Takarékos étrend a gyomor-bélrendszer betegségeihez: terméklista, menü

Az a személy, aki először az emésztőrendszer patológiájával szembesült, óriási listával kell szembenéznie az ajánlásokkal és tilalmakkal. Úgy tűnik, hogy az összes létező és ismerős termék már nem érhető el, ezért logikus kérdés merül fel: hogyan kell tovább élni? A cikk részletezi a takarékos étrend alapelveit.

A takarékos étrend alapelvei a gyomor-bélrendszer betegségeihez

Valójában az ajánlások nem annyira szigorúak, mint az első pillantásra tűnik. Készíthet egy étlapot, amely egyedileg kielégíti az emésztőrendszeri betegségekre vonatkozó előírt takarékos étrend összes követelményét, a lényeg az alapelvek megértése.

1. Mindenekelőtt meg kell értenie, hogy a durva és sült ételek irritálják és tonizálják a gyomor-bélrendszer izomfalait. Ezért a friss zöldségeket és a rostos húst jól fel kell forralni, majd át kell vezetni egy turmixgépbe. Vagyis a krémlevest kell előnyben részesíteni.
2. Ezenkívül az összetevőkben a zsírok nagy része provokálhatja az epevezeték betegségeinek súlyosbodását, ezért ezek kiválasztásakor figyelni kell erre.
3. A füstölt kolbászok, májpaszták, máj, szárított és sózott hús, pácolt termékek, gombák, konzervek nagyon nem ajánlottak, mivel mindez rendkívül nehéz az asszimilációhoz.
4. El kell utasítania a kávét, a kakaót, a kakaótermékeket, a szénsavas és az energiaitalokat, az alkoholt, mert ezek a termékek érrendszeri érzékenységet okoznak a gyomorban és a bélben, ami súlyosbodásokhoz és szövődményekhez vezet.
5. A gyomorban erjedést kiváltó termékek használata ellenjavallt. Ez vonatkozik a friss kenyérre, hüvelyesekre, durva rostos ételekre.
6. Az epet a szervezetben folyamatosan termelik, rendkívül fontos, hogy megakadályozzuk stagnálását. Erre a célra ajánlott 4-5 óránként snack-t csökkentett adagokban, óvatosan rágva minden harapást.

A tiltott és engedélyezett termékek listája

Minden bizonnyal bárki, aki először talált diagnózist, eleinte nehéz lesz navigálni a termékválasztékban. Természetesen az egyes táblázatoknak megvannak a saját árnyalataik, az egyes betegek betegségének folyamatától és tüneteitől függően. Az alábbi termékek azonban tükrözik az ételkészítés és az összetevők kiválasztásának alapelveit.

Táplálkozási formák a gyomor-bélrendszer betegségeihez

Az orosz orvoslásban csak tizenöt terápiás diéta létezik. Ezen felül néhányuknak további alszakaszai vannak. De nem mindegyik alkalmas gyomor, bél vagy eperendszeri sérülésekkel küzdő embereknek. Csak az első öt kerül aktív felhasználásra a hasonló problémákkal küzdő betegek rehabilitációjához. Mindegyiknek megvannak a maga sajátosságai, csak bizonyos speciális diagnózisokra írják elő. Ezt a döntést az orvosnak kell meghoznia ezeknek a táplálékoknak korlátozása van a kalória-bevitelre, az ételek bevitelére, a kémiai összetételre, amelyek megsértése negatív hatással lehet az egészséges emberre.

Röviden: az orvosi étrend vagy az „asztal” megfelel minden feltételnek:

1. Az 1. számú étrend azoknak a betegeknek ajánlott, akiknek gyomor- és nyombélfekélye a súlyosbodási időszakon kívül esik. Az A és B alszakaszokkal rendelkezik, amelyek kísérik a kezelés és a rehabilitáció bizonyos szakaszát.
2. A 2. számú étrendet írják elő hypoacid (depressziós szekréciós funkcióval rendelkező) krónikus gastritis esetén, a vastagbél és a vékonybél lassú és elhúzódó kóros betegségei esetén.
3. A 3. sz. Étrendet gyakran székrekedésben szenvedő emberek számára írják elő.
4. A 4. számú étrend azoknak a betegeknek ajánlott, akiknek bél patológiája hasmenés kíséri, a B és a C alszakasz célja a test fenntartása a normál egészséges étrendbe való áttérés idején.
5. Az 5. számú étrend azoknak az embereknek ajánlott, akiknek máj- és bélrendszeri sérülései vannak: hepatitis, epehólyagbetegség, cirrhózis, epegyulladás.

