Az csirkehúsos Obzhorka-salátát az ínyencek értékelik az alapanyagok szokatlan kombinációja és a kivételes telítettség miatt. Gombával, kekszet, füstölt húst - sokféle módon lehet változatosítani az ételeket. Választékunk a legjobb saláta recepteket és főzési trükköket tartalmazza.
Anyagtartalom:
Klasszikus csirke saláta
A klasszikus saláta recept marhahúst és sertéshúsot tartalmaz. Javasoljuk azonban a csirkehús használatát - lédús, gyengéd és sokkal olcsóbb, mint a marhahús. Az elkészítés egyszerűsége, az összetevők elérhetősége - ez az, ami miatt az előétel olyan vonzó.
A recepthez szükségünk lesz:
- csirke filé - 300 g;
- sárgarépa - 3 db .;
- nagy hagyma - 1 db .;
- pácolt vagy hordós uborka - 3 db .;
- só, bors ízlés szerint;
- majonéz - 100 ml;
- növényi olaj - 50 ml.
Készíthet salátát kulináris gyűrűkben - a tálalás stílusos és nagyon modern lesz.
Az induláshoz mossa meg a zöldségeket, héja meg és darabolja őket. Lehet reszelni a sárgarépát egy durva reszelőn vagy Berner reszelő segítségével készíteni egy gyönyörű hosszú szalmát. Fűzzük zöldségeket növényi olajban, adjuk hozzá az uborkát, vékony csíkokra aprítva és pirítsuk össze. Forraljuk fel a csirkefilét, szűrjük szálakba vagy egyszerűen csíkokra vágjuk. Kombinálja a csirkét és a zöldségeket.
Az előétel megmaradjon majonézzel, adjon hozzá sót, borsot ízlés szerint. A salátát hűtsük le és tálaljuk egy gyönyörű salátás tálban. A „Falánk” -ot be kell infuzálni - így az összetevők kölcsönösen átadják az aromákat egymáshoz, a saláta fényes, gazdag ízű lesz. Eszünk egy salátát kenyérrel, minden falatot élvezve és ízlelve.
Koreai sárgarépával
Saláta csirkével és koreai sárgarépával szokatlan és fűszeres lehetőség minden fűszeres szerelmese számára.A csirke, a fűszeres sárgarépa kombinációja nem hagy közömböt senkinek - a snack előbb az ünnepi asztalról repül.
A salátához a következőkre van szükségünk:
- 300 g koreai sárgarépa (kész);
- főtt csirkecomb - 1 db .;
- pácolt uborka - 3 db .;
- hagyma - 1 db .;
- normál sárgarépa - 1 db .;
- majonéz - ízlés szerint;
- só, bors ízlés szerint.
Három sárgarépát egy reszelőn (vagy élelmiszer-feldolgozóban) vágja fel a hagymát kockákra. A zöldségeket a pácolt uborkával együtt átadjuk, amíg lágyak. A csirkét hanyagos szálakba szétszereljük úgy, hogy „szakadt” legyen. Csirkét, pirított zöldségeket, koreai sárgarépát kombinálunk. Öltözzön majonézzel, hagyja főzni 50–60 percig a hűtőszekrényben. Készen áll egy csodálatos, fényes saláta, egy folttal! Tálaljuk egy nagy salátás tálban, és enni, élvezve minden kanál!
Füstölt csirke
Az "Obzhorka" saláta füstölt csirkével eredeti és pikáns: a füstölt jegyek hozzájárulnak, és az előétel kiváló ünnepi lehetőséggé válik. A csirkemell vagy a láb alkalmas erre a verzióra, gyengédebb, a csirkecomb húsa sokkal fiatalabb.
A salátához szüksége lesz:
- bármilyen füstölt csirke - 400 g;
- friss uborka - 1 db .;
- sárgarépa és hagyma - 1 db. (Large);
- majonéz - ízlés szerint;
- só, bors - ízlés szerint.
- napraforgóolaj - 30 ml;
- egy csomó petrezselymet.
A csirkét szálakba rendezzük. A zöldségeket napraforgóolajban adjuk át. Friss uborka vékony, hosszú szalmába vágva. Összekapcsoljuk az összetevőket, hozzáadjuk a apróra vágott petrezselymet, fűszerezzük házi majonézzel. Hagyja a salátát főzni, és adagolt tálakban tálaljuk.
Kiegészítjük a recept babbal
A csirkével és a babbal készített saláta érdekes és kielégítőbbnek bizonyul: maguk a bab nagyon táplálóak, és a hússal kombinálva még gazdagabbá teszik az "Obzhorkát". A babot önmagában is felforralhatja, de sokkal könnyebb megvásárolni egy üveget a saját léében: a lényeg az, hogy a gabonafélék nem nagyok, hanem szépen kicsi.
Nem minden háziasszony adja át a savanyúságot, mások inkább "nyers" formában adják hozzá. Így ízük világosabb lesz, bár a passzivációs folyamat érdekes utóízet ad az uborkának.
A bab mellett 2 darabot készítünk. közepes répa, egy hagyma, egy edény pácolt uborka és a csirkecomb, főzve és hűtve.
