Kiderült, hogy a földimogyoró (földimogyoró vagy kínai dió) egyáltalán nem dió, hanem a babra vonatkozik. Gyümölcse közelebb áll a babhoz és a borsóhoz. De nem csak ez egy felfedezés egy részletesebb tanulmányozással, amely megmutatja, hogy hány kalóriát tartalmaz a földimogyoróban, milyen előnyei és értékei vannak, valamint a termékkel való visszaélés következtében a testre gyakorolt ​​lehetséges károk.

A földimogyoró kémiai összetétele és tápértéke

A tápanyag-összetételt 100 gramm ehető földimogyorómagban a következő alkotóelemek képviselik:

  • víz - 7,9 g;
  • élelmi rost (rost) - 8,1 g;
  • hamu - 2,6 g;
  • keményítő - 5,7 g;
  • mono- és diszacharidok - 4,2 g;
  • aminosavak - 26,3 g;
  • telítetlen zsírsavak - 8,3 g;
  • mono- és többszörösen telítetlen zsírsavak - 36,9 g.

Noha ennek a terméknek a kémiai összetétele majdnem megegyezik a dióval, a hüvelyesek családjának palacsintahetenkénti növényeihez tartozik. Az élelmi rost és az aminosavak magas tartalma miatt ez a termék nagy táplálkozási értékkel rendelkezik. Az összes tulajdonság részletesebb tanulmányozásával azonban világossá válik, hogy használatában a legfontosabb a moderálás. Ennek egyik oka a földimogyoró kalóriatartalma.

Kalória és BJU földimogyoró

A nyers földimogyoró gyümölcsök olyan ízek, mint a bab, a növény a családjába tartozik, és ha egy kicsit megsütjük őket, olajos diós ízük lesz. A pörkölés során gyakran sót adnak a földimogyoróhoz, vagy hőkezelés után bevonják cukorral vagy csokoládéval.

A táblázat azt mutatja be, hogy hány kalória van a földimogyoróban nyers, sózott és egyéb lehetőségeket, valamint a fehérjék, zsírok és szénhidrátok arányát.

termékKalória, kcal / 100 gFehérjék, g / 100 gZsírok, g / 100 gSzénhidrátok, g / 100 g
Nyers földimogyoró55126,345,29,9
Pörkölt sózott földimogyoró59726,047,512,5
Cukorral sült mogyoró50916,328,051,2
Csokoládé pörkölt mogyoró47716,023,058,5
Földimogyoróvaj59924,850,610,4
Földimogyoróvaj8990,099,90,0

Háromszáz gramm pirított földimogyoró teljes mértékben kitölti az ajánlott napi kalóriamennyiséget, de ez nem okozhatja a termék teljes elutasítását. Még diéta közben is kezelheti magát egy maroknyi kedvenc dióval. Csak étkezés közben szabad összekeverni más termékekkel, amelyek teljességi érzetet adnak, nem pedig az üres gyomor. Ideális bevezetni őket az étrendbe, ízletes akcentussal a salátákban.

A méltányosság szempontjából érdemes megjegyezni, hogy a földimogyoró nem a legtöbb magas kalóriatartalmú dió. Ez rosszabb, mint az édes mandula (64 kcal / 100 g), a pekándió (691, kcal / 100 g), a dió (648 kcal / 100 g) és mások esetében.

A vitaminok és ásványi anyagok tartalma

A földimogyorónak a szervezetre gyakorolt ​​előnyeit a benne lévő vitaminok és ásványi anyagok határozzák meg:

  • B3-vitamin (niacin) - 19 mg / 100 g;
  • B4-vitamin (kolin) - 52 mg / 100 g;
  • tokoferol - 10 mg / 100 g;
  • kálium - 660 mg / 100 g;
  • foszfor - 350 mg / 100 g;
  • magnézium - 182 mg / 100 g.

Egy ilyen gazdag ásványi összetétel ártalmas lehet a testre is, ha az embernek örökletes betegségek vannak az anyagcserével kapcsolatos. Ez vonatkozik a nyers, pörkölt és sózott földimogyoróra.

A földimogyoróban gazdag vitaminok és aminosavak nagyon jól felszívódnak a testben, a zsírok nem tartalmaznak koleszterint, és enyhe choleretic hatásúak.

Napi bevitel

A sós vagy mázas földimogyoró felvilágosíthatja a filmet egy moziban vagy otthon. Csak ebben az esetben nagy a kockázata annak, hogy túllépjük az elfogyasztott ételek ajánlott energiaértékét, figyelembe véve a pörkölt földimogyoróban hány kalóriát.

A táplálkozási szakemberek szerint a földimogyoró ajánlott napi bevitele:

  • 12 évesnél idősebb gyermekek és felnőttek esetében - 25–30 g vagy körülbelül 20 dió;
  • 12 év alatti gyermekek számára - 20 g vagy 10 db.

A gyermekek normája annak a ténynek köszönhető, hogy minden dió erős allergén. A földimogyoró túlzott fogyasztása provokálhatja a termék egyéni intoleranciáját.

Mázas diófélék vagy földimogyoróvaj használatakor nemcsak a földimogyoró fogyasztásának ajánlott normáit kell figyelembe venni, hanem az energiaértéket is, amely eltérhet a termék tiszta formájának kalóriatartalmától.

Előnyök és ellenjavallatok

A földimogyoró evés jótékony hatásai a következő pontokat tartalmazzák:

  1. A sejtszerkezet megőrzése, a korai öregedés megelőzése, valamint a szív és az erek normál működésének biztosítása a polifenolok miatt. Sütéskor számuk 25% -kal növekszik.
  2. A magas B-vitamin-tartalom felbecsülhetetlen előnyökkel jár az idegrendszer, a bőr, a haj és a köröm számára.
  3. A folsav segít a terhes nőknek a magzati rendellenességek megelőzésében.
  4. A földimogyoró fokozza a vér koagulációját. Ez a tulajdonsága segíthet hemofíliában szenvedő betegekben.

Néhány ellenjavallat az utolsó tulajdonságból következik. A földimogyorót a vérrögök kialakulásának megakadályozása érdekében óvatosan kell alkalmazni a vérrákos betegek számára.

Sok ember allergiás a földimogyoróra, és a reakciót a legtöbb esetben nem maga a dió okozza, hanem az azt borító vékony vörös vagy barna héja. Ebben a tekintetben, amikor a földimogyorót választja a boltban, ügyelnie kell a kidolgozott (bőr nélküli) termékre.

A dió veszélyeiről még egyszer emlékeztetni kell a földimogyoró kalóriatartalmára. Kontrollálatlan használatával a túlsúlyproblémák nem kerülhetők el. És gyakran a diót teljesen kizárják a cukorbetegek étrendjéből.

Mint minden termék, a földimogyoró evésnek is vannak saját előnyei, ám ártalmas is lehet. Fontos az egészséges egyensúly megtalálása az első maximalizálása és a második minimalizálása érdekében.