A legfinomabb saláták képezik a háziasszonyok fő „harci egységeit” a hideg előételek arzenáljában. Csak ki kell választania a megfelelő ételt, és helyesen kell főzni.
Anyagtartalom:
- 1 A legfinomabb garnélarák-előétel
- 2 Csirkemell és kekszet saláta
- 3 Rákpálcákkal
- 4 Tintahal saláta
- 5 Minden nap sovány zöldségsaláta
- 6 Füstölt kolbásszal és füstölt sajttal
- 7 Ünnepi előétel kaviárral és vörös halakkal
- 8 Ananász és csirke
- 9 Egyszerű és finom saláta tojással és sonkával
- 10 Főzés bab és sajt
- 11 A legfinomabb saláta főtt marhahússal
- 12 Koreai sárgarépa és gombával
- 13 Születésnapi saláta
A legfinomabb garnélarák-előétel
A „tenger gyümölcseiből” (frutti del mare) származó ételek hazája a napos Olaszország volt, amely csodálatos receptekkel szolgálta fel a saláták különféle változatát.
Összetevők összetétele:
• cseresznye paradicsom - 100 g;
• garnélarák (lehetőleg nagy méretű és hámozott) - 20 db-tól;
• Parmezán sajt - 50 g;
• sült saláta kitûnõ - 500 g;
• avokádó;
• olívaolaj - 100 ml;
• tengeri só, francia gyógynövények.
Főzési módszer:
1. Az étel kiváló ízének és szép megjelenésének megteremtése érdekében a legjobb tigrisrák. Megkülönböztethetőek jellegzetes fekete csíkokkal, amelyek tisztítás és hőkezelés után semmi esetre sem tűnnek el.Szétterítjük a dekapos rákféléket rácson vagy serpenyőn, legfeljebb két percig sütjük, és egy tányérba helyezzük olívaolaj és Provence gyógynövények keverékével.
2. Alaposan öblítse le a sült saláta kitûnõ, szárítsa meg papírtörölközővel, óvatosan szakítsa meg kézzel, és küldje el a salátatálba.
3. Adjunk hozzá fele miniatűr paradicsomot a fűszeres fűbe, és megszórjuk az ételt balzsamos ecettel. Finoman keverje össze a termékeket, tegye rá a parmezánt, vékony lemezekre osztva. Kompozíciót lehűtött garnélarákkal egészítjük ki.
4. Öblítse meg az edényt olajjal, amelybe a sült tengeri lakosok feküdnek.
A saláta - különösen a zöld -, amelyben gyengéd gyógynövények és zöldségek vannak jelen, egyáltalán nem sóz (citromlével fűszerezzük), vagy közvetlenül az ételeket szolgálja fel. Ezt a szabályt figyelembe vesszük, hogy a termékek ne váljanak vizes és letargikus jellegűvé.
Az olasz változatban a legfinomabb garnélarák-előétel tigris (vagy más faj) egyénekből áll, összekeverve apróra vágott tésztával és paradicsomos szósszal, gyümölcslé- és citromhéjjal, hagymával és borssal. Bámulatosan finom!
Csirkemell és kekszet saláta
A különféle ételekhez használt baromfihús népszerűsége nem hagyta el a kedvelt salátákat. A recept legfontosabb eleme az étvágygerjesztő ropogós keksz volt.
Terméklista:
• sajt (válasszon egy kemény fajtát) - 200 g;
• ghee;
• kiváló minőségű majonéz - 350 ml;
• csirkemell - 4 db .;
• sampinyonval (egyéb pácolt gombával) - 150 g;
• kenyér - 200 g;
• kapor.
Az előkészítés sorrendje:
1. A finom kekszet előállítása céljából ossza meg a kenyeret vékony szeletekre, vágja apró kockákra és forró ghetõben megsütje, zsíros összetételû, jól megsütött. A zsírban átitatott kenyeret szétszórjuk egy sütőlapra, 30 percig sütőbe helyezzük (150 ° C), és addig süssük, amíg rozsa nem lesz.
2. Hűtsük le a sós vízben főtt csirkemelleket, szeletekkel szeletelve. Ugyanazon formában készítünk sajtot, majd a pácból extrahált gombát és papír szalvétával szárítjuk.
