Saláta funchose-val és zöldségekkel: 8 recept

A majonéz saláták valószínűleg soha nem hagyják el az asztalt, aki a szovjetek országában nőtt fel. Az "Olivier" -et és a "Mimosa" -ot állandóan fröccsenő pezsgővel töltik a csipogóóra felé, és a "Tavasz" májusbeli barbecue alatt nem helyettesít semmit. De a napi étrendben valami egészségesebbet és táplálkozást akarok. Nagyszerű megoldás egy saláta funchose-val és zöldségekkel. Ez az étel ázsiai konyhából származik, és sok háziasszony már régóta szereti. A szokatlan szavak mögött egy elegáns, áttetsző, legfinomabb tészta található, amely különféle növények keményítőjéből készül.

A funchose összetétele

Nem vitatják, hogy mely országba tartozik a funchoses szerzősége. Ezt néha kínainak, majd japánnak, néha indiainak hívják ... De maradjunk az "ázsiai" meghatározásán, hogy ne sértsünk senkit. Talán már találkozott ilyen tésztával a szupermarketekben. „Fészekbe” csavart, vagy laza brikettekkel hajtogatva, szürkésfehér, törékeny, finom illatú, mint dió, vagy egyáltalán nem. Mellesleg, ha a „funchoza” feliratú címke alatt olyan terméket lát, amely nem felel meg ennek a leírásnak, akkor tartózkodjon a vásárlástól - téveszteni fognak.

A rizs tésztát gyakran funchose-nak hívják, de ez durva hiba. Ez utóbbi rizslisztből készül, vizuálisan hasonlít a szokásos tésztafélékre (lapos, hosszú vagy többször összehajtva), és amikor a főzés teljesen fehér lesz. A Funchoza hüvelyes keményítőből készül, és ennek köszönhetően a főtt tészta érdekes átlátszóságot kap. Ehhez a funchose-t gyakran üvegtésztának hívják.

A valódi babtészta gazdag ilyen anyagokban:

• vitaminok (tokoferol, folsav, riboflavin, nikotinamid és mások);
• esszenciális aminosavak;
• nyomelemek (csökkenő sorrendben - nátrium, foszfor, szelén, kálium és mások);
• zsírsavak.

Az „üveg” szálak kalóriatartalma nem haladja meg a 320 kcal-t, annak ellenére, hogy 85–90% -ban összetett szénhidrátokból áll, 10% -ig terjedő mennyiségű vizet, és csak egy tömegszázalék zsírokat és fehérjéket tartalmaznak.

A termék hasznossága

Az igazi funchose sokszor hasznosabb, mint a rizstészta és a szokásos tészta. De ahhoz, hogy ne csalódjon, jól el kell olvasnia a címkén szereplő információkat. Csak a mungbabból készített keményítő biztosítja az üvegtészta legjobb tulajdonságait. Minden más befolyásolja a termék ízét, előnyeit és akár biztonságát is. A jellemző átlátszóság elérése érdekében a gátlástalan gyártók nem veszítik el veszélyes "kémia" hozzáadását.

1. A Funchoza olyan termék, amelyet félelem nélkül táplálkozók fogyaszthatnak. Az ilyen tészta fűtőértéke még valamivel alacsonyabb, mint a hajdinaé, amely a legerősebb kedvenc gabonafélék. Ezen felül tele van komplex szénhidrátokkal, hosszú ideig nem éhezik, és szinte nem tartalmaznak zsírt.
2. Alapvető részlet - a valódi babkeményítő tészta minden nap megtalálható a cukorbetegek étrendjén. Az ilyen keményítő nem bomlik glükózzá. De figyelmesen olvassa el a címkét, mivel a funchose már sikeresen előállított burgonya- és kukoricakeményítőből, és ezek más tulajdonságokkal rendelkeznek.
3. Használhat „üvegtésztát” az emésztőrendszer krónikus betegségei esetén is. Csak az kell, hogy gondosan megközelítse a szószok választékát.
4. A funchoza félelem nélkül is fogyasztható az allergiásoktól szenvedő emberek számára. Ebben a termékben nincs glutén.
5. A B csoportba tartozó vitaminok lehetővé teszik a hüvelyesek felvételét az antidepresszánsok listájába, amelyek kedvezően befolyásolják az idegrendszer állapotát.
6. A komplex szénhidrátok hosszú ideig energiát szolgáltatnak, ami ideális azok számára, akik tornaterembe akarnak menni. Az ilyen tészta saláta kiváló étkezés ebédre edzés előtt.

Hogyan és mennyi tésztát főzni

A babtészta elkészítése során nincsenek nehézségek és varázslatos trükkök. Még egy teljesen tapasztalatlan asszony vagy bűnös házastárs is képes megbirkózni egy ilyen feladattal.

1. Főzés előtt ügyeljen a tészta keresztmetszetének átmérőjére. Ha nagyon vékony, legfeljebb milliméter keresztmetszetű, akkor nem is kell forralni. Elegendő egy mély tál forrásban lévő vízbe fulladni, lefedni és legfeljebb 5 percig hagyni. A vastagabb szálakat főzzük, mint a banális tésztát - forrásban lévő vízbe merítjük 5-8 percig. A főzési időt általában a gyártó adja meg a csomagoláson.
2. Vegye figyelembe az arányokat. 100 gramm babszál esetében optimális egy liter vizet bevenni. A tészta meglehetősen könnyű, és 200-500 gramm kiszerelésben kerül forgalomba.
3. A többi tésztától, a rizs tésztától eltérően, a víz, amelyben a funchosa főtt, nem sózott, és más fűszereket nem adnak hozzá. A kész fonalaknak nem szabad kifejezett ízű lenni, ez a funkció teljes mértékben a mártásokra és az ételek egyéb alkotóelemeire esik.
4. Főzéskor jó hozzáadni növényi olajat a vízhez. Bármi meg fog tenni, de a leghitelesebb a szezám.
5. A babszálak akkor tekinthetők késznek, ha lágyságot és átlátszóságot szereznek, de még mindig meglehetősen rugalmasak. Lehetetlen megemészteni vagy vízben történő főzés után hagyni őket - összetapadnak, olyanokká válnak, mint egy érthetetlen anyag darabjai, és már nem lehet őket enni.
6. Főzés után a funchose-t egy szűrőedénybe vagy szitába helyezik. Ha szükséges, öblítse le vízzel.

Sokkal jobb babotésztát melegen is enni. Ezért próbálja meg közvetlenül a tálalás előtt hozzáadni a salátákhoz.

A jövőben a funchose-val főzni lehetetlen. Ezt a terméket közvetlenül azelőtt kell enni, hogy elvesztette íze és vonzó esztétikai megjelenése.

Saláta recept funchose és zöldségekkel

 

Hihetetlenül szép saláta egyenletesen vékonyra vágott friss zöldségekből és áttetsző tésztából.Jó, ha nálad van egy speciális reszelő, amelyet általában koreai saláták készítésére használnak. Ha nem, élesebbé tegye a kést - a zöldségeket a lehető legvékonyabban kell vágnunk.

Hogyan készítsünk salátát funchose zöldségekkel?

Szükségünk lesz 100 gramm, de mindegyik fő termékre:

• uborka;
• paprika (kiváló, ha a piros és a sárga felét veszi fel);
• sárgarépát.

Az öltözködéshez vegye figyelembe a fokhagyma ízét, egy evőkanál ecetet (lehetőleg borot), valamint annyi tiszta szójaszószt és ismert olajat.

1. Készítsen funchose-t a fent leírtak szerint.
2. A paprikától távol marad a szár, a mag, az uborka, vegye le a seggét, ellenőrizze, hogy a bőr keserű-e, és hámozza meg a sárgarépát.
3. Az összes zöldséget vékony szalmával aprítsa meg.
4. Egy tálban keverjük össze az összetevőket, fűszerezzük a mártással, nyomja meg a fokhagymát.
5. Kívánság szerint kiegészítheti a kész ételt kedvenc zöldeivel: koriander, saláta, sült saláta kitûnõ.

Saláta funchose-val, zöldségekkel és csirkével

 

A saláta táplálóbb változata üvegtésztával. Ideális azoknak, akik étrendben vannak, vagy azoknak, akik nem tudják, mit válasszanak vacsorára, miután visszatértek az edzésből.

100 gramm funchose esetében készítse elő az összetevőket:

• fele a paprika és a sárgarépa;
• egy hagyma;
• egy negyed kiló filé;
• gramm és 200 karakterlánc.

A funchose saláta csirkével és zöldségekkel legjobban a klasszikus szójaszószban, rizzsel ecettel és fokhagymával keverve. Só és bors ízlés szerint.

1. Vágja a húst vékony botokra, adjon hozzá fűszereket és forró olajban süssük, amíg meg nem lágyul.
2. Vágja a borsot szalmával, hagymát a gyűrűk felével, reszelje a sárgarépát.
3. A babot és a hagymát addig sütjük, amíg félig meg nem főzik, adjunk hozzá borsot és sárgarépát, sót.
4. Forraljuk a funchoza-t, vagy forrásban lévő vízzel csak forraljuk meg (lásd az előkészítési módszert a csomagoláson).
5. Helyezze az összes hozzávalót egy mély tálba, fűszerezze mártással és, ha szükséges, kösse össze zölden.

Eszik salátát, és még meleg, és egy-két órával a főzés után.

Saláta funchose, zöldségek és garnélarák

Mivel a funchose-t nagyon széles körben használják Japánban, a tenger gyümölcsei vannak a vele készült saláták második legnépszerűbb összetevője a zöldségek után. A garnélarák talán a legismertebb és legkedveltebb alkotóeleme.

Készítünk saláta 100 gramm átlátszó tészta és termékek:

• tucat nagy garnélarák vagy 300 kis gramm;
• a bolgár bors és a sárgarépa fele;
• fokhagyma és zöld hagyma ízlés szerint;
• szezámmag.

Az öltözködéshez vegyen szójaszószt adalékanyagok és szezám vagy más rendelkezésre álló olaj nélkül.

1. Főzze a funchozu-t a csomagoláson feltüntetett módon, dobja szűrőedénybe.
2. Vágja a zöldségeket három vagy három csíkokra egy durva reszelőn, forralja fel a garnélarát, távolítsa el a héjat.
3. Melegítsük meg az olajat, és addig hagyjuk a zöldségeket főzésig.
4. A kész garnélarákat egy serpenyőbe tesszük a zöldségkeverékhez, apróra vágott hagyma tollakkal, nyomja meg a fokhagymát.
5. Saláta szinte készen áll. Fenn kell hagyni funchose-t, fűszerezni és meghintni szezámmaggal.

Ez az étel meleg és hideg ételekkel egyaránt jól megy. Tálalás előtt körezzük össze morzsolt petrezselyemmel vagy korianderrel.

Könnyű saláta funchose, zöldségekkel és gombával

 

Ez a saláta bármilyen zöldséget tartalmazhat. A csirke saláta receptjében kínált készlet nagyon jó lesz. A zöldségeket frissen hagyhatja, vagy gombával együtt megsütheti. Minden a háziasszony képzeletén és preferenciáin nyugszik. Egy érdekes étel cseresznyeparadicsommal is szép, lédús, pikáns és minden bizonnyal nem verhető változat.

100 gramm babtésztához szüksége lesz:

• 150 gramm gomba, sampinyonval;
• annyi cseresznye paradicsom;
• darab 7-8 saláta;
• szezámmag.

A salátát teriyaki szószban (2,5 evőkanál) fűszerezzük. Ha szeretné, adjon hozzá egy kevés olajat klasszikus szójaszósz hozzáadásával.

1. Készítse elő a tésztát a szokásos módon és engedje le a vizet.
2. Vágja a paradicsomot negyedekre, gomba - szalagokra, és a saláta leveleket fogyasztásra alkalmas darabokra szakítsa meg.
3. Melegítsen egy kis olajat egy serpenyőben, és gyorsan megsütjük a paradicsomot.Távolítsa el és helyezze szalvétára az olaj felszívódására.
4. Süssük a gombát ugyanabban a serpenyőben. Itt azonnal eldobhatja a szezámmagot, vagy később meghintheti egy kész edénybe.
5. Tegye az összes hozzávalót egy tálba, fűszerezze teriyaki, szójaszósz és vajjal. Bors.

