Savanyú káposzta saláta, recept

A káposzta saláta nem gyakori vendég az asztalunkon. Gyakoribb, ha a káposztát önálló snackként eszik. De kiderül, hogy ha néhány más hozzávalót ad hozzá, akkor egy ízletes eredeti étel lesz a végén.

Ha úgy döntött, hogy ebből a termékből salátát készít, akkor figyelembe kell vennie, hogy nem egy univerzális termék, ezért messze nem kombinálható minden termékkel. Nem kívánatos, hogy egy tálban főzzük hal, sertés vagy csirkehús, valamint édes gyümölcsökkel.

A saláta kényelmesebb keverése érdekében tanácsos a káposztát átvágni.

Saláta receptek: sajttal és tojással

Ha erről a salátáról beszélünk, akkor az a jellemző, hogy az öntettel növényi olajat használnak, amelyet az edényt a tálaláskor ittak. Nem kell keverni.

Szükséges termékek:

• 200 g káposzta;
• Egy szelet (kb. 100 g) kemény sajt;
• 2 tojás
• Egy kis petrezselyemgyökér (helyettesíthet egy másik zöldet, amely tetszik);
• Zöld hagyma;
• Bármilyen növényi olaj (lehetőleg olívaolaj).
• Só és fűszerek.

Lépésről lépésre főzés:

1. Előzetesen forraljuk fel a tojásokat, lehűlés után meghámozzuk és kockákra vágjuk.
2. Durva sajt reszelővel.
3. Hámozza meg a petrezselymet és gyökérre vágja.
4. Vágja a hagymát önkényesen.
5. Squash káposztát felesleges folyadékból.
6. Kombináljon mindent, de ne keverje össze. Töltse fel olajjal, adjon hozzá sót és egyéb fűszereket, ha szükséges.

Szalonna saláta

Az étel ötvözi a répa és a szalonna érzékenységét a káposzta fűszerességével.

Szükséges termékek:

• 0,5 kg káposzta;
• 2 cékla;
• 150 g szalonna;
• 1 kis hagyma;
• Zöldek (bármilyen, de a petrezselyem jobb) és növényi olaj (lehetőleg finomítatlan) ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Vágja a szalonnát kis csíkokra és olaj használata nélkül megsütjük.
2. Squash káposztát felesleges folyadékból.
3. Vágjuk és hagymát véletlenszerűen a káposztával.
4. Forraljuk fel a répa. Lehűlés után reszeljük a répakat. Keverjük össze káposztával és hagymával.
5. Amikor a szalonna lehűlt, egyesítse zöldségekkel és keverje össze.
6. Díszítsük zöldekkel. A kapor ideális ehhez a salátához.

Szőlőtál kalmárral

Olvassa el még: vinaigrette - klasszikus recept borsóval

 

Úgy tűnik, hogy senkit sem fog meglepni a borászattal. De nem az. A klasszikus vinaigrette zöldségsaláta. A receptben szereplő tintahal különleges, pikáns hangot kölcsönöz az ételnek.

Szükséges termékek:

• 500 g káposzta;
• 400-500 g hűtött tintahal;
• 3 burgonya;
• 1 cékla;
• 1 közepes sárgarépa;
• 2 uborka (feltétlenül pácolt, sózott nem fog működni);
• 1 hagyma;
• Finomítatlan növényi olaj;
• Néhány evőkanál ecetet (9%);
• Cukor, só és egyéb fűszerek (őrölt paprika stb.)

Főzési folyamat:

1. Forraljuk fel a tésztát. Ezt legfeljebb 2-3 perc alatt kell megtenni, különben kemény lesz. Miután a tintahal lehűlt, csíkokra vágja.
2. Szeleteld az uborkát.
3. Squash káposztát felesleges folyadékból.
4. Forraljuk és daraboljuk a nyers zöldségeket.
5. Vágjuk a hagymát.
6. Tegyen mindent egy tálba, és keverje össze.

