A tőkehal máj egyetemes tengeri finomság, amelyet sok nekünk ismerős termék kombinál. Alkalmazási köre nagyon széles. Hideg ételeket, ünnepi ételeket és még forró leveseket főznek vele. Mindegyik séf külön-külön hozzávalót tartalmaz a klasszikus tőkemáj-saláta recepthez. Ezért egyetlen recept sem állíthatja azt, hogy az egyetlen helyesnek tekinthető. Egy családban az étel a saját módján készül. És minden háziasszony merészen megerősíti, hogy salátája pontosan az „azonos”, „klasszikus”. Bár a valóságban teljesen egyedülálló módon készíti el.
Anyagtartalom:
Főzéshez hozzávalók
Egy korsó konzerv tőkehalmust valódi lelet azoknak, akik szeretnek ízletes ételeket enni, de nem szeretnek zavarni a tűzhely körül. Mi lehet egyszerűbb: vegye ki a kész terméket a csomagolásból, terjessze rá egy szelet kenyérre, és díszítse egy darab főtt tojással. Mi az Ön számára nem snack? És ha kissé felidéz, adjon hozzá főtt zöldségeket vagy gabonaféléket, apróra vágott zöldet és még valami mást a finomsághoz - kap egy igazán ünnepi ételt.
A tőkehal máj bármilyen összetevővel kombinálható, de főzött tojás esetén ez a legsikeresebb kombináció. Ezek a termékek tökéletesen kiegészítik egymást, és bármilyen saláta alapjául szolgálhatnak.
Egy olyan étel sikeres díszítésére, amely nem sérti a harmóniát, olyan termék, mint a sajt. Célszerű olyan szelíd krémes fajtákat választani, amelyek nem szakíthatják meg a fő összetevő aromáját.
A fűszeresség érdekében friss apróra vágott hagymát adhatunk a salátához. A keserűség megszabadulásához forrásban lévő vízzel kell megsemmisíteni. Elegendő kétszer feltölteni a hagymát forró vízzel, leengedni a folyadékot, ez már nem lesz olyan éles.
Azok számára, akik nem szeretik a keserűséget, de szeretik a lédús hagymahúst, az ajánljuk pácolásra. Nagyon könnyű megtenni. Dice egy nagy fehérrépa. Hajtsa be egy pohárba vagy tálba. Először öntsünk forrásban lévő vizet és engedjük le a folyadékot. Ezután adjunk hozzá egy fél teáskanál cukrot és fél teáskanál sót a hagymához, valamint egy teáskanál lehetőleg természetes, alma- vagy szőlőecetet. Keverjen össze mindent és hűtse le. Fél óra elteltével nyomja ki a folyadékot, és a salátához használja a hagymát.
Az étel kiadósá tétele érdekében főzött burgonyát vagy rizst adhat hozzá. A két termékkel való kombinációnak joga van létezni. Mindenki úgy dönt, hogy mit szereti a legjobban.
A sárgarépát gyakran töltött salátába helyezik, és nem mindig főzik, néha frissen. A szokatlan ételek rajongói azt állítják, hogy egy tőzegmáj ízét a legjobban árnyékolja egy nyers zöldség.
És egy puffban és egy egyszerű salátában adjunk hozzá zöldborsót. Tudod tenni rendes konzerv. Különösen szerencsés azok számára, akiknek sikerül friss vagy fagyasztott terméket találni. Ha a borsó a fagyasztóból származik, néhány másodpercre mártsa forrásban lévő vízbe, majd öblítse le hideg vízben, és íz lesz, amint a kertből összegyűjti.
A tőkehal máj kalóriatartalma magas. Nem mindenkinek tetszik a túlterhelt étel. Ha megkönnyíti, adjon hozzá friss uborkát. És amikor burgonya salátát készít, tegyen bele egy sós vagy pácolt zöldséget.
Mártásokkal sem minden világos. A rajongók fűszerezhetik a salátát:
- majonéz;
- tejföl;
- növényi olaj;
- konzervzsír;
- mustár.
