A tapasztalt kulináris szakemberek ragaszkodnak ahhoz, hogy a hús ízét hangsúlyozhatják az édes-savanyú ízű bogyók és gyümölcsök. Ezért sütik a sovány csirkét almával és birsalmával, gránátalma és áfonya szószokkal tálalva. Különösen a csirkefilé tökéletes összhangban van a szárított szilvával, amely alapjául szolgált az aszalt szilvával készített csirke saláta elkészítéséhez. Az előétel annyira népszerűnek bizonyult, hogy a vendégek fogadására gyakran főtték.
Anyagtartalom:
Alapvető csirke saláta szilvával
Mint tudod, a saláta különféle alapanyagokból készült hideg előétel. Néha vannak olyan receptek, amelyek összeférhetetlen termékeket használnak, például csirke- és szilvasalátát. Valójában egy finom és kielégítő saláta elkészíthető édes szárított gyümölcsből és lédús csirkéből.
összetevők:
• 250 g főtt csirkehús;
• 120 g szárított szilva;
• 50 g sajt;
• négy főtt tojás;
• alma;
• majonéz.
Főzési módszer:
1. A főzés megkezdése előtt az aszalt szilvát forró vízben kell áztatni három percig. Ezután öblítse le hideg víz alatt, és apróra vágja.
2. Ezután vegyen főtt tojást, tegye a három sárgáját az egyik oldalra, és a többit vágja késbe.
3. Csirkefilé mód, apróra vágva, sajt és három alma egy reszelőn.
4.Most kezdünk egy harapnivalót gyűjteni. Egy gyönyörű edényben eloszlatjuk a hús egy részét, a tetejére egy sajtréteget, öntsük majonézzel. Alacsonyabb kalóriatartalom elérése érdekében a majonézt helyettesítheti joghurttal, vagy keverheti a joghurtot majonézzel.
5. A következő réteg a tojás, almás réteggel bevonva, aszalt szilva tetejére, ismét öntsünk öntettel és eloszlatjuk az utolsó réteg csirkehúsot.
6. Kenje meg a felületet majonézzel, díszítse apróra vágott sárgájával és zöld hagymával.
Adja hozzá a gombát a recepthez.
A csirkehús a legnépszerűbb összetevő az ízletes saláták elkészítéséhez.
A hús sovány ízének kiegészítése érdekében az előételhez szárított szilva, a sóval töltött sampin hozzáadásával.
Az eredmény egy finom és ízletes saláta szilvával, gombával és csirkével.
összetevők:
• 150 g főtt baromfi filé;
• 100 g szárított gyümölcs;
• 130 g sampinyonval;
• hagyma;
• egy kanál napraforgóolaj;
• só, bors, majonéz.
Főzési módszer:
1. Öntsön szárított szilvát forralt vízzel és hagyja 10 percig.
2. Hagymát és sampinyonkat, kockára vágva, olajban süssük, amíg a lé elpárolog, a fűszerekkel ízesítjük és lehűtjük.
3. A szilva és a csirke csíkokra vágva.
4. A saláta rétegekben terjed. Az első réteg hús, majd gomba hagymával és szilvával. Ne felejtsük el megkenni a rétegeket majonézzel, sóval és borssal. Díszítjük saját belátása szerint.
Ízletes recept:csirke saláta gombával
Füstölt csirke
Sok ínyenc imádja a füstölt csirkét íze és kiváló ízlése miatt. Szolgáltatható független ételként vagy felhasználható más ételek készítéséhez. Különösen a füstölt hús tökéletes összhangban van olyan hasznos szárított gyümölcsökkel, mint az aszalt szilva.
összetevő:
• 250 g füstölt csirke;
• három főtt tojás;
• 120 g szilva;
• 130 g sajt;
• hagyma;
• gerezd fokhagyma;
• 100 g friss sampinyonval;
• fűszerek, majonéz, vaj.
