Első alkalommal egy omlettet a középkorban Franciaország egyik szakácsa készített. Mint gyakran történik, a lakosok annyira tetszett az új ételtől, hogy népszerűsége drámaian megnőtt. Manapság az omlett az európaiak hagyományos ételévé vált. Gyakran adják hozzá salátához, tekercshez, levesekhez, bár önálló ételként is szolgálhat.
Anyagtartalom:
Omlett saláta - klasszikus recept
Az omlettből készült saláták nagyon gyorsan elkészülnek, étvágygerjesztőnek tűnnek, meglehetősen érdekes és sajátos ízük van, amelyet semmivel sem lehet helyettesíteni.
A klasszikus omlett saláta könnyen elkészíthető és jellegzetes. Ideális reggelire vagy ebédre. A főzés nem sok időbe telik. A káposzta jelenléte miatt teltségérzet alakul ki.
Az étel összetevői:
- 3 közepes méretű tojás
- 100 ml tej
- 200 g pekingi káposzta
- 150 g sajt
- 200 g tejföl
Először el kell készítenie egy levegő omlettet. Kb. 2 percig 3 tojást kell verni egy keverővel. Ezután öntsünk egy vékony tejfolyamot. A sót és a borsot személyes preferenciák alapján adhatjuk hozzá. Főzzük közepes lángon mindkét oldalról kb. 2 percig. Ezután vágja apró kockákra.
Finomra vágja a káposztát. Jobb a kínai káposztát választani, lágyabb és lédúsabb. A sajtot reszelni vagy apró kockákra kell vágni, majd káposztával összekeverni. Adj hozzá tejfölt, sót és borsot. Keverje jól össze. Csak az adagolás előtt adjuk hozzá az omlettnek az edényt, különben nedves lesz és növekszik a mérete. Kívánság szerint zöldeket adhat a salátához, vagy díszítheti azzal a kész edényt.
Tippek a háziasszonynak! Célszerű a keményebb sajtfajtákat választani. Választhat egy olyan terméket is, amely dióféléket vagy paprikát tartalmaz, amely finom és érdekes ízvilágot ad a saláta számára.Ne használjon füstölt sajtot - elpusztíthatja a termékek aromáját.
Omlett és csirke recept
Ez a fajta saláta nagyon népszerű Nyugat- és Közép-Európában. Ezt az ételt gyakran táplálkozásosabbnak tekintik, mint a többi omlett saláta analógját, mivel a csirkefilé tápláló és egészséges alkotóelem.
Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:
- 2 tojás
- 20 ml tej
- Kis hagyma
- 500 g csirke
- 2-3 evőkanál majonéz
- 2 evőkanál ecet
- Fűszerek ízlés szerint
A tojásból meg kell főzni egy kis omlett. Ehhez összekeverik a tejet és nagy sebességű keverővel felverték. A sót személyes preferenciák alapján adják hozzá, helyettesítheti tengeri sóval. A serpenyőben mindkét oldalán süssük az omlett főzésig. Sütés után tekerje be egy forró tekercsbe. Hűtés után vágja vékony gyűrűkbe.
A hagymát meghámozzuk és félgyűrűkre vágjuk, ecetben 10 percig pácoljuk, amelyet előzőleg vízzel hígítunk. Egy darab filét sütünk egy serpenyőben, amíg minden oldalán aranybarna nem lesz, lehűlés után apró kockákra vágjuk.
Szorítsa meg a hagymát, és tegye egy tálba, adjon hozzá omletcsíkokat és filét. Töltsön meg mindent majonézzel, az étel kalóriatartalmának csökkentése érdekében tejföllel helyettesítheti. Adja hozzá a szükséges fűszereket az edényhez, használhat pirospaprikát is.
Ez érdekes: omlett egy lassú tűzhelyen
Az omlett és a csirke saláta egzotikus ízekkel diverzifikálható ilyen ízesítőkkel: szegfűszeg, köménymag.
Sonka omlett saláta
Ez az étel kalóriatartalmának és telítettségének köszönhetően egész nap jó állapotban marad. Ennek a salátanak az az előnye, hogy legfeljebb 10 percig főzve és csodálatos ízű.
összetevők:
- 4 tojás
- 100 ml tej
- 150 g sonka
- 1 uborka
- Tejföl
Főzzük az omlettet, és apróra vágjuk. Vágja a sonkát és az uborkát vékony csíkokra.
