A serpenyőben levő Charlotte az egyik legalacsonyabb desszert. Legalább egyszer minden házban elkészítették. A süteményreceptek nem igényelnek hosszú előkészítést. Érdemes elkezdenie az üzletet, mivel szó szerint fél óra otthon hazahúzza az illatos, friss sütemények illatát a konyhába.
Anyagtartalom:
Klasszikus charlotte almával egy serpenyőben
A finom almás charlotte vonzó, mivel tésztából készül. Nem kell semmit gyúrned. Csak néhány egyszerű összetevőre és egy tálra lesz szükség, amelyben mindezt össze kell keverni.
Az ízletes pite elkészítésének fő titka a vastag fenekű serpenyő jelenléte.
Az ilyen ételekben sütik le a kulináris remekművet a legegyenletesebben, és nem égnek. Vegye ki az ételeket magas oldalakkal, a torta felemelkedik, és szüksége lesz helyére. Kívánatos, hogy a serpenyő átmérője nagy legyen, akkor a tésztát jobban meg lehet sütni.
Egy klasszikus pitehez csak lisztre (1 evőkanál), cukorra (1 evőkanál), tojásra (3-4 darab) és almára van szükség. A nagyok három darabot vesznek be, a kicsik, például a ranetki négy darabot. Mivel a receptben rengeteg cukor található, tanácsos savanyú almát venni. Ez a kombináció megteremti a legjobb íz-egyensúlyt.
- Bevert tojást cukorral habverővel vagy keverővel.
- Adjunk hozzá lisztet és keverjük egyenletesen.
- Az almát hámozzuk meg a héjból és a magból, vékony, hosszú szeletekre vágjuk.
- Kenje meg a serpenyő alját és oldalát növényi olajjal.
- Kicsit melegítse a serpenyőt, öntse bele a tésztát.
- A gyümölcs szelet terítse el a tetején.
Ha szükséges, adjon hozzá vanília vagy fahéjat ehhez a recepthez. Ha azt szeretné, hogy a tészta kissé nedves legyen, tegyen bele egy teáskanál elejtett szóda liszt után.
Süssük a fedél alatt a legkisebb tűzön körülbelül fél órán keresztül. Az üzemkészséget egy fogpiszkáló ellenőrzi. Kesztyűsítse a pitet, ha a tészta nem tapad a bothoz, akkor az edény késznek tekinthető.
Döntse a charlotte-t egy lapos tányérra. Tortát vághat és ehet, anélkül, hogy megvárna, amíg lehűl.
Káposzta töltelékkel
Charlotte káposztával - szokatlan, ízletes és tápláló snack. Teával is hidegen és hidegen is felszolgálható.
Először készítse elő a tölteléket:
- Vágjuk fél villát fehér káposztára.
- Vágjuk a hagymát apró kockákra.
- Vágja egy édes paprikát vékony tányérra.
- Öntsön egy kanál növényi olajat a serpenyőbe.
- A zöldségeket főzzük aranybarnaig, sóval és őrölt borssal ízesítsük.
- Fedjük le és hagyjuk párolni 15 percig.
A tészta elkészítéséhez verj egy kanál cukorral három csirketojást. Adjunk hozzá 100 g olvasztott vajat. Keverje el simára, és szitáljon fel egy pohár búzaliszt. A végén adjunk hozzá egy teáskanál elejtett szódat a tésztához.
Keverjük össze a tojást és a liszt alapját a töltelékkel. Olajjal a serpenyőt. Öntsük bele a tésztát, és hagyjuk fél órán át alacsony hőmérsékleten a fedelet a fedél alatt. A sütemény készségét a friss muffin illata határozhatja meg. A bizalom érdekében szúrja át a középső részt egy fából készült botokkal. Ha ez teljesen kiszárad, kiszolgálhatja a pitet az asztalra.
Házi tojás nélküli pite
Tojás nélküli pite alapja búzadara. Még mindig van liszt, cukor és kefir. Csak egy pohár. A Krupát előzetesen kefirban kell főzni, és fél órán át hagyni.
Amikor a manna felszívja az összes folyadékot, hozzá lehet adni lisztet és cukrot. Öntsünk egy fél pohár növényi olajat ezekbe az összetevőkbe. Keverjen össze egy csipet sót és egy fél teáskanálnyi szódat, amelyet előzőleg ecetben oltottak be. Ha tetszik vaníliacukor, adjuk hozzá ízlés szerint.
Készítse elő a tölteléket almából. A gyümölcsöket meghámozzuk és hosszúkás szeletekre vágjuk. Adjunk hozzá néhány csepp citromot, keverjük össze a tésztával.
Tojás nélküli Charlotte-t vastag fenekű és magas oldalú serpenyőben főzzük. Az edények felületét vajjal kenjük.
Pároljon el egy finom süteményt alacsony lángon körülbelül 35 percig. Tálalás előtt hagyjuk kissé lehűlni. Kissé sűrűbbé válik, és nem fog törni olyan könnyen.
Egyszerű almás charlotte túrós
A túró finomsága a legjobb sütőben sütni. A serpenyőben kiderül, hogy nem olyan csodálatos. Ha kemence vagy a melegítéshez nincs idő, használhat egy hagyományos sütőlapot.
Az első lépés a teszt elkészítése:
- Break öt csirke tojást egy mély tálba.
- Adj hozzá egy pohár cukrot.
- Alaposan verte meg az összetevőket, amíg fehér hab képződik.
- Keverje hozzá részletekben egy pohár lisztet. Annak elkerülése érdekében, hogy a levegő tömege ne csapódjon le, óvatosan forgassa el a kulináris spatulát.
A következő lépés a töltés előkészítése:
- Font fél csomag vaj vaníliacukorral.
