Koreai sampinyonval - 5 házi recept

A koreai sampinyonvaló minden bizonnyal az egyik legnépszerűbb snack. A sós étel ropogós és vastag lesz. Finom steakkel vagy sült halakkal jól megy. Ezenkívül az alacsony kalóriatartalmú termék maximálisan hasznos anyagokat tartalmaz, és a főzés nem igényel sok erőfeszítést.

Alapvető recept

A sampinyonok klasszikus koreai változata illatos pác készítését foglalja magában. Ha este elkészült, reggel igazi kulináris finomságot fog kapni.

A recepthez a következő készletre lesz szüksége:

• egy kilogramm gomba;
• 3 nagy evőkanál ecet;
• 2 nagy kanál cukor;
• egy csipet koriander;
• 7 fokhagyma szegfűszeg;
• 2 kis evőkanál sót;
• 3 babérlevél;
• sárgarépa;
• friss zöldek.

Útmutató az otthoni gyártáshoz:

1. Egy mély edényben forraljuk fel a gombát babérlevelekkel.
2. Sót, érezzük, adjunk hozzá finomított és apróra vágott sárgarépát fokhagymával.
3. Forraljuk a keveréket, és öntsük a főtt gombát. Keverni.
4. Hűtés után tisztítsa meg hideg helyen, és várjon 8 órát.

Különböző fűszereket adnak hozzá a szakács személyes igényei szerint.

Azonnali gombák

Hihetetlenül finom instant gombák készíthetők az ünnep előtt. Miután megvárták, hogy a pácolt termék teljesen lehűl, az egész család képes lesz megérteni a pác finom ízét és a sampinyonnak fűszeres aromáját.

Mi szükséges a recepthez:

• egy kilogramm sampinyonval;
• 100 ml víz és finomított olaj;
• 4 nagy evőkanál ecetet;
• 2 kis kanál finomított só;
• 3 babérlevél;
• 7 fej fokhagyma.

Főzési utasítások:

1. Készítse el a fő összetevőt: alaposan öblítse le, áztassa és szárítsa meg.
2. Az elkészített gombákat egy mély serpenyőbe helyezzük.
3. Külön tartályban keverjen össze egy liter vizet, ecetet és a fűszereket.Sózzuk és finomítsuk. Helyezzük apróra vágott fokhagymát és adjunk hozzá olajat.
4. Öntsük a kapott pácot a gombára, és forraljuk fel a keveréket.
5. Forraljuk a gomba 5 percig, vegye le a tűzről.
6. Várja meg, amíg a termék teljesen lehűl és ehető.

A főzés során úgy tűnik, hogy a sós vízzel nem elegendő - a gombák lélevet választanak a folyamat során, és a pác is elegendő.

Koreai sárgarépa saláta

Ez a saját gyártású étel semmi esetre sem rosszabb a termékek tárolására. Ugyanakkor meglehetősen kevés főzési idő szükséges. Ha legalább egyszer kipróbált egy salátát gombával, az minden bizonnyal kedvelt kulináris remekmű lesz.

Mire van szükség a recepthez:

• 500 gramm gomba;
• 50 ml olaj;
• sárgarépa;
• hagyma;
• egy kis kanál sót és finomítva;
• 2 nagy evőkanál ecetet;
• 2 gerezd fokhagyma;
• egy csipet koriander;
• egy csomó friss gyógynövényt.

Előkészítési terv:

1. Adjon hozzá hámozott gombát a serpenyőbe, és forralja 5 percig.
2. Vegye ki a gombát és vágja szeletekre.
3. Csiszolja meg a sárgarépát, helyezze egy mély tálba, és fedje le sóval és finomított cukorral.
4. Szorítsa meg a kezét a levél elkülönítéséhez, és adja hozzá a fennmaradó fűszereket fokhagymával együtt.
5. Melegítsen olajat egy serpenyőben, adjon hozzá koriandert és sárgarépát. Keverje jól össze.
6. Helyezze a gombát, az apróra vágott hagymát és a gyógynövényeket egy tálba.
7. Öntsön a megfelelő mennyiségű ecetet és tegye hideg helyiségbe.

Az ízletes előétel 4 óra múlva elkészül.

Ez érdekes:Koreai káposzta - recept

Koreai stílusú pácolt sampinyonval télen

A koreai stílusú pácolt sampinyonk étvágygerjesztő és eredeti megőrzést biztosítanak. A munkadarab hosszú ideig tárolódik, és ízletes marad.

Mit kell készíteni:

• 2 kg közepes méretű gomba;
• fekete bors;
• 6 fokhagymafej;
• 3 babérlevél;
• 2 nagy kanál só;
• egy nagy kanál finomított cukor;
• 100 ml ecet;
• szegfűszeg;
• 2 sárgarépa.

Lépésről lépésre:

1. Forraljuk a sampinyonatot 5 percig vízben 50 ml ecettel.
2. Adja hozzá a fennmaradó fűszereket egy liter folyadékhoz. Forraljuk a keveréket.
3. Adja hozzá a fő összetevőt a páchoz, és várjon 20 percet.
4. Öntsük a maradék ecetet és várjunk további 5 percet.
5. Tekerje a gomba pasztőrözött tartályokba, és takarja le.

Hűtés után eltávolíthatja a kannákat tárolásra.

Piros chili paprika

Ha koreai gombát savanyítanak különféle zöldségekkel kombinálva, akkor fényes és szokatlan ételeket kapnak. A fő összetevő égető ízét fogja kapni, amely a fűszeres ételek szerelmeseit is értékelni fogja. A fűszereket csak forralás után szabad hozzáadni a sós vízhez.

Mit kell elvenni a főzéshez:

• 1,5 kg gomba;
• 2 nagy sárgarépa;
• nagy hagyma;
• 5 fokhagymafej;
• chili paprika hüvely;
• desszert kanál só;
• 100 ml növényi olaj;
• egy csipet koriander;
• 3 nagy evőkanál ecetet.

Lépésről lépésre:

1. Forraljuk az elkészített és tisztított főkomponenst 10 percig, majd szárítsuk papírtörlővel.
2. Vágja a gombát bármilyen kényelmes módon.
3. Készítse elő a fennmaradó összetevőket: apróra vágja a sárgarépát, a hagymát és a fokhagymát. Helyezze őket egy előmelegített olajteknőbe.
4. Áztassa zöldségeket 5 percig, majd adja hozzá a gombát.
5. Keverje meg, amíg sütik, majd kapcsolja ki a hőt, és hagyja az előétel lehűlni.
6. Tegye a hűtőszekrénybe, és várjon 5 órát.

Az összes alkatrészt két liter kapacitásra tervezték.