Az omlett darabokat terítse egy sima felületre, a sonkát és az uborkát tegye rá. Alaposan sót és borsot. Ezután finoman öntsünk tejfölt. Kívánság szerint egy ilyen étel bármilyen zöldpel díszíthető. Omlett és sonka saláta hidegen tálalva.
Gomba- és omlett saláta
Ez az étel nagyon kielégítő. Javasoljuk, hogy előételként szolgáljon a főételekhez. Kívánság szerint a sampinyonokat bármilyen más friss gombával helyettesítheti. Nem tanácsos pácolt vagy szárított gomba hozzáadása.
Az előkészítéshez a következőkre lesz szüksége:
- 4 tojás
- 100 ml tej
- 200 g gomba
- 1 db hagyma
- 100 g krémsajt
- 200 g tejföl
A kész omlettet közepes méretű kockákra kell vágni.
Hámozzuk meg a gombát és a hagymát, apróra vágjuk és főzzük főzésig. Tegye hideg helyre, és hagyja kissé lehűlni.
Rácsavarja a krémsajtot vagy apróra vágja egy késsel. Az íz javítása érdekében használhat egy kis fokhagyma-gerezd fokhagymát, amelyet először össze kell aprítani.
Keverjük össze az összes hozzávalót, és ízesítsük tejföllel. Sokkal jobb folyékony tejföllel választani, ez segít a termékeknek a folyadék felszívódásában és telítebb ízében. Ezután sózzuk és borssuk az ételt és tálaljuk. Opcionálisan használhat zsírmentes majonézt is.
Tekercs rántotta és zöldség
Ez egy nyári saláta, amely finoman és kifinomult ízű. Célszerű főzni szezonális zöldségekkel, anélkül, hogy savanyúságot igényelne.
Tanácsadás a háziasszonynak! A feta sajt finomabb ízét fogja adni az ételnek. A lágy és gyengéd hozzáadás, amely sós és tejes színű lesz, tökéletesen kiegészíti a zöldségek és az omlett kombinációját.
Omletttel és zöldségekkel készített saláta elkészítéséhez:
- 3 tojás
- 100 ml tej
- 2 közepes méretű paradicsom
- 1 db paprika
- 100 g feta sajt
- Olívaolaj
Salátát főzhet omletttel és kukoricával is, de ebben az esetben tanácsos megtagadni a paradicsom hozzáadását az ételhez. Adott esetben adjon hozzá zöldborsót.
Főzzük az omlett tojással és tejjel.Ezután lehűtsük és apró négyzetre vágjuk.
A paradicsomot hosszúkás szeletekre vagy apró kockákra vágják. A paprikákat szalagokra vagy kockákra is vághatjuk. Dice a sajtot. Ezután egyesítse az összes hozzávalót. Az íz javítása érdekében apróra vágott petrezselyemleveleket adjuk hozzá az edényhez. Só és bors ízlés szerint. A végén adjunk hozzá egy kis mennyiségű olívaolajat. Kívánt esetben lecserélhető lenmagolajjal.
Garnélarák és rántotta saláta
Finomított és drága étel, amely hangsúlyozza minden ünnepi asztal szépségét. Nagyon gyorsan főz és minimális erőfeszítést igényel. Még anélkül, hogy előkelő szakács lenne, könnyen elkészítheti ezt a salátát. Jól esik szezonális zöldségekkel, például retekkel vagy uborkával.
Az étel alapvető összetevői:
- 2 tojás
- 1 evőkanál krém
- 200 g jégsaláta
- 250 g garnélarák
- 100 sajt
- 3 evőkanál majonéz
Először fel kell forralni a garnélarákat, kb. Egy percig forró vízben tartva. Akkor válasszon a serpenyőből, és öblítse le hideg vízzel.
A jégsaláta kezével szakadhat, vagy késével kisebb és pontosabb darabokra vághatja. Adott esetben adjon hozzá retek, uborkát vagy zöld hagymát, amelyeket szintén apróra vágnak.
Omletthez keverje össze a reszelt sajtot, a tejszínt és a tojást, és villával verje be. Ezután mindkét oldalán süssük. Készíthet egy sült omlettet, ehhez melegítse elő a sütőt, adjon hozzá 0,5 teáskanál ehhez a keverékhez. lisztet és süssünk 15-20 percig. Az étel szellősebbé és finomabbá válik. Vágja az omlett kockára.
Keverjük össze az összes hozzávalót, fűszerezzük és hozzáadjuk majonézt. Alaposan keverjük össze és tálaljuk. Dekorációként használhat egy kis kekszet egy gyűrűvel a bagettiből, miután sütés előtt sajttal megpermetezték őket.
