A csirkekemencében lévő nyárson lévő nyárs nemcsak ízletes, hanem egészséges étel, amely mind felnőttek, mind gyermekek számára vonzó. A csirke nagy előnye, hogy nagyszámú pácot használhat hozzá, és minden étel ízléséhez pótolhatja az ételt zöldségekkel.
Az alábbiakban bemutatjuk a legegyszerűbb és legérdekesebb recepteket, amelyekkel eredeti és finom ételeket készíthet az ünnepre vagy minden napra.
Anyagtartalom:
Klasszikus nyárs egy csirkekemencében nyárson
Ez a recept nagyon könnyű elkészíteni, nem igényel nagyszámú összetevőt.
Nyársként miniatűr fém és fa nyársat is használhat. Ez utóbbit néhány órán át vízben kell áztatni, hogy ne égessen a kemencében.
A csirke filé nyárson lévő klasszikus grillhez a következő komponensekre van szükség:
- egy font csirke;
- 10 g só;
- 1 nagy hagyma;
- 0,5 teáskanál szárított fokhagyma;
- egy kis fekete bors;
- egy kis citromlé.
Készítse elő az ételt az alábbiak szerint:
- A húst alaposan lemossák, megtisztítják a zsírdaraboktól és a filmektől, apróra vágva.
- A pácot a következőképpen készítik: egy turmixgépben átszúrják a hagymát, adnak hozzá sót, fokhagymát, borsot és citromlét, alaposan keverik össze, amíg homogén masszává nem válik.
- Darab csirkedarabokat helyezünk a pácba, és alaposan összekeverjük, hogy az egész hús egyenletesen legyen bevonva a keverék vékony rétegével.
- A kapott tálcát 12 órán át hűtőszekrénybe infúzió céljából eljuttatjuk.
- A sütőt 200 ° C-ra melegítik. A pácolt filét nyárson rögzítik, és egy sütőpapírral bevont sütőlapra helyezik. Süsse legalább 20 percig, a nyársat időszakosan elforgatva, hogy egyenletes kéreg legyen.
Forróan tálalva. Nagyszerű kiegészítésük a zöldségek, burgonya vagy tészta saláta.
Csirke filé
A madár combjaiból és lábából kivágott filé ideális erre az ételre. A pác egyszerű alapanyagokból készül, miközben az étel még lehűléskor is lédús és puha lesz.
A következő komponensekre lesz szükség:
- egy kiló csirkefilé, vágva a lábakból és a combokból;
- 1 nagy hagyma;
- 1 evőkanál. l. mustár;
- fél kis citromlé;
- só, bors - ízlés szerint;
- tetszés szerint hozzáadhatja kedvenc fűszereit.
Bármilyen csirke nyárs esetében ajánlott nem csak a mell, hanem a szár használata is. A húst gondosan el kell választani a csonttól és darabokra kell vágni. Az ilyen étel még szaftosabb és lágyabb lesz.
Készítsen elő ilyen kebabot:
- A filét apróra vágva. Ne tegye őket túl kicsire - az edény kiszárad.
- Készítse el a pácot: vágja a hagymát vékony félgyűrűkre, adjon hozzá mustárt, citromlevet, sót, borsot és ízlés szerint fűszereket, alaposan keverje össze.
- Pácolja a húst a kapott keverékben egy napig.
- Melegítse elő a sütőt 200 fokra, és fedje le előtte a sütőlapot pergamentel. Húzza a filét a nyárson, és tegye egy tepsire.
- Süssük körülbelül fél órán keresztül, a nyársat időnként forgatva az egyenletes sütéshez.
Az ételt melegen szolgálják fel, jól illik burgonyapürével és zöldségsalátával.
Szokatlan recept ananász
Kiváló lehetőség ünnepi asztalhoz. Az étel illatos, ízletes és lédúsnak bizonyul, és a vendégek mindig kiegészítőket kérnek.
Egy ilyen grillhez ananászszeletekre és nagy mellfilére lesz szükség szirupban. Ez szükséges, hogy a kebab különleges formát kapjon. A sütés során az edény nem esik le a nyársról.
A szükséges alkatrészek pontos számát az alábbiakban soroljuk fel:
- 1 nagy csirkemell bőr és csontok nélkül;
- fél pohár paradicsomos ketchup (ha szükséges, helyettesíthető vastag paradicsomléval, répával);
- fél pohár szójaszósz;
- 1 kis doboz ananász szirupban, gyűrűkbe szeletelve.
Készítse elő az ételt az alábbiak szerint:
- A filét hosszú, vékony csíkokra vágják, az ananászot apróra vágják.
- A pácot egyszerűen elkészítheti - alaposan össze kell kevernie a paradicsomlevet és a szójaszószt, ezután öntse a filécsíkokat a kapott keverékkel. Hagyja 12 órán át hűtőszekrényben.
- Eljött a legfontosabb pillanat - a hús és az ananász összefűzése a nyárson. A filét átszúrták, hogy kígyót kapjunk, és minden egyes fordulóban egy ananászréteget átszúrunk.