Olvassa el még:svéd

Diéta "Asztal száma 0"

Ezt az étrendet írják elő olyan embereknek, akiknek rendkívül nehéz és eszméletlen állapotuk van, amikor egyedül nem tudnak enni. Ez általában kiterjedt műtétek után történik, ideértve az emésztőszerveket, akut cerebrovaszkuláris baleseteket, agyrázkódást és zúzódásokat az agyban, valamint baleseteket követően.

Egy ilyen étrend célja az, hogy az étrendben egymást követően különféle konzisztenciájú ételeket szerezzenek be az emésztőszervek békéje érdekében.

A 0 táblázatnak több típusa van - A, B és C. Mindegyikük magában foglalja a saját étkezési ütemtervét, a kalóriatartalmat, az engedélyezett ételek listáját, és valójában a beteg rehabilitációjának szakaszát képviseli. Ezen étrend középpontjában három alapelv van - a termikus, a mechanikai és a kémiai hatások. Az első elv azt jelenti, hogy az elfogyasztott ételeknek és italoknak testhőmérsékletűnek kell lenniük. A második alapelv figyelembevételével az összes ételt pároljuk és főzzük, így textúrája lágy lesz, és elkerülhető a nagy mennyiségű durva élelmi rost. A harmadik elv a mesterséges adalékanyagok, a só és a cukor, az erős tea, a kávé, a gázképződést fokozó termékek korlátozását foglalja magában.

A 0A. Táblázat valójában a beteg lassú rehabilitációjának első lépése. Nagyon súlyos állapotú betegek számára készült. A 0B. Táblázat tartalmazza a termékek listájának kibővítését és a napi kalória növelését. A 0 V táblázat száma összetételében gyakorlatilag nem különbözik a szokásos ételektől. A gyógyuláshoz közeli betegek számára javallt.

"1. táblázat száma"

Másik módon azt is "1. számú étrendnek" hívják. A gyomor és a nyombélfekély súlyosbodása után a test felépülésének végső szakaszában, valamint funkció nélküli krónikus gyomorproblémák állandó menüjeként jelzik. Az "1. táblázat" lényege, hogy kerülje a megnövekedett perisztaltika és az emésztőrendszer szekréciójának provokálását. Ellenkező esetben a kóros betegségek nélküli emberek szokásos termékcsaládjának analógja, miközben megtartja az ajánlott kalóriatartalmat, a makroelemek optimális mennyiségét.

Röviden fogalmazza meg az "1. számú étrend" fő ajánlásait, ezek a következők:

1. A zsíros, fűszeres, sült ételek, kávé, erős tea szigorú visszautasítása.
2. A rost- és durva rostban gazdag ételek elkerülése: hüvelyesek, friss zöldségek, gombák.
3. A savas gyümölcslevek, bogyók, gyümölcsök tilalma.
4. A gyomor túlcsordulása elfogadhatatlan, azaz minden adagnak mérsékeltnek kell lennie.
5. Az étel hőmérséklete közel áll az emberi test hőmérsékletéhez, azaz nem jeges és nem ég.

Ezen túlmenően vannak ezen étrend alfajai, amelyeknek vannak jellemzői. Tehát az „1A. Étrend” különféle súlyosbodások első két hetében, valamint a nyelőcső égési sérülése esetén íródik fel. Alapvetően csak a napi kalória korlátozása és az asztali só elutasítása tekintetében különbözik a főtől. Az 1 B. Táblázat átmeneti időszakként szolgál az A. alszakasz korlátozásait követően.

"5. táblázat száma"

Az 5. étrend-táblázat szükséges májproblémákban és epevezetékben szenvedő emberek számára. Segít helyreállítani a metabolikus folyamatokat a máj- és bélrendszer szöveteiben. E célokra csökkentse a fogyott lipidek, valamint a vér koleszterinszintjét növelő termékek (tojás, dió, olaj) tartalmát.

Az 5A. Étrend célja a máj kóros folyamatainak súlyosbodásának fő kezelése az emésztőrendszer más betegségeivel együtt. Vagyis ez az első és az ötödik táblázat valamilyen kombinációja. Emellett egy másik típusú étrend - az 5P - a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedőknek szól. Az összes alapelv megmarad, de a zsírtartalom csökkentésével növekszik a fehérjebevitel.

Terápiás étrend Pevzner szerint

A szovjet orvos, az oroszországi dietetika alapítója, M. I. Pevzner kifejlesztett egy olyan terápiás étrend rendszert, amely mindegyik betegségnek felel meg. A moderntól való eltérés az, hogy ma az idegrendszer funkcionális sérüléseire felírt „12. számú táblázat” kizárt. Alapvetően azóta ezek az ajánlások nem változtak és továbbra is alkalmazandók. A tudósoknak összesen 16 táplálkozási rendszert kínáltak fel, köztük a nulla étrendet.

Kedvező táplálkozás az appendicitis eltávolítása után

Bizonyára sokan, akik szenvedtek a függelék eltávolításán, azon gondolkodtak, hogyan és mit kell tovább enni, hogy ne provokálják a szövődményeket? Mennyi ideig képes tolerálni a korlátozásokat?

Az első napon az étkezés szigorúan tilos. Ennek oka az a tény, hogy a műtét utáni első órákban az újraélesztő csoport azonnali beavatkozását igénylő vészhelyzetek kialakulásának százaléka nagy. A teljes gyomorral rendelkező beteg megmentése nehézkes lehet, mivel akaratlanul hányhat, amely a tüdőbe esik, és légzési leállást okozhat.

A következő 2-3 napban a "0. táblázat" kerül kiosztásra. Jellemzőit fentebb leírtuk. Ebben az időben meleg, gyenge tea, vadrózsa húsleves, rizsleves, alacsony zsírtartalmú, nem savas gyümölcslevek megengedettek. Ezután a jövő héten az „1. ​​táblázat” kerül kiosztásra, vagyis a menü kissé kibővül. Levesek, burgonyapürével és tejtermékek használata megengedett.

Mintamenü a hétre

Körülbelül diétát mutatunk be olyan személyek számára, akik gyógyulnak műtétből vagy a betegség szövődményeiből.

1. nap

Meleg víz kis kortyokban reggelire. Az első nap végén rizsleves vagy gyümölcslemez megengedett.

2. nap:

• nem zsíros természetes joghurt;
• csirkeleves;
• zselé;
• meleg gyenge tea;
• rizsleves;

3. nap:

• zöldségpüré;
• édes tea;
• csirkeleves;
• alacsony zsírtartalmú joghurt;
• zselé;

4. nap:

• sült omlett, rizs tejkása, tea;
• sült alma;
• tök krémleves, tea;
• zabkorpa, banán főzet;
• főtt hal filé, burgonyapürével;

5. nap:

• hajdina tejkása, lágy főtt tojás, tea;
• túrós rakott;
• csipkebogyó leves, kekszet;
• sült csirke filé, burgonyapürével;

6. nap:

• tej zabliszt, gőz omlett, tea;
• tej;
• zöldségkrémleves, párolt halfilé, tök püré;
• sült körte, tea;
• gőzfilé, főtt rizs;

7. nap:

• túró, banán;
• zöldség burgonyaleves, sült hús, főtt rizs;
• rizsleves, kekszet;
• főtt hal, burgonyapüré;

Ellenjavallatok

A terápiás étrend a különféle betegségek fő kezelésének komoly kiegészítése. A nyilvánvaló biztonság ellenére a nem megfelelő betartás súlyos következményeket okozhat. Például, a táplálkozás és az önellátás hibái, indikációk hiányában és a helytelen diagnózis hiányában, különféle súlyosbodásokat, komplikációk megnyilvánulásait, anyagcserezavarokat provokálhatnak, amelyek súlyosbítják a fő patológia lefolyását.