A túlsúly elleni sikeres küzdelemhez fontos a kiegyensúlyozott étrend, figyelembe véve a fehérjék, szénhidrátok és zsírok szükséges mennyiségét. Az állati fehérje egyik értékes forrása a csirketojás. Tudnia kell, hogy mennyi fehérjét tartalmaz egy tojás a diéta megfelelő összeállításához.
Anyagtartalom:
Kémiai összetétel és energiaérték
A csirketojás az első számú termék mindenkinek, aki betartja a diétát vagy sportol. Sok hasznos anyagot és nagy mennyiségű könnyen emészthető fehérjét tartalmaznak.
A tojássárgája összetételében:
- 12% fehérje;
- 24% zsír;
- 12% foszfolipidek;
- 1-2% koleszterin;
- Az ásványok 3-4% -a.
A zsír jelenléte miatt a készítményben sok ember, köztük a sportolók is, megtagadja a tojássárgáját. De egy csirketojás fehérje 75% víz. Szintén benne - csaknem 13% fehérje, 11% zsír és 1% a test számára szükséges nyomelemek.
A termék energiaértéke a kérdéses tojás részétől is függ. A tojássárgája 350 kcal (100 g), és fehérje - csak 45 kcal. Általában a 100 g tojás energiaértéke körülbelül 156 kcal.
A kompozíció nagy mennyiségű retinolt (142 μg), D-vitamint és B-vitamint tartalmaz, mivel az utóbbiak nagy száma miatt a tojások annyira hasznosak.
A termék értékes magnézium- és foszforforrás, körülbelül 50 mg kalciumot és kis mennyiségű cinket tartalmaz.
A tojássárgája számos aminosavat és nagy mennyiségű olajsavat tartalmaz.
Megfelelően problematikus az egy tojásonkénti kalóriaszám meghatározása egy szemnél, meg kell éreznie magát egy konyhai mérleggel.Igaz, hogy pontos adatok elérése érdekében külön ki kell számítani a fehérje és a tojássárgája kalóriatartalmát.
A táplálkozási szakemberek átlagban szolgáltatnak ilyen adatokat:
- közepes tojás - 75 kcal;
- nagy - 85 kcal;
- nagyon nagy - 92 kcal.
Mint láthatja, a tojás az egészség szempontjából értékes termék, mivel számos szükséges anyaggal telíti a testet, miközben viszonylag kevés kalóriát tartalmaz, ami különösen fontos az étrend betartóinak.
Mennyi fehérje van egy tojásban
Mennyi fehérje van egy tojásban - ez a méretétől függ. Átlagosan 100 gramm termék kb. 13 gramm fehérjét tartalmaz. 1 db-ban fehérje, illetve kevesebb - 8-11 g.
Egy nagy főtt tojás átlagosan 9,5 g fehérjét, a lágy főtt tojás pedig körülbelül 10 g-ot tartalmaz. A fehérjemennyiséget nem lehet pontosan kiszámítani, itt vannak hozzávetőleges értékek.
Az emészthető fehérjék előnyei az étrendben
Miután kitalálta, mennyi fehérje van egy csirketojásban, tudnia kell, hogy miért olyan hasznos ez a termék az étrendben. Az alacsony kalóriatartalmú étrendben a teljesség érzése játszik fő szerepet. A tény az, hogy a tojás meglehetősen nehéz termék a gyomor számára, ezért sok időbe telik az emésztés. Ha csak 1 főtt tojást evett, akkor az ember legalább 3-4 órán át teljesnek érzi magát.
Egyes étrendben a tojás a fő termék, például az úgynevezett „szárítási” programban vagy a keton étrendben. Az ilyen étrend elve lényegesen csökkenti a szénhidrátokat és növeli a fehérje mennyiségét. A testnek sok időre van szüksége a fehérje felszívódásához, és ennek a folyamatnak köszönhetően a zsírtartalékok, amelyek nem kerülnek feltöltésre az egyszerű szénhidrátok hiánya miatt az étrendben. Ennek eredményeként a zsírégetés észrevehetően gyorsabb, és az ember gyorsan lefogy. Igaz, hogy egy ilyen étrend komoly teszt a máj számára, ezért fontos, hogy a helyes menüt készítsük. Ezenkívül nem ajánlott a keton étrendben való részvétel, mivel ezt hangulatjelek és fáradtság kíséri.
A fehérje hatása az izomtömegre
A fehérje építőanyagként szolgál az izmok számára. Ez az anyag nem adható meg intenzív erőterhelések alatt, különben az izmok egyszerűen nem növekednek. Fontos, hogy tojást ejtsünk azoknak a profi sportolóknak és amatőröknek is, akik nagyobb valószínűséggel veszítik le a súlyukat az edzőteremben történő testmozgás és a diéta betartása mellett. Az első esetben a termék „energiabomba” lesz, mivel a fehérje növeli a kitartást, a második esetben pedig segít a zsírok fogyasztásában, de az izmok fenntartásában a fogyás során.
A hivatásos sportolóknak nem elegendő olyan fehérje, amelyet az ember étellel kap. Itt a fehérjepor kerül mentésre - egy fontos sportkiegészítő, amely nélkül nehéz kialakítani egy gyönyörű izommegkönnyebbülést. Az ilyen adalékanyagok előállításának alapanyagai a természetes tojások.
Káros és ellenjavallatok
A tojássárgája sok koleszterint tartalmaz, de a közelmúltban végzett tanulmányok kimutatták, hogy a tojás egésze nem befolyásolja jelentősen az érrendszeri atherosclerosis kialakulását. Ennek ellenére sokan más okból - a zsírtartalom és a magas kalóriatartalom miatt - visszautasítják a sárgáját. A tojásfehérje önmagában történő használata ajánlott azok számára, akik szigorú diétát követnek.
A felhasználás fő ellenjavallata a termék intoleranciája, mivel a tojások erős allergének. Súlyos májbetegségek esetén ezeket a szervet megnövekedett terhelés miatt szintén el kell hagyni, vagy jelentősen csökkenteni kell a használatot.
Az egészség károsítása érdekében a tojást hetente legfeljebb négyszer szabad bevenni. Az optimális mennyiség 1-2 tojás naponta.
Ha egy személynek az izomnövekedés növelésének feladata van, akkor ajánlott figyelni a tojásfehérje porra a sportolók számára, mert kb. 97% -a fehérjét tartalmaz, amelyet a test teljes mértékben felszív.
