Bolgár, édes, a paprikát gyakran használják különféle saláták elkészítéséhez. Lédús, kissé ropogós pép nemcsak az összes zöldséggel, hanem szinte bármilyen élelmiszeripari termékkel jól megy. Több száz salátaféle ismert paprikával, amelyek között minden ízlésnek megfelelő étel megtalálható. Nézzük részletesebben csak ezek közül néhányat.

Téli paprika saláta

A paprikát ma vezetik a zöldségfélék között, amelyeket házi készítésű munkadarabokhoz használnak.

Számos különféle vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amely képes táplálni az emberi testet téli hidegben. Természetesen minden szeretőnek megvan a kedvenc receptje. Megfontolhatja például a paprika saláta legegyszerűbb változatát a télre. Nem igényel további sterilizálást, ami jelentősen csökkenti az előkészítéshez szükséges időt.

A működéshez a következő összetevőkre van szükség:

  • paprika - 2 kg;
  • hagyma - 1 kg;
  • asztali ecet - 65 ml;
  • természetes méz - 105 g;
  • alma (jobb édes-savanyú fajtákat venni) - 1 kg;
  • növényi olaj - 70-85 g;

só - 10 g.

Fázisos technológia:

  1. Az első lépés a zöldségek elkészítése. Az almában vágja le a héjat, vegye le a magot, és a maradék pépt közepes szeletekkel őrölje meg. Mossa ki a paprikát, magoktól és elválasztásoktól mentesen, majd önkényesen vágja hosszanti lemezekre. A zúzott hagymahéj fél gyűrűkben morzsolódik.
  2. Helyezze az elkészített ételeket egy mély serpenyőbe.
  3. Adjunk hozzá sót, olajat, mézet és alaposan keverjük össze. Hagyja a zöldségeket egy órán át ebben az állapotban. Ez idő alatt elkezdik a gyümölcslevet.
  4. Fedjük le az edényt fedéllel és tegyük tüzet. Forrás után főzzük kb. Egynegyed órát állandó keverés közben.
  5. Öntsön ecetet és alaposan keverje össze.
  6. Helyezze a még meleg masszát sterilizált üvegekbe. Tekerje fel fém borítókkal, majd tekerje le jól, és hagyja egy nap lehűlni. A tartósítószert hűvös helyen tárolja.

Ilyen mennyiségű termékből kb. 3 liter kész salátát kell készíteni paprikával. Télen kiváló hal- vagy húskiegészítő, valamint lédús és nagyon illatos hideg snack.

Egyszerű előétel káposztával

A zöldségszezonban egy egyszerű, de finom paprikával készített salátával ideális a napi menü.

Szüksége lesz olyan termékekre, amelyek mindig megtalálhatók a konyhában:

  • édes paprika - 200 g;
  • só - 10 g;
  • fehér káposzta - 1 kg;
  • sárgarépa - 200 g;
  • cukor - 175 g;
  • ecet 9% - 50 ml;
  • hagyma - 200 g;
  • növényi olaj - 100 ml.

Egy ilyen saláta elkészítéséhez a következőket kell tennie:

  1. Finoman apróra vágja a káposztát szalagokra és tegye egy tálba. Megszórjuk a zúzott terméket sóval (5-6 g), aprítsuk meg egy kevés kézzel és hagyjuk egy ideig félre.
  2. Vágjuk a hámozott hagymát vékony félgyűrűkre. Annak érdekében, hogy a termék ne essen keserűvé a salátában, meg kell savanyítani. Ehhez először a hagyma szeleteit forrásban lévő vízzel kell megsemmisíteni, majd meghintjük a maradék sóval, adjunk hozzá egy kevés olajat, cukrot, ecetet, és hagyjuk 10-15 percig hagyni.
  3. A hámozott sárgarépa és a paprika szalmát is morzsol.
  4. Gyűjtsük össze az összes elkészített zöldséget. Adjunk hozzá a fennmaradó cukrot, öntsünk olajat és ecetet, majd alaposan keverjük össze.

Mindössze fél óra alatt megkóstolható a saláta. De a jobb íz érdekében kívánatos, hogy legalább egy nap hűtőszekrényben álljon.

Csirkével az ünnepi asztalra

Például a zöldségsaláta kiegészíthető baromfival (lehetőleg csirkével). Lassú és ugyanakkor tápláló étel lesz, amely ideális egy ünnepi lakomához.

Ehhez a lehetőséghez a következőket teheti:

  • Bolgár bors - 2 hüvely;
  • csirke filé - 300 g;
  • sajt (bármilyen kemény) - 100 g;
  • friss uborka - 1 db .;
  • só;
  • kapor zöldek;
  • majonéz.

