Káposztaleves - 14 finom főzési recept

Amikor ezt az orosz ételt választjuk ebédre, a "káposztaleves és zabkása ..." szavak akaratlanul eszébe jutnak egy bizonyos folytatással. A káposztaleves receptjének megtalálása nem különösebben nehéz, de nem minden háziasszonynak sikerül elkészítenie egy igazi ételt, amely az ókori elpusztíthatatlan "aromával" rendelkezik. És még mindig mersz!

Mi a különbség a leves között?

A borscsot - a szláv levesek egyik változatát - a cukorrépa kötelező feltüntetésével készítik, amely édes aromát és gazdag vörös (gesztenyebarna) színt kölcsönöz az ételnek. A káposztaleves egy eredeti orosz öntettel leves jellegzetes savanyú ízű.

A két első tanfolyam közötti különbség az előkészítés módszereiben rejlik:

• A termékek káposztlevesbe történő elhelyezését előzetes feldolgozás (pirítás vagy sütés) nélkül, azaz nyers formában végzik. Ez a technika csak az orosz konyhára jellemző. A corsch összetevőinek többsége - a káposztalevestől eltérően - szinte kész állapotban kerül a levesbe.
• Burgonya hozzáadásával a káposztaleves „sűrűsödött”. A régi időkben a gumókat, céljuk teljesülését követően, eltávolították az élelmiszerből. A borscsban a gyökérnövények fontos szerepet játszanak az egyik kulcstermékben.
• A gyógynövények nagy sorát feltétlenül tartalmazza. A növényeket a technológiai folyamat kezdetén és befejezésekor egyaránt hozzáadjuk. A borscsban klasszikus fűszereket (babérlevelek, paprika, egyéb összetevők) használnak, amelyek nem elengedhetetlenek az íz kialakításához.
• A borscs főzéséhez legalább 2 órát kell költenie. Kiváló káposztaleves állítható elő egy órán belül. A különbség, amint látjuk, nagyon jelentős.

Klasszikus káposztaleves

Termék összetétele:

• marhaborda - 700 g;
• zöld alma, éretlen (bármilyen minőségű) - 7 db .;
• félrépa;
• izzók - 2 db .;
• babérlevél - 3 db .;
• friss káposzta - ½ fej káposzta;
• zeller, petrezselyem (gyökerek és zöldek) - 1 db .;
• kapor - 1 evőkanál. l .;
• sárgarépa;
• burgonya - 3 db .;
• paprika - 8 db .;
• házi tejföl - 100 g.

Főzési módszer:

1. Forraljuk fel a szegyet három liter fajban legalább 2 órán keresztül lassítva. A marhahússal együtt rakjuk a gyökeret, a hagymát, a sárgarépát. A folyamat végén sózzuk a levest, majd szűrjük. Daraboltra vágjuk a húst.
2. Öntsön 1,2 liter vizet a pörkölt serpenyőbe, szórja szét a szalmával apróra vágott almát, és az összetételt melegítse addig, amíg a gyümölcs teljesen meg nem forr. Szükségünk lesz egy pohár almalétre, amelyet áthaladunk egy réteg gézzel.
3. Visszatérjük a húst a húslevesbe, tegyük bele burgonyát, apróra vágott sárgarépát, a többi gyökeret és a kockára osztott finomra aprított fehérrépa-t. Folytatjuk a termékek hőkezelését gyökérnövények lágy állapotáig.
4. Ezután terjessze a négyzetre vágott káposztát (1x1 cm) és a hagymát apróra vágva. Soha ne adjon hozzá olajban főzött zöldségeket. Ebben a formában nem használják a klasszikus káposztalevesben.
5. 5 perc múlva csatoljon apróra vágott fűszeres zöldeket, babérleveleket, kaporral és borssal. Öntsünk egy pohár almalevest. Az új főzés megkezdése után az edényt az ételekkel távol tartjuk a tűztől.

Ragaszkodunk az étkezéshez legalább 15 percig. Ebben az időben került sor a klasszikus káposztaleves ízének végső kialakulására. Tálaljuk levest házi tejföllel és gyógynövényekkel.

Főzés bab

Alapvető összetevők:

• zsíros marhahús - 500 g;
• friss káposzta - 250 g;
• bab paradicsomban - 1 doboz;
• sárgarépa, petrezselyem és zeller gyökér, hagyma - 2 db .;
• só, fűszeres zöldek, bors, babérlevél;
• burgonya - 2 db

Lépésről lépésre történő előkészítés:

1. A marha szűzből (far) főzzük a húslevest hagyma, zeller gyökér és petrezselyem hozzáadásával. Só, ne felejtsük el, hogy a receptben ecetes káposzta található.
2. Amikor a hús már majdnem kész, vegye ki a serpenyőből, vegye le a csontokat, darabolja darabokra és térjen vissza a szűrt húsleveshez.
3. Adjuk hozzá a burgonyabotot, apróra vágott sárgarépát és káposztát, négyzetre osztva. A borsot, a babérlevelet és a fennmaradó gyökérdarabot eloszlatjuk a húslevesbe.
4. Főzze a termékeket főzésig, majd tegye a babot a paradicsomos pácral és az apróra vágott gyógynövényekkel együtt. Kipróbáljuk a húslevest a sómennyiséghez, és főzzük az edényt további 15 percig. Kapcsolja ki a hőt, és ragaszkodjon egy negyedórás étkezéshez.

Az ételt tálaljuk, zöldek és tejföl hozzáadásával.

Zöld sóska leves

Ez a fényesen díszített étel az év bármelyik szakaszában igényes. Nyáron a sóska káposztaleves hideg formában, télen először forró - a test számára hasznos vitaminok és anyagok forrása.

Alkatrészlista:

• marhaborda - 400 g;
• friss sóska - 1 csomó;
• hagyma és sárgarépa;
• gerezd fokhagyma - 4 db .;
• zeller és petrezselyem gyökerei és zöldei - 1 db .;
• babérlemezek - 2 db .;
• paprika - 10 db .;
• burgonya - 3 db .;
• tojás - 3 db;
• só, tejföl;
• hagyma toll, kapor - egyenként 1 csomó.

Az előkészítés sorrendje:

1. Helyezzük a marhahúst egy serpenyőbe vízzel, és forraljuk fel egy finom húslevest.
2. Alaposan mossa le a sóska, rázza le a fölösleges folyadékot, vágja le a kemény szárokat és ossza meg a zöldeket apró darabokra.
3. Zöldhagymát és kaporcsokrokat is feldolgozunk, apróra vágjuk, és egy tálba sóskaval helyezzük.
4. Keményen főzött tojásokat, lehűtsük és meghámozzuk. Válassza le a tojássárgáját, és villával őrölje meg. Vágja a fehérjét apró kockákra.
5. Előzetesen szűrt forrásban lévő húslevesben terítse el a hámozott és szeletelt burgonyát. Követve küldünk a serpenyőbe egy apróra vágott hagymát, apróra vágott sárgarépát, borsot és babérleveleket. Forraljuk a termékeket főzésig.
6. Adjuk hozzá a sóska, a hagyma toll részeit, a kapor, a tojás összetételét és a részekre szeletelt húst a leveshez.Ha szükséges, fűszerezze a zöld káposztalevest egy kanál paradicsompürével és keverje hozzá a levest. Egy új forralás megkezdése után csökkentjük a fűtési intenzitást, és 3 perc elteltével teljesen kikapcsoljuk a tűzöt.

Feltétlenül ragaszkodjon a leveshez legalább egynegyed órán keresztül, és szolgáljon fel ételt házi tejföllel.