- Mártson egy csomag alacsony zsírtartalmú túrót a keverékbe.
- Gyorsan keverje meg keverővel.
A végén húzzon ki és szeleteljen négy enyhén éretlen almát.
Öntsük a tésztát a zsírt serpenyő aljára. Az első réteg tetejére kenje el a túrós tölteléket. Öntsük a túrót a tészta többi részével. Tegye fel apróra vágott almát. Díszítsük a tortát fahéjjal.
Csukja le az edényt fedéllel. Tegye a leglassabb tűzre, és várjon körülbelül fél órát. Fogpiszkálóval ellenőrizze a pite készségét. Mielőtt a desszertet az asztalra tálalná, meghintheti porcukorral.
Főzés a kefir
A levegőtorta készítésének titka a tejsavas szóda és a kefir hozzáadása.Amikor a tejital savjával kölcsönhatásba lép, a szóda hatalmas mennyiségű légbuborékot képez.
Magas hőmérséklet hatására a buborékok megduzzadnak. A tészta erősen megemelkedik, buja és hihetetlenül lágy. Miután eltávolítottuk a tűzről, kissé esik, de másnap is puha marad.
- Három csirketojást törnie kell egy mély tálba, majd hozzá egy pohár cukrot.
- Beverjük a masszát habverővel, amíg fehér hab nem lesz.
- Öntsünk egy pohár kefir-t, és ugyanabban a szakaszban adjunk hozzá egy teáskanál tejsavas szódat.
- Intenzíven keverje össze a tömeg elemeit elektromos keverővel.
- Töltsön bele két csésze rostált lisztet részletekben.
Hígítsa a tésztát homogenitásig, keverve szilikonnal vagy műanyag spatulával. Ügyeljen arra, hogy ne maradjon csomó.
A serpenyő minden felületét vajon belülről bevonja. Öntsük a tésztát egy kissé felmelegített serpenyőbe. Szórja meg a szelet almát a pite felületére (kb. 4 darabra lesz szükség). Meghintjük fahéjat a desszertre, ha szükséges.
Körülbelül fél órán keresztül főzzük alacsony lángon a fedél kinyitása nélkül. Idővel ellenőrizze, hogy a torta sütött-e, és a legbuzgóbb helyre fúrja át. Enyhén lehűtött charlotte-ot díszíthet porcukorral vagy csokoládé chipstel.
Fahéjjal, mézzel és dióval
Kínálunk mindenki kedvenc ételeinek egyik sovány lehetőségét. Ha egy felhős napon felvidít egy szelet charlotte-t fahéjjal, mézzel és dióval egy bögre forró teával, a legjobb módja annak, hogy felvidítson.
Minden összetevő rendelkezésre áll, és szinte bármilyen otthonban megtalálható.
- Öntsen egy pohár almalét egy tálba.
- Hígítsa fel fél pohár növényi olajjal és két evőkanál mézzel. Öntsünk ide egy pohár granulált cukrot.
- Alaposan keverjük össze az összetevőket. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet. A teljes lisztmennyiségnek körülbelül két csészének kell lennie. A tészta állaga zsíros tejföl lesz.
Forró serpenyőben a dió felét kalcinálni kell. Egy tortához elegendő egy negyed pohár magot bevenni. Ezután aprítsa el a diót egy sodrófa segítségével, és teáskanál szóda hozzáadásával egy tálba tegye a tésztát.
Amikor a tészta összes alkotóeleme tálban van, húzza ki és vágja vékony szeletekre két vagy három erős, savanyú almát. Keverjük össze őket a teljes tömeggel.
Ossza el a tömeget egy előre olajozott serpenyőben. Szórja meg a fahéjat a pite tetejére. Az illatos sütemények körülbelül fél óra alatt elkészülnek. Ezt fejjel lefelé kell fordítani, és további tíz percre hagyni a serpenyőben a fedél alatt, kikapcsolva a tűzhelyet.
Diéta Charlotte egy serpenyőben
A diétás desszert receptje magában foglalja a különösen magas kalóriatartalmú ételek kiküszöbölését és a cukor minimalizálását. Finomítsa az ilyen étel ízét kakaópor hozzáadásával. A torta morzsája kellemes csokoládé árnyalatot kap. És ennek az illatos sütésnek a csábító illata kompenzálja az édesség hiányát.
A sütemény folyékony alapját két külön tálat készítik el:
- Egy tálban elegyítsen azonos mennyiségű (fél pohár) granulált cukrot és vizet két evőkanál növényi finomított olajjal és egy evőkanál természetes rizs ecettel.
- Egy másik tartályban egyesítse a lisztet (1 csésze), egy fél teáskanál sütőport és a szódat, körülbelül három evőkanál kakaóport.
- Kombinálja a két tálat tartalmát egybe.
Apróra vágott almát (kettő vagy három darabból), aprítsa el apró botokká és adja hozzá a főtt tésztához.
Egy serpenyőben kenje meg az alját és az oldalát egészen a vajjal vagy növényi olajjal. Óvatosan tegye a tál tartalmát egy felmelegített sütőedénybe. Tegye egy kis tűzre, fedje le szorosan. Várjon körülbelül fél órát. A főzési folyamat végén kapcsolja ki a hőt, és hagyja, hogy a pite a serpenyőben főzzék legfeljebb tíz percig.
A frissen sült tészta ideális kiegészítő a hideg és meleg italokhoz.
Így könnyű sütni a charlotte-t sütő nélkül, csak kéznél van egy serpenyő és egy hagyományos főzőlap. A legegyszerűbben elkészíthető pite ínyenc vacsorává, délutáni snack-ként vagy reggeli elfogyasztására fordulhat.