Az ilyen saláták elkészítése szintén nagyon egyszerű:

  1. Forraljuk fel a húst. Ebben az időben meg tudja mosni a zöldségeket. Távolítsa el a magvakat és távolítsa el az összes partíciót.
  2. Az összes összetevőt (főtt filé, uborka, sajt és bors) egyenlő kockákra vágjuk.
  3. Finomra vágja a kaporot.
  4. Helyezze a zúzott összetevőket egy tányérra, sózzuk, öntsük majonézzel és alaposan keverjük össze.

Tekintettel az eredeti termékek színválasztékára, egy ilyen saláta paprikával az asztalon nagyon szépnek tűnik.

Minden vendég, és velük együtt a háztartások, biztosan értékelni fogja.

Paradicsomból és paprikából

Az unalmas napi menü kissé diverzifikálásához könnyű salátát készíthet paradicsomból és paprikából. Nyáron a zöldségek bősége miatt ez a lehetőség különösen releváns.

A munkához szüksége lesz:

  • Bolgár bors - 1 db .;
  • közepes méretű paradicsom - 4 db. (vehet 2 vörös és 2 sárga);
  • zöld hagyma - 1 csomó;
  • fokhagyma - 2 szegfűszeg;
  • durva só - 5 g;
  • tejföl - 50 g.

Még egy tinédzser is képes megbirkózni egy ilyen saláta elkészítésével:

  1. Öblítse ki jól a zöldségeket és a hagymát. Hámozza meg a fokhagymát.
  2. Finoman apróra vágja a paradicsomot nagy szeletekre.
  3. Vágja a hagymát önkényesen.
  4. A paprika hüvelyének a magokból történő megtisztításához ossza hosszantian négy részre, majd mindegyiket vékony csíkokra vágja.
  5. Vezesse át a fokhagymát egy aprításon.
  6. Hajtsa össze a termékeket egy tálban, sózzuk, tejföllel ízesítsük és keverjük össze.

Sokkal jobb egy ilyen salátát enni közvetlenül az elkészítés után, amíg az el nem indul a lé. Felszolgálható snackként vagy főtt tészta, rizs vagy burgonyapüré kiegészítéseként.

Hogyan készítsünk marhahúst

Alternatív megoldásként paprika salátával is megkóstolhatja adj hozzá főtt vagy sült marhahús. Az étel azonnal kielégítőbbé válik, és akár könnyű ebédet vagy vacsorát is felválthat.

 

Van egy érdekes recept, amely megköveteli:

  • paradicsom - 2 db .;
  • paprika - 2 db .;
  • citromlé - 20 g;
  • marhahús (csont nélkül) - 250 g;
  • lilahagyma - 1 fej;
  • asztali mustár - 15-20 g;
  • só;
  • olívaolaj - 50-70 g;
  • őrölt paprika.

Főzési módszer:

  1. Öblítse le a húst, szárítsa meg, majd kockára vágja. Megsütjük olaj hozzáadásával, meghintjük egy kevés sóval és borssal.
  2. Távolítsa el a paradicsomot és az édes paprikát a magvakból, majd óvatosan csíkokra vágja.
  3. Vágja fel a hagymát félkarikákba.
  4. Külön kell készíteni a kötszert úgy, hogy összekeverik a citromlevet az olajjal és a mustárral.
  5. Összegyűjti az összes előkészített komponenst egy tartályba.
  6. Öntsön zúzott termékeket friss öntettel, és alaposan keverje össze.

Annak érdekében, hogy a saláta még étvágyasabb legyen, tetején friss fűszernövényekkel (petrezselyem vagy kapor ágakkal) díszíthető.

Ízletes sonka és borssaláta

Az ünnepi asztalhoz eredeti koktélsalátát is készíthet, paprikával és főtt sonkával.

Az ilyen ételeket általában részletekben készítik és speciális poharakban szolgálják fel.

A munkához a következőket kell tennie:

  • Bolgár bors - 1 db .;
  • uborka - 2 db .;
  • friss kapor - 0,5 csokor;
  • főtt sonka - 150 g;
  • tojás - 3 db;
  • sajt - 100 g;
  • majonéz;
  • tejföllel.

Hogyan készítsünk puffalátát:

  1. Az öntethez keverjük össze a majonézt tejföllel. Kívánság szerint ezek közül csak az egyiket használhatja.
  2. Forraljuk a tojást, és nagy lyukakkal őröljük.
  3. Reszelt sajtot ugyanúgy.
  4. Uborka, hámozott magok és sonka egyenlően csíkokra vágva.
  5. Most már elkezdheti az összeszerelést. Először helyezze a kötszer egy részét (kb. 0,5 teáskanál) egy tiszta üveg aljára.
  6. Ezenkívül a termékeket egymásra rakják bizonyos sorrendben: sonka, tojás, öntet, uborka, öntet, bors, öntet, sajt.

A felülről kész salátát zöldekkel kell díszíteni.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: