Tészta saláta - 9 recept

Ha tészta salátát készít, akkor több probléma megoldódik egyszerre - az ételek sokfélesége (külön saláta és külön-külön tészta nem annyira érdekes), hasznosság (minőségi saláta semlegesíti a tészta glutén „ártalmát”), könnyű ételek (saláta evés, kevesebb tészta fogyasztása egyszerre), teltség (a zöldségsaláta rostos, hosszabb ideig tart minket)!

Összesen 9 bevált és eredeti tésztareceptet mutatunk be cikkünkben.

Tészta saláta íjakkal

Hihetetlenül finom, krémes ízű előétel készíthető tészta íjakból. Feltétlenül vegye figyelembe és próbálja meg az első alkalomnál.

Szüksége lesz:

• tészta íjak - 350 gr;
• füstölt csirke vagy pulyka - használhat főtt húst, de az íze néhány százalékpontot veszít - 350 gr;
• zeller - 1 db;
• alma - 1 db;
• sampinyonvagomba - 150 gr; lehet friss és konzerv is;
• Roquefort sajt - 50 gr;
• majonéz - 3 evőkanál;
• természetes joghurt - 7 evőkanál;
• só, bors - egy csipet.

A lépések receptje:

1. Forraljuk a íjakat. Fontos - ne emésztje meg őket. A tészta optimális állapota majdnem kész. Olaszországban ezt a feltételt al-dente-nek hívják.
2. Szelet pulyka, zeller és alma.
3. Chop gombát. Ha friss sampinyonval veszünk, akkor süssük olívaolajban, hozzáadott sóval és fűszerekkel.
4. Készítse el a mártást - keverje össze majonézt, joghurtot, sót és borsot. Rácsavarja a roquefort sajtot.
5. Keverje hozzá az összes hozzávalót és fűszerezze.

Díszítsük a kész edényt bármilyen zöldalékgal.

Főzés zöldségekkel

Ezt a receptet mind a húsfogyasztók, mind a vegetáriánusok egyaránt értékelni fogják, mivel a hús hiánya ellenére lédús, tápláló és kielégítő, és az összetétel sokfélesége miatt az íze fényes és kellemes! Ez az étel meleg és hidegen is felszolgálható.

További plusz az egyszerű alapanyagok. Különösen a következőkre van szükségünk:

• bármilyen tészta - 500 gr;
• kukorica - 100 g;
• zöldbab - 500 gr;
• kemény sajt - 150 gr;
• paradicsom - 200 gr;
• olívaolaj - 1 evőkanál;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• olajbogyó vagy olívabogyó - 100 gr;
• zöldek - lehetőleg petrezselyem - 1 csomó;
• só - lehetőleg tengeri - 0,5 teáskanál.

A szósz esetében:

• olívaolaj - 3 evőkanál;
• fokhagyma - 3 szegfűszeg;
• citrom - 1 db;
• bazsalikom - 1 csomó;
• bors - ízlés szerint;
• só ízlés szerint.

szakaszból áll:

1. Ha a bab friss - forraljuk fel. Használhatja fagyasztott.
2. Hámozza meg a fokhagymát.
3. Forraljuk fel a tésztát egy evőkanál olívaolajjal és egész gerezd fokhagymával.
4. Ha vette az olajbogyót - távolítsa el a magokat.
5. Apróra vágjuk a paradicsomot.
6. Kockázza meg a sajtot vagy reszelje le.
7. Chop zöldek és bazsalikom.
8. Szorítsa a citromot, amennyire csak lehetséges.
9. Reszelt 3 gerezd fokhagymát.
10. Készítse el a mártást - keverje össze a fokhagymát, az olajat, a citromlevet, a bazsalikomot, valamint a sót és a borsot.
11. Helyezze a tésztát egy tálba, adjon hozzá babot, kukoricát, paradicsomot, sajtot, gyógynövényeket, sót. Öntsük át a mártást.
12. Tálaljuk gyógynövényekkel.

