A legdrágább kávé - a világ nyolc legdrágább fajtája

Mint tudod, az igazi ínyencek készek pénzt adni kedvenc ételükhöz, amit más emberek normái szerint elképzelni sem lehet. Ez vonatkozik a lelkes kávé szerelmesekre, mivel az ital egyes fajtáinak költsége több tízszer meghaladhatja a rendes üzletek árát. Mi a legdrágább kávé, és hol készül? Mennyibe kerül egy exkluzív arabica kávé?

A legdrágább kávé a világon - Hacienda La Esmeralda (Panama)

A Hacienda La Esmeralda kávét a kávé ínyencek tisztelik, mint a világ egyik legjobb kávéfajtáját. Ezt a fajtát elitnek tekintik, Baru hegyvidékén termesztik és dolgozzák fel, Nyugat-Panamában.

Ebben a régióban a talajt vulkáni hamu fűszerezi, és jól alkalmazható kávéfák termesztésére. A panamai gazdaságban előállított kávét környezetbarátnak és hipoallergénnek tekintik.

Maga a gazdaságot 1967-ben megvásárolta egy hatalmas földterülettel együtt egy svéd vállalkozó. A hosszú ideig vásárolt földterületen csak vad kávéfák nőttek, és csak 20 évvel később egy Peters nevű vállalkozó család úgy döntött, hogy új növényeket termeszt. Itt és manapság nő egy nagyon ritka ökológiailag tiszta, eredeti ízű kávé, amely ugyanazt a nevet viseli a gazdasággal, mint a Hacienda La Esmeralda.

A Hacienda La Esmeralda-t nem hiába tekintik a világ legdrágább kávéjának. Ennek a terméknek a fontja (kb. 0,5 kg) költsége folyamatosan növekszik. 2004-ben a kávét árverésen 35 dollár / font áron adták el, 2013-ban pedig már 350 dollár volt.Jelenleg ennek a kávénak a csomagolása (közel 3500 rubel) körülbelül hatszor meghaladja a szokásos ital költségeit.

Kávé, fekete tojás vagy fekete elefántcsont

A világ egyik legdrágább kávéfajtájának egy másik változatát a Black Ivoty (fekete tenyér) nevezik. Az ilyen típusú kávét szokatlan módon készítik. Az összegyűjtött alpesi arabica táplálékot az elefántnak adja, majd a szemek átjutnak az emésztőrendszerben. Egy hatalmas állat gyomorsavja korrodálja a kávé fehérjét, amely az ital keserűségének fő oka. Ennek eredményeként az alomból származó kávé íze még erős sörfőzés esetén is lágy.

A termék magas költsége az éves termelés korlátozott mennyiségének köszönhető, mivel ahhoz, hogy 1 kg kávét kapjon, 33 kg babot kell etetnie egy elefántra. Ennek a szokatlan kávénak az előállítása Thaiföldön található.

Jamaikai kék hegyi kávé (kék hegy)

A Jamaica Kék-hegyi kávét az egyik legjobban növekvő kávéfajtának tekintik, mivel azt a tengerszint feletti 2200 m tengerszint feletti magasságban betakarítják.

A jamaikai területeken található Arabica nem mindenki rendelkezik Kék-hegy státusszal. Csak úgy neveztük azokat a gabonaféléket, amelyeket a napsütötte sziget keleti régióiban termesztettek.

Az ültetvény hegyvidéki elhelyezkedése lehetővé teszi, hogy a kávébab hosszú ideig sütjön a nap alatt, lassan érve. A jamaicai kávét feltétlenül kézzel szedik és nedvesen dolgozzák fel.

A Kék hegyi kávét kis hegyvidéki területeken termesztik, ezért az ilyen kávé kivitele korlátozott számú begyűjtött babot igényel.

Az ilyen típusú kávét 70 kg-os hordóban szállítják. A Kávészövetség speciális tanúsítványt állít ki, amely garantálja a termék minőségét. Ez az intézkedés minimálisra csökkenti az eredeti termék hamisításának esélyét. Az összegyűjtött kávé nagy részét Japánba exportálják, kis részét Angliába és Franciaországba.

A kávé ára körülbelül 50 USD / 50 gramm.

Ital a St. Helena-tól

A St. Helena az Atlanti-óceán déli részén található. Hírneve a történelmi tényeknek tudható be: éppen itt adták át Bonaparte Napóleont, akit eltávolítottak a trónról. Az egykori uralkodó nagyon szerette a minőségi kávét, így a kapcsolat megteremtése előtt bejelentette, hogy száműzetésének egyetlen előnye az ott termesztett kávé.

Túlzás nélkül ezt a terméket a világ legdrágább és legritkább kávéjának lehet nevezni. Átlagos költsége körülbelül 5000 rubel / 100 gramm gabona.

És mindezt a csekély termésmennyiség és a távoli szigetekkel folytatott kommunikáció bonyolultsága miatt. A helyi kávé szokatlan ízét a tengeri éghajlat és a talaj vulkanikus összetétele okozza.

Az alom legdrágább fajtája - Kopi luwak

A drága és ritka kávéfajták rajongói semmi esetre sem tudják megtudni, hogy az ürülékből melyik állat készül az ital egyik elit fajtája, amely a világon népszerű - a copy-lyuvak.

Hogy létrehozzuk, az emberek vonzzák a musangnak nevezett állatokat vagy a pálma civeket. Az ilyen típusú kávé gyártási technológiája meglehetősen egyszerű. A civetták friss kávébogyókat esznek, amelyeket a gyomorban speciálisan feldolgoznak bizonyos enzimek jelenléte miatt.

A szemek természetes módon elhagyják a musanga testet, ezt követően naponta szárítják, alaposan lemosják, majd újra szárítják és végül megsütik.

Minden állatnak fél kilogramm kávésbogyót kell ennie naponta. Kimenő mennyiség kb. 50 g kávé, kivéve Luwakot. Így a kávé magas költsége a gyártásának bonyolultságával magyarázható. Ezenkívül az árképzés ahhoz a tényhez kapcsolódik, hogy a cive nem fogságban szaporodik, ami azt jelenti, hogy vadon élő állatokat kell fogni. Ezenkívül az állati szervezetek évente csak 6 hónapig termelik a gabonák feldolgozásához szükséges enzimet. Az év hátralévő részében az állatok tartása a gazdaságban költséges és hátrányos.

Az indonéz Luwak kávé ára körülbelül 400 USD / 1 kg, vagy 40 USD / 100 g.

Hawaii kávé Molokai kávé

Az egyik legnépszerűbb és legdrágább kávéfajtát a hawaii molokai kávénak tekintik. A kávéfákat a vulkán lejtőin termesztik 1500–2200 m tengerszint feletti magasságban. A kávé eredeti íze és aromája van. Költsége 115 dollár / kilogramm.

Brazíliai ital Fazenda Santa Ines

A napos Brazíliából származó Fazenda Santa Ines nevű kávé ragyogó citrusaromával rendelkezik, kiváló csokoládéval. A babot kézzel szüretelték, költségük körülbelül 50 USD / 450 g. A kávé kínálatának nagy része Kanadában és az Egyesült Államokban található.

Kávé Salvador Finca Los Planes-től

Ezt a fajta kávét Salvador egy Chalatenango nevű, távoli területén termesztik. A gabonaféléket kézzel gyűjtik egy családi ültetvényen. A kávé ízében a citrus, a karamell és a cukor észlelhető. Az arabica ára fontonként 40 USD.

A kávé sok ember kedvenc itala szerte a világon. Az ital bizonyos fajtái nagyon sok pénzt fizetnek, ám az extravagáns és az eredeti íz szerelmesei hajlandóak rendezett összeget fizetni a szokatlan termék élvezetéhez való jogért. Salvador, Hawaii, Indonézia, St. Helena és a bolygó sok más távoli sarkában készen állnak arra, hogy eredeti és egyedi ízléses kávéfajtákkal egyedi és ínycsiklandozókat kínáljanak az ínyenceknek. Mint mondják, lenne pénz, de lesz kávé.