Saláta citromlével meghintjük hagymával. Őrölt fekete borsot vagy zúzott fokhagymát adnak az edényhez. Néhány recept szerint a hideg előétel szójaszósszal vagy ketchupmal fűszerezhető.
Klasszikus tőkehal-máj saláta recept
Ez a finom étel elkészíthető mind friss, mind konzerv májból. Nyers termék megtalálása nem könnyű, de néha eladásra kerül. Leggyakrabban fagyasztva lehet megtalálni.
Friss finomság, mielőtt salátára vágják, főzni kell. A májat nem főzik, hanem vízfürdőben sterilizálják. Az egész folyamat 1,5-2 órát vesz igénybe.
Az üvegedény aljára 7-8 borsót és két darab babérlevelet kell tenni. Öblítse ki a májat, a sót, a borsot, keverje össze egy teáskanál növényi olajjal, majd tekerje be apróra vágott hagymát. Tegyen egy üveget.
Öntsön vizet a serpenyőbe. Helyezzen ruhát az aljára. Helyezzen rá egy üvegtartályt. Fedje le a terméket egy fém fedéllel és tartsa tüzet főzésig.
A máj végén ki kell venni a kannából, lehűteni, és egy órán át hűtőszekrényben hagyni. Sűrűbbé válik, könnyebb darabokra vágni.
Amíg a fő alkotóeleme a hűtés, előkészítünk más komponenseket. 250 gramm máj salátájához vegyen 3-4 keményen főtt csirketojást, fél hagymát és egy gramm darab fűszeres fajta kemény sajtot (például "orosz").
A sajtot közepes lyukakkal kell reszelni. Apróra vágja a hagymát. Meg lehet tenni forrásban lévő vízzel vagy savanyúsággal. Három tojás egy finom reszelőn. Tegye az összes hozzávalót egy tálba, és adja hozzá a fő terméket.
A májat kissé megfésültetheti egy villával vagy késpel vághatja. Nem kell apróra vágni, és pasztává alakítani. Ízletesebb, ha a darabokat érezzük a salátában.
Az ételt majonézzel vagy majonéz és tejföl keverékéből készített mártással ízesítik. Adjon hozzá 3-4 evőkanál öntettel. A lényeg nem túlzásba kerülni, különben a saláta túl zsíros lesz. Őrölt paprikával is enyhén fűszerezhető. Nem adunk hozzá sót, már elegendő a sajt, a szósz és a kész finomság.
A gyönyörű adagolás érdekében tegye az edényt egy saláta tálba, és díszítse petrezselymes ágakkal.
Klasszikus tőkehal máj recept
Most kitaláljuk, hogyan lehet salátát készíteni konzerv tőkehal májból. Itt még mindig egyszerűbb. A lényeg az, hogy megfelelő terméket válasszon.
Olvassa el figyelmesen a címkét. A névnek a "természetes tőkemájat" kell feltüntetnie, és csak magát a finomságot, sót, fűszereket és semmi mást sem kell feltüntetnie. A termékkódnak 010 számmal kell kezdődnie. Érdemes figyelni a gyártó helyére, előnyben részesítve az északi régiókat.
Rázza meg az üveget. Nem szabad hallani. És természetesen érdekli az ár. Az összes szabvány szerint gyártott válogatott termék nem lehet olcsó.
A választással minden világos, kezdjük el főzni. Menjünk egy kicsit távolabb a szokásos recepthez, és tegyünk rá apró változtatásokat. Cserélje ki a csirketojást fürjtojásra. Az ételnek csak ez lesz az előnye. A fürjtojás ízlete lágyabb, és hasznos anyagokkal gazdagabb. Ezúttal nem használunk sajtot, hanem a hagymát, hanem a zöldjét fedjük be.
