Gomba a sütőben - 11 finom recept

A friss sampinyonval nagyon egyszerű az eredeti forró előétel. A legkényelmesebb a sütőben főzni. Gombákat csak fűszerekkel süthet, vagy önteteket is kipróbálhat, de bármilyen recept szerint a gomba a sütőben ízletes és szokatlan lehet.

Egész sült sampinyonval a sütőben

összetevők:

• ½ kg friss gomba;
• 1 teáskanál balzsamos ecet;
• Provencalis gyógynövények keveréke ízlés szerint;
• friss fokhagyma;
• olívaolaj;
• 3 desszert kanál szójaszósz.

előállítás:

1. Egy ilyen recept szerinti előételhez jobb közepes méretű gombát választani, szorosan zárt kalapokkal. Jól le kell mosni, eltávolítva az összes szennyeződést, és meg kell vágni a lábakat.
2. Öntsük a gombát egy tálba, adjunk hozzá ecetet, fokhagymás tört (ízlés szerint mennyiséget) és az összes fennmaradó folyékony komponenst. Öntsön fű. Nem kell hozzá sót, a szójaszósz elvégzi a feladatát.
3. A gomba illatos keverékben egynegyed órán keresztül pácol. A folyamat során meg kell keverni őket néhányszor.
4. A fűszeres folyadékkal együtt helyezze a gombát a sütőedénybe, és küldje el az előmelegített kemencébe.
5. Süssük a finomságot 190 ° C-on kb. Fél órán keresztül. A folyamat során keverje meg és vizelje a kiosztott gyümölcsleveket. A sütőben lévő gombák teljesen rózsásak lesznek, és méretük észrevehetően csökken.

Az élvezet meleg vagy hideg előételként, vagy akár húsköretként is felszolgálható.

Sajt recept

összetevők:

• ½ kg gomba;
• 1 evőkanál. finoman reszelt sajt;
• 3 evőkanál. l. klasszikus majonéz;
• vaj;
• fokhagyma;
• a sót.

előállítás:

1. Öblítse le az összes gombát, és vágja le a lábát a kalaphoz lehető legközelebb. Kényelmes ezt vékony, éles késsel megtenni.
2. Helyezze a kalapot hőálló formába úgy, hogy a lyuk közel legyen egymáshoz.
3. Helyezzen egy darab vajat az alapokba.
4. Keverje össze a sajtot sózott majonézzel és fokhagymadaraval.
5. Helyezze a gombás tölteléket a vaj tetejére.

Sütjük a töltött sampinókat kemencében sajttal 17 - 20 percig 180 ° C-on.

Fokhagymával és gyógynövényekkel

összetevők:

• 12 db nagy friss sampinyonval;
• 70 g vaj;
• friss zöldek;
• fokhagyma;
• növényi olaj;
• 2 evőkanál. l. zsírkrém;
• reszelt kemény sajt;
• 1 hagyma;
• só és bors.

előállítás:

1. Távolítsa el a lábakat az elkészített sampinyonról úgy, hogy töltelékhely alakuljon ki a sapkák belsejében. Helyezze a kapott munkadarabot egy formába, és adjon hozzá kevés olajat.
2. A forró olaj feltöltéséhez megsütjük a hagyma szeleteit apróra vágott gombás lábakkal. Adjunk hozzá fokhagymát, gyógynövényeket és tejszínt. Sót, borsot és párral pár percig főzzük.
3. Töltse meg a kalapot vajjal a serpenyőből.
4. Töltse fel a munkadarabot reszelt sajttal. Minél inkább, annál ízletesebb lesz a snack.

Süsse gombát sajttal és fokhagymával a kemencében egynegyed órán keresztül 180-200 ° C-on.

Ünnepi étel szalonnával

összetevők:

• 12 nagy gomba;
• szárított fokhagyma;
• vaj;
• reszelt sajt;
• 5 evőkanál. l. zsírkrém;
• 12 csík szalonna;
• friss kapor.

előállítás:

1. Öblítse le és hámozza a gomba, hogy megszabaduljon a lábától és a zsigertől. A sapkának nagy bemélyedéssel kell rendelkeznie, de érintetlennek kell lennie.
2. Finomra vágja meg a fennmaradó lábakat, keverje össze sajttal (legalább ½ csészere van szüksége), szárított fokhagymával, tejszínnel és lágyított vajjal.
3. Töltse fel a kalapot a töltelékkel. Meghintjük sajtra a tetején.
4. Tekerje be minden szalonnával töltött kalapot.
5. Helyezze a munkadarabokat hőálló formába, és tegye 20 percre a sütőbe.

Főzzenek samponókat szalonnában 180-200 ° C-on. Tálaljuk apróra vágott kaporral. Az ilyen sült sampinyonvaló még hidegen is finom.

Kemencében sült sampinyonval a nyárson

összetevők:

• egy font sampinyonval;
• 1 fokhagymafej;
• 80 g klasszikus majonéz;
• paprika és só.

előállítás:

1. Öblítse le vastag, közepes méretű gomba, és tegye egy zsákba. Adja hozzá fokhagymát, majonézt, sót és paprikát.
2. Rázza meg a kötött zsákot úgy, hogy a pác egyenletesen oszlik meg a gombák között. Hagyja őket 80 percig. A fa nyársat forrásban lévő vízzel öntik egy negyedórára. Akkor nem repednek a kemencébe.
3. Most főzzük a gomba majonézben, fűszerekkel, a nyársra feszítve. A leendő kebabot fóliával borított sütőlapra tesszük, és kb. Fél órán keresztül forró sütőben sütjük a gombát.