Főzési módszer:
1. Öntse a szárított gyümölcsöket forró vízzel, hagyja 20 percig. Ezután megszárítják és kockákra vágják.
2. A fehérjét és a sárgáját külön finoman reszelve dörzsölje meg.
3. A sajtot reszeljük össze, a füstölt húst kockára vágjuk.
4. A hagymát és a gombát vékony lemezekre vágva, olajban megsütjük, meghintjük fűszerekkel és lehűtjük.
5. A szószhoz keverjük össze a majonézt apróra vágott fokhagymával.
6. Helyezze az elkészített összetevőket rétegekbe egy gyönyörű edénybe. Először gombahagymát, hagymát, bevonva mártással, majd mókusokat, félsajtot, mártást készítünk. Aztán jön egy réteg félre aprított hús, szósz, egy réteg szilva, a többi hús, sajt és mártás.
7. Díszítsük apróra vágott tojássárgájával, gyógynövényekkel és szilvával.
Tender csirke saláta szilvával
A "Tenderness" saláta egy igazi kulináris remekmű, amely bármilyen ünnepi asztal dekorációja lesz. A csirke és az aszalt szilva eredeti kombinációja, valamint az uborka frissessége eredeti ételt készít.
összetevők:
• 300 g főtt csirke;
• 120 g szárított szilva;
• két közepes uborka;
• öt főtt tojás;
• só, majonéz, zöldek.
Főzési módszer:
1. Vágja a főtt csirkehúst csíkokra vagy kockákra, vagy egyszerűen kezeivel oszthatja szálakba.
2. Dörzsöljük a tojásfehérjét egy durva reszelőre, és a sárgáját egy villával gyúrjuk le.
3. A friss uborkát reszeljük át vagy csíkokra vágjuk.
4. Az aszalt szilvát először forrásban lévő vízzel párolják, majd megszárítják és tetszőleges szeletekre vágják.
5. Előételeket készítünk részletekben vagy közös edényben. Feldolgozza az összetevőket rétegekben: csirke - majonéz - szilva - fehérjék - majonéz. Az utolsó uborkaréteget lefedjük, öntsük a szószra, tojássárgájával és minden zöldekkel díszítjük. Tálalás előtt a salátát alaposan meg kell áztatni.
A klasszikus recept saláta "nyír"
A "nyír" saláta nagyon kielégítő és ínycsiklandó snack. A főzés meglehetősen egyszerű, így sok erőfeszítés nélkül ízlésesen táplálhatja a vendégeket.
összetevők:
• 300 g főtt csirke;
• 100 g szilva;
• három főtt tojás;
• két friss uborka;
• majonéz;
• só, zöldek.
Főzési módszer:
1. Mártsa meg először a szilvát forró vízben, hogy lágy legyen és a saláta gyengéd legyen. Ezután megszárítják, csíkokra vágják, hagynak egy kicsit díszítésre, a többit harapnivalóhoz adják.
2. Vágjuk a csirkét kockára, friss uborkát reszelhetjük.
3. Őrölje meg a sárgáját a villával, és vezesse át a fehérjéket egy reszelőn.
4. Elkezdünk salátát alkotni. Az aszalt szilvát az első réteggel eloszlatjuk, áztassuk majonézzel, majd egy réteg csirkével, majd mókusokkal, uborkával, majonézzel és tojássárgájával.
5. Díszítjük a salátát, kívülről úgy kell hasonlítania a nyírra. Ehhez zöld hagymára, petrezselyemre, majonézre és szilvára van szüksége.
6. Körül készülünk egy felni apróra vágott zöld hagymából. Majonéz segítségével utánozzuk a törzset, a fekete szilvából fekete vonalakat készítünk, a petrezselyemről pedig egy fa koronát.
