Pekingi káposzta saláta - 12 saláta recept

Ez a zöldség keresztezi a fehér káposztát és a salátát. Különféle ételek készítésére használják, a káposzta tekercstől a salátáig. De finom leveleinek lágysága és lédúsága miatt ez az összetevő főként szolgál a hideg ételek elkészítésében, amelyet egyetlen lédús névvel összefoglalva - a pekingi káposzta saláta. Az alábbiakban bemutatjuk bevált és legfinomabb lehetőségeit.

Saláta pekingi káposzta és csirkemell

Ez az előétel kiemelkedik a szokásos káposzta-majonézes saláták hátterében, egyrészt olajjal és mustárral öntettel, másrészt egy édes körtével, amely csak a hús és a pekin ízét hangsúlyozza. Az ilyen ízkombinációknak köszönhetően a saláta sok ínyencnek fog lepni.

300 gramm füstölt csirkemellre és ugyanannyi pekingre van szükség:

• 1 nagy körte;
• 55 g dió;
• 60–75 ml növényi olaj;
• 10 g francia mustár;
• keverjük össze a paprikát és a sót az ízlés és a vágy szerint.

Főzés lépésről lépésre:

1. A zöldségeket, a hús- és a körtepépét éles késsel alakítsa át egy vékony szalmává. Csak aprítsa el a diót, de nem morzsában, hanem apróra vágva
2. A szósz elkészítéséhez növényi olajat (jobb, ha szagtalanul fogyasztja) francia mustárral, és ha szükséges, kissé borssal össze kell keverni.
3. Keverjük össze az elkészített ételeket, és öntsük a mártást a tetejére - egy pekingi káposzta előétele majonéz nélkül kész az asztalhoz.

"Baj" káposztával, csirkével és gombával

Ennek a salátának többféle lehetősége van, de az alábbiakban található az alap, amelyet kívánt esetben friss uborkával vagy édes paprikával egészíthetnek ki. Ez gazdagabbá teszi a kész étel ízét és színét.

A "Trouble" előételhez szükséged lesz:

• 340 g pekingi káposzta;
• 230 g főtt csirkehús (használhat mell);
• 150 g sampinyonval;
• 120 g sárgarépa;
• 28 g zöld toll hagyma;
• 7 g fokhagyma;
• pár kanál tejföl-majonéz szósz;
• növényi olaj sütésére;
• fűszerek - a háziasszony választása.

Így főzünk:

1. A gombaszeleteket (vékony tányérok) olajban sütjük egy serpenyőben. Hűtsük le az elkészített gomba.
2. Vágja fel a pekingit szalagokra, apróra vágja a mell, apróra vágja a sárgarépát, törölje le a sárgarépát egy reszelőn, apróra vágja a hagyma tollat.
3. A szósz tejfölt, majonézt és egy fokhagymaprésen áthaladó égető zöldséget tartalmaz. Keverjük össze, fűszerekkel fűszerezzük és szükség szerint hozzáadjuk.

Fenn kell hagyni az alkotó ételeket egy megfelelő mennyiségű salátás tálba vagy tálba, önteni tejföl-majonéz szósz és összekeverni.

Rákpálcákkal

Valójában egyetlen ünnepi ünnep sem teljes ez a falat.

Hagyományos receptjei tartalmaznak burgonyát és rizst, de van egy kevésbé magas kalóriatartalmú könnyű változat is, kínai káposzta hozzáadásával:

• 0,5 kg pekingi káposzta;
• 210 g rákpálca;
• 3 főtt csirketojás;
• 140 g kukorica;
• 16 g kapor;
• pár kanál alacsony zsírtartalmú tejföl és majonéz;
• keverjük össze a paprikát.

Főzési módszer:

1. Őrölje meg az alkotó harapnivalókat: káposztát - szalagokra, tojásba és rákhúsra - kockákra, csak aprítsa be a zöldek.
2. Az öntethez keverjük össze a tejfölt és a majonézt, az ízlés szerint borsot.
3. Megfelelő tartályban keverje össze az apróra vágott előétel összetevőit az öntettel. Alaposan keverjen össze mindent. Rákpálcákkal készített saláta kész.

