Csokoládés kolbász - 10 házi recept

Ha gyorsan desszertet kell készítenie, és nem akarja zavarni a süteményeket, a csokoládés kolbász a legjobb megoldás. Ennek a finomságnak az íze már gyermekkorunk óta ismerős volt mindannyian, és manapság nem veszítette el népszerűségét.

Klasszikus csokoládés kolbász

Ahhoz, hogy a csokoládés kolbász ízletes legyen, ki kell választania a megfelelő összetevőket. Ez az étel kakaó vagy csokoládé alapján készíthető.

• Az első esetben porot kell választania, adalékanyagok nélkül. A szokásos, „szovjet” változat a legmegfelelőbb.
• Fogyasztani kell a keserű csokoládét, és ha lehetséges, jobb, ha azt tömeg szerint vásárolja meg.
• Most a sütikről. Finomnak kell lennie, és nem tartalmazhat semmilyen adalékanyagot, például kókuszdiót, csokoládé chipset és egyéb dolgokat. Az ideális megoldás egy sült tejüti.

Ezt a finomságot különféle módokon főzheti, de a recept klasszikusnak tekinthető, amely szerint a kolbászot eredetileg sütikből készítették.

A főzéshez szüksége lesz:

• 180 g vaj;
• 420-450 g sütik;
• 170-200 g cukor;
• 120 g sötét csokoládé.

Munkarendelés:

1. Először meg kell aprítania a sütiket. A kezét egyszerűen apróra vághatja, és használhat egy hengercsapot, darálót vagy turmixgépet is.
2. Vágja fel a vajat és a csokoládét darabokra, tegye egy vastag falú tálba, és alacsony lángon megolvassza, fokozatosan hozzáadva a cukrot.
3. Öntsük a morzsákat a kekszről egy édes tömeggel és alaposan keverjük össze. Ezután formáljon kolbákat, tekerje be a fóliával és tegye be a hűtőszekrénybe.

Figyelem! Tartsa a tányéron édes vaj-csokoládé tömeget, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, különben az elkészített kolbász „rekedt” a fogakon.

Ezt a folyamatot megkönnyítheti, ha a homokot keverővel porréssé alakítja, majd csak hozzáadja azt csokoládéhoz és vajhoz.

Csokoládé sütik kakaóval

Egy ilyen desszert elkészítésekor sok háziasszony nem keserves csokoládét, hanem kakaóport használ. És ez nem rontja a kolbász ízét.

A munka során szüksége lesz:

• 500 g süti;
• 180 g vaj;
• 180 g cukor;
• 30–40 g kakaópor;
• 50 ml tej;
• csirke tojás.

Az előkészítés sorrendje:

1. Csiszolja a sütiket morzsás állapotba.
2. Vágja a vajat szeletekre és olvassa el a tűzhelyen, majd adjon hozzá cukrot, és állandó keverés közben várja meg, amíg teljesen feloldódik.
3. Öntsön kakaót egy serpenyőbe, öntsen tejet, keverje egyenletesen a keveréket, és vegye ki a tűzhelyről.
4. Öntsük a jegesedést a süteményekből a morzsákba, gyúrjuk meg, adjuk hozzá a tojást, és a tömeget homogenizáljuk.
5. Készítsen a kívánt méretű kolbászokat, tekerje rá a fóliával és tegye hűtőszekrénybe.

Olvassa el még: süti kolbász - egy recept, mint a gyermekkorban

Figyelem! A tojást csak akkor adhat hozzá a kolbászhoz, miután a csokoládé kissé lehűlt, különben a magas hőmérséklet hatására összecsukódik, és nem fog válogatni.

Hogyan lehet kezelni sűrített tejjel

Készítheti ezt a desszert tej nélkül. A sütikből készült sűrített tejcsokoládés kolbász minden bizonnyal ugyanolyan finom lesz.

A főzéshez szüksége lesz:

• kancsó sűrített tej;
• 420-450 g törékeny keksz;
• 170-180 g olaj;
• 50-70 g kakaópor vagy csokoládé.

eljárás:

1. Csiszolja meg a sütiket, adjon hozzá sűrített tejet és simítsa be egyenletesen.
2. Vágja a vajat darabokra és olvassa el a tűzhelyen, majd adjon hozzá kakaóport. Csokoládé használata esetén azonnal felteszik.
3. Öntsük a forró folyadékot a májba és a sűrített tejet, keverjük össze, tekerjük a kolbákat és tegyük hidegbe.