3. Az edény elkészített összetevőit szépen elosztjuk egy gyönyörű tálaló edényben, friss majonézzel fűszerezzük, összekeverjük az összetételt és megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.
A legvonzóbb és nagyon „bájos” csirkemell és kekszet finom saláta bizonyult a legvonzóbbnak.
Rákpálcákkal
Sok háziasszony kétségbe vonja a ráktermékek előnyeit. És hiába! A surimi (apróra vágott halhús) tartalma lehetővé teszi, hogy ne csak kiegyensúlyozott összetételű legyen, hanem finoman ízletes ételeket is kapjon.
Az összetevők listája:
• fő összetevő - 500 g;
• friss uborka - 3 db .;
• konzerv kukorica - 250 g;
• tojás - 7 db;
• zsírmentes majonéz - 200 g-tól;
• só, bors - saját belátása szerint.
A főzés szakaszai:
1. Vezesse le a folyadékot a kukoricából az üvegedényből, öntsük a szemeket egy salátatálba. A rákpálcákat eltávolítjuk a csomagolásból, apróra vágjuk, küldjük ugyanarra az edényre.
2. Forraljuk a tojásokat, lehűtjük, távolítjuk el a héjat, durván dörzsöljük le. Őröljük gondosan mosott és szárított uborkát, adjuk hozzá a többi termékhez.
3. Fűszerezze a salátát rákos botokkal, sóval, borssal és majonézzel, díszítse a gyógynövényekkel és tálalja.
A surimi-ről szóló levélben való megemlítés 1100-ból származik. Távoli őseink tudták, hogyan kell élvezni az egészségügyi előnyöket!
Olvassa el még:egyszerű és ízletes születésnapi saláták
Tintahal saláta
Ezeknek a csodálatos tengeri lényeknek a húsával készült ételeit jogosan ismerik el finom ételeknek. Egy finom előétel tálalható ebédre vagy vacsorára, és ha kicsit próbálkozik, az ízletes étel élénk színekkel „szikrázik” és az ünnepi asztalon.
Szükséges termékek:
• savanyú káposzta (házi készítésű termék) - 400 g;
• áfonya - 70 g;
• tintahal - 500 g;
• alma (nagy és édes);
• hagyma toll - 150 g;
• kevés sovány - 40 ml;
• normál cukor - 40 g;
• bors, só, gyógynövények.
Főzéstechnika:
1. Időnként nem akarjuk „kapcsolatba lépni” a tengeri állatokkal, mert nehéz megtisztítani őket.Könnyítse meg a munkát!
Öntsük a tintahal minden oldaláról forrásban lévő vízzel, könnyedén távolítsunk el egy vékony filmet.
2. Engedje le a puhatestűeket a forrásban lévő vízbe, majd azonnal kapcsolja ki a hőt. 3 perc múlva eltávolítjuk a lábasfejű lábainkat a folyadékról, lehűtjük, gyűrűkre vagy szalmára vágjuk, és gyönyörű edénybe tesszük.
3. Adjon hozzá a levából kinyomott káposztát, apróra vágott almát, áfonya, apróra vágott hagyma tollot.
Szezonáljuk a tintahal salátát szokásos cukorral, sóval és olívaolajjal. Örömünkre szolgálnak a vendégek
Minden nap sovány zöldségsaláta
Egy egyszerű és nagyon hasznos étkezés, amelyet azoknak terveztek, akik tartják a böjtöt, vagy különös figyelmet fordítanak a vékony derékra.
Összetevők listája:
• érett paradicsom - 3 db .;
• egy doboz babot;
• pácolt vagy pácolt uborka;
• édes paprika (zöld és sárga) - 1 db .;
• só;
• izzók;
• rizs - 60 g;
• ecet (6%) - 15 ml.
Főzési folyamat:
1. A rizst alaposan mossuk és főzzük főzésig. A gabonaféléket szitába küldjük, öblítsük vízfolyás alatt, és hagyjuk egy tálban, amíg a folyadék kifolyik.
2. Elkészítjük az összes zöldséget. A kiváló minőségű és ízletes saláta elkészítésének fő feltétele az étel ételkomponenseinek magas állapota és frissessége.