7. Küldje el a salátát néhány órán keresztül a hűtőszekrényben, és tálalja az ételt az asztalra.
Aszalt szilva, csirke és uborka
A szárított szilvával és uborkával készített salátát, valamint az étkezési húst különösen azoknak értékelik, akik követik alakjukat. Az előétel puha és könnyűnek bizonyul, főleg, ha nem majonézt, hanem természetes joghurtot használsz.
összetevők:
• 400 csirke;
• öt tojás;
• majonéz (joghurt);
• két uborka;
• 200 g szilva;
• só, bors ízlés szerint.
Főzési módszer:
1. Forraljuk fel a csirkefilét és a tojást, forró vízben áztassa a szárított gyümölcsöket.
2. Ezután vágja a húst és a tojást kockákra és vágja le csíkokra.
3. Az uborkából hámozhatja és apróra vághatja.
4. Kétféle módon szolgálja fel a salátát. Ha önmagának főz, akkor az összes hozzávalót egyszerűen össze lehet keverni és mártással fűszerezni. De ha az ételt különleges alkalomra szánják, akkor jobb, ha azt rétegekben, egy gyönyörű salátás tálban teszi.
5. A második esetben az edény első rétegében fektesse le az uborkát, majd csirkét, fűszereket és mártást kövessen. Ezután egy szilva, tojás, ismét fűszerek és szósz, valamint az utolsó réteg a megmaradt szárított gyümölcsökből. Ez továbbra is gyönyörűen díszíthető.
Ünnepi előétel "Prága"
A Prága saláta a cseh konyha ragyogó képviselője. Ebben az országban népszerű a harapnivalók receptje, de manapság megtalálható az asztalokon. A készítményben alapanyagokat használnak, amelyek kombinációja egyensúlyban teremti a friss, savanyú és édes ízét. Az öntethez készítsen mártást zsíros tejföllel, szárított gyógynövényekkel és fűszerekkel. Időnként fűszernövényként adjunk hozzá mustárt.
összetevők:
• 350 csirke;
• saláta hagyma;
• három pácolt uborka;
• három tojás;
• sárgarépa;
• 100 g konzerv borsó;
• 100 g nagyméretű, nem szárított szilva;
• egy pohár zsíros tejföllel;
• egy kanál mustár;
• zöldek, só, bors.
Főzési módszer:
1. Az első lépést főtt baromfi, sárgarépa és tojás készítéséig főzzük. Áztassa a szilvát forró vízben.
2. Adjon hozzá mustárt, sót, borsot és minden zöldet a tejföllel. Keverje össze, és hagyja, hogy a szósz főzzön.
3. Rántjuk a tojást, apróra vágjuk a csirkét és a sárgarépát kockákra, szilvára, uborkára és hagymára, apróra vágjuk a szalmát.
4. Helyezze az elkészített összetevőket egy edénybe rétegek szerint. Először egy réteg húst, majd uborkát, hagymát, tojást, sárgarépát, borsót és az utolsó szilvaréteget jön. Ne felejtsük el, hogy minden egyes szintet mártással áztasson.
Dióval
A kulináris művészet mesterei bebizonyították, hogy a csirke kombinálható olyan ételekkel, mint az ananász, az alma és az aszalt szilva. Ezért egy csirke saláta és szárított gyümölcs dióval egészítve nagyon ízletes, kiadós és egészséges.
Ha úgy dönt, hogy az előételeket gyógynövényekkel díszíti, áztassa fél órán át hideg vízben tálalás előtt, így a friss fűszernövények lédús megjelenést mutatnak.
összetevők:
• 300 g baromfihús;
• négy csirketojás;
• két ecetes uborka;
• 80 g dió;
• 150 g szárított szilva;
• 100 g sajt;
• fűszerek, majonéz.
Főzési módszer:
1. Forraljuk a csirkefilé babérlevelet és fekete borsot, majd lehűtjük és apró kockákra vágjuk.Az előétel aromásabb és illatosabb lesz, ha a csirkét egy órán keresztül tejfölös szószban pácolják. Ehhez keverje össze a tejfölt sóval és borssal, ha szükséges, adjon hozzá egyéb fűszereket, például szárított bazsalikomot vagy gyömbért.
2. Csiszolja meg a diót egy sodrófaval vagy egy turmixgépben, amíg nagy morzsák nem lesznek.
3. Forraljuk a tojásokat, engedjük át a fehérjéket egy reszelőn, csak ordítsuk a tojássárgáját egy villával.
4. Pácolt uborka és kockákra vágott szilva, három sajt egy durva reszelőn.
5. Az összes elkészített összetevőt összekeverjük a mártással, vagy rétegekben eloszlatjuk. Először egy réteg húst öntsünk mártással, majd mókusokkal, szilvákkal, újra öntsük, majd diófélékkel, uborkával és szilvával. Megszórjuk tojássárgájával, és öntsük bőségesen a szószra.
6. Az öltözködéshez jobb házi majonézt készíteni, és ha használják, összekeverheti természetes joghurttal. Tálalás előtt a salátát csirkével, aszalt szilvával és a dióval meg kell áztatni.
Női Caprice saláta csirkével és aszalt szilvával
A "Női szeszély" saláta teljes mértékben megegyezik a nevével, mivel az előétel könnyű és ízletes. A saláta elkészítésének különféle változatai vannak, de szilva és ananász recepttel kínáljuk, amely tökéletesen hangsúlyozza eredetiségét és kifinomultságát.
összetevők:
• 350 g csirke;
• egy konzerv ananász konzerv;
• 100 g sajt;
• 100 g szilva;
• négy kiválasztott tojás;
• gerezd fokhagyma;
• majonéz, tejföl, só.
Főzési módszer:
1. Forraljuk fel a csirkét fűszerekkel, és hagyjuk lehűlni a húslevesben, hogy ne legyen száraz. Ezután csíkokra vágjuk vagy szálakká vágjuk.
2. A tojást is felforraljuk és kockákra vágjuk.
3. áztassa előzetesen a szárított gyümölcsöket, majd darabolja szeletekre.
4. Három sajt reszelő vagy vékony szalma módban.
5. A szószhoz egyenlő arányban keverjük össze a majonézt tejföllel, adjunk hozzá sót és apróra vágott fokhagymát.
6. Egy közös tányérban összekeverjük az elkészített alapanyagokat, ne felejtsük el az ananászot, ízesítsük mártással és díszítsük friss fűszernövényekkel.
A fő saláta recept "Velence"
A "Velence" saláta szokatlan és nagyon ízletes étel. Egy ilyen snack még Olivierrel is versenyezhet. A saláta előnye, hogy megváltoztathatja az egyes összetevőket, és így megteremtheti saját eredeti ízét.
összetevők:
• 200 g csirkehús;
• 100 g ananász (konzerv);
• 100 g szilva;
• három közepes uborka;
• 100 g káposzta;
• 300 ml napraforgóolaj;
• két tojás;
• egy kanál citromlé (ecet);
• só, bors.
Főzési módszer:
1. Az első lépés az összes összetevő elkészítése. Forraljuk fel a csirkét, áztassa szárított gyümölcsöt és készítsen házi majonézt. Ehhez öntsön olajat, citromlevet egy turmixgép-tálba, dobja be a tojásokat és verje be, amíg a szósz megvastagodik és meg nem változik a szín.
2. Most daraboljuk a csirkét, az uborkát és az ananászot kockákra. Aszalt szilva - szalmával, és apróra vágja a káposztát.
3. Keverjük össze az összes hozzávalót, fűszerezzük és főtt házi mártással készítjük.
A legtöbb csirke- és szárított szilva salátát rétegekben készítik el.
Az ilyen előételeket három órán belül össze kell gyűjteni, miután az asztalra szolgálták.
Annak érdekében, hogy a saláta ne romoljon el, hűtőszekrénybe helyezzük.