A sűrített tejből készült süteményekből készült csokoládés kolbász ízének telítettebbé tétele érdekében apróra vágott diót vagy mogyorót adhat a kompozícióhoz.

Főzés a tej és a kandírozott gyümölcs cookie-kat

A cukrozott gyümölcsök remekül kiegészítik a csokoládés kolbász fő alkotóelemeit. Ezt az összetevőt bármilyen módon meg lehet választani, saját ízlése szerint.

A főzéshez szüksége lesz:

• 480-500 g sütik;
• 250 ml tej;
• 110 g cukor;
• 50-70 g vaj;
• 50-60 g kakaó;
• 120-150 g kandírozott gyümölcs.

Munkafolyamat:

1. Csiszolja meg a sütiket és a kandírozott gyümölcsöket, keverje simaig.
2. Melegítsük a tejet cukorral a tűzhelyen, adjunk hozzá vajat, és amikor a keverék megolvad, öntsünk kakaót és keverjük össze.
3. Öntsön folyadékot a süteményekbe és a cukrozott gyümölcsökbe, keverje meg egy spatuppal, és amikor a tömeg kissé lehűl, adagokat képezzen. Tekerje be a kész desszertet, és csomagolja hidegbe.

Tanács. Készíthet egy gyönyörű csokoládés kolbászt, ha különféle színű lekvárt vesz a kandírozott gyümölcs helyett. Egy ilyen élvezet minden bizonnyal vonzó lesz a gyermekek számára.

Kolbász dióval

Egy ilyen desszerthez apróra vágott dió vagy mogyoró használható. Egyes háziasszonyok inkább földimogyorót fektetnek.

A munka során szüksége lesz:

• 400 g süti;
• 150 g dió;
• 120 g cukor;
• 180 g olaj;
• 50-80 g krém;
• kakaópor.

A műveletek sorrendje:

1. Csiszolja meg a sütiket és a diómagot, keverje össze egy mély tálba.
2. Helyezze a vajat egy serpenyőbe, öntsön tejszínt, adjon hozzá cukrot és melegítse a tűzhelyen, amíg fel nem oldódik.
3. Adjuk hozzá a kakaó tömegéhez, keverjük össze, majd öntsük dióval a májhoz.
4. Készítsen kolbákat, tekerje be egy fóliába és küldje hidegre.

Dióval készült csokoládés kolbász 2-3 órán belül készen áll a használatra.

Desszert csokoládéval és szárított gyümölcsökkel

Ennek a finomságnak a készítéséhez mazsola, aszalt szilva vagy szárított sárgabarack vehet, de az étel íze még élénkebb lesz, ha válogatott szárított gyümölcsöket készít.

A munkához a következőkre lesz szüksége:

• 350 g süti;
• 200 g szárított gyümölcs;
• kancsó sűrített tej;
• 180 g vaj;
• 50 g kakaópor.

eljárás:

1. Csiszolja meg a sütiket és adjon hozzá szárított gyümölcsöket.Az edény homogénebbé tételéhez kihagyhatja a szárított barackokat és az aszalt szilvát egy darálóban.
2. Adja hozzá a sűrített tejet a tömeghez, és keverje egyenletesen.
3. Olvassa el a vajat a tűzhelyen, adjon hozzá kakaóport, majd öntse az előkészített összetevőket ezzel a keverékkel.

Keverje hozzá a keveréket simáig, adagoljon részeket és tegye hűtőszekrénybe.

Egy jegyzethez. Ha a sütik felcserélhető rizzsel helyettesítik, akkor a szokatlan esetben csokoládés kolbász válik be.

Keksz morzsával kezelhető

Miután kekszről desszert készül, gyakran vannak „sült hulladékok” a sült tésztához. Ebben az esetben felhasználhatja őket kolbászkészítésre, vagy külön süteményeket is vásárolhat.

A munkához szüksége lesz:

• 500 g keksz;
• 180-200 g olaj;
• 150 ml tej;
• 120 g diófélék;
• 120 g sötét csokoládé.

eljárás:

1. Csiszolja meg a keksz és a dióféléket, és tegye az összetevőket egy mély tálba.
2. Forraljuk fel a tejet, megolvasztjuk a vajat és a csokoládét.
3. Öntsük a kapott tömeget dióra és kekszre, keverjük össze és készítsünk kolbákat.

Tanács. Annak érdekében, hogy a keksz extra lágyságot kapjon, 30–40 gramm konyakot vagy rumot adhat hozzá a kolbászhoz.