3. A paprikát aprítsa meg vékony csíkokkal, apróra vágja a paradicsomot és az uborkát. A hámozott hagymát felgyűrűkre osztják. Keverjük össze az összes összetevőt egy tálban, beleértve a rizst és a konzervbabot. Ízesítsük a termékeket ecettel, borssal és sóval, majd mindent összekeverünk.
A főzés után azonnal tálaljon sovány zöldségsalátát. Ezt a falatot hosszú távon nem szabad tárolni.
Füstölt kolbásszal és füstölt sajttal
A különféle kolbászok maradékából származó első ételek először a gyakorlati németországban jelentek meg, és azonnal a legnépszerűbb ételekké váltak, amelyek nem igényeltek nagy anyagköltségeket.
Termékkészlet:
• füstölt sajt - 150 g;
• majonéz - 60 g;
• füstölt kolbász - 230 g;
• kis uborka - 2 db .;
• tojás - 2 db .;
• hagyma toll;
• só, zöldek.
Főzési módszer:
1. A receptben főzendő egyetlen összetevő a csirketojás. Forraljuk őket keményen, hűvösen, héjmentesen.
2. Válassza ki a füstölt kolbász kívánt változatát. A kenyér egy részét vékony szeletekre vágjuk, daraboljuk szeletekre és saláta tálba tesszük.
3. Kipróbálunk egy darab uborkot, hogy kizárjuk a keserű termék lenyelését. Csiszoljuk édes zöldségeket, valamint a kolbászt, és elküldjük egy közös tálba. Ide helyezzük a kockákra osztott tojásokat, apróra vágott hagyma tollot, reszelt füstölt sajt forgácsot.
4. Ízesítsük az ételt sóval és borssal, ízesítsük friss majonézzel, alaposan keverjük össze.
Tálaljuk a salátát egy tálban, vagy adagoljuk részben egy tálba.
Ünnepi előétel kaviárral és vörös halakkal
Hogyan kezdődik az ünnepi ünnep? Természetesen, az első pirítóstól kezdve és egy finom ünnepi snackig. By the way, ebben a pillanatban van egy finom saláta kaviárral és vörös hallal!
Összetevők összetétele:
Lazac (lehetőleg kissé sózva);
• konzerv borsó;
• kaviár (piros vagy fekete) - 300 g;
• majonéz - 400 g;
• saláta;
• krími hagyma - 1 fej;
• uborka - 1 db .;
• tojás - 2 db .;
• kapor.
Főzési módszer:
1. Vágjuk a lazac filét vékony rétegekbe, amelyeket apró kockákra osztunk.
2. Húzza le a friss uborkát a héjáról, aprítsa össze a zöldségeket ugyanolyan formában, mint a halat.
3. Forraljuk fel a csirketojást. Ha szükséges, használja a fürkét, megduplázva számát. A terméket az edény korábbi alkotóelemeihez hasonlóan tervezzük.
4. Távolítsa el a hagymát a kéregből, és aprítsa be a krími zöldséget a lehető legfinomabbra. Megmossuk és szárítjuk a salátaleveleket is. A jobb impregnálás érdekében kenje meg a finom zöldeket majonézzel.
5. Kombináljuk az ünnepi étel összes elkészített összetevőjét. Adjon hozzá folyékony konzervborsót, ízesítse meg mártással, alaposan keverje össze, tegye ovális tálra.
6. Könnyen elnyújtott gömb formájában harapnivalót alkotunk.Felhordunk egy nagy fehér szósz rácsot, tojásokat tojunk a kialakult sejtekbe.
Ananász és csirke
Az előétel saláta jellemző tulajdonsága a finom és enyhén édes íz. Ez az egzotikus gyümölcs és baromfi finom kombinációjának következménye.
Terméklista:
• sajt (válasszon a kemény fajták közül) - 200 g;
• szelet konzerv ananász - 250 g;
• majonéz - felhasználhatja ízlés szerint;
• csirkemell - 350 g;
Kesudió vagy dió - 150 g;
• só, fűszerek.