Savanyú káposzta leves

Az összetevők listája:

• marhahús a csonton - 700 g;
• burgonyagumók - 3 db .;
• gerezd fokhagyma - 5 db .;
• házi szalonna - 100 g;
• káposzta - 250 g;
• izzók - 2 db .;
• sárgarépa, zeller gyökér (zöldek), petrezselyem - 1 db .;
• sovány olaj;
• paradicsompaszta - 30 g;
• egy csipet normál cukor.

Főzéstechnika:

1. Forraljuk fel a húst a zsugorítás módszerével, hozzáadva, mint mindig, a hagymát és a hámozott gyökér összetételének felét.
2. Préselje ki a káposztát a sóoldatról, helyezze egy serpenyőbe növényi olajjal és apróra vágott hagymával, főzze alacsony lángon főzve, amíg lágy nem lesz. A folyamat végén adjunk hozzá paradicsomos pasztát, egy csipet sót és forró borsot.
3. Vágjuk a zsírt apró négyzetekre, és egy habarcsba helyezzük apróra vágott fokhagyma gerezdjével. Adjunk hozzá egy kanál forró húslevest és őröljük meg az összetevőket homogén töltelékké.
4. Szűrjük a húslevest, és tesszük rácsba vágott burgonyára, valamint a petrezselyem és a zeller apróra vágott gyökereinek maradványaira. Forraljuk a termékeket főzésig.
5. Adjuk hozzá a párolt káposztát, 20 g sós nátrium-kloridot és fokhagymás rostos zsírt. Forraljuk az edényt, és kapcsoljuk ki a meleget. Hagyja az edényt 20 percig ragaszkodni.

Fűszerezze a káposztalevest tejföllel és gyógynövényekkel, és az első ételt szolgálja fel friss barna kenyérrel. Leírhatatlan öröm!

Lenten recept

összetevők:

• száraz porcini gombák - 8 db .;
• izzók - 2 db .;
• káposzta - 700 g;
• fehérrépa vagy rutabaga, sárgarépa - 1 db .;
• petrezselyemgyökér;
• burgonya;
• hajdinadara - 1 evőkanál. l .;
• babérlevél - 3 db .;
• kapor - 1 evőkanál. l .;
• gerezd fokhagyma - 4 db .;
• paprika - 7 db .;
• olaj (olajbogyó, mák vagy napraforgó) - 30 g;
• édesköménymag (ánizs vagy koriander);
• tejföl - 100 g.

előállítás:

1. Vágja a burgonyagumókat 4 részre, és tegye egy gombócba gombával együtt. Öntsön 500 ml ivóvizet és kezdje el melegíteni. Amikor a folyadék felforr, megkapjuk a spóraorganizmusokat, csíkokra vágjuk és visszatérünk a húsleveshez. Főzzük, amíg gyengéd.
2. A sóoldatról kiszorított káposztát 0,5 l forrásban lévő vízzel készített agyagedénybe helyezzük, és fél órán keresztül 200 ° C-ra melegítjük. A kapott levest külön zománcozott edénybe öntjük, hozzáadunk egy kevés sót, és összekeverjük a finoman apróra vágott hagymával.
3. Ezután készítse el az ízesített olajat. Ehhez melegítse (nem sürje!) Zsírt egy serpenyőben, hozzáadva egy csipet koriander-, édeskömény- vagy ánizsmagot.
4. Megszórjuk a káposztát a kapott olajkompozícióval, és fakanállal teljesen dörzsöljük bele az aromás keveréket. Helyezze vissza a káposztát a káposztalevesbe.
5. Adjunk hozzá 1 liter gombalevest és egy kanál hajdina. A dara teljesen felforrósodik a levesben, de gazdagítja egyedülálló finom ízével. Gyakrabban használja ezt a régimódi levesleves módszert.
6. Két vegyületet kombinálunk: gomba burgonyával és káposzta. Adjuk hozzá a babérlevelet, a borsot, a finomra aprított fehérrépa-t és az apróra vágott sárgarépát. A Tomim termékeket további 15 percig folytatja.

Főtt sovány leves, fél órát ragaszkodunk hozzá, tejföllel és gyógynövényekkel tálaljuk.

Az első étel a multicookerben

A modern körülményekhez adaptált, lassú tűzhelyben készített recept lehetővé teszi, hogy ne kevésbé finom és egészséges ételeket kapjon, mint amit az orosz kemencében főztek.

Termék összetétele:

• hagyma, sárgarépa - 1 db .;
• marhahús - 500 g;
• burgonya - 3 db .;
• sovány olaj;
• friss káposzta - ¼ fej káposzta;
• gerezd fokhagyma - 3 db .;
• édes paprika;
• só, babérlevél, gyökér és zeller zöldek.

Az előkészítés sorrendje:

1. Megtisztítottuk és mostuk a zöldségeket. Vágjuk apró kockákra a burgonyát. Kibontjuk a magokat a borsból, és a gyümölcsöt csíkokra osztjuk. Finomra vágja a sárgarépát és a hagymát.
2. Öntsön 30 g növényi olajat az egységtálba, és terítse el a növényi összetételt. Bekapcsoljuk a "Sütés" módot, és 10 perc főzési időt választunk.
3. A mosott húst elválasztják a csonttól, részekre vágják, és a sütés szakaszának végén hozzáadják a multikóker kapacitásához. A sós lében, sóban és babérlevélből kinyújtott káposztát csatoljuk. Itt terjesztjük a borsot, az apróra vágott fokhagymát és a kaporot, a zellergyökér szeletét.
4. Öntsön 3 liter forrásban lévő vizet, válassza ki a "Leves" (vagy "Pörkölés") programot és határozza meg a főzési időt 40 perc alatt.

A céljelzés után nem sietettünk további negyedórára nyitni a készüléket. Türelemmel jutalmazzuk a ragaszkodók csodálatos ízlésével.

Gomba és friss káposzta

 

Szükséges alkatrészek:

• csirkecomb - 5 db .;
• szárított sertésgomba - 500 g;
• burgonyagumók - 3 db .;
• fehér káposzta - 500 g;
• sárgarépa és hagyma;
• ghee - egyenként 20 g;
• szikla só, fűszerek és fűszerek.

Főzéstechnika:

1. Hagyjuk a szárított gomba egy órán át vízben, hogy azok "virágzzanak" és megduzzadjanak.
2. Forraljuk a csirkecombokat 30 percig. 1,7 liter szűrt folyadékban. Fél óra elteltével adjunk hozzá babérlevelet, sót, apróra vágott fűszeres növények gyökereit és borsot. Főzzük, amíg a sonka meg nem főzött.
3. Szűrjük le a levest egy tiszta serpenyőben és gyújtjuk be. Válassza le a csirkehúst a csontokról és darabolja szét.
4. Melegítsük fel a szeletelt gombát, a hagymát és a sárgarépát a ghee-ben. A folyadék elpárologtatása után süssük meg a termékeket, amíg aranysárga színűvé nem válik.
5. A kockákat és a apróra vágott káposztát a forrásban lévő húslevesbe terjesztjük, lágyáig forraljuk. A zöldségekkel és a húsdarabokkal sült gombákat csatoljuk. 2 perc elteltével kapcsolja ki a tüzet. aktív forráspont.

15 perc elteltével tálaljuk káposztalevest, öntsük a tányérokra, és tejföllel ízesített gyógynövényekkel fűszerezzük.

A marhahúslevesre

Szükséges alkatrészek:

• egy darab zsíros szegy - 700 g;
• sárgarépa és paradicsom - 2 db .;
• burgonya - 3 db .;
• fehérrépahagyma - 2 db .;
• gyökerek és petrezselyem, zeller - 1 db .;
• gerezd fokhagyma - 4 db .;
• egynegyed fej káposzta;
• babérlevél (2 db.), borskorpa (8 db.);
• tejföllel.