Saláta funchose, zöldségek és spárga

A spárgaot gyakran adják különféle salátákhoz, de kevesen tudják, hogy ennek a növénynek meglehetősen erős diuretikuma van. A spárgahajt vacsorára adva elkerülheti a duzzanat kialakulását, amely hasznos lehet a terhes nők, a számítógéppel dolgozó emberek, valamint az étrendben részt vevők számára.

Ne feledje, hogy ez egy növény, nem az, amit általában koreai vagy szója spárganak nevezünk.

Saláta készítéséhez hagyományosan vegyen be 100 gramm funchose-t és készítse elő a következő termékeket:

• egy font spárga;
• sárgarépa és uborka;
• szezámmag;
• koriander, ha úgy tetszik.

A mártást ezúttal nehezebbé kell tenni. Ehhez vegyen be 2 evőkanál olajat (lehet olajbogyó vagy szezámmag) és ugyanannyi mennyiségű szójaszószt, cukrot, egy teáskanál és egy negyed kanál Tabasco vagy pirospaprika.

1. Megtisztítjuk a spárgaot, majd pár percig sós vízben és cukorban blanszírozzuk.
2. Ekkor csíkokra vágjuk sárgarépát és uborkát.
3. Forraljuk a funchozu-t vagy öntsünk forrásban lévő vizet, a szálak keresztmetszetének átmérőjétől függően.
4. Az alapanyagokat egy mély edénybe rakjuk, adjuk hozzá a mártást, összekeverjük és meghintjük szezámmaggal a tetejére.

Ugyanazt a salátát főzheti a szója spárgaból (fuju-nak hívják). Ehhez először szakítsa meg és áztassa egy éjszakán át sós vízben. Blanch nem szükséges, reggel csak vágja a fuju kényelmes szeletekre, és keverjük össze az összes hozzávalót.

Saláta funchose, zöldségek és sertéshús

 

A legjobb természetesen főzni egy ilyen salátát sertéshússal, de ez nem veszít sokat, ha valamilyen okból csirkével vagy marhahússal szeretné cserélni. Annak érdekében, hogy az étel táplálkozási szempontból tápláltabbá váljon, pulyka alapján készítse el.

100 gramm funchose esetében készítse elő a következő összetevőket:

• 300 gramm kiválasztott húst, lehetőleg sertéshúst;
• 3 közepes hagyma;
• paprika;
• 3 tojás
• sárgarépát.

A Teriyaki kiválóan alkalmas funchose saláta elkészítésére zöldségekkel és hússal.

1. Vágja a húst, a borsot és a sárgarépát vékony csíkokra és a hagymát negyedgyűrűvel.
2. Süssük meg a hagymát egy serpenyőben, adjuk hozzá a borsot és a sárgarépát.
3. Helyezze át a húst zöldségfélékbe, és főzze fél óráig főzésig. Sót és borsot 10 perccel a befejezés előtt.
4. Forraljuk a funchoza-t, engedjük le a folyadékot és helyezzük egy mély tálba.
5. Bevertük a tojásokat, sót és öntsük a kapott masszát egy előre olajozott serpenyőbe.
6. Mindkét oldalán megsütjük a tojás palacsintát, vegyük le az edényekből, hűtsük le és vágjuk ugyanolyan szeletekre, mint a húst.
7. Adjuk hozzá a sertéshús zöldséget és a tojás palacsintát a funchose-hoz, ízesítsük mártással.

Ez a salátamennyiség elegendő három vagy négy emberből álló család táplálására könnyű vacsorával. Töltse ki friss zöldségek keverékével.

Koreai stílusú fűszeres gomba saláta zöldségekkel

 

Ideális koreai stílusú zöldségeket használni ebben az ételben. Legjobban készenként vásárolják őket speciális üzletekben vagy a piacon. Ha már van tapasztalata a zöldségek ilyen főzésében, akkor ezeket elkészítheti saját kezűleg.

100 gramm funchose-ban saláta esetében a következő összetevőkre van szükség:

• a daikon retek és a sárgarépa fele koreai;
• fél paprika paprika;
• szójahús 200 gramm.

A funchose koreai stílusú salátaöntet zöldséggel való készítése nem túl bonyolult. Elég 1-2 evőkanál tiszta, adalékanyagok nélküli szójaszósz és egy kis citromlé.

