A friss káposzta káposztaleves egy egyszerű leves, amelyet az orosz emberek az ókorban ismertek. Ma nem csak finom, hanem költségvetési ebéd is, így mindenképpen próbáljon meg főzni az alábbi receptek egyikének megfelelően.

Klasszikus káposztaleves húslevestel

A hagyományos recept természetesen nem olyan pontos, mint korábban, de biztos, hogy nagyon hasonló.

A friss káposzta káposztaleves egy egyszerű és kielégítő étel.

Az étel alapvető összetevői:

  • két burgonya;
  • friss paradicsom vagy két evőkanál tészta;
  • hagymafej és egy kis sárgarépa;
  • két gerezd fokhagyma;
  • fél kilogramm hús és káposzta;
  • ízesítésére.

Főzési folyamat:

  1. Öntsük a kiválasztott húst a megfelelő mennyiségű folyadékkal, és küldjük el főzni egy órán át. Az idő múlása után vegye ki. Ha szükséges, apríthatja, és visszatérheti az edénybe.
  2. Időközben a bíróság és az ügy foglalkozzon a zöldségekkel: vágjuk sárgarépát és hagymát bármilyen módon, tartsuk néhány percig forró serpenyőben, adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot vagy paradicsompasztát.
  3. A káposztát csíkokra aprítjuk, a burgonyát kockára vágjuk és a húslevesbe küldjük. Körülbelül 10 percig főzzük, majd öntsük a pörköltet, a fűszereket és a gyógynövényeket.
  4. Hagyja alacsony lángon további 15-20 percig. Amikor az edény majdnem kész, tegyen zúzott fokhagymát.

Lépésről lépésre recept csirkével

Ha nincs hús, vagy nem akarja használni, akkor megkönnyítheti az elsőt úgy, hogy friss káposztával és csirkével készíti a káposztát.

Szükséges termékek:

  • két gerezd fokhagyma;
  • körülbelül 400 gramm csirke;
  • 3 burgonya;
  • hagyma fej;
  • egy font káposzta;
  • sárgarépa;
  • fűszerek választható;
  • bármilyen zöld;
  • két evőkanál paradicsompaszta.

Főzési folyamat:

  1. Helyezzük a húst egy edénybe, töltsük fel folyadékkal és tartsuk tűzön kb. 40 percig, majd távolítsuk el.Opcionálisan megtisztíthatja a csirkét a bőrtől és a csonttól, vághatja le és helyezheti vissza az edénybe. Ha filét használt, akkor elegendő az aprítani. Ne felejtsük el eltávolítani a habot.
  2. Fokozza az apróra vágott hagymát sárgarépával, amíg lágy lesz, és a paradicsompasztát.
  3. Apróra vágjuk a burgonyát közepes méretű kockákra, és beleöntjük a húslevesbe - hagyjuk főzni.
  4. Amíg van szabad idő, őrölje meg a káposztát és a zöldet, és adjon hozzá a leveshez.
  5. 5 perc elteltével adjuk hozzá a pörkölt, a kiválasztott fűszereket és a zúzott fokhagymát. Tartsuk a levest alacsony lángon kb. 15 percig, amíg teljesen meg nem főzik.

Gomba és friss káposzta

Káposztalevest főzhet gombával, bármennyire furcsa is.

Ez az egyszerű és egészséges káposztaleves pár napig elkészíthető, mivel másnap ízletesebbek lesznek!

A hús és a zöldségfélék egyaránt elfogadható.

Szükséges termékek:

  • zöldek és ízesítők az ön ízlése szerint;
  • 400 gramm húst;
  • egy kis káposztafeje;
  • sárgarépa, hagyma;
  • három burgonya;
  • gerezd fokhagyma;
  • 200 gramm gomba.

Főzési folyamat:

  1. A kiválasztott hús főzésre állítva. 30 perc elegendő a csirkéhez, és a marhahúst kb. Egy órán keresztül főzni kell. Ezután a húst eltávolítják, de ha szükséges, fel lehet vágni és hagyni a levesbe.
  2. A hagymát apróra vágják és enyhén sütik. A reszelt sárgarépát rá vannak rakva, és mindez együtt kicsit tovább ég. A zöldségeket apróra vágott gombával terjesztjük és pároljuk, amíg lágyá nem válik.
  3. Vágjuk a burgonyát kockákkal vagy kockákkal, káposztát apró szalmával, és mindent elküldünk a készlevesre. Hagyjuk forrni 10 percig, majd összekeverjük elkészített zöldségekkel, aprított fokhagymával, különféle fűszerek ízlés szerint és gyógynövényekkel.
  4. Tartsa az edényt alacsony lángon kb. 10 percig.

Ezen idő elteltével a káposztalevest tejföllel és friss kenyérrel is felszolgálhatják.

Lassú tűzhelyen

A káposztaleves egy lassú tűzhelyben még finomabb és telítebbnek tűnik, mint a tűzhely, mivel tálja lehetővé teszi az összes termék egyenletes felmelegítését, ami főzési hatást idéz elő, mint pl.

Készítsen előre egy kiló húst:

  • pár burgonya;
  • egy hagyma és annyi sárgarépa;
  • gerezd fokhagyma, gyógynövények, fűszerek, választható;
  • egy kis paradicsompaszta;
  • körülbelül 500 gramm friss káposzta.

Főzési folyamat:

  1. Egy csészébe reszelt sárgarépát, hagymát és fokhagymát teszünk, apróra vágva, és a megfelelő mennyiségű paradicsompasztát. Sült zöldségeket "Sütés" üzemmódban kb. 10 percig tartson.
  2. A történtekben tegye vékony csíkokba vágott káposztát, kockára vágott burgonyát, öntse bele az ízlés szerint fűszereket és a húst. Ha úgy dönt, hogy főz zöldséglevest, akkor nem tehet húst.
  3. Töltse fel a tál tartalmát vízzel, és állítsa az eszközt „Leves” vagy „Pörkölés” állásba 60 percre. Néhány perccel azelőtt, hogy az ételek elkészülnének, zöldeket tehet bele. Kényelmes ezt közvetlenül megtenni, mielőtt az egyes tányérokat külön-külön tálalják.

Friss káposzta káposzta sertéshús

Sertés káposztaleves zsíros, gazdag, de nagyon finom. Természetesen nem szabad visszaélni ezzel az ételrel azoknak, akik kalóriát számolnak, de mindenképpen kipróbálhatja!

Az orosz káposztaleves az orosz konyha leghíresebb étele az egész világon.

Szükséges termékek:

  • egy font káposzta;
  • hagyma;
  • két gerezd fokhagyma;
  • zöldek és bármilyen fűszer;
  • sárgarépa;
  • egy pár burgonyagumó;
  • körülbelül 400 gramm sertéshús.

Főzési algoritmus:

  1. Ha gazdag húslevest szeretne kapni, vegye be a húst zsírral. Töltse fel vízzel, és hagyja főzni alacsony lángon körülbelül 60 percig, és ne felejtse el eltávolítani a felesleges habot.
  2. Ezen idő elteltével a sertéshús teljesen eltávolítható vagy darabokra vágható, és visszatért a leveshez.
  3. Amikor a hús készen áll, egyesítse azt apróra vágott burgonyával és szalagokra apróra vágott tökkel.
  4. Amíg a folyamat folyamatban van, egy serpenyőben egy gyönyörű, piros színű vöröshagymát, kockákra és reszelt sárgarépát készítünk. Mindez a leveshez is kapcsolódik.
  5. Ízesítjük a majdnem kész ételt fűszerekkel, fokhagymával és gyógynövényekkel ízlés szerint és tartsuk a tűzhelyen további 20 percig, amíg teljesen készen áll.

Marhahússal

Káposztaleves marhahússal - ez a legracionalistabb recept. A legjobb, ha ebben a kiviteli alakban bordákat vagy mellkasokat használunk, de ha van más darab húsuk a kezedben, akkor ezt mindenképpen biztonságosan megteheti.

Főzéshez hozzávalók:

  • körülbelül 500 gramm marhahús és azonos mennyiségű káposzta;
  • egy hagyma és sárgarépa;
  • egy kanál paradicsompaszta;
  • bármilyen ízesítés;
  • zöldek, egy fokhagyma gerezd;
  • két burgonya.

Főzési folyamat:

  1. A húst kb. 60 percig forraljuk, és gyenge melegítési szintet állítunk be. Folyamatosan távolítjuk el a habot.
  2. Ezután hozzáadjuk a leveshez a kockára vágott káposztát és kockára vágott burgonyát, kb. 20 percig főzzük lágyra.
  3. Bármilyen módon őrölje meg a sárgarépát és a hagymát, forró serpenyőben megsütjük paradicsompasztával, majd a kapott tömeget húslevesre terítse.
  4. Főzzük a levest további 10 percig, ne felejtsük el, hogy fűszerekkel, gyógynövényekkel és fokhagymával fűszerezzük. Javasoljuk, hogy az elkészítés után 30 perccel tálalja, hogy a káposztaleves megfőzzön.

Káposztaleves egy bankban

Az edényekben főzött ételek távolról hasonlítanak a régi orosz kemencében készült ételekre. Ízek, gazdagok és "barátságosak"!

Káposztaleves rendkívül illatos és gazdag.

Alapvető összetevők

  • egy sárgarépa és azonos mennyiségű hagyma;
  • 300 gramm hús;
  • 400 gramm káposzta;
  • három burgonya;
  • fűszerek saját belátása szerint;
  • egy paradicsom.

Főzési folyamat:

  1. Először őrölje meg az összes hozzávalót bármilyen kényelmes módon.
  2. Helyezze a húsdarabokat a fazékba, majd enyhén sült káposzta.
  3. A következő réteg sült sárgarépa hagymával és paradicsommal.
  4. Fent felülről töltse fel az edényeket kockákkal burgonyával és adjon hozzá ízesítőket. Öntsük mindezt húslevével vagy rendes vízzel, és tegyük egy forró kemencébe 60 percre, 190 fok hőmérsékleten.

Ez idő után jó lenne hagyni, hogy a leves újabb fél órán át álljon, majd tálaljuk.

Lencse recept bab

Egy egyszerű, könnyű étkezés, mely elkészíthető böjt vagy diéta idején.

Szükséges termékek:

  • egy kis káposztafeje;
  • doboz bab;
  • két burgonya;
  • ízesítés;
  • egy paradicsom, hagyma és sárgarépa;
  • gerezd fokhagyma, gyógynövények.

Főzési folyamat:

  1. Vágja a burgonyát kockákra, tegye egy edénybe vízbe, ízesítse sóval és borssal, és kb. 30 percig főzze, miután a húsleves forralni kezd.
  2. Sárgarépával megsütjük a hagymát, adjuk hozzá apróra vágott paradicsomot és fokhagymát, hogy lágyságú és piros színű legyen.
  3. Vezesse le a fölösleges folyadékot a babból és keverje össze a levest. Helyezzük a zöldségekből főtt sütést, és mindent alacsony lángon tartjuk körülbelül két percig.
  4. Csak arra van szüksége, hogy apróra vágott káposztát tegyen, várjon három percet, kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja, hogy az edény 30 percen keresztül főzzön.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: