Eredeti saláták pácolt uborkával nagyszerű kiegészítő minden ünnepi asztalhoz. Különösen akkor, ha azt tervezik, hogy erõs alkoholos italokat szolgáltasson hozzá. Az ilyen ételek elkészítéséhez mind házi uborkát, mind pedig tartósítószert elveheti.

Marhahús saláta savanyú uborkával

összetevők:

  • félig füstölt kolbász - 230 - 250 g;
  • pácolt uborka - 3 - 4 db. (a gyümölcs méretétől függ);
  • főtt hús - 180 - 200 g;
  • sajt - 80–100 g;
  • főtt tojás - 1 - 2 db .;
  • majonéz szósz és só.

előállítás:

  1. Főzze és hűtse előre a húst. Kezek nagy szálak szakításához.
  2. Reszelt minden uborkát és tojást. Ez utóbbiak száma tetszés szerint növelhető 4 db-ig.
  3. Keverje össze az összes elkészített ételt.
  4. Az utoljára egy vékony hosszú kolbászszalmát és apróra vágott sajtot kell kitölteni.

Öntsön salátát marhahússal és pácolt uborkával majonézmártással. Adjuk hozzá és keverjük össze.

Főzés csirkével

összetevők:

  • főtt csirkemell - 150 - 170 g;
  • pácolt uborka (nem túl fűszeres / fűszeres) - 4 db .;
  • hagyma - 1 fej;
  • főtt tojás (nagy) - 2 db .;
  • só, saláta, szósz.

előállítás:

  1. Főzzük a csirkét, csontokra vágva, széles darabokra.
  2. Küldje el a saláta tálba uborka szalmával együtt.
  3. Az alapanyagokat azonnal sózzuk és öntsük a szószra (normál majonéz alkalmas). Keverje hozzá és tegye rá friss ropogós salátaleveleket.
  4. Tetejére vékony hagymás gyűrű és durván apróra vágott tojás.

Díszítheti a csemege áfonya vagy néhány gránátalma magot.

Ha a háziasszonynak van ideje, akkor a hagymát először víz, ecet és granulált cukor keverékében kell pácolni. Ilyen zöldség hozzáadásával az étel különösen finomnak bizonyul.

Hogyan kell főzni sonkával

A szakácskönyvekben a snack ezt a verzióját gyakran "férfiasnak" hívják. Valószínűleg azért kapta ezt a nevet, hogy a friss fokhagyma adja az ételt a jóllakottságért és a könnyű pikantisségért.

összetevők:

  • sertés sonka - 150-170 g;
  • konzerv borsó - 3 desszert kanál;
  • pácolt uborka - 3 db .;
  • sajt - 70 g;
  • olívamajonéz - 2 desszert kanál;
  • hagyma - 1 fej;
  • fokhagyma - 2 szegfűszeg

előállítás:

  1. Szinte az összes bejelentett összetevőt finomra és körülbelül azonos méretű kockákra kell vágni. Ez sajt, uborka és húskészítmény.
  2. Vágjuk a hagymát a lehető legfinomabbra.
  3. A fokhagymát bármilyen kényelmes módon törje össze.
  4. Borsóval csak engedje le a folyadékot.

Keverjük össze és fűszerezzük sózott olívamajonézzel.

Ünnepi saláta nyelvvel és ecetes uborkával

összetevők:

  • marhahú - 250 g;
  • sampinyonval - 100-130 g;
  • főtt tojás - 3 db .;
  • hagyma - 1 fej;
  • uborka (pácolt) - 2 db .;
  • petrezselyem - egy kis csomó;
  • napraforgóolaj és majonéz - 2 desszert kanál;
  • só és a paprika keveréke.

előállítás:

  1. Főzzük a nyelvet 2 - 2,5 órán keresztül. Távolítsa el a fóliát a késztermékről és aprítsa szét egy vékony szalmával. Ha kellemes aromát főz, borsmagot és paprikát adhat a vízhez.
  2. Finomra vágja a hagymát, és olajban megsütjük, amíg átlátszóvá nem válik.
  3. Adjuk hozzá a tányér gombát. Minden bors, só. Főzzük, amíg a rózsás összetevők nem lesznek.
  4. Csiszoljuk uborkát szalmával. Keverjük össze őket a húskészítménnyel és megsütjük.
  5. Utoljára adjunk hozzá apró kockákat főtt tojást és apróra vágott petrezselymet

Öntsük a nyelvet és a pácolt uborkát majonézmártással. Keverjük.

Csirkemájjal

Az ilyen salátákat nemcsak csirkével, hanem a belsőséggel is főzheti. Például csirkemájjal. Ez csökkenti az étel költségét, és íze eredetibb lesz.

összetevők:

  • főtt tojás - 3 db .;
  • csirkemáj - 200 - 230 g;
  • pácolt uborka - 2 db .;
  • sárgarépa és hagyma - 1 db .;
  • sajt - 80–100 g;
  • só, olaj, gyógynövények és majonézes szósz.

előállítás:

  1. A májat csíkok és fóliák nélkül főzzük 12–14 percig. Hűtsük le és reszeljük finoman.
  2. Ugyanúgy, mint az előre főtt hűtött tojások.
  3. A hagymát és a sárgarépát (apróra vágva) főzzük meg az olajat egy aranybarna sütésben.
  4. Helyezze a kiszolgáló gyűrűt egy lapos tányérra. Ehelyett egy szokásos, vágott műanyag palackot vehet (nagyon széles).
  5. Az első formában sós majonézzel (fele) megsütött tojásokat öntsünk.
  6. Osztja felülről: máj - pörkölés - reszelt uborka - apróra vágott sajt. Az ízlés szerint fedje be a rétegeket mártással.
  7. Szorítson meg mindent egy fóliával közvetlenül az alakban, és tegye hidegbe 40 percre.

Tálalás előtt távolítsa el a "oldalakat", és díszítse a saláta finom részét zöldekkel.

Gombával

összetevők:

  • friss gomba - 370 - 400 g;
  • csirke filé - 300 - 320 g;
  • főtt sárgarépa - 200–230 g;
  • pácolt uborka - 200 - 230 g;
  • hagyma - 1 fej;
  • zúzott sajt - 130-150 g;
  • klasszikus majonéz, só, gyógynövények.

A saláta elkészítéséhez, amelyben a sampinyon, a friss / pácolt zöldség és a sajt sikeresen kombinálódik, ki kell választania hozzá kiváló minőségű összetevőket, és rétegekben kell őket elrendezni.

előállítás:

  1. Előzetesen forraljuk fel a csirkét. Apróra vágjuk közepes kockákra.
  2. Főzzük a sárgarépát, amíg lágy nem lesz. Vágjuk és a pácolt uborkát ugyanúgy, mint a csirkét.
  3. Fõzzük apróra vágott hagymát és gombát egy közös serpenyõben főzésig.
  4. Csiszolja a sajtot egy nagy reteszelő reszelőn.
  5. Helyezze el az összetevőket rétegekben: csirke - gomba - uborka - sárgarépa. Ossza meg őket sós mártással.

Öntsük az elkészített salátát apróra vágott sajttal és apróra vágott gyógynövényekkel. A kapor erre a célra jól használható.

Cékla saláta savanyított uborkával

összetevők:

  • burgonya - egy font;
  • pácolt uborka - 200 - 250 g;
  • cékla - egy font;
  • mustár (édes vagy fűszeres) - 20 g;
  • növényi olaj és só.

előállítás:

  1. Mossa meg a gyökérzöldségeket kefével. Főzzük külön tálban, vagy főzzük főzésig.
  2. Hűvös, tiszta.Vágja az azonos méretű ízletes étvágygerjesztő kockákat.
  3. Ugyanígy morzsolja össze az uborkát, és kissé nyomja ki az elkülönített pácból.
  4. Keverje össze a vajat édes / fűszeres mustárral.
  5. Kombinálja az összes összetevőt. Öntsük öntettel.

Hagyja, hogy az előétel rövid ideig lehűljön, hogy a csemege átázódjon.

Bean előétel

összetevők:

  • konzerv bab (mind a fehér, mind pedig a vörös) - 1 doboz;
  • sárgarépa és hagyma - 1 db .;
  • fokhagyma - 2 szegfűszeg;
  • pácolt uborka - 4 - 5 db .;
  • bármilyen ízű rozskenyér - 1 kis zacskó;
  • majonéz, olaj és só.

előállítás:

  1. A finoman apróra vágott zöldségekből (sárgarépa és hagyma) készítsen olajban sütött sütőt. Hűtsük le.
  2. Az uborkát apróra vágjuk.
  3. Szívja le a folyadékot a babból. Helyezze a babot egy mély tálba.
  4. Keverjük össze az uborkával, a lehűtött sült reszelt fokhagymával. Megszórjuk mindent sózott majonézzel vagy más megfelelő mártással. Keverje jól.

Öntsük utoljára a rozskrémet a salátatálba. Ha a harapnivalókat előre elkészítik, akkor a szárított kenyeret közvetlenül a kiszolgálás előtt el kell küldeni neki, különben nedves lesz.

A pácolt uborkával történő előételek különösen finom előállításához különféle fűszereket kell használnia a zöldségek tartósításakor. Például színes paprika, lavrushka. Tökéletesen kiegészíti a fokhagyma és mindenféle zöldség betakarítását.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: