Charlotte káposztával - egy finom sós torta, amelyet kívánt esetben más összetevőkkel egészíthetnek ki. Még a gyerekek is szeretni fogják.
Anyagtartalom:
A klasszikus recept charlotte káposzta a sütőben
Ezt a süteményt "lusta" -nak nevezhetjük, mert gyorsan elkészítjük, anélkül, hogy bármilyen finom összetevőre és a kulináris művészet finomságainak ismeretére szükség lenne.
Szükséges termékek:
- három tojás;
- öt gramm sütőpor;
- egy kanál cukor és egy csipet só;
- egy font káposzta;
- 130 gramm liszt;
- hagyma.
Főzési folyamat:
- Először készítse elő a sütemény kitöltését. Ehhez apróra vágjuk a káposztát, aprítsuk meg a hagymát, és forró serpenyőben mindent jól megsütjük, amíg lágy nem lesz.
- Egy másik tartályban összekeverjük a cukrot és a sót a megvert tojásokkal, sütőporral és liszttel. Vastag tömegnek kell lennie.
- Keverjük össze lágy káposztával és öntsünk mindent egy formába. Fedjük le fóliával és tartsuk a sütőben kb. 40 percig 200 fokon. Ezután távolítjuk el a fóliát, és várjunk további 10 percet - hagyjuk, hogy a charlotte „elérje”.
Savanyú káposzta főzési lehetőség
Egy másik lehetőség pite készítésére. Kiderül, hogy intenzívebb és kissé pikáns. Nem kívánatos, ha káposztát áfonyával vagy más adalékanyagokkal veszik, előnyben részesíteni a közönséges, egyszerű sós lében tartósított pácot, torma, mustár vagy egyéb "ilyen" fűszerek nélkül.
Szükséges termékek:
- 350 gramm liszt;
- 100 gramm vaj;
- két nagy kanál cukor;
- 400 gramm káposzta;
- két tojás;
- só és bors ízlés szerint;
- 5 gramm sütőpor
Főzési folyamat:
- Olvadjon el a vaj folyadékig, keverje össze cukorral, káposztával és tojással, keverje össze.
- Öntsön lisztet és sütőport ehhez a keverékhez, sűrű, egyenletes állagot kapjon.
- Öntsük a tartalmat a kiválasztott formába, és helyezzük a sütőbe 35 percre, 180 ° C-ra melegítve.
Zselés káposzta pite sampinyonval
Ez a sütés gyengéd és lágy.
A majonéz cserélhető tejföllel.
Szükséges termékek:
- 150 gramm liszt;
- 230 gramm majonéz vagy tejföl;
- 300 gramm sampinyonval;
- három tojás;
- zöldek az ízlésed szerint;
- sütőpor kanál és egy csipet só;
- körülbelül 400 gramm káposzta.
Főzési folyamat:
- A gombákat apróra kell vágni, serpenyőben megsütjük, és apróra vágott káposztával és finoman apróra vágott zöldekkel kombinálni kell. Írja be a kapott masszát sóval és egyéb fűszerekkel.
- Öntse a tojás tartalmát egy tálba, enyhén verte, keverje össze majonézzel, liszttel, sütőporral és adjon hozzá egy kevés sót.
- Először töltse be az elkészített tészta felét, majd a káposztát gombával, és mindent fedje le a tetején lévő tésztával.
- Tartsa forró sütőben 45 percig, beállítva a hőt 190 fokra. A megadott idő eltelte után jobb a lehűlés után kész tortát lehűteni, és csak aztán kiszolgálni.
Darált hússal
Bármilyen apróra vágott hússal teheti a tortát kielégítőbbé és teltebbé.
Szükséges termékek:
- 300 gramm bármilyen töltelék;
- két tojás;
- 150 gramm liszt;
- hagyma;
- 5 gramm sütőpor;
- fűszerek az Ön ízlése szerint;
- 200 g liszt;
- 400 gramm káposzta.
Főzési folyamat:
- A darált húst apróra vágott hagymával egyesítjük, forró serpenyőben megsütjük, öntsük az apróra vágott káposztát, és lágyságig állítjuk be.
- Keverje össze az enyhén megvert tojásokat tejföllel, liszttel, fűszerekkel és egy sütőporral.
- Először öntsen egy kis darabot a kapott tömegből a formaba, majd terítse el a húst káposztával, és tegye rá a fennmaradó tésztát.
- A sütést 40 percig, 190 fokos hőmérsékleten, előmelegített sütőben kész állapotba állítjuk.
Tejföllel vagy majonézzel
Az ilyen sütésben szereplő termékek lágyságot és érzékenységet adnak neki.
Alapvető összetevők:
- 250 gramm majonéz;
- ízesítők;
- sütőpor kanál;
- 600 gramm káposzta;
- 250 gramm liszt;
- három tojás.
Főzési folyamat:
- Csiszoljuk a káposztát, legjobban, vékony csíkokra, és forró serpenyőben süssük, amíg meg nem érkezik, és ne felejtsük el megfeledkezni a fűszerekről.
- A meghatározott mennyiségű majonézt vagy tejfölt sóval, megvert tojásokkal, sütőporral és liszttel kombinálják, hogy vastag homogén keveréket kapjanak.
- Öntsük a tömeg egy részét a formaba, majd terítsük el a teljes káposzta tölteléket és fedjük le a megmaradt tésztával. Süssük forró sütőben 35 percig 190 fokos forró sütőben, amíg minden megbarnul.
A kefiron
Charlotte kefir káposztával az egyik legnépszerűbb recept az ilyen káposzta pite számára. Ízletes és egyszerű, de jótékony is, mivel a joghurt már enyhén megsavanyítva is használható.
Szükséges termékek:
- sütőpor kanál és egy csipet só;
- három tojás;
- 100 gramm liszt;
- egy pohár kefir;
- zöldek ízlés szerint;
- 70 gramm vaj;
- 150 gramm káposzta.
Főzési folyamat:
- A káposztát és a zöldeket bármilyen módon vágjuk, összekapcsoljuk és azonnal elküldjük a sütőedénybe. Olvassa el a vajat és töltse meg a tartalmával.
- Keverje össze a megvert tojásokat kefirral, sóval, liszttel és sütőporral, folyamatosan keverve, hogy homogén masszát hagyjon.
- Öntsük az űrlapba, ahol fekszik a vajkáposzta, és tegyük 40 percre sütőbe. Optimális az ilyen sütemény 180 fokban történő sütése - nem éget, és meg is sütésre kerül.
Lassú tűzhelyen
A lapos tűzhelyben lévő savanyú káposzta pite egy egyszerű recept, amely minden bizonnyal ismerős.
Szükséges termékek:
- 400 gramm káposzta;
- három tojás;
- egy kanál só és fél kanál sütőpor;
- 130 gramm liszt.
Főzési folyamat:
- A multicooker táljában "Frying" módban állítsa az apróra vágott káposztát lágyra, enyhén sózzuk.
- Külön tartályban egyesítjük a megvert tojásokat liszttel és sütőporral. Öntsük ezt a tömeget a káposztára, alaposan keverjük össze és 65 percig kapcsoljuk be az eszközt sütés üzemmódban. Ezen idő elteltével az étel készen áll a kiszolgálásra.
Egyszerű káposzta Charlotte sajttal
Káposzta sajttal egy nagyon elegáns, és csak finom kombináció. Az alábbiakban található a szokásos recept, amelyet önként megváltoztathat.
Szükséges termékek:
- 150 gramm liszt;
- 5 gramm sütőpor;
- három tojás;
- só az ízlése szerint;
- 400 gramm káposzta;
- 150 gramm sajt.
Főzési folyamat:
- Csiszolja a káposztát szalagokra, forró serpenyőben engedje lágyságig, és ne felejtse el kissé megsózni. Amikor lehűl, keverje össze reszelt sajttal.
- Egy mély tálban enyhén verte a tojásokat, keverje hozzá liszttel és sütőporral, keverje homogén keverékbe.
- Öntsön a tészta egy részét a formaba, majd ossza rá a tölteléket, és fedje le a tészta fennmaradó részével.
- Tisztítsuk meg egy forró sütőben, és várjunk legalább 30 percet. A tortát 190 fokos hőmérsékleten sütjük, amíg nem válik rózsává. Ezután jobb, ha lehűti és csak akkor tálalja.