Tonhal hozzáadásával

A tonhal saláta receptje óriási fajta és változatosságú. A javasolt lehetőség előnye bizonyos tészta felhasználása, eredeti locsolás és dekoráció, és természetesen a jó ízlés!

Amire szüksége van:

• héjas tészta - 500 gr;
• zöldborsó - lehetőleg fagyasztva, de konzervként - 2 pohár;
• konzerv tonhal - 150 gr;
• fehér kenyér - 2 szelet;
• olívaolaj - fél pohár;
• citromlé - 3 evőkanál;
• mustár - 2 evőkanál;
• fokhagyma - 1 szegfűszeg;
• petrezselyem - 1 csomó;
• Worcester szósz - 1 teáskanál;
• só és bors.

recept:

1. Forraljuk fel a héjas tésztát, amíg meg nem érkezik - adjunk hozzá egy kevés sót forrásban lévő vízbe, majd öntsük a tésztát, alaposan keverjük addig, amíg ismét felforródik, csökkentsük a hőt és fedjük le, főzzük 5-7 percig.
2. Egy turmixgép segítségével őrölje meg a kenyeret morzsaságig.
3. Melegítsen 1 evőkanál olívaolajat egy serpenyőben. A kenyér morzsákat egy teáskanál só hozzáadásával megsütjük, amíg aranybarna nem lesz.
4. Készítse el a mártást - keverje össze alaposan a mustárt, a citromlevet, a fokhagymát, a Worcester szószt, a sót és a borsot, valamint a maradék olívaolajat.
5. Ossza fel a tonhal darabokat és keverje össze a szósz negyedével.
6. Ha a borsó friss, forraljuk fel.
7. Keverjük össze az összes hozzávalót.
8. Tálaljuk a salátát külön részekben, mindegyiket arany kenyér morzsával meghintve.

Olasz tészta és sonka saláta

Egy finom és elegáns saláta elkészíthető közönséges termékekből, amelyek közül főként tészta lesz - mindenki rendelkezik a konyhában.

 

Az olaszokról ismert, hogy rendkívül szeretik a tésztát, a tésztát és a tésztaételeket. Az olasz kultúra új népszerűségnek örvend Oroszországban. Ezért egy ilyen recept kiemelni fogja minden asztal - mindennapi és ünnepi - egyaránt.

Amire szüksége van:

• Makaróni - lehetőleg íjak, szépségesek;
• marha sonka - 200 gr;
• paradicsom - 1 db;
• paprika - 1 db;
• zöldek;
• só és bors;
• olívaolaj.

A saláta majonézzel fűszerezhető, vagy öntettel készíthető.

A szükséges mártáshoz:

• olívaolaj - 4 evőkanál;
• szőlőecet - 2 evőkanál;
• fekete borsó;
• a sót.

Főzni:

1. Főzzük a tésztát. A tészta főzésének titkai, amelyekben nem ragaszkodnak egymáshoz: a tapadás oka a tészta gluténje, amelyet aktívan elosztanak, amikor a tészta készen áll, tehát minimálisra kell csökkenteni annak mennyiségét; főzzen egy nagy serpenyőben, elegendő mennyiségű vízzel, hogy a termékek szabadon mozogjanak; amikor a víz forradjunk hozzá sót; a reakció befejezése után öntsük a tésztát a serpenyőbe, és erőteljesen keverjük őket, amíg a víz újra felforr; fedjük le és csökkentsük a hőt 5-7 percig; nem szükséges, hogy a termékek teljesen lágyuljanak, kissé rugalmasaknak kell maradniuk; amint kész a tészta, engedje le a vizet, tegye a szűrőedénybe és öblítse le hideg vízzel - így a fennmaradó glutén elmosódik; adjunk hozzá egy kis olajat.
2. Vágjuk zöldségeket kockára vagy csíkra.
3. Vágja a sonkát apróra.
4. Keverjük össze az összes hozzávalót.
5. Adjon hozzá majonézt vagy mártást. Hagyja főzni legalább 30 percig.
6. Tálaljuk gyógynövényekkel.