A saláta főzése lépésről lépésre:
- Három sárgarépa egy reszelőn.
- Csiszolja a hagymát egy kis kockában.
- Uborkát vékony csíkokra vágva.
- A zöldségeket és az uborkát áttetsző állapotba szűrjük.
- A csirkét szálakba rendezzük.
- Dobjuk a babot egy szűrőedénybe, és hagyjuk, hogy a folyadék teljesen lefolyjon: fontos, hogy a saláta ne úszjon.
- Kombináljuk a húst, zöldségeket, babot, uborkát.
- Só és bors ízlés szerint.
- Ruha majonézzel.
A férfiak nagyon szeretik ezt a salátát, és inkább snacknek részesülnek az ünnepi ünnepeken. Ne felejtsük el, hogy a „Falánk” ízletesebb, mint a lehűtött, és hagyja, hogy egy kicsit főzzön.
Csirkével és gombával
A csirke saláta és a gombás saláta nagyon népszerű, és ezen összetevők kombinációja tökéletesen kiegészíti egymást. A szelet gombát, savanyúságot, zöldséget az Obzhorka valódi ínyenc ünnepévé változtatja, és ez a lehetőség szintén nagyon kielégítő.
Szükségünk lesz:
- 300 g sampinyonval;
- 300 g sárgarépa;
- 100 g hagyma;
- pácolt uborka - 4 db .;
- csirkemell - 400 g.
- majonéz - 100 ml;
- só, bors ízlés szerint.
A sampinyonkat nagy darabokra vágjuk, és hagymával külön serpenyőben megsütjük. A sárgarépát és az uborkát szalagokra vágjuk és alacsony lángon főzzük, amíg átlátszóvá nem válnak. A főtt mellét szétszereljük szakadt rostokba. Kombináljuk a zöldségeket, az uborkát, a gombát és a húst. Ruha majonézzel. A salátát egy órán keresztül infúzióban adják, majd teljesen készen állnak a tálalásra. Fehér krutonnal vagy fokhagymás fánkkal eszünk.
A szilva főzésének eredeti módja
A szilva csirkével kombinálva kellemes édességet és könnyű aromájú „ködöt” ad a saláta számára. A savanyúságok meghozzák az édességet, a sárgarépa és a hagyma pedig lédúsá teszi a salátát.A szilvát előre meg kell áztatni, majd hozzáadni a salátához, vékony szeletekre vágva.
A recept ezen verziójában a savanyúság frissre cserélheti: így könnyedséget és kellemes tavaszi hangulatot adnak.
A főzéshez szüksége lesz:
- sárgarépa és hagyma - 2 db .;
- pácolt uborka - 5-6 db .;
- szilva - 200 g;
- majonéz ízlés szerint;
- főtt csirkecomb - 2 db .;
- só, bors ízlés szerint.
Három gyönyörű szalma sárgarépa, hagyma - vékony félgyűrű. Fűtsük zöldségeket növényi olajban átlátszóvá. Az aszalt szilvát vékony szeletekké alakítjuk, az uborkát szalmával aprítjuk. Kombinálja az összes összetevőt egy nagy salátás tálba, keverje össze és tegye hűtőszekrénybe. 40-50 perc után készen áll a tálalásra!
Kekszet
Ropogós kekszet salátában - igazi pikáns dekoráció. Vegyünk kekszet a füstölt hús aromájával, a szalámi ízével és a saláta további ízét fogja szerezni. Fehér kekszet használunk: a barna kenyér savanyú ízű, ez ebben az esetben nemkívánatos.
A "Falánk" -hoz tartozó kekszet tartalmazó csomag mellett - 300 g csirke, uborka, sárgarépa és hagyma - 1 db, majonéz, só és bors szükséges.
Főzés lépésekben:
- Forró serpenyőben megsütjük a filét.
- Hagyja a csirkét lehűlni, majd vágja szépen szalmába.
- Az uborkát és a zöldséget csíkokra vágjuk, és áttetsző állapotba főzzük.
- Kombináljuk a csirkét, a zöldségeket, a szezon majonézzel.
- Hagyja, hogy a saláta főzzen 50 perctől 60-ig.
Figyelem, közvetlenül a tálalás előtt helyezzük kekszet a salátába! Ellenkező esetben puha lesz, és a "sütés" elveszíti minden varázsát. A salátát gyógynövényekkel díszítjük, és részben vagy egy átlátszó salátás tálban tálaljuk.
A leírt lehetőségeken túl sok más is létezik. Eredeti és szokatlan kiegészíteni a „Falánk” ananász, kukorica, borsó darabjaival, amelyeket a saját léében tartósítanak. Itt kinyomhat egy fokhagyma-gerezd fokhagymát, kakukkfűvel vagy oregánóval fűszerezheti, megszórja száraz kaporral vagy petrezselyemmel. Minden alkalommal, amikor a snack különbözik, és az íze érdekes. Javasoljuk, hogy ne féljen a kísérletektől, próbáljon meg különféle változatokat készíteni, gyakrabban kényeztesse szeretteit.