Egy konzerv finomság üvege mellett 12 fürjtojásra és egy csomó friss gyógynövényre van szükségünk. Vegye ki a májat a hűtőszekrényből, vegye ki az üvegedényből, darabolja kockákra és küldje egy tálba. Forraljuk a tojásokat három percig, lehűtjük folyó vízben, tisztítsuk meg, ossza fel felére, és helyezzük egy salátatálba. Adja hozzá apróra vágott metélőhagyma az összetevőket. Fűszerezze a salátát majonézzel három-négy evőkanál mennyiségben.
Egyéb saláta receptek:
A tőkehalmáj ragyogó ízű, tehát jól alkalmazható semleges tulajdonságokkal rendelkező termékeknél.
Ilyen összetevők lehetnek például burgonya, rizs, avokádó vagy zöldborsó.
A tőkehalmáj nagyon zsíros, és kellemetlen utóízet hagyhat, amelyet édes-savanyú vagy fűszeres ételek sikeresen semlegesítenek.
Ezért sok receptben ajánlott hagymát vagy savanyúságot adni a salátához.
A termékek kombinálásának egyszerű szabályai alapján számos receptet készíthet őrülten ízletes salátákra.
Tőkehal máj saláta rizzsel
Ez az étel, kitűnő ízének köszönhetően, nem fog szégyellni a vendégeket. Rendszeres vacsora napokon is elkészíthető.
Szüksége lesz egy konzervkonzervre, 2 tojásra, egy pohár főtt rizsre és egy csomó zöld hagymára. A máj csomagolástól mentes. Mashítson fel egy villát főtt tojással. A rizst és az apróra vágott zöldeket bevisszük a tömegbe. Finoman fűszerezze a salátát sóval. Helyezzünk két evőkanál majonézt és tejfölöt, fűszerezzük és óvatosan rendezzük tányérra.
Tojással és friss uborkával
A tőkehal máj és a főtt tojás kombinációja klasszikus. A friss uborka csak sikeresen meghígítja a meglévő együttest, hozzáad egy kis könnyedséget és enyhén semlegesíti a fő összetevő ízét.
Egy finom üvegre három keményen főtt csirketojás és egy közepes uborka szükséges. Mindent egyenletes kockákra vágunk, és majonézzel fűszerezzük. Készen áll egy egyszerű és nagyon finom saláta. Tálalás előtt díszíthető zöldekkel.
Rétes saláta tőkemájjal
Ez a kiadós étel az ünnepi asztalnál élvezhető. A tenger gyümölcseinek szerelmesei imádják ezt a salátát. Enyhe, kifinomult ízű.
Javasoljuk, hogy vegyen be konzerv tőkehalmust, hogy megszabaduljon a szükségtelen bajoktól. Forraljuk a salátához 4 burgonyagumó héjában. Szüksége lesz még néhány tojásra és 100 gramm darab kemény sajtra. Forraljon fel egy nagy sárgarépát. Savanyítson egy kis fehérrépa vöröshagymát.
A saláta rétegeit egy széles, lapos tálra fekteti. Első sorban a pácolt hagymát. Rá terjesztjük a konzervmájat, nagy darabokra vágva. Ezt a réteget kis mennyiségű majonézzel megkenhetjük.
Fentről eloszlatjuk a főtt sárgarépát, amelyet meghámozunk és finom reszelőre reszelünk. Kenje meg újra a réteget majonézzel. Helyezze a reszelt burgonyát a sárgarépára egy durva reszelőre, enyhén sózzuk, és nagylelkűbben hagyja ki.
A következő réteg reszelt sajt lesz egy finom reszelőn. Ezután a szósz. És befejezésül, meghintjük a salátát reszelt főtt tojással.A szépség érdekében külön őrölheti a fehérjéket és a tojássárgáját. Tegye a fehérjét egy rétegbe, és használja a tojássárgáját dekorációként.
A salátát fedőfóliával kell lefedni és egy órán át hűteni. Amikor az edény egy ideig áll, átázik és lédús lesz.
Tőkehal máj saláta burgonyával
A főtt burgonya sok tőkemáj-salátában szerepel. Itt van még egy lehetőség egy finom, kielégítő és gyors étkezésre.
Forraljon fel három közepes burgonyát és két csirketojást. Vegye ki a konzervmájat egy üvegedénybe, vagy főzzen 200 gramm friss tenger gyümölcseit. Öblítsen egy kis csomó zöld hagymát folyó víz alatt.
Az összes összetevőt kockára kell vágni (apróra vágott hagymát) és össze kell keverni egy mély tálba. A saláta egy kis sót igényel. Kívánt esetben őrölt fekete borsot is hozzáadhatunk. Meghintjük a fél citrom levével. Adjunk hozzá 2-3 evőkanál majonézt és egy kanál konzerv olajat. Keverje hozzá, és tegye egy gyönyörű salátatálba. Az edényen kívül fehér vagy fekete kenyérből készített krutonnal is felszolgálhatók.
Zöldborsóval
Finom eredeti saláta minden bizonnyal kedveskedik a vendégek számára. A borsót konzervként és fagyasztva is vehetik. A cikk elején azt mondták, hogy mi a helyzet a fagyasztóból származó készletekkel.
Egy doboz konzervre főzzen három főtt tojást, nagy sárgarépát és három „kabát” burgonyát. A májat mentesítse az olajtól, a tojást a héjtól, a zöldségeket a héjától. Vágja mindent kockára.
Vegyen két kicsi pácolt vagy pácolt uborkát és egy kicsi friss és ha nagy, felét. Csiszolja az uborkát, valamint az összes többi összetevőt, és küldje el egy közös tálba.
Adjon hozzá 4-5 evőkanál borsót a salátához. Ízesítsük majonézzel. Saláta elkészítésekor először keverje össze egy tálban, majd helyezze át egy gyönyörű salátatálba, így sokkal szélesebb lesz.
Saláta tőkemáj és kukorica
Vedd magadnak ezt a tömör receptet. A vendégeket nyilvánvalóan lepni fogja ez a szokatlan kombináció. A saláta nagyon finom. Biztosan büszke lesz a helyére az asztalán.
A dekoráció búza kekszek lesz. Készítse elő őket előre. Vágja 3-4 szelet fehér kenyeret finom kockákra. Sütjük őket, amíg aranybarna egy serpenyőben egy csepp növényi olajjal és egy csipet sóval.
Amíg a kekszet hűl, ügyeljen a többi összetevőre. Helyezze a májkonzerv papírtörülközőre. A saláta készítéséhez szüksége van egy üvegre. Várjon, amíg a fölösleges olaj kiszivárog a finomságból. Forraljon 3-4 csirketojást, és öblítse le egy csomó zöld hagymát.
Finoman mossa meg a májat egy villával. Zúzza le a tojást késsel. Vágjuk a hagymát. A víz leeresztése után adjon hozzá egy kis konzerv kukorica doboz tartalmát. Keverjük össze az összes hozzávalót.
Készítse el a mártást. Hígítson fel 4 evőkanál vastag majonézt egy csepp tejjel vagy tejszínnel. Adjunk hozzá sót és cukrot a kés hegyére. Enyhén borsozzuk és szorítsunk be egy nagy fokhagyma gerezd fokhagymát.
Ecsettel végezzük a salátaöntet. Tegye egy gyönyörű edénybe, és tálalás előtt megszórja a tetején búza kekszet.
Tojás nélküli tőkehalmáj saláta
A böjt bizonyos napjain hala helyett hasznos finomság használható. A saláta tojás és majonéz nélkül is nagyon finom ételgé változhat.
Kabáljon egy pár burgonyagumót. Húzza le őket. Vágja vékony körökbe. Tegye őket a saláta első rétegére.
A második réteg pácolt hagyma. Előzetesen el kell készíteni, felére gyűrűkre vágni, ecetben átitatva. A savanyúságot a cikk elején már elmondták. Tedd annyit, amennyire szükséges. Szórjon meg apróra vágott zöldeket a tetejére.
Az utolsó réteg a tőkehalmáj. Konzervek használata esetén vegye le a dobozból, és ossza meg nagy darabokra.
Használjon konzerv olajat szószként. Öntsük egy külön tálba, és keverjünk bele egy teáskanál mustárt. Adjunk hozzá némi sót és őrölt borsot. Öntsön rá salátaöntet.
Aszalt szilvával
A kávézók és éttermek menüjében ezt a salátát "Gyengéd" néven találják. Valójában nagyon finom és enyhe ízű. A fűszeres máj és az édes szilva elegáns kombinációt hoz létre.
A saláta készítéséhez 4 burgonyagumót kell főzni. A zöldségekből 3 apróra főzött sárgarépára is szükségünk van. Keményen forraljuk fel 4 tojást. Körülbelül 150 gramm szelektív pácolt szilvát öblítünk és forralunk vizet.
Az étel konzerv tenger gyümölcseiből készül. A máj tömegének zsír nélkül 200 grammnak kell lennie. Végül adjunk hozzá egy kis élességet a hagymafej hozzáadásával.
A zöldségeket, valamint a csirkefehérjéket egy durva reszelőre reszeljük. A sárgáját őrölje apró lyukakkal ellátott reszelőn. A metélõhagymát apróra vágják. A szilva apróra vágva. Rázsa meg a májat villával, amíg a paszta állandósága meg nem szűnik.
A salátát rétegekben osztjuk szét. Fémgyűrűvel egyedi adagokat készítünk. Helyezze a formát a lemez közepére, és rendezze burgonyát, májat, hagymát, szilvát, fehérjét, sárgarépát és tojássárgáját. Az egyes rétegeket majonézzük. A máj után először hagymát, majd csak majonézt tegyen.
Amikor a saláta kész, vegye le a formázó gyűrűt, és díszítse az edényt egy zöld növényzettel.
Napraforgó saláta tőkehal májjal
E közös név alatt egyesítik azokat az ételeket, amelyeket ennek megfelelően díszítenek. Maga a saláta összetétele teljesen eltérő lehet. Vegyünk egy példát.
Vegyük egy üveg edény tőkehal finomságát, egy pár főtt tojást és három dzsekivel főtt burgonyát. A csípős ízű rajongók pácolt hagymát adhatnak a salátához.
Helyezze a reszelt főtt burgonyát az első rétegre egy tálcán lévő nagy nyílásokon keresztül. Kenje meg majonézzel, óvatosan kanállal dörzsölje. A második réteggel villával simítsa meg a mártott keserű májat, enyhén majonézzel fűszerezve. Következő rétegként fektesse le a reszelt tojásfehérjét. Ez a szint szintén olajozott. Díszítsük az utolsó réteget apróra vágott sárgájával.
A saláta lesz a napraforgó magja. Díszítsük szelet fekete olajbogyóval. Egy kör alakú zseton fekteti le a szirmokat. Készen áll egy szokatlan tálalású ünnepi étel.
Tőkehal máj saláta tartlets
A vendégek nem maradnak éhesek, ha a svédasztalos asztalnál saláta tartlets kerül felszolgálásra.
A töltéshez vegyen be 120-150 gramm tőkehalmust. Adjunk hozzá két főtt tojást, és aprítsuk el mindent egy villával, amíg a paszta állandósága meg nem szűnik.
Rácsavarja a nyers sárgarépát egy reszelőre és vágja az egyik hagymát apró kockákra. Süssük őket aranyszínig növényi olajban egy csepp sóval és cukorral. Dobja a zöldségeket egy papír törülközőt, távolítsa el a felesleges zsírt.
Keverjük össze a májból és a tojásból származó tömeget előre sült szelet sárgarépával és hagymával. Adj nekik 4 evőkanál konzerv kukoricát. Ízesítsük majonézzel. Osszuk el a salátát a tartleteken. Készül egy kiadós és ízletes snack.
Ne félj demonstrációt mutatni, kombináljon termékeket, ahogy szeretné. A tőkehal máj sok összetevővel jól megy. Ezért könnyen veheti alapjául a javasolt recepteket, és hozhat be valami különlegeset.