Egészséges savanyú káposzta saláta

Hihetetlen, hogy a savanyúkáposzta saláta édes lehet. És ezt bizonyítja a „Hasznos” saláta recept káposztával. Ez az étel biztosan tetszik az édes foghoz.

Szükséges termékek:

• 250-300 g káposzta;
• 1 közepes sárgarépa;
• Zöld hagyma;
• Cukor ízlés szerint;
• 2 evőkanál. l. finomítatlan növényi olaj.

Főzési folyamat:

1. Öblítse ki a káposztát folyó víz alatt, és nyomja össze jól.
2. Reszelt hámozott sárgarépát.
3. Vágja a hagymát önkényesen.
4. A zöldségeket úgy keverjük össze, hogy granulált cukorral és vajjal keverjük össze.

Vinaigrette babbal és gombával

 

A borászati ​​receptnek sok értelmezése van. Elegendő csak egy hozzávalót kicserélni, és az étel új színekkel csillog. A káposzta és a gombák kombinációját klasszikusnak tekintik, tehát ennek az ételnek mindenkit el kell ragadnia.

Szükséges termékek:

• 400 g káposzta
• 1 nagy vagy 2 közepes répa;
• 1 közepes sárgarépa;
• 2-4 burgonya, méretétől függően;
• 1 doboz vörös babot a saját léében;
• 1 kis edény savanyított gombával (mézes gombával, sampinyonval stb.);
• 1 hagyma;
• 3 evőkanál. l. finomítatlan olaj.

Főzési folyamat:

1. A nyers zöldségeket külön forraljuk fel.
2. Miután a zöldségek lehűltek, vágja őket kockákra.
3. Vágjuk a hagymát.
4. A folyadékot engedje le a babból és a gombából. Ha a gomba nagy, akkor vágja le tányérra.
5. Squash a káposztát.
6. Kombinálja és keverje össze mindezt egy nagy salátás tálban.
7. Töltse fel olajjal. Ha sót kell, és csak akkor keverje össze. Ezután a salátát fel lehet szolgálni.

Pácolt hagymával és áfonya

A fekete áfonya és a hagyma először pácolni kell. Ezért ezt előre meg kell tennie.

Alapvető összetevők:

• 300-400 g káposzta;
• 2 középső alma (savanyú fajták);
• 2 hagyma;
• 200 g vörösáfonya bogyó;
• 50 g hámozott napraforgómag;
• 3 evőkanál. l. alma- vagy bor-ecet (6%)%
• 2 evőkanál. l. cukor;
• 2 evőkanál. l. só;
• 2 szegfűszeg;
• Babérlevelet;
• Fűszerek és finomítatlan növényi olaj.

Főzési folyamat:

1. Először meg kell savanyítania hagymát és áfonya. Ehhez forrjon fel 1 liter vizet, és adjon hozzá mindenféle fűszert a páchoz. Kész marinát öntsünk apróra vágott hagymát. Adj ehhez áfonya. A savanyú ételeknek szobahőmérsékleten legalább 24 órának kell lenniük. Ezután készen állnak.
2. Vezesse le a pácot ecetből és áfonya-ból. Adjon hozzá sajtolt káposztát ehhez.
3. Az almát hámozzuk meg a bőr felvágásával és a gyümölcs közepének eltávolításával. Vágja és kombinálja más termékekkel.
4. Keverjük össze mindent, és tegyük félre egy ideig, hogy a saláta felszívódjon.
5. Míg a saláta felszívódik, süssük meg a napraforgómag egy száraz serpenyőben. Adja hozzá őket más termékekhez.
6. Ízesítsük, borssuk és keverjük össze egy kicsit.

Marha- és savanyú káposzta

A húskészítmények, ebben az esetben a marhahús és a zöldségfélék kombinációjának köszönhetően teljes értékű ételnek nevezhető, amely ideális vacsorához.

