Mimosa saláta sajttal - 5 recept

Manapság sok finom variáció van a Mimosa salátából, a savanyúsággal. Ezek között vannak előételek sajt, friss vagy pácolt uborka, sárgarépa és még gyümölcs hozzáadásával. Közülük a háziasszony csak a legérdekesebb lehetőséget választhatja ki magának.

Klasszikus Mimosa saláta saurival

A bevált recept minimális összetevők listáját tartalmazza. Termékek: 3 db keményen főtt tojás, fél hagyma, standard üveges saurus olajban, 2 burgonyagumó, sárgarépa, majonéz, só.

1. A burgonyát és a sárgarépát lágyáig főzzük. Ezután a zöldségeket hámozzuk, lehűtjük és durva reszelőre dörzsöljük. Hasonlóképpen meg kell őrölnie a tojásokat, amelyeket korábban alkotóelemekre osztottak. A tojássárgáját lehetőleg finoman dörzsölje le.
2. A halak megszabadulnak a csonttól és a folyadéktól, villával dagasztják.
3. A hagymát kockákra daraboljuk, néhány percig öntsünk forrásban lévő vizet.
4. Az elkészített ételeket rétegek szerint osztják le: konzervek - hagyma - fehérjék - sárgarépa - burgonya - tojássárgája.
5. Néhányat pácolták és majonézzel kenjük.

Friss petrezselyem előétel készül.

Sajttal

Különösen finom az élvezet, ha kemény sajtot ad hozzá hozzá. Összetevők: egy üveges zsír olajban, hagyma, 3 csirketojás (keményen főzve), főtt sárgarépa, 2 főtt burgonya, 80 g sajt, só, majonéz, 4 nagy evőkanál ecet.

1. Először a hagymakockákat ecet és víz 1: 1 arányú elegyében savanyítják. A zöldségnek folyadékban kell lennie 12-15 percig.
2. Az összes előfőzött összetevőt lehűtjük és megdörzsöljük. A kemény sajtot ugyanúgy összetörik.
3. A saurát meghámozzuk, egy villával megfojtjuk, majd az ecetes hagymához keverjük.
4. Az előételek rétegeit az alábbiak szerint soroljuk fel: sajt - hal hagymával - sárgarépa - burgonya - tojás.

A mimosa salátát sajttal és sajttal, ízlés szerint sózják és majonézzel bevonják.

Rizs főzési recept

A recept sárgása helyett szardínia olajban vehetõ be. Ez nem befolyásolja a kész finomság ízét. Összetevők: 220 g rizs, 4 db. csirketojás, 2 apró sárgarépa, hagyma, ecetes uborka, 2 kicsi. evőkanál hagyma, egy csipet cukor, majonéz, só, 2 nagy evőkanál víz.

1. Az őrleményt sós vízben főzzük főzésig.
2. A halak megszabadulnak a csontoktól és a villával dagasztják a turmixot.
3. Keményen főtt tojás és sárgarépa - amíg puha. Mindkét terméket durva reszelőre dörzsölik.
4. A vékony hagymás félgyűrűt víz, ecet és cukor keverékében pácoljuk körülbelül fél órán keresztül.
5. Az uborkát apró kockákra vágják.
6. Az ételek rétegeit az alábbiak szerint soroljuk fel: főtt gabonafélék - halpüré - pácolt hagyma - uborka - sárgarépa - tojás. Néhányat sóznak és majonézzel kennek meg.

Ha a salátát az asztalra tervezik kiszolgálni, akkor az utolsó rétegnek nem az egész tojást kell lennie, hanem a tojássárgáját egy finom reszelőn reszelni.

Mimosa saláta almával

A gyümölcsöt savanyúnak vagy édes-savanyúnak kell használni. Az édes gyümölcs tönkreteheti a saláta ízét. Összetevők: nagy alma, 280 g burgonya, 220 g konzervkonzerv, 4 db. csirketojás, 180 g kemény sajt, nagy hagyma, majonéz, só.

1. A burgonyagolyókat "egyenruháikban" főzzük, meghámozzuk és közepes osztású reszelőn dörzsöljük.
2. A főtt tojásokat alkotóelemekre osztják. A mókusok durván dörzsölnek, és finoman sárgája lesz. Sajt - közepes osztású reszelőn.
3. Kő nélküli Sayra felmelegszik.
4. A hagymát kockákra vágják.
5. Hámozott és mag nélküli alma durván dörzsöl. A réteg elsötétülésének elkerülése érdekében meghintheti citromlével.
6. Az első réteg saláta reszelt burgonya. A többi tetején van: saury - hagyma - fehérje - alma - sajt - tojássárgája. A szelektív rétegeket sózzuk és majonézzel megkenjük.

Sokkal szebb a salátát átlátszó tartályban tálalni, ahol minden réteg látható lesz.

Vajjal és sajttal

Egy meglepően finom falatozás miatt vaj adható hozzá. Kiválasztania kell a minőségi és meglehetősen zsíros terméket. Összetevők: „Saira olajban” zsáros halkanna, fél csomag vaj, 5 db. tojás, 120 g kemény sajt, só, majonéz.

1. Forrásban lévő víz után a tojásokat 10–12 percig főzzük. Lehűlés után részekre osztják őket, amelyeket külön-külön finoman megdörzsölnek.
2. A hagymát apró kockákra vágják és hideg vízzel öntsék 3-4 percig. Ez a darabokat ropogósá teszi.
3. A sajtot egy finom reszelőre dörzsölik. Konzervek - gyúrjuk egy villával.
4. A vaj fagyos, és finoman dörzsöli.
5. Az előétel rétegekben van elrendezve: fehérjék - sajt - haltömeg - hagyma - vaj - tojássárgája.

A friss kaporkezelések díszítve vannak.

Mi helyettesítheti a saláta szauráját?

Mint a fentiekben már megjegyeztük, a saury biztonságosan helyettesíthető más konzervekkel a vitatott salátában. Erre a legjobb a szardínia vagy a szardínella. Ettől kezdve a kész snack íze egyáltalán nem változik. Például a szardínia valamivel szárazabb, mint a konzervkoszt, de ez könnyen javítható, ha kis mennyiségű olajat adagolnak a kannából a haltömeghez.

Ezen konzervek mellett megengedett másfajta étel is. Például rózsaszínű lazac, lazac vagy pollock. Igaz, hogy egy ilyen csere jelentősen befolyásolja az eredményt. Az előétel nem kevésbé ízletes lesz, ám teljesen különbözik a hagyományos „Mimosa” -tól. De ily módon diverzifikálhatja az ünnepi ételek szokásos választékát, és új élvezetet tehet a vendégek számára.

A rétegek sorrendje a Mimosa-ban

A vitatott salátát mindig rétegekben rakják le. Nehéz megmondani, melyik sorozat az egyetlen igaz. Általában a háziasszony ezt empirikusan határozza meg.

 

A legtöbb harapnivaló réteg reszelt burgonya, sajt lesz. A rágcsált halat a fő rétegre fektetik. Ezután más használt zöldségek és tojások váltakoznak. Nagyon fontos, hogy a tojás az utolsó réteg legyen. A tojássárgájának, mint salátadekorációnak köszönhetően megkapta a nevét. Végül is a finoman reszelt tojásmag társul egy fényes tavaszi virág golyóival.