Vajas tészta zsemléhez - a legfinomabb ajánlat, 6 főzési recept

A sikeres sütéshez el kell készítenie a zsemle legfinomabb süteményét. Számos főzési lehetőség létezik.

Klasszikus vaj élesztő recept

A legegyszerűbb lehetőség. A kapott tésztát univerzálisnak tekintik.

Szükséges termékek:

• Fél kilogramm prémium liszt;
• Egy kis ghee;
• Negyed egy kis kanál sót;
• Öt gramm száraz élesztő;
• Körülbelül 100 gramm cukor;
• Egy pohár tejet.

Főzési folyamat:

1. Vegyünk egy közepes méretű tálat és keverjük össze az összes laza hozzávalót.
2. Egy másik tartályban olvassza meg a vajat és keverje meg a tojás. Öntsen ide tejet. Felhívjuk figyelmét, hogy a keverék hőmérsékletének néhány fokkal magasabbnak kell lennie, mint a szobahőmérséklet.
3. Most mindkét tálat az összes alkotóelemet összekeverjük és jól összekeverjük. Ekkor adjunk hozzá egy kevés lisztet, hogy a tészta ne nyúljon a kezéhez.
4. Hagyjon egy előre lefedött tartályt tömeggel másfél órára, hogy térfogata növekedjen.

A legfinomabb sütemény a zsemlére

Vaj élesztő tészta zsemléhez egy egyszerű recept szerint, amely mindenki számára megfelelő lesz.

Alapvető összetevők:

• Két pohár nem túl zsíros tej;
• Három tojás;
• Körülbelül 200 gramm cukor;
• Egy kis csomag vaj vagy margarin;
• Csomagolás száraz élesztő. Használhat friss;
• Némi sót;
• Liszt - amennyire csak szükséges.

Főzési folyamat:

1. Kezdje a tej felmelegítésével. Ezt meg lehet tenni mikrohullámú sütőben vagy egy serpenyőben. És benne azonnal oldja fel az élesztőt egy nagy kanál cukorral és liszttel. Hagyja bekapcsolva 15 percig.
2. Forraljuk az olajat folyékony állapotba, megverjük a tojásokat cukorral.
3. Most vegyen egy nagy és mély edényt, amelyben keverje össze egy pohár tartalmát élesztővel, tejjel és tojásokkal. Mindez a só.
4. Kezdje óvatosan lisztet önteni. Ezt kis adagokban kell megtennie, hogy a tészta gyengéd legyen. Az állaga kissé tapadjon a kezéhez. Fedjük le és hagyjuk főzni 30 percig.

Főzési módszer

Bonyolultabb recept, de jobban alkalmas sütéshez, mint általános.

Szükséges termékek:

• Néhány cukor és só;
• Egy pohár tej 250 ml térfogatú;
• 100 g olaj;
• Egy tojás;
• Egy font jó minőségű liszt;
• Friss élesztő - körülbelül 20 gramm.

Főzési folyamat:

1. Először melegítse a tejet, a hideg nem fog működni. Kicsit melegebbnek kell lennie, mint a szobahőmérséklet. Adunk hozzá cukrot, majd élesztőt és körülbelül öt nagy kanál lisztet. A kapott keveréket hagyjuk állni körülbelül 20 percig.
2. Az idő letelte után a megemelt élesztőt nagy tálba kell önteni, törje le a tojást és keverje össze mindent.
3. Öntse a fennmaradó lisztet egy edénybe élesztővel és tojással. Az összes keveréket sózzuk.
4. Az olajat melegítse szobahőmérsékletre, hogy ne legyen teljesen folyadék, de elég puha. Ezt részekben össze kell keverni más termékekkel.
5. Csak a jó dagasztás marad, hogy a kapott darab sima legyen, és ne tapadjon meg.
6. Fedjük le egy tállal és hagyjuk 60 percig. Az elmúlt időben a tömeget meg kell duplázni.
7. Emlékezzen kissé a csomóra és egy órára vegye le ismét. Ezután süteményeket és egyéb süteményeket főzhet.

Tender kefir tészta

Kiváló péksütemény azok számára, akik nem rendelkeznek speciális főzési készségekkel.

Főzési termékek:

• Egy pohár alacsony zsírtartalmú kefir;
• 3-4 csésze liszt;
• 100 gramm lágyított vaj;
• Két nagy kanál cukor;
• Némi sót;
• Másfél teáskanál száraz élesztő;
• Két tojás;
• Fél pohár forró víz.

