A szárított paradicsom egy csodálatos termék, amely felhasználható a legeredetibb ételek elkészítésére. Ezt az összetevőt különösen Olaszországban értékelik. Valószínűleg mindenkinek, aki meglátogatta ezt az országot, kipróbálnia kellett egy szárított paradicsom salátát, és nem maradt közömbös egy ilyen előétel iránt. Hogyan készítheti el saját konyhájában, ezt a cikket tanuljuk.

Saláta napon szárított paradicsommal és sült saláta kitûnõ

Olaszországban a saláták az egyik legkedveltebb étel. Ennek az országnak minden sarka híres receptjeiről. De nem számít, hol tartózkodik benne, bárhol megkóstolhatja a salátát sült saláta kitûnõ és napszárított paradicsommal.

összetevők:

  • 110 g sült saláta kitûnõ;
  • 120 g nagy olajbogyó;
  • 35 g parmezán;
  • 60 g napon szárított paradicsom;
  • fele édes hagyma és citrom;
  • 15 ml balzsamos ecet.

Főzési módszer:

  1. Vegyünk nagy olajbogyót, és felére vágjuk. Az édes hagymát apróra vágjuk vékony csíkokkal, a paradicsomot felére is vágjuk.
  2. Helyezze a sült saláta kitûnõ a tálba, keverje össze hagymával, szárított zöldségekkel és olajbogyóval.
  3. Fél citruslevet, balzsamos ecetet és olajat készítünk öntettel. Megtesszük sót és édesítőszert.
  4. Töltse fel az előételeket és meghintje reszelt parmezánnal.

Főzés csirkével

Napon szárított paradicsom saláta diétás csirkehús hozzáadásával is elkészíthető. Kiderül, hogy kielégítő és étvágygerjesztő. Különösen akkor, ha gyógynövényes filét süt.

összetevők:

  • 320 g filé;
  • 130 g napon szárított paradicsom;
  • 65 g parmezán;
  • két fokhagyma gerezd;
  • 130 g salátalevél;
  • öt borsó szegfűbors;
  • két teáskanál fűszeres gyógynövények;
  • két evőkanál finomított olajat.

Tankolás összetevői:

  • 55 ml finomított olaj;
  • néhány mustár;
  • fél citrom.

Főzési módszer:

  1. Egy habarcsba fokhagyma szeleteket, sót és szegfűborsot teszünk, őröljük.Ezután keverje össze olajjal és száraz gyógynövényekkel.
  2. Óvatosan kenjük meg a csirke filét fűszeres keverékkel, fóliába csomagoljuk és 40 percig sütjük (hőmérséklet 180 ° C).
  3. A sült húst csíkokra vágjuk, daraboljuk a napszárított paradicsomot, vékony lemezekre vágjuk a parmezánt.
  4. A szószhoz nyomja ki a citromféléből a levet, keverje össze mustárral, vajjal, adjon hozzá egy kevés borsot és adja hozzá.
  5. A zöld salátát kezével tépjük le, tesszük az edénybe szárított zöldségekkel, adjuk hozzá a mártást és keverjük össze. Az eredeti kenhető csirke és tányér sajt tetején. Napon szárított paradicsommal és csirkével készített saláta kész.

Mozzarella sajttal

A napon szárított paradicsom felhasználható forró ételek elkészítésére, tésztának töltésére bagettek készítésére, vagy egyszerűen elvihetők egy kulináris remekmű díszítésére. De jóak a hideg formában, ezért ezt az összetevőt gyakran használják salátákhoz.

összetevők:

  • salátakeverék csomagolása;
  • nyolc szárított paradicsom;
  • Mozzarella sajt csomagolása;
  • tíz cseresznye;
  • 45 g fenyőmag;
  • kóstolni vörös ecetet, olívaolajat, borsot.

Főzési módszer:

  1. A cseresznye és a "Mozzarella" felére vágva.
  2. A szárított zöldségeket csíkokra vágjuk.
  3. A szószhoz ecetet és olívaolajat kombinálunk, ízlés szerint adjunk hozzá sót és fekete borsot.
  4. Helyezze a salátakeveréket egy gyönyörű tányérra, tegye rá a cseresznye felét, majd a szárított paradicsom csíkokat és a sajt felét.
  5. Öntsön öntettel és meghintjük cédrus dióval.

Saláta napszárított paradicsommal, Julia Vysotskaya-tól

Julia Vysotskaya szereti az olasz ételeket. Sok recept, mind a meleg ételek, mind a hideg előételek, összegyűlt a piggy bankjában. Kínálunk napra szárított paradicsommal készített salátareceptet, amelyet egy híres TV-műsorvezető készít.

összetevők:

  • 180 g szárított paradicsom;
  • 380 g csirke filé;
  • egy maroknyi olajbogyó;
  • sült saláta kitûnõ (csokor);
  • 0,5 teáskanál száraz mustár;
  • 15 ml citromlé;
  • 25 ml olívaolaj;
  • egy kanál szezámmag.

Főzési módszer:

  1. Forraljuk fel a madárfilét, és hűtsük le közvetlenül a húslevesben - így a hús lédús lesz. Ezután apróra vágjuk és saláta tálba tesszük.
  2. Ingyenes olajbogyó, körökre vágva, vagy csak ossza fel felére.
  3. Fogjuk a sült saláta kitûnõ, a kezünkkel letépjük és elküldjük a salátatálba. Julia Vysotskaya azt javasolja, hogy csak ilyen zöldeket vegyen, és ne korianderrel vagy petrezselyemmel, mivel véleménye szerint az arugula tökéletesen harmonizál az ízében a szárított paradicsommal és a csirkehússal.
  4. Most vágja a szárított zöldségeket vékony csíkokra, és keverje össze húsdarabokkal és sült salátával.
  5. Fordulunk a benzinkúthoz. Ehhez nyomja meg a citruslevet egy tálba, tegye mustárt, öntsön olajat, adjon hozzá sót és őrölt borsot.
  6. Ízesítsük az előételre, és meghintjük szezámmaggal.

Sült marhahús előétel

Ha fáradt a szokásos húsételektől, és valami eredetire vágyik, akkor próbáljon meg meleg salátát sült marhahússal és szárított paradicsommal. Sült húsdarabok, zöldségek és érdekes öntet - mi mégis szükséges egy ínyenc vacsorához?

összetevők:

  • 350 g marhahús szűzpecsenye;
  • Jégsaláta (bármilyen más saláta);
  • 65 g napon szárított paradicsom;
  • 280 g laskagomba;
  • két evőkanál szójaszósz és édes-savanyú ecet;
  • 20 ml folyékony méz;
  • négy evőkanál finomított olaj.

Főzési módszer:

  1. Először készítse elő a mártást. Ehhez egyszerűen keverje össze az olajat, a folyékony mézet és az édes-savanyú ecetet.
  2. Vágjuk le a húst vékony lemezekkel, adjunk hozzá sót a húshoz, ízesítsük season szósszal és tíz percre sütőbe helyezzük (200 ° C hőmérséklet).
  3. A gombát szeletekre vágjuk és olajban sütjük, amíg az összes folyadék el nem párolog és a laskagomba arannyá válik.
  4. Összegyűjtjük a salátát: a tálra rakjuk a salátaleveleket, rátesszük a marhahús szelet, laskagomba és szárított paradicsom tetejét, adjuk hozzá az összes mártást és azonnal tálaljuk.

Jamie Oliver receptje

Ha úgy dönt, hogy szokatlan ételvel meglepte vendégeit, készítsen nekik salátát napszárított paradicsommal és Jamie Oliver buggyantott tojásával.

összetevők:

  • saláta levelek;
  • 60 g füstölt szalonna;
  • egy kanál reszelt parmezán;
  • napon szárított paradicsom (5 db);
  • egy tojás;
  • 30 g sampinyonval (pácolt);
  • olívaolaj;
  • 1 teáskanál balzsamos ecet.

Főzési módszer:

  1. A saláta leveleket kézzel tépjük le, és egy tálra feltesszük, sót, ecettel ízesítjük és apróra vágott parmezánnal megszórjuk.
  2. Aztán csíkokra vágjuk a szalonnát és vajban sütjük, amíg aranybarna nem lesz. Ezt átvisszük a salátára, ecetes gombával és szárított paradicsommal együtt.
  3. Végig kell főzni egy buggyantott tojást. Sok háziasszony számára a csirketojás főzésének ilyen folyamata félelmet okoz, ám ebben semmi sem bonyolult. Csak tegyen egy kis kanyarót tűzzel. Amint a víz felforrni kezd, kanállal veszünk és tölcsért készítünk, tojást vezetünk bele, és két perc múlva kapunk egy réselt kanalat.
  4. A buggyantott tojást eloszlatjuk egy salátátálban, és enyhén meghintjük sóval és borssal.

Garnélarákkal

Ha nemcsak enni akar, hanem élvezni szeretne egy étkezést, akkor mindenképpen írja le a következő saláta receptünket napszárított paradicsommal és garnélarákkal.

összetevők:

  • 320 g garnélarák;
  • 145 g napon szárított paradicsom;
  • saláta;
  • néhány darab főtt fürjtojás;
  • két evőkanál citromlé és szója ízesítés;
  • olívaolaj;
  • zöld hagyma.

Főzési módszer:

  1. A salátaleveleket csak szakítsa meg kézzel, és tegye egy salátatálba.
  2. Sült hámozott garnélarák olajban, öntsünk szóját és pároljuk tenger gyümölcseit két percig. Áthelyezzük őket saláta levelekre.
  3. A szárított paradicsomot csíkokra aprítják, és az apróra vágott zöld hagymával együtt a többi termékhez továbbítják.
  4. A citrusléből, az olajból és a sóból mártást készítsen. Töltse fel az előételeket és díszítse a fürjtojás felével.

Hogyan lehet csinálni a kapribogyóval?

Napon szárított paradicsom és kapribogyó készíthető nyári olasz étel készítésére - caprese. Különlegessége abban rejlik, hogy a saláta színskála hasonlít az olasz zászló színére, és csak friss nyári alapanyagokból készítheti el.

összetevők:

  • három friss paradicsom;
  • négy evőkanál napon szárított paradicsom;
  • 380 g mozzarella sajt;
  • három evőkanál kapribogyót;
  • friss bazsalikom;
  • olívaolaj.

Főzési módszer:

  1. A „Mozzarellát” és a friss paradicsomot körökre vágják, és felváltva helyezik az edényre.
  2. Csiszolja a szárított zöldségeket, és kapribogyóval a sajt és a friss paradicsom tetejére terítse őket.
  3. Sót, borsot, ízesítsen olajjal és díszítse bazsalikommal.

Olasz saláta

A napon szárított paradicsom a mediterrán konyha egyik legfontosabb összetevője. Gazdag saláták készítésére szolgáló receptek széles választékában gazdag, de ezek többségében mindig vannak zöldek és sajtok.

összetevők:

  • 220 g napon szárított paradicsom;
  • 220 g kecskesajt;
  • zöld saláta;
  • két evőkanál olívaolaj.

Főzési módszer:

  1. A szárított paradicsomot egy salátás tálba tesszük, és összekeverjük zöld salátával. Ebben a receptben bármilyen választott zöldet felhasználhat: jégsaláta, levél saláta, sült saláta kitûnõ, saláta.
  2. Vágjuk kecskesajtra, és eloszlatjuk a többi összetevőre, megsütjük olívaolajjal és tálaljuk.

Annak ellenére, hogy a napon szárított paradicsom nem rendelkezik nedvességgel, nem veszítették el jótékony tulajdonságaikat. Sok vitamint és ásványi anyagot is tartalmaznak, de több kalóriát adtak hozzá - a kilokalóriák száma 12-szer nőtt.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: