A prágai saláta finom ízű és mindenki számára vonzó, még a legfinomabb ínyencek számára is.
Készíthető ünnepi vacsorára, vagy csak a napi étrend diverzifikálására. Az alább felsorolt összetevők az íz preferenciáitól függően hasonló termékekkel helyettesíthetők. A főzés nem igényel sok erőfeszítést és időt. A salátának többféle értelmezése van, mindegyik lehetőség a saját szempontjából finom.
Anyagtartalom:
Klasszikus saláta Prága - finom specialitások
Használt összetevők (4 fő részére):
- hátszíndarab sertéshús (400–500 g);
- 3 főtt tojás;
- egy pohár konzerv borsó (víz nélkül);
- nagy sárgarépa, 1 db .;
- nagy hagyma, 1 db .;
- 3 közepes pácolt uborka;
- pácolt szilva, 300 g;
- öntet majonéz.
A sertéshús jobb, ha fiatal, de sovány. Egy darab húst lemosunk, és vízzel serpenyőbe tesszük, alacsony lángon főzzük, amíg a hús puhává nem válik. Ez általában 1-1,5 órát vesz igénybe. Amíg a sertésfőzés főtt, vágja a hagymát apró kockákra, és közepes hőn hagyja át növényi olajjal. Forraljuk a sárgarépát, amíg gyengéd lesz, közepes kockára vágjuk. A szilvát alaposan mossuk víz alatt, törölközőn szárítjuk, majd 2 vagy 4 részre daraboljuk. A főtt sertést késre vágják. Ezen összetevők mindegyike rétegekben van egymásra rakva. Először a húsréteget lerakják, majd majonézzel, sóval és borssal bevonják ízlés szerint. Miután a sárgarépával hagymát tettek, és majonézzel bevonták. Tehát fektesse az egyes rétegeket. A végén az aszalt szilvát lerakják. A saláta készen áll a kiszolgálásra.
Főzés csirkével és aszalt szilvával
Használt összetevők (4 fő részére):
- csirke filé (400-500 g);
- 3 csirketojás;
- doboz borsó;
- nagy sárgarépa, 1 db .;
- nagy hagyma, 1 db .;
- 2 közepes méretű savanyúság;
- pácolt szilva, 300 g;
- öntet majonéz.
Forraljuk a csirkét sós vízben 30 percig, majd közepes kockára vágjuk. Forraljuk fel a tojást és a sárgarépát, és reszeljük. A finoman apróra vágott hagymát olajban passzálják, amíg aranyból nem válik. Az aszalt szilvát és az uborkát késsel darabolva darabolják 1-2 cm-es darabokra, és az összetevőket nem keverik össze, és rétegekben lerakják, minden egyes réteget majonézzel megkenve. Ez az összetevő tejföllel helyettesíthető.
Tanács. Készítsen házi majonézt. Csak néhány perc, és a szósz kész!
Kolbásszal és sajttal
Használt összetevők (4 fő részére):
- főtt kolbász, 300 g;
- kemény sajt, 200 g;
- konzerv zöldborsó, 200 g;
- szilva, 200 g;
- főtt tojás, 3 db .;
- hagyma fej;
- közepes sárgarépa;
- majonéz vagy tejföl, 200 g.
A recept könnyű elkészíteni, és kevés időt vesz igénybe, mivel kolbászt használ, amelyet igény szerint választhat ki. A hagymát addig sütjük, amíg meg nem érik, és a sárgarépát fél órán át főzik közepes lángon. Ezután a zöldségeket összekeverjük. A fennmaradó alkatrészeket közepes kockákra vágjuk, és egyenletes rétegekben elosztjuk egy nagy mély edénybe. Az egyes rétegeket majonézzel kenjük. A tetejére reszelt sajtot meghintjük.
Sült sárgarépa recept
Használt összetevők (4 fő részére):
- főtt csirke filé;
- sárgarépa, 2 db .;
- hagyma, 2 fej;
- doboz borsó;
- egy marék szilva;
- 2 főtt tojás;
- 2 pácolt közepes uborka.
A sárgarépát őröltük egy reszelőn, addig passzáljuk, amíg fele növényi olajban meg nem főtték, apróra vágott hagymát adtak hozzá és további 5 percig pörkölték. A csirkefilét egyenletes rétegben a salátacsészébe helyezzük, majonézzel eloszlatjuk, hozzáadunk sült zöldségeket és egy réteg majonézt. Ezután apróra vágott uborkát és borsót raknak le, majonézzel átadják. A végső szakaszban reszelt tojást és szilvát adnak hozzá.
Sonkával és gombával
Használt összetevők (4 fő részére):
- sonka 300-400 g;
- gomba, 300 g;
- hagyma, 1 db;
- sárgarépa, 2 db .;
- aszalt szilva;
- zöldborsó, egy doboz.
A gomba jól illeszkedik a sampinyonval. Bármely formában megvásárolható: friss, konzerv vagy fagyasztva. Az előgomba legalább 20 percig sütni kell, a sütés végén finoman apróra vágott hagymát adnak hozzá. A sárgarépát lágyáig főzzük. A felsorolt termékeket kockára vágják, de nem keverik össze. Egy mély tálban terjessze a sonkát, evőkanál kenet. majonéz, majd zöldségek, gombák, sárgarépa, borsó, szilva. Az egyes összetevők után fedje le a réteget majonézzel. Megpréselheti egy fokhagyma-szegfűszeg. Ad egy kis pikantust a salátának. Az utolsó réteget szilvával borítják.
Paprika hozzáadásával
Használt összetevők (4 fő részére):
- főtt csirkemell;
- zöldborsó, egy doboz;
- közepes fõtt sárgarépa;
- közepes hagyma;
- pácolt szilva, 200 g;
- közepes méretű paprika, 2 db.
- 2 főtt csirketojás.
A főtt csirkemelt elválasztják a csonttól és 5 percig olajban pirítják. Ezután adja át a hagymát. A paprikát és az egyéb összetevőket 1-2 cm-es darabokra vágják, és az összetevőket nem keverik össze, és rétegekben saláta tálba helyezik. Az első réteget csirkével rakják, majd sárgarépát és hagymát, paprikát. Minden új összetevő után tegyen majonézt. Az utolsó réteg szilva. A paprika lédús zöldséget ad a saláta számára, és fokozza az édesség hangját, amelyet a szárított gyümölcs ad.
Prágai saláta bab recepttel
Használt összetevők (4 fő részére):
- főtt csirke;
- főtt tojás;
- aszalt szilva;
- egy üveg vörös babot;
- egy pár főtt sárgarépa;
- egy pár pácolt uborka.
A babot levegőből víz alatt mossuk. Ezeket az alkatrészeket közepes méretű kockákra vágják. Először tegye a csirkefilét egy salátaedénybe, majd egyenletesen ossza el a majonézt a tetején. Majd tedd az uborkát és a sárgarépát, majd ismét majonézzel megsimlik.Ezután terjessze el a babot, a főtt tojást és az aszalt szilvát. Kenje meg az utolsó réteget majonézzel.
Marhahússal
Használt összetevők (4 fő részére):
- marha hátszín;
- közepes hagyma;
- 2 db főtt sárgarépa;
- doboz zöldborsó;
- aszalt szilva;
- főtt csirketojás, 3 db .;
- 3 ecetes uborka.
Megfelelő a marhahús ágyéka, kivágott. A húsnak nem szabad sok vénát tartalmaznia, ellenkező esetben hosszú ideig és keményen rágja. A marhahúsot 1,5–2 órán keresztül forraljuk, amíg lágyá nem válik. A csirketojást és a főtt sárgarépát durva reszelőre dörzsölik. Az uborkát és a főtt marhahúst nagyjából azonos méretű darabolják. A saláta réteges. A termékeket egy meghatározott sorrendben rakják le: először csirke, majd tojás, zöldség, borsó, uborka, szilva. Minden összetevő után kenje meg majonézzel, sóval és borssal.
Füstölt kolbász
Használt összetevők (4 fő részére):
- füstölt kolbász, 300 g;
- zöldborsó, 300 g;
- tojás, 3 db;
- savanyúság, 2 db .;
- egy marék szilva;
- főtt sárgarépa, 2 db
A felsorolt alkotóelemeket késsel és közepes kockákra aprítják. A termékek nem keverednek egymással, hanem külön darabolhatók. Rétegek a főzéshez kolbász, sárgarépa, tojás, szilva, uborka és borsó rétegei. Mielőtt új terméket hozna fel, az előzőt bőségesen majonézzel kenjük.
Almával
Használt összetevők (4 fő részére):
- főtt csirke, 400 g;
- édes-savanyú alma, 2 db .;
- főtt sárgarépa, 2 db .;
- doboz borsó;
- szilva, 150-200 g;
- közepes hagyma.
Az almát hámozzuk meg és késsel összetörjük. Csirkefilé, sárgarépa darabolva és saláta tálba helyezve. A hagymát apróra vágják, és növényi olajban átöblítik, amíg meg nem éri, majd sárgarépára helyezik. Az első réteget majonézzel megkenjük, majd a víz alatt mosott borsót hozzáadjuk, majd kis mennyiségű majonézzel átadjuk és a végére apróra vágott szilvát adunk hozzá.
Prágai saláta szilva és dióval
Használt összetevők (4 fő részére):
- főtt csirkemell vagy filé;
- egy marék szilva;
- egy marék hámozott dió;
- pácolt uborka, 3 db .;
- főtt sárgarépa, 2 db .;
- konzerv borsó, 300 g;
- főtt csirketojás, 2-3 db.
A felsorolt összetevőket apróra vágjuk, a diót összetörjük. Helyezzen rétegeket csirke, sárgarépa, uborka, borsó, tojás, szilva saláta tálba. Mindegyik réteget bőségesen majonézzel kenjük. A dió kiegészíti a salátát, felhasználható díszítésére és hatékony kiszolgálására is.