Főzési módszer:
1. Forraljuk a csirkemell enyhén sózott vízben. További íze és aromája érdekében adjunk hozzá húsleveshez lavrushka-t, borsot, egy fele sárgarépát. Vágja a lehűtött filét kis kockákra.
2. Ananászot készítünk azonos formában. A sajtot durván megdörzsöljük, serpenyőben megsütjük a diót, majd daraboljuk.
3. Helyezzen egy tálcára egy kiszolgáló gyűrűt, rétegezze le a termékeket, ne felejtsük el, hogy minden új sorra majonézrácsot felhordunk. Tehát először tegyük a csirkehúst, majd az ananász és a sajt chips összetételének felét. Ezután megszórjuk a termékeket apróra vágott diófélékkel, tegyük rá a fennmaradó gyümölcskockákat, egy adag sajtot és aprított diót.
Óvatosan távolítsa el a kört, és élvezze az étel kiszolgálását az asztalhoz.
Egyszerű és finom saláta tojással és sonkával
A sztereotípiákhoz hozzászokva: ha reggel kapunk tojást és sonkát, akkor valamit sütünk. Ezúttal másként cselekszünk - készítjük a legegyszerűbb és legfinomabb salátát.
Az összetevők listája:
• paprika gyümölcs;
• egy doboz kukorica;
• füstölt sonka - 500 g;
• uborka;
• tojás - 5 db;
• majonéz, só, zöldek.
A készítmény jellemzői:
1. Főzzen előre a tojást, hogy a harapnivaló a lehető leghamarabb megjelenjen.
2. Nyisson ki egy edényt a pácolt szemekből, engedje le a folyadékot, és küldje a kukoricát egy mély tálba.
3. Vágja a sonkát kis csíkokra, és késsel lemossa a tábláról ugyanarra a tányérra.
4. Adjon hozzá hámozott, mosott és enyhén apróra vágott paprikákat. Ugyanúgy, mint az aromás uborka. Ízesítse az ételt sóval és majonézzel, keverje össze, és folytasson egy finom ételhez!
Ha az egyszerű és ízletes saláták nem ritkák "vendégek" az étrendünkben, akkor teljesen biztosak lehetünk az egészséges és hosszú életben.
Főzés bab és sajt
A fényes komponens jól alkalmazható más termékekkel: csirkével, tintahallal vagy garnélarákkal, így a salátát kielégítő és ízletes ételré alakítja.
Szükséges termékek:
• közepes méretű uborka - 2 db .;
• Suluguni sajt - 130 g;
• főtt tojás - 4 db .;
• vörös bab - 250 g;
• olajbogyó (fekete pácolt) - 100 g-tól;
• bors hüvely - ½ gyümölcs;
• majonéz (45% zsírtartalom) - 350 g;
• petrezselyem.
Főzési folyamat:
1. Válogatunk a babot, és este nagy mennyiségű vizet hagyunk hozzá. Engedje le a folyadékot, forralja fel a babot főzésig, helyezzen egy szűrőedénybe, hogy az üvegben maradjon az összes nedvesség.
2. A „Suluguni” szálakba szeletelve, rövid darabokra vágva.
3. A pirospaprika felét megtisztítják a magokból, mossa, apróra vágott uborkával apróra vágják.
4. Finoman dörzsöljön 3 tojást, az egyiket a snack díszítésére használjuk.
5. A salátatál alján egy réteg babot eloszlatunk, majonézhálóval ízesítjük. Ezután tegye a tojást, majd az uborkát és a paprikát, majd használja újra a mártást. Az edény összeszerelését olajbogyó felével és apróra vágott zöldekkel fejezzük be.
6. Vegyük a tojást, a hegyes oldalról vágjuk le a harmadik részt. Hagyja az elválasztott darabot 15 percig meredek tealevelekben. Óvatosan távolítsa el a sárgáját, kombinálja majonézzel, és tegye vissza a töltést eredeti helyére.
7. Helyezze a tojást a szelettel a saláta közepére. Helyezzen egy színes darabot a tetejére.
Az edényt kaporággal díszítjük, az asztalhoz szolgáljuk.
A legfinomabb saláta főtt marhahússal
A húsos snackek az év bármely szakaszában igénybe vehetők, céljától függetlenül.
A legfinomabb salátákat főtt marhahúsból és kívánt esetben kiválasztott zöldségekből nyerik.
Terméklista:
• hagyma;
• burgonyagumók - 5 db .;
• főtt marhahús - 150 g;
• természetes majonéz - 250 g;
• tojás - 2 db .;
• egy marék aprított diót.
Főzési módszer:
1. Vágja az előfőzött húst vékony csíkokra.
2. Megtisztítjuk az elkészített és hűtött gyökérnövényeket, finoman dörzsöljük meg a zöldségeket. Feldolgozza a tojásokat azonos formában.
3. Tegyen egy tányérra egy nagy édességgyűrűt, amelynek aljára terítsük el az apróra vágott hagymát és a marhahúst. A "padló" fölé helyezzük a burgonya és a tojás összetételét.
4. Az ételek minden rétegére hálós majonézt hordunk fel, és ha szükséges, külön az összetevőket sóval és borssal. Jobb, ha a reszelt gumókat növényi olajjal megszórjuk, hogy az egész „szerkezet” maradjon a levegősebb és legcsodálatosabb.
Óvatosan távolítsa el a gyűrűt, és így kapjuk a legfinomabb salátát főtt marhahússal.
Koreai sárgarépa és gombával
Az illatos fűszerek és a forró fűszerek aromája a koreai konyha különféle étkezési salátáinak jellemzője.
Szükséges alkatrészek:
• pekingi káposzta - 300 g;
• friss uborka - 200 g;
• kiváló minőségű majonéz (30% zsírtartalom);
• koreai sárgarépa - 250 g;
• pácolt gombák - 200 g;
• előfőzött bab - 300 g;
• hüvely piros salátapaprika;
• zöldek.
A főzés szakaszai:
1. Az összes zöldséget alaposan lemossák és szárítják. Uborkát, káposztát és egy hüvelyes borsot (mag nélkül) apróra vágjuk szalmával.
2. A pácból eltávolított gomba, szalvétával foltoljon fel, apróra vágja a vékony lemezeket. Különös figyelmet fordítunk a saláta összetevőinek vágására, mivel az étel ízlése és megjelenése attól függ.
3. Összevonjuk az étel összes alkotóelemét, beleértve a koreai sárgarépát, egy gyönyörű edénybe. Ízesítsük a termékeket majonézzel, keverjük össze, meghintjük apróra vágott gyógynövényekkel.
A zsíros szósz helyettesíthető aromás öntettel, ecettel (bor vagy alma) fűszerekkel és olívaolajjal kombinálva. Az ízek és aromák harmóniája teljes mértékben biztosított!
Születésnapi saláta
Az őszinte vágy, hogy örömet nyújtson az esemény hősének, kellemes meglepni a figyelmével - ez kulináris munkánk „vörös fonala”!
Termékkészlet:
• zeller szár;
• majonéz - 100 g-tól;
• főtt tojás - 3 db .;
• csirke filé;
• nagy alma (lehetőleg édes-savanyú);
• citromlé;
• paradicsom - 150 g;
• friss uborka - 250 g;
• zöldek.
A főzés szakaszai:
1. Külön tálban forraljuk fel a madárfilét és a csirketojást.
2. Húzza le az almát a héjból, vegye le a magot. Vágja a répát kockákra és meghintjük citromlével, hogy megőrizze a gyümölcs színét.
3. A hűtött húst és az uborkát szalmával apróra vágva finoman dörzsölje meg a tojást. A csirkét olajban kissé megsüthetjük, amíg rózsaszínűvé nem válik.
4. Az összes terméket összegyűjtjük egy gyönyörű salátás tálba, sóval, borssal és majonézzel ízesítjük. Keverjük össze az edény összetevőit.
5. A paradicsomot kis részekre osztják. Finom csúcs formájában előételként formáljuk az ételt paradicsomszeletekkel és gyógynövényekkel.
A legjobb asszisztens a születésnapi saláta készítésében a saját intuíciója és a merész improvizáció.
Gasztronómiai preferenciáink nem állnak meg a bemutatott recepteken, bármennyire is jók. Lehetséges, hogy a legfinomabb salátát még nem találták ki, és ő lesz a szerző!