Főzési folyamat:

1. Forraljuk a vajot folyékony állapotba, keverjük össze kefirral, forró vízzel. Öntsen ide tojást és cukrot. Sózzon egy kicsit és alaposan keverje meg.
2. Külön tartályban keverjünk össze három csésze lisztet élesztővel, és a kapott keveréket kis részletekben adjuk hozzá a többi alapanyaghoz úgy, hogy a darab műanyag legyen.
3. Helyezze a fedett tálcát 60 percre meglehetősen meleg helyre.

A margarinon

A margarinból készített tésztából finom zsemlét készíthet. A recept alkalmas arra az esetre, amikor sürgősen el kell készítenie a tésztát, de otthon nincs vaj. Itt ugyanolyan összetevőkre lesz szüksége, mint a klasszikus recepthez. Az egyetlen különbség a vaj hiánya. Ebben a kiviteli alakban margarinnal helyettesítjük.

 

Az összes többi műveletet megismételjük. Öntsön élesztőt meleg tejbe, adjon hozzá cukrot és egy kevés sót sóval. Tizenöt percig hagyja megemelni. Liszt hozzáadása, a termékek összekeverése és homogén állag elérése, hogy a tömeg ne tapadjon a kezéhez. Hatvan percre meleg helyre helyezzük, és egy idő után készen áll a használatra.

Tejfölön

Valaki szerint ez a főzési lehetőség sokkal jobb, mint a klasszikus. A tészta csodálatos.

Alapvető összetevők:

• Két tojás;
• Egy pohár meleg tej;
• Egy kis csomag tejföllel;
• Két teáskanál szárított élesztő;
• Egy kiló liszt;
• Cukor az ízlése szerint;
• Egy kis só.

Főzési folyamat:

1. Enyhén felmelegített, de nem meleg tej keverhető cukorral és élesztővel. Itt kis mennyiségű lisztet öntenek. A kapott keveréket villával vagy habverővel jól kell keverni, hogy ne maradjon darab.
2. Fedjük le a tömeget valamelyik edénybe, és tegyük meleg helyre kb. 40 percre, hogy nagyobb legyen.
3. A meghatározott idő elteltével az összes tejfölt, sót és két tojás tartalmát hozzáadjuk ehhez.
4. Most óvatosan öntsön kis részletekben a fennmaradó lisztet és gyúrja meg a keveréket. Ezt legalább tíz percig kell elvégezni, hogy a csomó megszűnjön, de puha és kellemes.Ezután ismét másfél órán át megtisztítják, majd sütésre használják.

A legnépszerűbb zsemle öntettel

Főzhet zsemlét különféle töltelékekkel, édes és sós is. Minden az ízlésétől és a vágyától függ. Például, ha tekercset szeretne, akkor lehet, hogy édes vagy lekvárral készül. Ha kívánság van valami kielégítőbb főzésre, akkor a szalonna vagy a sajt megfelelő.

A legfinomabb öntetekre többféle lehetőség van:

1. A legegyszerűbb megoldás a mazsola. Az ilyen tekercsek ízlése mindenki számára ismert gyermekkorban. Használhat más szárított gyümölcsöt is, például szárított barackot. Egyszerűen hozzáadják a tésztához.
2. Az édes zsemle érdekesebb változata egy banán töltelékkel. A főzéshez banánpürét használnak, amely kitölti a tésztát, mint a pite formázásakor.
3. Egy kiadós lehetőség reggelire vagy snackre - szalonnával és sajttal. A termékeket be lehet tenni vagy keverhetik tésztával.
4. Édes zsemle gyerekeknek - lekvárral vagy lekvárral. Helyezheti a tölteléket a tésztába, vagy díszítheti a zsemle tetejét.
5. Mindenki ismeri a sajt fokhagyma és majonéz kombinációját. Próbálja meg a tésztát tölteni. Ez nem csak az eredeti íz, hanem egy kiadós snack is.
6. És természetesen fahéj. Egy olyan lehetőség, amely mindenkinek tetszeni fog. Az illatos ízesítést vagy öntsük közvetlenül a tésztába vajjal, vagy sütjük. De az első opciót tekintik a legjobbnak, mivel a zsemle ízlése világosabb, telített és érdekes.