Főzési módszer:

1. Helyezze a szegyet egy ivóvízű edénybe, adjon hozzá ½ részét a meghámozott zellert és a petrezselymet. Helyeztünk ide egy kis sárgarépát és hagymát, és tegyük a serpenyőt a tűzhelyre.
2. Hűvös húsleves előállításához 2-3 órán át forraljuk a termékeket. A forrás megkezdése után csökkentse a melegítést minimálisra, hogy a húsleves alig „rázza meg”. Ez elengedhetetlen feltétel a megfelelő főzéshez, ezért rendszeresen vizsgáljuk meg az edényt és állítsuk be a láng magasságát. Ne felejtse el megtisztítani a habot.
3. 1,5 óra elteltével sózza meg a húslevest, és tegyen bele babérleveleket. A folyamat végén szűrje le a kompozíciót, dobja ki a gyökereket és ossza meg a húst részekre.
4. Mártsa a főtt burgonyát a forrásban lévő húslevesbe és főzze, amíg félig készen áll. Adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát, a többi gyökeret, apróra vágott hagymát, hámozott paradicsomszeleteket és marhahúst.
5. Folytassa a főzést további 7 percig. és kapcsolja ki a tüzet. Infúzzuk levest 20 percig.

A káposztaleves ilyen finom húsleves készítésére javasolt módszer után egy másik „egyszerűsített” technika csak kulináris „felszentelésnek” tűnik.

Napi káposztaleves - a megfelelő technológia

Tudva a régi orosz étel elkészítésének bizonyos nehézségeiről, sok "megkerüli" napi káposztalevest, megfosztva magától az ilyen örömtől!

Összetevők listája:

• borjúhús, marhahús, csirkefilé - egyenként 150 g;
• petrezselyem és zeller gyökér - 1 db .;
• házi káposzta - 600 g;
• hagymák és sárgarépa;
• paradicsompaszta - 30 g;
• természetes vaj - 40 g;
• gerezd fokhagyma - 3 db .;
• liszt (lehetőleg búza) - 60 g;
• só, bors, beleértve a borsót, a babérlevelet.

Lépésről lépésre történő előkészítés:

1. Vágja le a marha- és borjúhús kis részletekben és terítse egy serpenyőbe. Öntsön 3 liter ivóvizet és melegítse közepes lángmagasságban.
2. A forralás megkezdése után csökkentsük a hőt minimumra, és főzzük 2,5 órán át, só, a hámozott gyökér felének és a paprikafélék hozzáadásával a folyamat közepére.
3. A megadott idő elteltével helyezze a csirkefilét a húslevesbe. Az új forralás megvárása után ismét átváltunk a zavarodás módjára.
4. 30 perc elteltével tegye a léből kinyomott káposztát káposztalevesbe és folytassa a főzést 10 percig.
5. A vajat öntöttvas üstben melegítjük, és finoman apróra vágott sárgarépát, hagymát és apróra vágott gyökereket adjuk hozzá.
6. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és borsot a zöldségekhez, öntsünk bele a lisztet, és egy perc elteltével ízesítsük a kompozíciót paradicsompasztával, folyamatosan keverve a termékeket. A vastag keveréket hígítsa leveskanállal.
7. Távolítsuk el a kész húst a serpenyőből, öntsük a levest egy üstbe zöldségekkel és adjuk vissza a szeletelt húsrészeket. Folytassa a főzést további fél órán keresztül.
8. A végső szakaszban öntsük a teljesen lehűtött levest speciális tartályokba, és 2-3 napig küldjük a fagyasztóba.

Befejezzük a napi káposztaleves „tesztet” hidegen. Vegyük ki a fagyasztott terméket, melegítjük és osztott tányérokra rakjuk. Ízesítsük fel az ételt apróra vágott gyógynövényekkel és tejföllel.

Hogyan lehet főzni edényben

Annak ellenére, hogy a káposztaleves készítésére szolgáló különféle finom receptek vonzóak, a edényekben lévő edény mindig örvendetes kulináris klasszikus marad.

Alapvető termékek 4 adaghoz:

• hús - 500 g;
• hagyma és sárgarépa;
• paradicsom, burgonya - 2 db .;
• tejföl - 100 g;
• tojás;
• szitált nőstény - 260 g;
• káposzta - 350 g;
• növényi olaj - 30 g;
• húsleves (tésztához) - 300 ml;
• só, bors, gyökerek, zöldek.

Lépésről lépésre történő előkészítés:

1. Forraljuk fel a húst a korábbi receptek ajánlásai alapján.
2. Kiválasztunk 2 csésze húslevest, lehűtjük és öntsük külön tálba. Vegyen bele egy tojást, szitálja a lisztet és gyúrja meg a elasztikus tésztát. Fedjük le a terméket fóliával és küldjük a hűtőszekrénybe.
3. Pörkölt káposztát olajban készítsen, amíg majdnem készen áll. Vágjuk kockára kockára a sárgarépát, a burgonyát és a hagymát.
4. Az elkészített termékeket eloszlatjuk agyagedényekben, óvatosan öntsük a húslevest és adjunk hozzá egy kanál tejfölöt.
5. Vegyük ki a tésztát, osztjuk meg a tartályok számával és gördítjük ki a süteményeket. Fedjük le velük az edényeket, szimulálva a fedelek. Az edényeket egy órán át a sütőbe (180 ° C) küldjük.

Káposztalevest szolgálunk közvetlenül az edényekben, apróra vágott gyógynövényekkel meghintjük. Kenyér helyett rózsás és nagyon ízletes fánkfedél van.

sertéshús

Itt az ideje, hogy speciális módon főzze a káposztalevest - Urál stílusú sertéshússal.

Termék összetétele:

• burgonyagumók - 4 db .;
• káposzta - 300 g;
• sertéshús (lehetőleg félzsíros) - 500 g;
• sárgarépa, hagyma - 2 db .;
• paradicsompaszta - 20 g;
• gabonafélék (gyöngy árpa vagy köles);
• olaj (olajbogyó vagy napraforgó);
• só, szokásos cukor, bors, gyökerek.

Főzéstechnika:

1. Forraljuk fel a sertéshúst három liter ivóvízben. Adjon hozzá a babérlevelet, hagymát, sárgarépát, hámozott gyökereket és borsót a folyadékhoz. A főzés végén tegyen sót.
2. Ezután szűrje le a levest és engedje bele a nagy darabokra vágott burgonyagumókat. Forraljuk addig, amíg félig főzött.
3. 2 gyökérzöldséget kapunk, hozzáadunk mosott gyöngyárpa, préselt káposzta, finomra vágott hagyma fejét és apróra vágott sárgarépát a leveshez.
4. A feldobott burgonyát a burgonyapürével egyenletessé teszik, majd visszaviszik a serpenyőbe - így „megvastagodott” a régi káposztaleves.
5. Öntsön 20 g káposzta-sós lében tartósított leveset, adjon hozzá borsot, paradicsompasztát és egy csipet normál cukorral. 20 percig folytatjuk a főzést alacsony lángon.

Az Urál változat első sertés étele vastagnak, gazdagnak, nagyon szokatlan, de nagyon kellemes ízűnek bizonyult.

Káposztaleves egy régi recept szerint

Tányéralkatrészek:

• friss káposzta - 500 g;
• hagyma - 200 g;
• füstölt hús és csont - 700 g;
• sárgarépa, paradicsom, burgonya;
• zeller, petrezselyem gyökerei és zöldei;
• gerezd fokhagyma - 5 db .;
• majoránna - 1 teáskanál.

Főzési módszer:

1. A füstölt húst tisztított vízzel készített serpenyőbe helyezzük, legalább 1,5 órán át főzzük, amíg a csontok és a hús egymástól külön nem válnak.
2. Vágja a hámozott zöldségeket kockákra, káposztát négyzetekre, ossza meg a paradicsomot kis szeletekre.
3. A húsösszetevőket kivonjuk a húslevesből, és ehelyett az elkészített zöldségeket helyezzük el. Adjon hozzá apróra vágott gyökereket, babérleveleket, borsot és majoránna a serpenyőbe. Forraljuk a termékeket 30 percig. a forrás megkezdése után.
4. 10 perccel a folyamat vége előtt térjen vissza a füstölt húsleveshez, és tegye az apróra vágott fokhagymát.

A régi káposztaleves főzésének módszere ma tartalmaz bizonyos korrekciókat, ám az egészséges ételek kulináris jelentése gyakorlatilag változatlan.

Gyors és kiadós pörkölt étel

A pörkölt pörkölt receptje segítséget nyújt a természetben, ha országba utazik, vagy ha szükséges, gyorsan és étvágygerjesztő módon táplálja az éhes családot, hogy ne véletlenül „enni” a háziasszonyot.

összetevők:

• sárgarépa, paradicsom, fehérrépa;
• burgonya - 3 db .;
• kancsó pörkölt (marha- vagy sertéshús) - 300 g-tól;
• fehér káposzta - 350 g;
• só, gyökerek (petrezselyem, zeller), bors, gyógynövények.

előállítás:

1. Vegyük ki a zsírt a tégelyből a pörköltettel, és tedd a serpenyőbe. Átadjuk addig, amíg aranybarna finoman apróra vágott hagyma és sárgarépa nem lesz. Adjunk hozzá egy hámozott paradicsomszeletet és főzzük 10 percig.
2. Vágjuk apró kockákra a burgonyát, öntsünk forrásban lévő vizet és forraljuk addig, amíg a fele fel nem főzött. A levélből, sóból, borsból, petrezselyem és zeller apróra vágott káposztát csatoljuk hozzá. Főzzük, amíg lágy.
3. Most itt a pörkölés. A húsot a levesben, sült zöldségekkel és gyógynövényekkel együtt terjesztettük. 3 percig forraljuk, kapcsoljuk ki a hőt.

A főzés során az egyszerű ételek íze és aromája alakul ki.

A pörkölt káposztalevest nem kell ragaszkodni, mert azonnal felhívjuk a családot az asztalhoz.

Csirkehúsra

Termék összetétele:

• burgonya - 2 db .;
• sárgarépa, hagyma, paprika - 1 db .;
• csirke;
• friss káposzta - ½ kg;
• olaj (ghee vagy napraforgó);
• zeller gyökér
• só, fűszerek, ételízesítők, gyógynövények.

Főzési módszer:

1. A baromfit kibeleztük, az égőket tűzön égettük, mossuk, és két liter vízzel készített edénybe tesszük. Főzzük, amíg meg nem érkezik, a babérlevelet, a borsót és a félig apróra vágott zeller gyökérét együtt.
2. Apróra vágjuk a sárgarépát és az édes gyümölcsöket (magok nélkül), apróra vágjuk a hagymát, és az egészet olajban adjuk, amíg sárga-arany árnyalatot nem kapunk.
3. Szűrjük a levest, forraljuk fel a kockára vágott burgonyát, a zeller fennmaradó részeit és az apróra vágott káposztát további 15 percig. A termékekhez hozzáadunk arany zöldségeket, a kívánt mennyiségű csirkehúst, és forraljuk fel a levest. Kapcsolja ki a tüzet.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő káposztaleves receptjét? A legjobb az étel leírása, amelynek elolvasásával képesek leszünk egyértelműen megérteni az elkészítés szakaszát és bemutatni a kész képet a jövőbeli ételről. Használja ezt a tanácsot - látni fogja az eredményt!