Ez a cikk azoknak szól, akik szeretik a lazacot, amely sajnos nem dominál olyan gyakran asztaloknál. A kemencében lévő fóliában a halakat különféle módon sütik. Az elkészítés fő jellemzője a recept egyszerűsége: minél könnyebb, annál kellemesebb az étel. A fóliában szereplő lazac gyengéd és lédús termék.
Anyagtartalom:
Kemencében sült lazac túróval
A túróval főtt lazac tápláló és vacsorára alkalmas, amelyet gyorsan el kell készíteni. A recept diverzifikálása érdekében a halakat zöldségekkel vagy citrusfélékkel egészíthetik ki. Kiegészítőként rizs vagy zöldségsaláta lenne jó megoldás.
A hal sütése előtt el kell készíteni. Javasolt egy hal steak vásárlása. Abban az esetben, ha teljes egészében, kezelés nélkül vásárolták, meg kell tisztítani, levágni a farokot és a fejet, és eltávolítani a belső felületeket. Ezután oszlik steakre. Ha a lazac nagyon nagy, akkor apró részek megengedettek. Alaposan mossa le a halat és szárítsa meg egy szalvétával.
A lazac sütőben történő főzéséhez a következőkre lesz szüksége:
- lazac - 0,5 kg;
- sajt - 150-200 g;
- friss citromlé - 1,5 evőkanál. l .;
- 2-3 gerezd fokhagyma;
- 1/4 Art. olaj;
- friss gyógynövények 50 g;
- bors és só ízlés szerint.
A főzés szakaszai:
- Reszelt filé sóval, nyomja ki a citromlevet.
- Helyezze a főtt darabokat a fóliára, mielőtt ez megsimult volna.
- Csiszolja a sajtot reszelővel, adjon hozzá gyógynövényeket, fűszereket, keverje össze és ossza el a lazacot.
- Tekerje fel a fóliát, és tegye egy 200 ° C-ra előmelegített sütőbe.
- 18-22 perc múlva, hogy megnézze a készenlét.
A túrós lazac kellemes ízű és illatú. Ajánlott főzni azonnal több adagot, mert egy finom étel gyorsan elfogyasztható.
Recept paradicsommal
A paradicsom aromája és gyengéd lé miatt a kemencében főtt étel fűszeres és friss lesz.
Ez az opció azok számára ajánlott, akik az egészséges és egészséges étrendet részesítik előnyben, valamint figyelemmel kísérik a súlyt és a kalóriát.
Ehhez a recepthez szüksége lesz:
- lazac - 0,5 kg;
- 1 hagyma;
- 7-8 paradicsom;
- 3 sárgarépa;
- 1 db saláta paprika;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 1/4 Art. olaj;
- friss gyógynövények 50 g;
- bors és só ízlés szerint.
Főzési lépések:
- Vágjuk a zöldségeket, keverjük össze olajjal, fűszerekkel, tegyük fóliára. Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát. A vöröshagyma, a fehértől eltérően, édes utóízet fog adni.
- Helyezze a tetejére só és fűszerek keverékével reszelt lazac darabokat, tekerje össze, helyezze 200 ° C-os sütőbe. Mielőtt behelyezi a sütőbe, egy fogpiszkálóval néhány szúrást kell végrehajtani.
- 20-25 perc elteltével ellenőrizze a halak készségét.
A folyamat során levet választanak ki, amely impregnálja a darabokat. A fólia megakadályozza a terjedését, és megtartja a fűszerek aromáját. A zöldséglé felhasználható mártások elkészítéséhez.
Mustár lazac steak
Ha kiegészíti a halat zöldségekkel, a pácot mustárral és fokhagymával, akkor új íze lesz.
Az előkészítéshez elő kell készítenie:
- lazac - 500-700 g;
- citrom - 0,5 db .;
- zöldségek (paradicsom, paprika) - 1 db .;
- mustár - 2-3 evőkanál. l .;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 1/4 Art. olaj;
- friss gyógynövények 50 g;
- bors és só ízlés szerint.