Szükséges termékek:

• 250 g káposzta;
• 1 marha szív;
• 1 közepes alma (zöld vagy más édesítetlen fajta);
• 1 kis hagyma;
• Növényi olaj (finomítatlan), só és gyógynövények.

Főzési folyamat:

1. Előzetesen forraljuk fel a szívet. A teljes lehűlés után apró szeletekre vágja.
2. Vágjuk a hagymát félgyűrűkre, amelyeket néhány percig forrásban lévő vízzel kell önteni.
3. Hámozza meg az almát a bőrtől és a magokat. Kocka ugyanolyan méretű, mint a szív.
4. Csiszolja meg a petrezselymet vagy más gyógynövényeket.
5. Squash a káposztát.
6. Keverjen össze mindent.

Sült padlizsánnal

Első pillantásra szokatlan, a káposzta és a sült padlizsán kombinációja sikeresen kombinálódik ebben az ételben.

Szükséges termékek:

• 200 g káposzta;
• 2 padlizsán;
• 1 jar zöldborsó;
• 1 paprika;
• Egy csomó zöldet;
• Olívaolaj vagy más növényi.

Tankoláshoz a következőkre lesz szüksége:

• 0,5 teáskanál ecet (bor vagy alma);
• 0,5 csésze (100 ml) frissen facsart narancslé;
• ¾ teáskanál só;
• Egy csipet fekete bors.

Főzési folyamat:

1. A padlizsánt apróra vágjuk és süssük addig, amíg barna héja nem jelenik meg rajtuk.
2. Vágjuk a borsot.
3. Squash a káposztát.
4. Csiszolja meg a zöldeket.
5. Kombinálja az összes elkészített összetevőt.
6. Ecetből, narancsléből, sóból és borsból készítsen öntettel salátát öntsön. Keverje hozzá az összes hozzávalót.

Burgonya saláta

A felhasznált termékek egyszerűsége ellenére ez a burgonya saláta nagyon finom.

Alapvető összetevők:

• Savanyú káposzta (körülbelül 1 csésze);
• 3 burgonya;
• 2 uborka (feltétlenül savanyított);
• Kicsit bármilyen zöldet (kapor, petrezselyem, hagyma választható);
• Növényi olaj (jobb, ha finomítatlan);
• Só és fűszerek.

Főzési folyamat:

1. Előzetesen forraljuk fel a burgonyát, és tetszőleges darabokra vágjuk (nem nagy).
2. Dice uborka ugyanolyan méretű, mint a burgonya.
3. Squash a káposztát.
4. Csiszolja meg a zöldeket.
5. Növényi olaj és fűszerek hozzáadásával alaposan keverje össze a mély salátás tálba.

Szőlő saláta

Ízletes, lédús saláta, amelyben egyedülálló módon savanyú és édes alapanyagokat kombinálnak.

Szükséges termékek:

• 300 g káposzta;
• Egy kis szőlőfürt (ideális esetben quiche-mish vagy más mag nélküli);
• 1 zöld alma
• 1 közepes hagyma;
• 1 evőkanál. l. cukor;
• Finomított növényi olaj.

Főzési folyamat:

1. Az almát (jobb zöld fajtákat választani) meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
2. Válassza ki a káposztát a felesleges sóoldatból és keverje össze az almával.
3. Apróra vágjuk a hagymát, és keverjük össze cukorral.
4. A szőlő felére vagy négy részre vágva, a bogyó méretétől függően.
5. Keverjük össze az összes hozzávalót.

Kalória saláták

A kalóriatartalmú saláta a káposztával nem túl magas. Ennek oka az a tény, hogy ezek elsősorban alacsony kalóriatartalmú ételeket tartalmaznak.

Maga a káposzta kalóriatartalma 101 kcal / 100 gramm.

Ha a salátát nem növényi olajjal, hanem tejföllel vagy majonézzel ízesítik, akkor a kész étel kalóriatartalma ennek megfelelően növekszik.

 

A savanyúkáposztával készített saláták kalóriatartalma átlagosan 80-110 kcal / 100 g késztermék.