De ezt csak akkor szabad megengedni, ha a kezelést felnőttek számára készítik el.

Eredeti desszert pisztácia.

Ha eredeti desszert szeretne készíteni a rendelkezésre álló termékekből, akkor ezt a receptet kell használnia.

A főzéshez szüksége lesz:

• 450-480 g sütik;
• 120 g pisztácia;
• 120 g cukor;
• 180 g olaj;
• 120 g sötét csokoládé;
• szezámmag.

Főzési folyamat:

1. Zúzza össze a sütiket, apróra vágja a pisztáciát és öntse egy tálba.
2. Olvassa el a vaj, a sötét csokoládé és a cukor keverékét a tűzhelyen, öntse az előkészített komponensekhez.
3. Gyúrjuk le a tömeget, formálunk kolbákat, megszórjuk őket szezámmaggal, fektetjük polietilénre és helyezzük hidegbe.

A desszert díszítéséhez nem szezámmag, hanem többszínű kókuszdió pelyheket használhat.

Hogyan készítsünk csokoládés kolbászt vaj nélkül?

A vaj, amely a csokoládés kolbász részét képezi, nem tartozik a könnyű termékek kategóriájába. Egyes háziasszonyok megpróbálják csökkenteni az étel zsírtartalmát, és margarint fogyasztanak. De van egy másik mód is, nevezetesen a sűrített tej használata vaj helyett.

Ha nem volt lehetőség megfőzöttként megvásárolni, akkor ezt meg is csinálhatja.

• Legalább másfél óra szükséges az összetevő előkészítéséhez.
• Ezenkívül ellenőriznie kell, hogy a kannát állandóan vízzel borítja-e, és szükség esetén adjon hozzá folyadékot, mert különben egyszerűen felrobban.
• A főzés végén a tégelyt hideg vízzel készített edénybe kell helyezni, hogy a tartalma gyorsabban lehűljön.

Tehát, hogy ezt a desszertet olaj nélkül elkészítse, az alábbi termékekre lesz szüksége:

• 400 g süti;
• egy doboz főtt sűrített tejet;
• 150 g sötét csokoládé;
• 50 g mandula.

Főzési sorrend:

1. Nyissa ki a kondenzált tej kannát, és tegye a tartalmát egy tálba.
2. Csiszolja meg a kekszeket és a dióféléket, keverje össze a gombócot.
3. Osszuk fel a csokoládét apróra, és vízfürdőben megolvasztjuk.
4. Kombinálja az összes előkészített komponenst, alaposan keverje össze és adagoljon, majd tegye hideg helyre, ragasztófóliával csomagolva.

Egy jegyzethez. Ha nem szeretne időt tölteni a csokoládé elkészítésére, vehet sűrített tejet kakaó vagy kávé hozzáadásával.

Nem kell főznie, de ahhoz, hogy a kolbász megkapja a kívánt állagot, több sütőt kell tennie, vagy maréknyi diót kell hozzáadnia a megadott számú összetevőhöz.

Opció diétákhoz

A fenti receptek szerint elkészített desszertek nagyon magas kalóriatartalmú ételek, magas koleszterintartalommal. Ezért nem szabad fogyasztaniuk az embereket, akik figyelemmel kísérik a súlyukat, valamint azoknak, akik szenvednek az emésztőrendszer betegségeiből.

De mi van, ha szeretne egy finom csokoládés kolbásszal élvezni? Ebben az esetben kóstolja meg az alacsony kalóriatartalmú desszertet alacsony zsírtartalmú joghurt és sötét csokoládé alapján.

Egy tál készítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 250-300 g sütemény;
• 50 g cukor (jobb, ha cukornád vesz be);
• 350-400 ml 0% joghurt;
• 100 g természetes csokoládé.

Munkarendelés:

1. Osszuk fel a sütiket két részre. Az elsőt törje le a kezével, a másodikot őrölje meg a morzsák állapotáig. Ez úgy történik, hogy a kolbász megkapja a kívánt állagot.
2. Finom reszelő segítségével alakítsa csokoládét apróra.
3. Öntsön joghurtot egy turmixgép keverő edénybe, adjon hozzá cukrot, öntsön zúzott csokoládét, és simítsa be.
4. Öntsük a sütiket a kapott keverékkel és alaposan keverjük össze.
5. Készítsen kolbákat és küldje hidegre.

A munkafolyamat megkönnyítése és a reszelő elkerülése érdekében természetes csokoládé helyett kakaóport vehet.