A lazac steak főzésének szakaszai a sütőben a recept szerint:
- Sózzuk a halat, reszeljük fokhagymával és borssal, nyomja ki a citromlevet, hagyjuk 15-20 percig.
- Tedd fel a fóliát.
- Egyenletesen ossza meg a zöldségeket, a mustárt és a zöldeket fentről.
- Tekercseljük, helyezzük 200 ° C-os sütőbe.
- 15-20 perc elteltével ellenőrizze az étel készségét.
Sült burgonyával
A burgonya lazacot vacsorára vagy ebédre is felszolgálhatják. Mivel a zöldségeket hosszabb ideig főzik, mint a lazacot, ajánlott először főzni.
A következő alkatrészekre van szükség:
- lazac - 0,5 kg;
- burgonya - 5 db .;
- citromlé - 1,5 evőkanál. l .;
- 1/4 Art. olaj;
- bors és só ízlés szerint.
A főzés szakaszai:
- Vágja a lazacot adagokra, sóvá, borssá, öntsön olajat, citromlevet. Hagyja bekapcsolva 15–20 percig.
- Vágjuk körbe vagy kockára a burgonyát, és forraljuk sós vízben 5-7 percig, szétterítjük a fóliára, meghintjük ízesítőkkel.
- Helyezze a lazacot a tetejére, tekerje be a fóliát és süsse 200 ° C-on.
- 20–22 perc elteltével ellenőrizze az étel készségét.
A zöldségek tökéletesen kiegészítik a lazac ízét, telített aromájával. Nem szükséges külön sütni őket, csaknem egyszerre főznek, ha követi a receptet. Használhat fűszeres gyógynövényeket - ez az étel ízesebb lesz.
Főzés szójaszósz pácban
A szójaszósz alapján elkészített halételek kellemes ízet szereznek. Folyékony méz hiányában a vastag terméket lágyítani lehet a mikrohullámú sütőben vagy egy vízfürdőben. Szárított fokhagyma használható.
Szüksége lesz termékekre:
- lazac - 0,5 kg;
- szójaszósz - 8 evőkanál. l .;
- folyékony méz - 2 evőkanál. l .;
- 1/4 Art. olaj;
- zöldek 50 g;
- bors és só ízlés szerint;
- szezámmag - 1 evőkanál. l.
A főzés szakaszai:
- Keverje hozzá a szójaszószt és a mézet simára. Adjon hozzá olajat, ízesítsen.
- Száraz serpenyőben szárítsa meg a szezámmagot.
- Helyezze a halakat a keverékbe, és tegye hűtőszekrénybe 30 percre, de ne a fagyasztóba.
- A pácban áztatott lazacot terjessze a fóliára, megszórja szezámmaggal, tekerje le.
- Süssük halakat 220–225 ° C-on.
- 15-16 perc elteltével ellenőrizze az étel készségét.
A termék élénk keleti ízű.
A sütőben fóliával és citrommal
A citrusfélék kellemes utóízet adnak, és még halványabbá teszik a halakat. A fűszeres jegyzetek fűszereket adnak, amelyeket a pácolás előtt használnak. Provence fűszernövények ajánlottak az ételhez.
Főzéshez a következőket kell tennie:
- lazac - 500 g;
- citrom - 1 db .;
- 1/4 Art. olaj;
- zöldek 50 g;
- bors, só.
Az előkészítés szakaszai:
- Reszelje a filét sóval, ételízesítőkkel, citromlével és hagyja 20 percig.
- Helyezze a halat a fóliára, szórjon rá citromszeleteket és a fűt a tetejére.
- Tekerje le a fóliát, és helyezze a kemencébe 195–200 ° C-on.
- 18–22 perc elteltével ellenőrizze a fóliában sült lazac készségét.
A sült hal jól megy a spenót és a sóska.A fűszeres étel az figura figyelőinek megfelelő. A termék kiszolgálása bármilyen körettel megengedett.