1. Főzze a tésztát a csomagoláson leírtak szerint. Öntsön egy szűrőedénybe a víz eltávolításához.
2. Melegítsen egy kis olajat egy serpenyőben, és süsse meg benne a zöldségeket.
3. Áztassa a szójahúst forró vízben, és kb. 7 perc elteltével adja hozzá a zöldségkeverékhez.
4. Süssük az összes összetevőt együtt további 5 percig.
5. Helyezze a zöldségeket hússal és a kész funchose-t egy tálba, keverje össze, adja hozzá a mártást.

Egy ilyen saláta ideális, ha hideg, mint előétel, és nem a főétel.

Nyári saláta funchose, zöldségek és repce

 

A Rapana kiváló választás egy funchose saláta számára. Előnyben részesítheti csak őket, vagy készíthet tengeri ételeket. Keverjen össze jól apróra vágott tintahal gyűrűket, apróra vágott polipokat, néhány garnélarát és egy marék repcet.

100 gramm funchose-hoz vegye a következő készleteket:

• legfeljebb 200 gramm kagyló;
• hagyma;
• 4 cm gyömbérgyökér;
• egy kis szelet chili paprika;
• egy pár bolgár paprika (lehetőleg többszínű);
• cukkini;
• 2 gerezd fokhagyma.

A már többkomponensű étel mártása bonyolult lehet. 50 ml szója, egy kanál hal és kagyló. Ha nincs valami, ne aggódj. Csak szójaszósszal fűszerezze, adjon hozzá növényi olajat és egy kevés citromlevet.

1. Pár percig süssük a repcet, majd tompítsuk a tüzet és főzzük főzésig.
2. Ekkor vágja a hagymát félkarikákra, apróra vágja a fokhagymát, a gyömbért és a chili-t. Vékony botokkal aprítsa meg a paprikát és a cukkinit.
3. A hagymát fokhagymával adjuk át, és néhány perc múlva a többi zöldséget elküldjük nekik. Süssük az egész zöldség turmixot legalább 5 percig.
4. Készítünk funchose-t, mély edénybe tesszük.
5. Adjon üvegtésztát a majdnem kész zöldségekhez, fűszerezze a salátát és összetörje egy csipetnyi kurkuma.
6. A vonal elérte a rapzt. Osszuk el egy serpenyőben, jól keverjük össze. Elfojtjuk a tűzet és további 10 percig oltjuk.

Ha nem elég éles, adj hozzá száraz pirospaprikát - ez a saláta előnyös lesz a környéken.

Kalória asztal minden salátához

A Funchoza étrendi termék, de ízletes mártásokkal fűszerezve, és húskomponensek hozzáadásával azonnal meglehetősen magas kalóriatartalmú ételré válik.

Annak érdekében, hogy nem kellene gondolkodnia arról, hogy étkezés közben e vagy azt a salátát megeszi-e, nézze meg ezt a táblázatot.

saláta	kalória, kcal
Zöldségekkel	461
Zöldségekkel és csirkével	766
Zöldségekkel és garnélarákkal	690
Zöldséggel és gombával	695
Zöldségekkel és spárgával	553
Zöldségekkel és sertéshússal	1500
"Koreai" zöldségekkel	712
Zöldségekkel és rappel	691

Ne feledje, hogy a napi kalóriaarány életmódjától és életkorától függ. Nők számára:

• 19-25 éves korig: 2–2,4 ezer kcal;
• 50 évig: 1,8-2,2 ezer kcal;
• 50 évesnél idősebb: 1,6-2 ezer kcal.

A férfiakban a normák 200-500 kcal-kal magasabbak. Ha diétát tart, ne feledje, hogy ezeket a számokat 100-200 kcal-kal kell csökkenteni.

Funchoza - a termék még nem ismeri számunkra. De ne félj a kísérletektől! Maga a tészta szinte íztelen, mert aromákkal és a kész ételek többi összetevőjének telítettségével van telítve. Nem valószínű, hogy hibát ejt és íztelenné teszi, mert amikor a boltban egy funchose-csomagot látsz, nyugodtan vegye be! Biztosan megtalálja, mit főzzön vele.