Gomba, főtt fóliában

összetevők:

• 800 g gomba;
• 1 evőkanál. reszelt "orosz" sajt;
• friss fokhagyma ízlés szerint;
• só, fűszerek;
• klasszikus majonéz.

előállítás:

1. Óvatosan vágja le a lábakat sampinyonból éles késsel.
2. Helyezze a kalapot a formába úgy, hogy a lyuk fel legyen. Adjunk hozzá egy-egy apróra vágott fokhagymát.
3. Ossza fel a reszelt sajtot a tetejére, és adjon hozzá egy kevés sózott majonézt a kedvenc fűszereivel. Lehet cserélni tejföllel.
4. Mindegyik felső kalapban fektessen egy vágott lábat.
5. Tekerje be a takaródarabokat külön-külön fóliába.

Süsse őket ebben a formában 40 - 45 percig közepes hőmérsékleten.

Főzés csirkefiléval

összetevők:

• 450 g nagygomba;
• 1 fej fehér hagyma;
• 300 g csirke filé;
• 5 desszert kanál tejföl;
• növényi olaj;
• 1 evőkanál. reszelt "holland" sajt;
• friss kapor;
• só, bors, lavrushka.

előállítás:

1. Készítsen elő gombát és megszabaduljon a lábától.
2. Helyezze a kalapot egymáshoz sűrűbb, olajozott formába.
3. Öblítsük le a baromfifilét, főzzük, amíg készen áll a lavrushka-val, és hűtsük le közvetlenül a húslevesben. Finoman aprítsa meg a húst, és hagymával megsütjük, amíg mindkét összetevő barna lesz.
4. Adj hozzá tejfölt, sót, borsot és apróra vágott kaporral. Néhány perc múlva vegye le az edényt a tűzről.
5. Töltse meg a gombasapkákat enyhén lehűtött tömeggel. Meghintjük sajtra a tetején.

Főzzük a sütőben 20-25 percig. Helyezze a sült gombát egy gyönyörű edényre, és adjon hozzá zöldeket.

Darált hússal

összetevők:

• 8-10 nagy friss gomba;
• 150 g sertéshús vagy vegyes darált hús;
• 1 tojás
• vaj és napraforgóolaj;
• fűszerek darált húshoz és sóhoz.

előállítás:

1. Gombaféléknél válassza le a lábad a sapkától. Utoljára só.
2. Finoman vágja le a fennmaradó lábakat. Ugyanezt tegye a hámozott hagymával, és együtt barnítsa össze ezeket az összetevőket.
3. Sültsük meg az elkészített kalapot kétféle olaj keverékén, és tegyük rá a lyukkal felfelé egy sütőlapra.
4. Sózzuk a darált húst, adjunk hozzá fűszereket és tojást, keverjük össze a hagyma-gomba sültével.
5. Töltse meg a kalapot darált hússal.

Süssük a kezét 25 percig 180 ° C-on.

Sütő-cserepes recept

összetevők:

• 1 kg burgonya;
• 400 g gomba;
• 1 evőkanál. zsírkrém;
• ½ evőkanál. reszelt félkemény sajt;
• hagyma;
• só, bors és szerecsendió.

előállítás:

1. Hámozza meg és aprítsa apróra a burgonyát. Hagyma - félgyűrű. Gomba - nagy darabokban. A sampinyonokat egyszerűen 4 részre lehet vágni.
2. Tegye az ételeket edényekbe ugyanabban a sorrendben.
3. Keverje össze a tejszínt, az összes fűszert és a sót. Öntsük a edények tartalmát ezzel a keverékkel.
4. Süssük az ételt 40 - 45 percig 200 - 210 ° C-on.
5. Ez idő eltelte után öntsük a reszelt sajtot az edényekbe, és főzzük további 7–9 percig.

Egy ilyen recept a sütőben lévő edényekben lehetővé teszi, hogy a gombákból tápláló teljes ételt készítsen az egész család számára.

Eredeti grillezett gombák

összetevők:

• 400 g sampinyonval;
• ¼ Art. klasszikus szójaszósz;
• ¼ Art. napraforgóolaj;
• só, bors, tölcsér komló.

előállítás:

1. Mossa, hámozza és fektesse a gombát egy mély tálba.
2. Öntsen gombát a receptben szereplő összes többi összetevő keverékével. Hagyja lehűlni néhány órán keresztül.
3. Helyezze a gombát az elkészített nyársra, és tegye a kemencébe speciális rácsokra.

Sült 20-25 gomba gombát süsse be a megfelelő funkció bekapcsolt állapotában. A sütő melegítésének optimális hőmérséklete 190-200 ° C.

Tejfölös szószban

összetevők:

• ½ kg gomba;
• hagyma fej;
• 1 evőkanál. házi tejföl;
• ½ evőkanál. kemény sajt;
• 1 evőkanál. l. liszt;
• só, fűszerek;
• 2 desszert kanál vaj.

előállítás:

1. A samponok tejfölben történő főzéséhez a recept szerint először meg kell hámozni, mossa le és apróra vágja őket.
2. Ezután süssük meg a gombát vajban, a miniatűr hagymadarabokkal együtt.
3. 8-9 perc elteltével adjunk hozzá lisztet, tejfölt, sót és fűszereket.
4. Forraljuk fel a tömeget, és a serpenyő tartalmát tegyük egy sütőedénybe.
5. Töltse fel a gombamaszt reszelt sajttal.

Süssük a kezünkben 7-9 percig 190 ° C-on. Ugyanezt az ételt, ha szükséges, el lehet készíteni majonézzel.

Ha a gombás sapka megsérült a lábak vágása közben, akkor jobb halasztani, és nem szabad sütéshez használni. Ellenkező esetben az alap nem tartja a töltést. A sötét királyi sampinok szintén alkalmasak a fentebb közzétett receptekre.