Puff saláta "Swan fluff"

A Petsai, mivel ezt a leveles zöldséget is nevezik, erősíti a csontokat és a fogakat, jótékony hatással van az ízületekre, így az embereket nem kell félniük a betegségektől. A finoman aprított pekingi levelek az edény minden rétegére tetve gyönyörű és nemes madarak fehér tollaira hasonlítanak, és velük zajló ételek ugyanolyan gyengéd, mint a bolyhos. Valószínűleg azért, mert a "Swan fluff" saláta ilyen nevet viselt.

A 200 g pekingi termékhez szükséges termékek listája:

• 190 g dzseki főtt burgonya;
• 3 kemény főtt tojás;
• 190 g főtt csirke;
• 140 g sós sajt;
• majonéz öntettel;
• só, bors.

haladás:

1. Kenje meg a mély üveg saláta tál alját mártással. Ezután reszeljük le a burgonyát durván, és egyenletes rétegben osszuk el a tálaláshoz már elkészített edényekben.
2. Helyezze az apróra vágott hagymát és forrásban lévő vízzel megforralva a burgonya rétegre. Teteje sóval és borssal, és kenje meg majonézzel.
3. A következő rétegek: húzott csirke, reszelt fehérjék és nagy sajt chips. Minden réteget majonézzel kell bevonni.
4. Az utolsó két réteg reszelt sárgája és apróra vágott pekingi káposzta. Arra is, hogy megkóstolják minden kedvenc mártással.

Ez érdekes:vörös káposzta saláta

Káposzta saláta és füstölt kolbász

Ez az étel egyesíti a konzerv kukorica édességét, a főtt tojás telítettségét, a füstölt kolbász pikáns mennyiségét és a lédús káposztát. Így az összes szükséges összetevő rövid listájával kiegyensúlyozott ízű és meglehetősen tápláló előétel készül.

Az ételek elkészítéséhez használt összetevők:

• 500 g pekingi káposzta;
• 250 g füstölt kolbász;
• 4 tojás
• 280 g konzerv kukorica;
• 50–70 ml majonéz.

Főzni:

1. Forraljuk fel a keményen főtt tojást, vegyük le a héjat és apróra vágjuk. Dobja el a konzerv kukoricát egy szűrőedényben, hogy az üveg tele legyen folyadékkal.
2. A leveles zöldséget és a füstölt kolbászt apróra vágjuk egy vékony szalmával. Mielőtt elkezdené a pekingi káposztát aprítani, nem lesz felesleges azt külön levelekre szétszerelni, mivel a villa közepén elromlott található.
3. Kombinálja az összes terméket egy nagy tálba, alaposan keverje össze és ízesítse meg majonézzel.

Tálaljuk az előételeket részletekben vagy egy zöldekkel díszített közös salátásban.

Klasszikus Cézár otthon

Leggyakrabban a roma saláta leveleket használják erre a népszerű ételre, csak téli szezonban, amikor problémás a friss és lédús zöld levelek beszerzése, és finoman versenyezhetnek a pekingi levelekkel - ők is lédúsak és ropogósak a szezonon kívül.

A Caesar és a pekingi káposzta termékek aránya:

• 310 g főtt csirkehús;
• 230 g kemény sajt;
• 380 g pekingi káposzta;
• fehér kenyér;
• 45 ml növényi olaj;
• 12 g fokhagyma;
• 22 g friss kaporzöld;
• 1 érett paradicsom;
• 110 ml könnyű salátamajonéz.

A műveletek sorrendje:

1. Szerelje szét a húst apró rostokká, vágja a sajtot kockákra, kézzel vegye fel a káposztát vagy vágja csíkokra.
2. Vékonyen vágja le a bőrt a kenyérről, és darabolja a morzsát kockákra, és serpenyőben megsütjük vajjal és apróra vágott fokhagymával. A sütés végén adjon hozzá finoman apróra vágott kaporral a serpenyőbe.
3. Helyezze a káposztát, a húst, a sajtot és a kockákra sült kenyér morzsákat egy tálra. Díszítsük a salátát friss paradicsomszeletekkel, és külön tálaljuk a majonézt az előkészítéshez, hogy mindenki tetszés szerint hozzáadhassa a snackhez.

Kekszet

A saláta kekszet készen is meg lehet vásárolni a boltban, előnyben részesítve a terméket kifejezett ízesítő adalékok nélkül - ellentmondásba kerülnek a snack más összetevőinek ízével. Könnyű elkészíteni a kekszeket a tegnapi kockára vágott kenyér szárításával a sütőben.

Sós keksz salátának elkészítéséhez el kell készítenie:

• 450-590 g pekingi káposzta;
• 120 g kemény sajt;
• 3 kemény főtt tojás;
• 75 g paprika;
• 120 g friss paradicsom;
• 180 g főtt csirke;
• zöldek, só, fűszerek és kekszek ízlés szerint;
• majonéz.

Főzés a következő módon:

1. Sajt, tojás, paprika, paradicsom és filé egyenlő kockákra vágva. Könnyű káposztalevelet aprítasz a kezeddel.
2. Keverjük össze a apróra vágott saláta-összetevőket, a sót és a borsot, ízesítsük majonézzel.

Tálalás előtt díszítse a salátát zöldekkel és kekszettel. Így ez a sütőipari termék megőrzi ropogóságát és nem lesz savanyú.

Pácolt káposzta - gyors és egyszerű

A pácolt előétel nem csak fehér káposztából készíthető. Peking a marinádban is étvágygerjesztő, és elég sok időbe telik, hogy elegendő legyen a fűszerek aromájához.

A pácolt káposzta egyszerű és gyors elkészítéséhez, ahonnan „nyelni tudod nyelvét”, el kell vennie:

• 1000 g pekingi káposzta;
• 225 g sárgarépa;
• 140 ml növényi olaj;
• 32 g fokhagyma;
• 4 g koriander;
• 20 ml ecet;
• 12 g cukor;
• 39 g só.

A kulináris folyamatok sorrendje:

1. A pekingi villát hosszirányban negyedekre, majd nagy darabokra vágják. Vágjuk a sárgarépát egy reszelőre koreai zöldségfélékre, adjuk át a fokhagymát egy sajtolón keresztül.
2. Egy tálban keverjük össze a káposztát, a sárgarépát, a fokhagymát és a koriandert. Ezután tegye a zöldségkeveréket egy tiszta üvegedénybe.
3. Egy pörkölt serpenyőben egyesítse a növényi olajat sóval, cukorral és ecettel. Melegítse ezt a keveréket egy kicsit, és töltse meg káposztával. Hűtés után állítsa a káposztát 6-8 órán keresztül hűtőszekrényben és kiszolgálható.

Pekingi káposzta és sonka saláta opció

A sonka jól megy minden zöldséggel, sajttal és tojással, és ez vonatkozik minden fajtájára. Azok, akik megfigyelik az ételek kalóriabevitelét, csirkehúsból, ízgazdag ínyencekből - marha- és sertés sonkából -, valamint eredeti, ízletes egészséges ételek szerelmeseiből nyerhetnek terméket a lóhúsból.

Káposzta és sonka saláta a következő összetevők listájából készül:

• 230 g pekingi káposzta;
• 1900 g sonka;
• 145 g kemény sajt;
• 3 kemény főtt tojás;
• 80 g olajbogyó;
• majonéz ízlés szerint.

Lépésről lépésre recept:

1. Vágja a mosott káposztavilla lágy leveleit szalagokra. Zúzza össze a húsösszetevőt kockákban vagy vékony csíkokban. Sajtot egy durva reszelőn keresztül.
2. Hámozzuk meg a főtt tojást, és apróra vágjuk. Vezesse le a pácot az olajbogyóból, és körökre vágja.
3. Az aprítás után mindent összekeverünk egy tálban, és öntsünk majonézt ízlés szerint.

Bármely saláta, a pekingi káposzta esetében, ahol majonéz található, helyettesíthető tejfölös mustár öntettel.

Ehhez össze kell kevernie a tejfölt és a kész mustárt 5: 1 arányban, és fűszereket adni ízlés szerint. Ez a szósz semmi esetre sem rosszabb, mint az üzletmajonéz.

Friss uborkával és kukoricával

A káposzta, uborka, gyógynövények és kukorica finom zöldségkeveréke majonézzel, tejföllel, töltőanyagok nélküli természetes joghurttal vagy - mint ebben az esetben - olívaolajjal, citromlével keverve fűszerezhető.

Könnyű és ropogós saláta elkészítéséhez szüksége van:

• 450-550 g káposzta;
• 95 g friss uborka;
• 140 g konzerv kukorica;
• 14 g toll zöld hagymával;
• 14 g kapor (friss fűszernövények);
• 21 ml olívaolaj;
• 4 ml citromlé;
• só, fűszerek.

előállítás:

1. Tiszta tiszta uborka és Peking vékony csíkokkal. Konzerv kukoricával dekantáljuk a pácot. A mosott és szárított zöldeket apróra vágják.
2. Keverje össze az olívaolajat a citrusfélével, sóval és fűszerekkel. Helyezze össze a apróra vágott összetevőket, keverje össze és öntse az olívaolajszószot.

Almával

A ropogós káposztalevelek és az édes-savanyú gyümölcsök duettja nagyon egyszerűnek tűnik, és nem képes meghódítani egy ínyenc vegetáriánus gyomrát. De érdemes hozzá gyömbért, mustárt és mézet adni ehhez a snackhez, mivel a szája elment valódi ízek tűzijátékával.

A vegetáriánus művészet remekművének elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 500 g káposzta;
• 130 g édes-savanyú alma;
• 21 g gyömbér (friss gyökér);
• 45-60 ml olívaolaj;
• 15-30 ml alma- vagy balzsamos ecet;
• 12 g mustár;
• 14 g méz;
• só és bors.

Munka szakaszai:

1. Aprítsa be a friss gyömbérgyökér egy apró lyukakú reszelőn keresztül.
2. Keverje össze az olívaolajat, az ecetet, a mustárt, a mézet és a gyömbért. Óvatosan keverje meg a kötszert simára;
3. Finoman aprítsa el a káposztát késsel, és apróra vágja az almát egy durva reszelőre.
4. Keverje össze ezt a két terméket és öntse a kötszert.

Negyed óra múlva a snack megfőz és készen áll a tálalásra.

Kedves előétel babbal és káposztával

Egy ilyen saláta hosszú ideig telítettséget ad, mivel összetevői gazdag növényi és állati fehérjékben.

A munkafolyamatban felhasznált termékek aránya:

• 310 g pekingi káposzta;
• 220 g csirke (főzve vagy sütve);
• 155 g főtt vagy konzervbab;
• 2 tojás
• másfél kanál növényi olaj;
• öntethez - tejföl vagy majonéz;
• só és fűszerek.

Hogyan készítsünk snack babot:

1. Az egyes tojásokat rázza külön-külön simára, és süssen két vékony palacsintát növényi olajjal megsütött serpenyőben. Hagyja a tojás palacsintát lehűlni és 5 mm vastag szalagokra vágja.
2. Szerelje szét a csirkefilét külön szálakba, vágja le a leveles zöldséget szalagokra, és öntse a folyadékot a babból.
3. Keverje össze a saláta összes elemét egy tálban, ízesítse tejföllel vagy majonézzel, adjon hozzá fűszereket és keverje össze - a saláta kész.

A pekingi káposzta ételei - nem tápláló, "vitamin" és változatos étkezési módok. Érdemes azonban megjegyezni, hogy emésztőrendszeri problémákkal küzdő emberek (például akut vastagbélgyulladás) korlátozott mennyiségben fogyaszthatják ezt a zöldséget.