- A kapott félkész terméket egy fólialapra helyezzük, és 25-30 percig 200 ° C-ra melegített kemencébe küldjük.
A kész ételt kissé lehűtjük és kiszolgálhatjuk.
Csirke nyárs gyerekeknek
Ez a recept nem csak a gyerekeknek, hanem a szüleiknek is vonzó lesz. Az étel lédús és puha lesz, a fa nyársak örömöt okoznak a gyermekek számára. A recept és a többi különbség fő különbsége az égő fűszerek és a minimális sómennyiség hiánya, mivel ezek az összetevők nem hasznosak a növekvő test számára.
A "baba" csirkekebab esetében a következő összetevőket kell felhalmoznia:
- egy font csirke bőr és csontok nélkül;
- 4 evőkanál. l. olajos tejföl;
- 4 evőkanál. l. olívaolaj;
- 2 teáskanál citromlé;
- 2 közepes hagyma;
- egy kis só ízlés szerint.
Az étel elkészítése nagyon egyszerű:
- A filét kis adagokra vágjuk.
- A pác készítéséhez keverje össze az olajat, a tejfölt, a citromlevet, a sót és a finoman apróra vágott hagymát.
- A kapott keverékben pácolja a filét egy napig.
- Húzza a pácolt húst a nyárson és süssük, amíg aranybarna egy grill serpenyőben. Fontos feltétel! Nem szükséges, hogy az edény készen álljon.
- A kapott félkész termékeket egy sütőfóliára hajtogatják, amelyet fel kell tekerni.
- A sütőbe küldött barbecue fél órán keresztül 180 fokra felmelegített.
A gyermekek asztalán történő kiszolgálás előtt az edényt kissé lehűtjük.Ha a mini-barbecue túlságosan frissnek tűnik a felnőttek számára, akkor ízesítésre fűszeres mártást adhat hozzá, a hús semleges íze nem ütközne vele.
Főzés zöldségekkel
A shish kebab különálló ételként szolgálhat fel, nincs szüksége mellékételre. Fő plusz az, hogy bármilyen zöldség alkalmas főzésre, minden a háziasszony ízétől függ.
A következő összetevők szükségesek ehhez az ételhez:
- 1 kg csirke vehet vegyesen mellből és combból;
- 2 nagy hagyma;
- só, bors, csirke fűszer - ízlés szerint;
- cseresznye paradicsom, paprika, padlizsán, cukkini, sárgarépa - ízlés szerint.
Az ilyen barbecue főzése nagyon egyszerű:
- Vágja a húst apróra, sóba, borsba, adja hozzá a gyűrűkbe vágott hagymát. Hagyja néhány órán át a hűtőszekrényben.
- Alaposan mossa le a zöldségeket, és ha szükséges, hámozza meg. Cukkini és padlizsán kockára vágva, paradicsom és sárgarépa - gyűrűk.
- A nyársat a nyársat úgy kell megfeszíteni, hogy a hús felváltva zöldségekkel történjen.
- Helyezze a kapott félkész termékeket egy fóliával borított sütőlapra, és süsse legalább fél órán át 190 fok hőmérsékleten.
Helyezze a barbecue-tálra egy tányérra, körettel fűszernövényekkel tálaljuk és tálaljuk.
Hogyan készítsünk egy bankban
Egy egyszerű és eredeti recept minimális számú alkotóelemmel.
Fontos feltétel - tiszta 3 literes edényre lesz szüksége, amelyet hideg sütőbe kell helyezni, hogy elkerülje az üveg repedését főzés közben.
A következő összetevőkre lesz szükség:
- 500 g csirke;
- 250 g cseresznye paradicsom;
- 1 nagy hagyma;
- 2 teáskanál só;
- egy kis fekete bors;
- bármilyen fűszer ízlés szerint;
- 4 evőkanál. l. növényi olaj.
Készítse elő a bankban lévő grillt az alábbiak szerint:
- A filét kis részletekre vágják, a paradicsomot felére, a hagymát nagy darabokra vágják.
- A pác készítéséhez sót, borsot, fűszereket, hagymát és növényi olajat keverünk össze, a húst bevonjuk a kapott keverékkel, és 12 órán át hűtőszekrénybe helyezzük.
- A csirke és a zöldség felváltva a nyárson is fel van húzva. A kapott nyersdarabokat az edénybe töltjük, majd fóliás fedéllel lezárjuk és hideg kemencébe helyezzük.
- Grillezést legalább másfél órán át 190 fokos hőmérsékleten készítenek. Amint étvágygerjesztő kéreg alakul ki a húson, az étel készen áll.
Az üveget hagyjuk lehűlni, majd a kebabot eltávolítják, és az asztalra szolgálják fel gyógynövényekkel és növényi salátával. A receptben szereplő hús lédús és ízletes.
A házi csirkekebab egy egyszerű, olcsó, ízletes és ami a legfontosabb - egészséges étel, amelyet mind felnőttek, mind gyermekek értékelni fognak. Számos lehetőséget választhat a legsikeresebb pácokhoz, és rendszeresen kényeztetheti háztartását egy eredeti ételrel.