 

Lépésről lépésre recept avokádóval és paradicsommal

Nagyon szokatlan íz érhető el, ha olyan csodálatos gyümölcsöt főz, mint avokádó. Sokan nem tudják, hogyan kell felhasználni az avokádót a főzéshez, de kifejezetten zsíros ízük miatt nem könnyű enni a tiszta formájában. Itt van egy remek recept ezzel a termékkel.

Szüksége van:

• bármilyen tészta - 2 pohár;
• avokádó - 1 gyümölcs;
• paradicsom - 6 db;
• Mozzarella sajt - 200 gr.

A szósz esetében:

• olívaolaj - 6 evőkanál;
• mustár - 1 teáskanál;
• szőlőecet - 2 evőkanál;
• cukor, só, bors - egy csipet;
• szárított vagy friss bazsalikom ízlés szerint.

A főzés nagyon egyszerű:

1. Forraljuk fel a tésztát, és dobjuk el egy szűrőedényben.
2. Készítse el a mártást - keverje össze az összes hozzávalót.
3. Ízesítsük a tésztát.
4. Hagyja az avokádót, a sajtot és a paradicsomkockákat, és adja hozzá a tésztához.
5. Adjunk hozzá sót, cukrot, borsot és gyógynövényeket.
6. Hagyja, hogy a saláta a hűtőszekrényben legalább fél órán keresztül beolvadjon.

Tenger gyümölcsei előétel

Tökéletesen ötvözi a tésztát és a tenger gyümölcseit - könnyű és finom ételeket készíthet, amelyek hozzáadják a lelkesedést bármely asztalhoz.

Mit kell főzni:

• spirál tészta - 400 gr;
• tenger gyümölcsei - ízlés szerint bármilyen formában; célszerű fagyasztott keveréket használni;
• paradicsom - 3 db;
• olajbogyó vagy olívabogyó - 10 db;
• cukkini - 200 gr;
• hagyma - 1 db;
• brokkoli - 200 gr;
• növényi olaj - 2 evőkanál;
• mustárpor - 1 teáskanál;
• petrezselyem - egy csomó;
• lila bazsalikom - egy csomó;
• citromlé - 2 evőkanál;
• zöldségleves - 250 gr;
• bors, só ízlés szerint.

Hogyan készítsünk finom tészta salátát:

1. Helyezze a spirális tésztát a fent leírt módon.
2. Forraljuk a tenger gyümölcseit 5 percig forrásban lévő víz után.
3. Készítse elő az öntettel - keverje össze 1 evőkanál zöldséglevest, citromlé, mustáros por, olaj, bors, só és gyógynövények.
4. Írja be a tenger gyümölcseit öntettel és hagyja fél órára a hűtőszekrényben.
5. Válogassa a brokkolivirágzatot. Dice cukkini.
6. Forraljuk a brokkolit és a cukkinit 5 percig a fennmaradó húslevesben, majd engedjük le a húslevest és hagyjuk lehűlni.
7. Apróra vágjuk a paradicsomot, a hagymát és az olajbogyót / olajbogyót.
8. Hűtés után keverjük össze az összes összetevőt.

Tálaljuk az előételeket, zöldekkel és citromszeletekkel díszítve.

Meleg tészta saláta

Egy meleg saláta finom öntettel a legjobb dolog melegíteni egy hűvös otthoni estén. Kreatív recept az étel szokatlan összetételének és finom, sokoldalú ízének szerelmeseinek.

Amire szüksége van:

• tészta - a „tollak” jól néznek ki - 300 gr;
• brokkoli - 200 gr;
• cukkini - 2 db;
• olívaolaj - 3 evőkanál;
• mazsola - 80 gr;
• fenyőmag - 50 gr;
• citromlé - 1 evőkanál.

Lépésről lépésre recept:

1. Forraljuk fel a tésztát, és dobjuk el egy szűrőedényben.
2. Vágjuk a brokkolivirágzatba, és apróra vágott cukkinit.
3. Adjon hozzá apróra vágott zöldségeket, fenyőmagot és mazsolát a tésztához.
4. Készítsen szószot - melegítse fel az olívaolajat, adjon hozzá citromlevet.
5. Ízesítsük a salátát.

Tálaljuk meleg állapotban.

Szalonnával, sajttal és sült saláta kitûnõ

Egy másik eredeti olasz recept - sült saláta kitûnõ és sajt hozzáadásával az ételben. Sokan nem szeretik a sült saláta kitûnõt a sajátos illat és íz miatt, ám hidd el, ebben a receptben a saláta megadja a szükséges gyengéd megjegyzést.

Mire van szüksége:

• bármilyen tészta - 300 gr;
• nyers füstölt marhahús szalonna - 150 gr;
• Parmezán sajt - 100 gr;
• friss sült saláta kitûnõ - 100 gr;
• só és fekete bors ízlés szerint;
• citromlé - 2 evőkanál;
• olívaolaj - 2 evőkanál.

előállítás:

1. Főzzen tésztát, hogy al dente. Hajtsa be a szűrőedénybe, hogy kifolyjon a fölösleges víz. Helyezze bármilyen edénybe, és keverje hozzá kis mennyiségű olívaolajjal.
2. Vágjuk egyenletes kockákra a szalonnát és a parmezánt.
3. Alaposan öblítse le a sült saláta kitûnõ és aprítsa fel.
4. Keverje össze a tésztát, a sajtot és a sült saláta kitûnõt. Hűtőszekrényben fél órán át.
5. Készítsen szósz citromlevet, olajat és sót borssal.
6. Ízesítsük fel a salátát, és hagyjuk újra főzni a hűtőszekrényben.

Tálaljuk hidegen!

Mediterrán tészta saláta

A meleg, kiadós görög stílusú tészta saláta receptje, amelyet előételként vagy főételként is felszolgálhatnak. Ízletes és egészséges.

Szüksége van:

• Makaróni - a „tollak” vagy a „spirálok” vizuálisan jobban néznek ki - 0,5 csomag;
• zöldbab - 200 gr;
• kapribogyó, olajbogyó vagy olívabogyó - az Ön ízlése szerint - 1 evőkanál;
• paradicsom - 200 gr;
• paprika - 2;
• feta sajt - 50 gr;
• fokhagyma - 4 szegfűszeg;
• szójaszósz - 6 evőkanál;
• olívaolaj - sütéshez;
• joghurt vagy tejföl - 3 evőkanál;
• fél citrom;
• citromhéj;
• bármely választott gyógynövény.

lépéseket:

1. Forraljuk fel a tésztát, és dobjuk el egy szűrőedényben.
2. Vágja a borsot és a paradicsomot körülbelül egyenlő szeletekre.
3. Dice a sajtot.
4. Finomra vágja a fokhagymát.
5. Szőrje meg a paprikát olívaolajban a rendelkezésre álló fokhagyma egynegyedével.
6. A paradicsomot külön megsütjük ugyanúgy.
7. Süssük meg a babot, adjunk hozzá 2 evőkanál szójaszószt a fokhagyma végéhez, és hagyjuk egy percig a fedél alatt. Ízletesebb, ha a bab ropogós, ne tegye ki túlságosan.
8. Készítse el a mártást - nyomja ki a citromféléből a léet, adjon hozzá a fennmaradó 4 evőkanál szójaszószt, 2 evőkanál olívaolajat, joghurtot vagy tejfölt és a fennmaradó fokhagymát.
9. A kész tésztát keverjük össze a többi összetevővel, és ízesítsük mártással.

Mivel a salátában vannak gyógynövények, nem kell hozzá zöldeket, hogy ne zavarja az ízét, hanem az ételt több friss ággal díszítheti.