nagyon finom saláta kellemes aromás öntettel az asztalon. Az étkezés során a mustármag kissé megreped a fogakon, ami különleges élelemmel jár az étel számára.

Saláta: karalábé, sajt és rizs

A Kohlrabi szinte bármilyen termékkel tökéletesen keverhető. Van egy érdekes saláta, amely egyszerre jelen van: karalábé, sajt, rizs, édes paprika, valamint friss fűszernövények és az eredeti vegyes öntet. Az étel kiadós, egészséges és nagyon szép.

A saláta összetétele:

• 200 g karalábé és annyi főtt rizs;
• 40 g kemény sajt;
• 1 hüvely piros paprika;
• 50 g napraforgóolaj;
• 1 csokor zöld toll hagymát;
• 5 g balzsamos ecet;
• 25 g szójaszósz.

Lépésről lépésre a saláta elkészítéséhez:

1. Főzze a hosszú szemű rizst bármilyen kényelmes módon. Finomnak kellene válnia.
2. Dörzsölje meg a hámozott karalábé vékony csíkokba. Erre a célra speciális reszelőt vehet a koreai sárgarépához.
3. Dörzsölje le a paprikát a magok középső részének eltávolításával. Öblítse le a répát és vágja apró kockákra.
4. Finomra vágja a hagymát.
5. Gyűjtsük össze ezeket a termékeket egy salátás tálba, és keverjük össze.
6. Készítsen kifinomult öntettel. Ehhez külön tálban össze kell keverni az olajat ecettel és szójaszósszal.
7. Öntsük az összetevőket a főtt öntetbe és keverjük össze újra.
8. Ezután az edényt fel kell infuzálni. Ehhez hűtni kell néhány órán keresztül.
9. A megadott idő eltelte után fektesse le a kész salátát, meghintje reszelt sajttal és díszítse bármilyen friss fűszernövénnyel.

Az egyik típusú saláta már étvágyat okoz. Kiderülhet, hogy teljesen független étel vagy eredeti komplex köret.

Hogyan készítsünk cékla

A karalábé saláta másik lehetősége vonzóvá válik a zöldséges ételek egyszerű receptjeinek szerelmeseire. Ne felejtse el még kezdő szakácsok sem.

A munkához a következőkre lesz szüksége:

• 1 nagy karalábé gyümölcs;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 1 krémsajt
• só;
• 1 főtt répa (kis méretű);
• 50 g diómag;
• bors;
• néhány majonéz.

Az ilyen ételt fokozatosan készítik el:

1. Először meg kell főzni a répa. Sokkal jobb ezt előre megtenni, hogy ne pazarolja az értékes időt.
2. Öblítsük le a karalábist és óvatosan vágjuk le a sűrű héját.
3. Hámozza meg a fokhagymát.
4. Reszelt cékla, karalábé és sajt egy reszelőn, nagy sejtekkel. A sajtot jobb előre fagyasztani.
5. Finoman aprítsa le a diót és a fokhagymát éles késsel.
6. Keverje össze ezeket a termékeket egy mély tányéron.
7. Adjunk hozzá egy kevés borsot, sót (ízlés szerint) és ízesítsük majonézzel.

Mielőtt az saláta az asztalra kerülne, tanácsos kicsit lehűteni. Ez idő alatt a lédús zöldségeknek ideje lesz aromák cseréjére.

Betakarítás a karalábéból télen

Egy jó háziasszony mindig megpróbálja raktározni az egészséges zöldségeket a jövőben. Valójában télen néha nehéz lehet megtalálni. És a karalábé sem kivétel.

A zúzott gyümölcs sózott, savanyú vagy savanyúság. A legjobb választás a téli kohlrabi betakarítása a saláta. És általában nagyon egyszerű.

De télen egy ilyen saláta valódi lelet lesz.

Vegyük például azt a lehetőséget, amelyre szüksége van:

• 2 közepes karalábé;
• 1 liter ivóvíz;
• 1 nagy hagyma;
• 100 gramm cukor;
• 5 borsó szegfűbors;
• 30 g só;
• 2 babérlevél;
• 50 ml asztali ecet.

Illatos snack készítésének módjai a télhez:

1. Hámozza meg a karalábé gyümölcsét, majd óvatosan vágja vékony csíkokra.
2. Forraljuk az apróra vágott káposztát 5 percig forrásban lévő vízben, majd dobjuk szűrőedénybe. Várjon, amíg az összes nedvesség elvezet.
3. Hámozott hámozott hagymát felére gyűrűkbe vágjuk.
4. Keverje össze főtt karalábéval és tegye előre sterilizált üvegekbe. Az egyes üvegek aljára feltétlenül helyezze be a borsot és a babérlevelet.
5. Forralunk fel egy mért vizet egy serpenyőben. Adjunk hozzá sót, cukrot és keverjük össze. Várja meg, amíg a kristályok teljesen feloldódnak.
6. Öntsük a kannák tartalmát az elkészített pácmal. Adjon hozzá egy kanál ecetet minden edénybe.
7. Fedjük le a bankot fedéllel, sterilizáljuk vízfürdőben 45 percig, majd tekercseljük fel.
8. A tartósítószert szorosan csomagolja, és lehűlés után hűvös helyen tárolja (istállóban, pincében vagy a hűtőszekrény alsó polcán).

A saláta sokkal ízletesebb lesz, ha vörös vagy fehér hagymát használ a szokásos hagyma helyett.

Finom Kohlrabi saláta tojással

A gyors snackhez főtt tojásval készített káposzta saláta saláta tökéletes. Ez is kiváló snack-lehetőség, ha a vendégek hirtelen a házba rohannak.

A működéshez csak 4 összetevőre van szüksége:

• 3 tojás
• só;
• 3 kis karalábé;
• majonéz.

Készíthet ilyen salátát mindössze 10 perc alatt:

1. Az első lépés a tojás forralása.
2. Ez idő alatt hámozza le és hámozza le a karalábé gyümölcsét egy reszelőn.
3. Öntsön főtt tojásokat hideg vízzel, majd hámozza meg, és apróra aprítsa.
4. Helyezze a termékeket egy tiszta tányérra, sózzuk és fűszerezzük majonézzel.

Amíg a vendégek kezet mosnak és az asztalnál ülnek, az edény készen áll.

Mag recept

A lehető leghasznosabb és táplálóbb ételek elkészítéséhez használhatja a kohlrabi saláta legegyszerűbb változatát, amely a leggyakoribb ételeket tartalmazza:

• 1 káposzta gyümölcs;
• napraforgómag (sült);
• 2 toll zöld hagyma.

Kötőanyag-összetevők:

• citromlé;
• bors;
• olívaolaj;
• a sót.

Hogyan készítsünk ilyen ételt:

1. A mosott karalábé tisztításához, majd vékonyra vágja szalagokra.
2. Finomra vágja a hagymát.
3. Helyezze mindkét összetevőt egy tálba.
4. Adj hozzá magokat. Még azokat is vásárolhatja, amelyeket a boltban árusítanak.
5. A citromlé olajjal, sóval és borssal való összekeverése után készítsünk öntettel.
6. Öntsük egy zúzott termékekkel felszerelt tálba, és alaposan keverjük össze.

Kívánság szerint hozzáadhat más friss fűszernövényeket (kapor vagy petrezselyem) ehhez a salátához. A saláta egyszerű, de nagyon egészséges.